65959 (696117), страница 3
Текст из файла (страница 3)
9)Гравировка стекла |
| П Бокал, с гравировкой памятного или поздравительного текста может быть прекрасным подарком близким или друзьям. Для баров, ресторанов, казино, клубов, гостиниц можем предложить нанесение логотипа на фужеры, бокалы, пепельницы и другие стеклянные предметы. |
ри гравировке стекла снимается тонкий поверхностный слой и изображение или текст приобретают матовый оттенок "белого инея", которому при желании можно придать цвет - черный, бронзовый и т.п. 
| 10)Профессиональная винная посуда |
Самые изысканные бокалы как с технологической, так и с гедонистической стороны - это бокалы, производимые австрийской компанией Ридель. Действие этих бокалов на изысканные вина необыкновенно. Я вряд ли могу преувеличить, насколько иным предстает вино, налитое в эти бокалы.
Роберт М. Паркер
Журнал «Wine Advocate»
| Достоинства различных вин, их аромат и вкус с особой силой подчеркиваются хрустальными рюмками RIEDEL - всемирно признанного лидера в своей области. Династия Риделей была основана в 1756 году и насчитывает десяток поколений стеклодувов. Тридцать лет назад Ридели произвели настоящую революцию в винных бокалах, создав серию Sommelier - выдуваемых вручную хрустальных шедевров особой, различной для каждого вина формы. Георг Ридель, возглавляющий семейную фирму в настоящее время, является одной из самых популярных личностей в винном мире. Ведущий винный журнал DECANTER назвал Георга Риделя "Человеком года 1996". Посуда от RIEDEL - это в высшей степени авторитетно и профессионально. |
11)Уход и мойка посуды
Все бокалы можно мыть в моечной машине, кроме бокалов из хрусталя и расписанных золотом: их следует мыть вручную в чуть теплой воде с добавлением небольшого количества моющего средства. Затем их необходимо вытереть и отполировать мягким полотенцем без ворса.
Литература:
-
Интернет журнал ресторанный сервис WWW.3to.ru
-
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания (В.В. Усов 2002)
-
Журнал «Wine Advocate»
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
