Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 2)

Как же компания сможет определить новые свойства и выделить те из них, которые нужно придать своему товару? Для этого компания должна периодически опрашивать уже купивших данный товар покупателей и задавать им следующие вопросы: «Нравится ли вам товар? Какие конкретные его свойства вам нравятся больше всего? Какие свойства мы могли бы добавить для улучшения товара? Сколько вы были бы готовы заплатить за каждое из новых свойств?» В полученных ответах компания сможет найти огромное количество идей, каждую из которых будет необходимо оценить, сравнивая потребительскую ценность с дополнительными расходами компании на внедрение нового свойства. Такой анализ позволит глубоко изучить те свойства товара, которые высоко ценят покупатели (в смысле расходов) и которые могли бы действительно повысить конкурентоспособность товара.

Еще одна возможность сделать свой товар отличным от других – это дизайн товара. Некоторые компании заслужили отличную репутацию благодаря великолепному дизайну своей продукции. Компания, SAAB, производящая автомобили, пропагандирует дизайнерскую философию простоты и чистоты; «Форма должна соответствовать функции – отступления от этого правила случаются редко. Кроме того, мы верим в оригинальность материалов и если применяем пластик, то не пытаемся выдать его за дерево», говорит представитель SAAB по связям с общественностью. Однако многим компаниям не хватает «дизайнерского вкуса» и потому их товары выглядят бледно, невыразительно и заурядно. Между тем дизайн может оказаться одним из наиболее мощных видов оружия в борьбе с конкурентами в маркетинговом арсенале компании.

Понятие дизайна шире, чем понятие стиля. Термин стиль просто описывает внешний вид товара. Потрясающий стиль может привлечь внимание, но совсем не обязательно заставит товар лучше выполнять свои функции. (В некоторых случаях он может даже привести к ухудшению характеристик, например стул может великолепно смотреться и оставаться при этом жутко неудобным.) В отличие от стиля, дизайн это нечто большее, чем внешняя оболочка – он определяет саму суть товара. Хороший дизайн прибавляет товару полезные свойства и улучшает его внешний вид. Хороший дизайнер не только продумывает облик, но и создает более безопасный, легкий и недорогой в использовании и обслуживании, более простой и экономичный в производстве и распространении товар.

По мере обострения конкурентной борьбы дизайн становится одним из наиболее мощных инструментов дифференциации и позиционирования на рынке самых различных товаров. Компании с мировым именем давно поняли, что инвестиции в дизайн всегда окупают себя, и не скупятся на расходы. Например, компания Nike содержит штат из 60 дизайнеров и выпускает 500 моделей спортивной обуви ежегодно. Обувь производства Nike носят спортсмены, но прежде всего она предназначается для рынка молодежного ассортимента, на котором в настоящее время модной считается высококачественная обувь. Другие компании, такие как Sony (аудиоаппаратура класса Hi-Fi), Philips (проигрыватели компакт-дисков и электробритвы), Ford (автомобили) или Swatch (часы), также получают немалые прибыли благодаря особому подходу к дизайну своих товаров. Хорошо известна и другая стратегия производителей товаров высшего качества – дифференциация за счет отличий в дизайне. [12, с. 56]

Таким образом можно сделать вывод, что разработка систем управления качеством товаров крайне важный аспект маркетинга любого современного предприятия.

2. Исследование разработки систем управления качеством товаров на примере ТОО «Тулпар»

2.1 Характеристика фирмы

ТОО «Тулпар» – Казахстан, г. Караганда, ул. Дунаевского, 1-А.

Фирма «Тулпар» начала свою деятельность в октябре 1993 года. Это был небольшой производственный цех, выпускающий за смену 100–200 кг колбасы одного вида. С 1996 года фирма «Тулпар» стала одним из основных производителей колбасных изделий. В г. Караганде открывается сеть фирменных магазинов и отделов «Тулпар», в которых покупателям предлагается большой ассортимент колбасных изделий и копченостей. Вся продукция фирмы производится по классическим рецептам из экологически чистых натуральных продуктов. В настоящее время фирма выпускает более 100 наименований колбас и копченостей. Фирма «Тулпар» является неоднократным победителем региональных и республиканских выставок, признана официальным поставщиком «Millenium-Partyn, удостоена 9 медалей: 5 золотых, 4 серебряных на III Казахстанской Международной выставке. Продукция фирмы «Тулпар» – это прекрасный вкус и качество, отсутствие консервантов. В настоящее время качество продукции фирмы» Тулпар» оценили не только в Караганде, но и в Астане, Кокшетау, Жезказгане, Балхаше, Сатпаеве, Темиртау, Сарани, Шахтинске, Абае.

Таблица 1 Структура товарной продукции ТОО «Тулпар» за 2007 гг.

Продукция	2007 год (тыс. тг.)
Колбасные изделия	21450
Полуфабрикаты	8330
Мясо и субпродукты	14560
Итого	44340

Сегодня мясокомбинат производит более 150 видов продукции.

В ассортименте: вареные, полукопченые, варено-копченые колбасы, ветчины, сосиски, сардельки, деликатесы и полуфабрикаты.

На предприятии налажен выпуск колбасных изделий и полуфабрикатов с использованием самой современной упаковочной линии «Мультивак» с системой защитной газации. Теперь продукция мясокомбината выпускается не только в различных оболочках и вакууме, но и в современной упаковке с заполнением защитной газовой смесью, позволяющей увеличить сроки хранения продукции с сохранением вкуса, качества и естественного внешнего вида.

Одной из составляющих успеха предприятия являются прочные партнерские отношения с поставщиками сырья – как с крупными фермерскими хозяйствами, так и с частными лицами. Скот поставляется на основе долгосрочных договоров с соблюдением высоких требований к качеству. Налажена система специализированного откорма скота под потребности предприятия, с применением особых условий содержания животных лучших пород. Признание качества сырья, поставляемого на ТОО «Тулпар» – это и долгосрочные договора о поставках полутуш в спец-цеха ТОО «Тай», ТОО «Бекон».

Вся продукция комбината отвечает самым высоким стандартам качества, что неоднократно отмечено наградами на отраслевых выставках, а также особо подчеркивается давними партнерами предприятия.
В скором времени будет налажен выпуск специализированной серии для детей – сосисок и колбас с повышенным содержанием витаминов и минеральных веществ.

Таблица 2 Описание и характеристика оборудования предприятия ТОО «Тулпар»

№	Наименование оборудования	Год выпуска	Цена, USD
1	Куттер 150 л ЛАСКА (Австрия)	2002	50 000
2	Мясорубка	2002	700
3	Весы электронные	2002	500
4	Агрегат холодильный 5 шт. (Россия)	2002	25 000
5	Камеры варочные автомат АРГОН (Россия)	2002	18 000
6	Машина вакуумной упаковки (Германия)	2002	11000
7	Компьютер 5 шт	2006	4 000

ТОО «Тулпар» работает только на собственном охлажденном сырье. Это позволяет сохранять высокие питательные свойства и вкусовые качества продукции и обходиться без искусственных вкусовых добавок и ароматизаторов, полностью исключив использование соевых компонентов, в отличие от большинства производителей. Вся продукция комбината сертифицирована, а в недавнем времени ТОО «Тулпар» получил право маркировки видов продукции знаком «Не содержит ГМО», пройдя сложную процедуру независимой экспертизы в рамках национальной программы за повышение качества продуктов питания. Продукция мясокомбината реализуется через торговую сеть из более 50 магазинов, а также партнерские торговые сети и супермаркеты в Карагандинской области и других регионах.

С основания комбината площади предприятия выросли с 400 до 1500 м² – это 300 м² холодильного отделения, 800 м² производственных площадей, а также склады готовой продукции и вспомогательные помещения.

В настоящее время на территории предприятия ведется активное строительство с целью расширения производства по самым современным технологиям – начиная от фундаментов зданий и до оснащения оборудованием ведущих мировых производителей. Современное производство требует и должного обеспечения – построена трансформаторная подстанция, котельная на германском оборудовании. Впервые в области осенью 2008 года будут введены высокотехнологичные очистные сооружения на 600 м³ промышленных стоков в сутки, которые предусматривают 5 степеней очистки стоков вплоть до обеззараживания воды. Дополнительно строится станция водоподготовки, которая обеспечит необходимое качество питьевой воды.

Таблица 3 Наименование и цена продукции ТОО «Тулпар» (Сосиски, 5 ноября 2008 г.)

Код	Наименование товаров	Вид упаковки, оболочки	вес продукции	С доставкой за кг (тенге) (включая НДС)
			(кг)
Ц01958	Сосиски сливочные высший сорт	амипак	1	550
К00099	Сосиски молочные первый сорт в натур оболочке	натуральная	1	530
К00097	Сосиски молочные первый сорт	вискофан	1	530
К00102	Сосиски Франкфуртские	амипак	1	580
Ц01679	Сосиски Малышок	амипак	1	560
К00102	Шпикачки высший сорт	натуральная	1	600
К00094	Сардельки обыкновенные первый сорт	натуральная	1	550

В автопарке комбината 12 машин, специально оборудованные машины ежедневно организовывают доставку продукции по всем торговым точкам. Машины оснащены специальным холодильным оборудованием, с соблюдением всех санитарных норм.

Доставка скота живым весом на комбинат ведется с применением современных мощных машин, оборудованных кондиционированием и мойками, что позволяет доставить скот лучших пород до убойного отделения мясокомбината в хорошем состоянии.

Собственный транспорт ТОО «Тулпар» осуществляет ежедневную доставку продукции предприятия покупателям оптовых и розничных сетей по территории Карагандинской и соседних областей, в том числе и в столичный регион.

Таблица 4 Наименование и цена продукции ТОО «Тулпар» (Колбасы, 5 ноября 2008 г.)

Код	Наименование товаров	Вид упаковки, оболочки	вес продукции	С доставкой за кг (тенге) (включая НДС)
			(кг)
К00048	Сервелат в/к высший сорт	фиброуз	0,7	730
К00455	Имперская в/к	фиброуз	0,7	650
К00106	Кабаносси в/к	натуральная	0,7	590
Ц01341	Краковская п/к высший сорт	натуральная	0,72	610
Ц01976	Боярская п/к	фиброуз	0,7	590
К00044	Зернистая п/к	фиброуз	0,7	590
К00134	Чесночная п/к	натуральная	0,5	590
К00112	Пикантная п/к	натуральная	0,5	590

ТОО «Тулпар» оказывает услуги по приему заказов от населения на любую продукцию собственного производства. В скором времени предприятие планирует выйти на проектную мощность до 25 тонн продукции в сутки, а также расширить имеющийся ассортимент до 100 наименований.

Характеристики

Список файлов курсовой работы