82520 (688477), страница 4

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 4)

якість товару на достатньо високому рівні (табл.5.1);

наявність великого асортименту виробів, дозування пляшок, форм, привабливий дизайн свідчать про високу естетичність товару;

обсяги продаж магазинами міста свідчать про привабливість товару для покупців;

аналіз показує, що для реалізації горілки цілком прийнятним є існуючі канали збуту.

Таблиця 5.3 ― Оцінка відповідності нового товару інтересам

постачальників

Хар-ка товару	Оцінка за порядковою і бальною шкалою
	Повність відповідає (4)	Достатньо відповідає (3)	Частково відповідає (2)	Практично не відповідає (1)	Повністю не відповідає (0)
Прибутковість (0,4)		*
Стабільність замовлень (0,35)		*
Обсяги замовлень (0,25)			*

Постачання спирту для даних підприємств є вигідним, оскільки закупівельна ціна забезпечує рентабельність 35%, що є задовільним. Обсяги замовлень є не досить значними і тільки частково відповідають прагненням підприємства, проте стабільність замовлень протягом кількох років є прийнятною.

Таблиця 5.4 ― Оцінка відповідності нового товару інтересам

органів влади

Хар-ка товару	Оцінка за порядковою і бальною шкалою
	Повність відповідає (4)	Достатньо відповідає (3)	Частково відповідає (2)	Практично не відповідає (1)	Повністю не відповідає (0)
Наповнення місцевого бюджету (0,5)			*
Забезпечення зайнятості населення (0,3)				*
Забезпечення високоякісними продуктами харчування (0,2)			*

Таблиця 5.5 ― Оцінка відповідності нового товару інтересам банку,

що кредитує

Хар-ка товару	Оцінка за порядковою і бальною шкалою
	Повність відповідає (4)	Достатньо відповідає (3)	Частково відповідає (2)	Практично не відповідає (1)	Повністю не відповідає (0)
Низький кредитний ризик (0,55)		*
Швидка окупність (0,15)		*
Обсяги кредитування (0,3)			*

Розрахунковий термін окупності складає 1,5 року, при сумі кредиту 150000 грн. Обладнання, на придбання якого береться кредит, є досить ліквідним. Все це дозволяє стверджувати про прийнятний рівень ризику.

Таблиця 5.6 ― Оцінка відповідності нового товару інтересам посередників

	Оцінка за порядковою і бальною шкалою
	Повність відповідає (4)	Достатньо відповідає (3)	Частково відповідає (2)	Практично не відповідає (1)	Повністю не відповідає (0)
Попит на продукцію (0,4)		*
Стабільність постачань (0,2)		*
Прибутковість (0,4)		*

Фахівцями ДП УВК "Nemiroff" визначена вагомість кожного з економічних контрагентів, вага відповідно склала: 0,15; 0,3; 0,15; 0,2; 0,2.

Розрахуємо оцінки відповідності нового товару інтересам кожного із суб’єктів ринку.

(5.1)

де - бальна оцінка і-ї характеристики; - вагомість.

1) Товаровиробник

2) Постачальник

3) Органи місцевої влади

4) Банк

5) Посередник

Розрахуємо інтегральну оцінку відповідності нового товару інтересам усіх розглянутих суб’єктів ринку.

Для прийняття рішень щодо доцільності виведення нового товару на ринок використовується таблиця.

Таблиця 5.7 ― Оцінка шансів нового товару на ринковий успіх

Оцінка	Відповідності інтересам суб’єктів ринку	Рівень очікуваних сукупних витрат	Рівень очікуваних сукупних доходів	Розв’язання
3,0<І≤4	Повна	Низька	Високі	Усі шанси на успіх
2,5≤І≤3,0	Достатньо повна	Помірні	Помірні	Шанси на успіх є, але потрібно аналізувати більш прискіпливо
2,0≤І≤2,5	Часткова	Високі	Низькі	Шанси на успіх проблематичні. Виконати уточню вальний аналіз

За таблицею 5.7 інтегральній оцінці 2,895 відповідає розв’язання щодо наявності шансів на успіх нового товару на ринку, однак не завадить провести уточнювальний аналіз.

6. Заходи щодо модифікації товарної номенклатури та товарної лінії

Горілка відноситься до найбільш часто фальсифікованої групи алкогольної продукції через відносну простоту її виготовлення й високого попиту серед населення.

Найпоширенішими засобами фальсифікації горілки є: повна або часткова заміна харчового спирту на більш дешевий технічний; застосування води, що не відповідає вимогам технології; розведення або повна заміна водою.

На сьогоднішній день компанія Nemiroff є безумовним лідером по захисту своєї продукції від фальсифікату. Продовжуючи удосконалення цієї системи, направляючи кошти на вдосконалювання високотехнологічніх методів захисту від підробок. Зокрема, створення пляшки, що не має аналогів системи ідентифікації кожної, з можливістю простежити її шлях від конвеєра до торговельної точки.

"Nemiroff хоче встати в один ряд з Smirnoff. Через два роки компанія збирається досягти такого ж рівня продажів, як в американського бренду - 14 млн. дав горілки. З них 10-11 млн. дав експортуватиметься: половина - до Росії, останнє - на інші ринки. Продажі компанії розвиваються в геометричній прогресії, Nemiroff вже 8 років займає лідируючі позиції на українському ринку. З урахуванням того, що в Радянському Союзі практично весь високоякісний спирт для виробництва горілки був родом з України, а в даний час український ринок є більш конкурентним і організованим в порівнянні з російським, завоювати ринок північної сусідки не представляється проблематичним. Основним істотним недоліком може стати лише відсутність нормально побудованої дистрибуції товару. З підкоренням же світу картина може скластися з точністю до навпаки.

Із приводу шкідливого впливу алкоголю на здоров'я й поводження людини (тобто на здатність людини контролювати себе, на його нервову систему й координацію рухів) написано досить багато. Але ця література в основному заснована на емоціях й оперує аргументами моралі або ж приводить такі медичні аргументи, які не переконують нікого, тому що, по-перше, звичайно використають приклади патологічних випадків, спостережуваних у хронічних алкоголіків, і тому особливо "страшні", але зовсім не властиві масі "нормальних" споживачів алкоголю, а тому не підтверджувані їхніми особистими відчуттями, спостереженнями й досвідом; по-друге, медицина, коли вона фіксує точний факт, а не дає лише рекомендації, має справа винятково з патологоанатомічними даними, установлюваними після смерті алкоголіка, і, отже, може фіксувати шкідливий вплив алкоголю, лише коли абсолютно неясно, як позначилися поряд з ним на здоров'я всі інші фактори, що мали місце протягом життя даного індивідуума ― стрес, умови побуту, спадковість, уроджені захворювання, інші перенесені хвороби.

Для харчових цілей використовують тільки етиловий спирт (C2H5OH), який являє собою безбарвну рідину з характерним алкогольним запахом і пекучим смаком, у значних дозах отруйний. Харчовий спирт одержують із сировини, яка багата вуглеводами (картопля, зерно злакових культур, меляса, цукровий буряк та ін.).

Формування споживних властивостей спирту відбувається за рахунок таких технологічних операцій як підготовка сировини (миття, очищення від сторонніх домішок), розварювання крохмалистої сировини, оцукрювання крохмалю під впливом амілолітичних ферментів, зброджування оцукреної маси в етиловий спирт і вуглекислий газ під дією ферментів дріжджів, перегонка бражки, яка містить 7-10% спирту. Внаслідок цього одержують спирт-сирець з вмістом 88% об. етилового спирту і різних домішок. Для виділення побічних продуктів спирт-сирець повторно переганяють на ректифікаційному апараті. При цьому відганяють домішки головні (альдегіди, ефіри, метиловий спирт), які мають нижчу від етилового спирту температуру кипіння, і хвостові (сивушні масла, тобто вищі спирти, а також фурфурол, ацетал) - з вищою температурою кипіння. Важче виділити проміжні домішки (різні ефіри).

В залежності від ступеня очищення спирт етиловий ректифікований випускають трьох сортів: екстра (з кондиційного зерна) міцністю 96,5% об., вищої очистки - 96,2 і 1-го сорту - 96% об. Відрізняються вони граничним вмістом альдегідів (відповідно 2, 4 і 10 мг в 1 л безводного спирту), сивушного масла (3, 4 і 15 мг/л), ефірів (25, ЗО і 50 мг/л), вільних кислот (12, 15 і 20 мг/л).,

Горілка готується із спирту-ректифікату змішуванням його з пом'якшеною водою, обробленою активованим вугіллям і профільтрованою. При фільтруванні через активоване вугілля із суміші поглинається 25-40% сивушних масел і 10-17% ацетальдегіду. В порах вугілля за рахунок часткового окислення етилового спирту утворюються органічні кислоти і ацетал, на основі яких накопичуються складні ефіри, які надають горілці приємного аромату і поліпшують смак. Тому якість горілки можна поліпшити за рахунок зниження швидкості фільтрування.

Асортимент горілки формується за кількома ознаками: міцністю - від 40 до 45%; використаним спиртом - із сорту екстра (Пшенична, Столична, Московська особлива, Посольська); із вищої очистки - Руська. Вони відрізняються за використаними пом'якшувачами смаку: Московська особлива - оцтовокислий натрій і двовуглекислий натрій; Столична-цукор; Посольська-обробляють білковим молоком; Пшенична - воду пропускають через катіоновий прошарок; Руська - очищують марганцевокислим калієм. Українська горілка (45%) готується із спирту вищої очистки з додаванням 0,4% меду для пом'якшення смаку. Останнім часом асортимент горілок різко розширився і майже кожний лікеро-горілчаний завод впровадив у виробництво нові види.

Смак горілки повинен бути м'яким, без небажаних присмаків; запах - специфічний, без стороннього присмаку, рідина має бути прозорою без сторонніх включень і осаду.

В останні роки багато лікеро-горілчаних заводів стали застосовувати Алкософт ― рецептурну добавку до алкогольних напоїв, допущену до виробництва, поставці, реалізації, використанню на всій території України. Алкософт синтезований з молочного цукру і являє собою сироп світло-бурштинового кольору, у складі якого більше 40% лактулози, що є активним початком даного препарату. Дослідження показали, що невелика добавка Алкософта в горілку та інші алкогольні напої:

абсолютно не впливає на органолептичні показники виробу;

не впливає на процеси й швидкість сп'яніння;

впливаючи на метаболічні процеси, знижує похмільний синдром, а також запобігає алкогольній інтоксикації організму;

захищає організм (шлунок, підшлункову залозу, нирки, печінку) від розвитку хвороб, обумовлених шкідливим впливом алкоголю;

нормалізує баланс мікроелементів в організмі;

виводить шкідливі метали й токсини з організму;

нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.

Компанія Nemiroff відзначила 4 роки з моменту впровадження на заводі унікального лазерного захисту своєї продукції. Ще в 2002 році фахівці Nemiroff першими на території країн СНД розробили й застосували унікальну систему маркування кожної пляшки спиртного променем лазера. Компанія Nemiroff не обмежується інвестуванням значних засобів у розробку новітніх технологій захисту своєї продукції. Для того щоб припинити будь-які можливості виробництва підробленої продукції Nemiroff, уклав договір з вітчизняними й закордонними заводами-контрагентами по виробництву склотари, згідно яким несанкціоноване виробництво фірмових пляшок Nemiroff спричиняє великі штрафи.

Якість напоїв, як і інших харчових і смакових продуктів, оцінюється аналітичними й органолептичними методами. Зміст спирту, цукру, екстрагованих речовин можна визначити аналітично, але навряд чи хто в домашніх умовах буде влаштовувати хімічну лабораторію. Смак і аромат напою, які є визначальними факторами якості напою, сьогодні не можуть бути оцінені приладами. Тому споживчі якості визначаються суб'єктивними, органолептичними методами, тобто за допомогою органів почуттів людини: нюхових, смакових, дотикальних і зорових.

7. Система заходів щодо посилення товарної марки і бренда

У сучасному світі, аби досягнути успіху в бізнесі, недостатньо просто виробляти якісні товари, засновані на новітніх технологіях і встановлювати прийнятні для цільових покупців ціни на них. Необхідно донести до споживачів відповідну інформацію, як про самі товари і послуги, так і безпосередньо про компанію, яка їх виробляє. Таким чином, для того, щоб добитися відповідного рівня попиту на товар, необхідне просування.

ДП УВК "Nemiroff" у своїй діяльності застосовує такі елементи брендингу:

1) позиціювання ДП УВК "Nemiroff" як провідного підприємства з вироблення лікеро-горілчаних виробів в Україні та за її межами;

2) різні способи інформування населення про займані місця у різних конкурсах, ярмарках та галузевому рейтингу "Лікеро-горілчаних виробів";

3) фірмовий стиль оформлення упаковок для лікеро-горілчаних виробів;

4) підтримання і посилення іміджу продукції як найякіснішої, доступної для всіх верств населення;

5) регулярне оновлення на Internet ― сайті ДП УВК "Nemiroff" (http://www.nemiroff.ua/) інформації про підприємство, номенклатуру та асортимент продукції, про наявні вакансії, інформації для інвесторів, а також інформації щодо публікацій про підприємство;

6) регулярне інформування населення через засоби масової інформації про досягнуті успіхи в даній галузі, про місце, яке займає дане підприємство серед конкурентів, про загальний стан діяльності, про новинки які виходять на ринок лікеро-горілчаних виробів;

7) публікації річної звітності;

8) надання спонсорської допомоги закладам культури та мистецтва, а також виступає у якості спонсорів на різних фестивалях (Міжнародний конкурс барменского мистецтва Freestyle, Міжнародний фестиваль "Шешори", Солісти Королівського оперного театру Ковент Гарден, Родинний вечір "Парламентської родини").

Про ефективність перелічених та інших заходів свідчить той факт, що частка, яку займає ДП УВК "Nemiroff", у даній галузі, поступово зростає і на сьогодні складає 20%. За результатами опитувань населення можна зробити висновок, що дане підприємство має позитивний імідж, а його продукція користується широким попитом.

Це свідчить про те, що дане підприємство вже сформувало коло потенційних споживачів, які здатні відрізняти продукцію "Nemiroff" від інших виробників цієї галузі.

Рекомендації щодо посилення бренду ДП УВК "Nemiroff":

1) інформування через пресу та телебачення про всі позитивні події, які відбуваються досить часто: перемоги у конкурсах та займані місця, про впровадження нових технологій, які покращують якість продукції, а відповідно створюють додаткову цінність для споживача;

2)"розкручування" на регіональному рівні високого іміджу продукції, яку випускає підприємство;

3) проведення конкурсів та акцій з можливість отримання певної винагороди за участь;

4) створення фірмових точок продажу лікеро-горілчаних виробів (наприклад відділи в магазинах де буде продаватися продукція тільки ТМ "Nemiroff").

Практична реалізація цих заходів посилить імідж ДП УВК "Nemiroff", зробить його продукцію більш привабливою для потенційних споживачів, а внаслідок цього підприємство отримає більші прибутки.

Сьогодні сучасні компанії користуються цілим комплексом просування, який включає повну програму маркетингової комунікації компанії.

У комплексі маркетингу реклама є найбільш вагомим елементом з точки зору ефективності дії на споживача. Тому, велика частина засобів виділяється компанією саме на рекламу.

Стимулювання збуту ― ще один інструмент просування, який фірма використовує разом з рекламою.

8. Економічне обґрунтування заходів з підвищення ефективності товарної політики

Висновки і рекомендації відносно підвищення ефективності товарної номенклатурної політики. Результати виконаного аналізу дали підстави рекомендувати такі заходи:

в цілому товарна номенклатурна політика проводиться на достатньо високому рівні, адже спостерігається поступове щорічне збільшення об'ємів збуту продукції і прибутку;

одночасно відбувається збільшення об'ємів реалізації і по досліджуваній лінії ― гіркі настойки, що, звичайно, є позитивною тенденцією;

товарна номенклатура в цілому і асортиментна група зокрема є досить гармонійною за технологіями виготовлення, призначенням методами збуту і способами просування;

асортиментна група горілки займає нижній та середній цінові сегменти.

Економічне обґрунтування проектів інноваційного розвитку ґрунтується на розраунку таких показників: чистого зведеного прибутку (NPV), індексу рентабельності (PI), періоду окупності (РР) і внутрішньої норми доходності (IRR). Для вибору найбільш прийнятного проекту критеріями оцінки є оптимізація середньозважених за ймовірностями різних сценаріїв розвитку подій цих показників, для яких оптимальними є: максимальні значення NPV, PI, мінімальне значення РР і перевищення IRR ставки дисконтування. Разрахуємо значення наведених показників за відомими формулами:

Чистий зведений дохід (NPV):

(8.1)

де і ― відповідно результати і витрати, отримані в і-му році;

р ― норма дисконта;

п ― кількість років реалізації інноваційного проекту.

Індекс рентабельності (PI):

(8.2)

Період окупності (РР):

(8.3)

де m ― номер розрахункового року, що передує тому, в якому результати зрівняються з витратами або перевищать їх;

Т ― період життєвого циклу проекту.

Внутрішня норма доходності (IRR):

(8.4)

(8.5)

де при відповідній

при

Грошовий потік за роками наведений в таблиці 8.1. Ставка дисконтування ― 21%.

Таблиця 8.1 ― Грошовий потік за роками, грн.

Сценарій розвитку подій	Імовірність (Р)	Грошовий потік за роками, тис. грн.
		1	2	3	4	5	6
Песимістичний	0,4	-43965	20344	51235	30020	24154	270145
Нормальний	0,3	-135402	101236	111845	99321	87125	83012
Оптимістичний	0,3	-215987	179080	186456	180268	167058	154123

Розрахуємо показники для песимістичного сценарію розвитку подій.

Розрахуємо перелічені показники для нормального сценарію розвитку подій.

_{Розрахуємо показники для оптимістичного сценарію розвитку подій.}

Імовірність розвитку подій за різними сценаріями дорівнює:

песимістичний сценарій передбачає глибокий аналіз і незначний спад (р=0,4);

нормальний ― стабільний стан (р=0,3);

оптимістичний ― незначний і потужний підйом (р=0,3).

Таблиця 8.2 ― Середньозважені за ймовірностями різних сценаріїв розвитку подій показники NPV, РР, РІ, IRR.

Сценарій розвитку подій	Імовірність	NPV, тис. грн	РІ,%	РР, років	IRR,%
Песимістичний	0,4	115874,82	418,9	2,776	88,13
Нормальний	0,3	126751,28	213,3	2,677	88,57
Оптимістичний	0,3	246674,73	238,2	2,534	88,73
Середньозважені за імовірностями	-	163100,27	290,1	2,659	88,48

Таким чином, за всіма значеннями середньозважених оцінок показників NPV, PP, PI, IRR даний проект є ефективним.

Висновок

Як ми з'ясували із всієї історії виникнення й еволюції виробництва й торгівлі горілкою, цей міцний алкогольний напій виявився у своєму розвитку тісно пов'язаним з економікою, фінансами й всією економічною політикою держави, а тому придбав і велике значення для всього суспільного й соціального розвитку як феодального, так і буржуазного суспільства. Як політичний фактор горілка одержала надзвичайно суперечливе значення. З одного боку, вона виявила себе як "безкласовий" напій з того погляду, що нестаток у ній і пристрасть до неї виявилися рівною мірою у всіх класів суспільства, коли вони виступали як споживачі горілки. Ця обставина й давала підставу й право державі виступати як надкласовий і нібито незалежний елемент, що диктує, привласнивши собі право на монопольне виробництво й торгівлю горілкою, що регулює її розподіл у суспільстві. Однак така була лише видима частина політичного значення горілк.

Як видно з роботи секрет якості горілки криється насамперед в тому, яка використовується сировина: зернового спирту, виготовленого з добірних сортів пшениці й жита, і живої, м'якої природної води. До того ж, чим складніше процес очищення спиртів, води й водно-спиртової суміші, чим краще пом’якшувачі, тим, в остаточному підсумку, вище якість напою. Зрозуміло, що чим більше домішок, тим помітніше неприємний сивушний запах, з яким довго боролися перші винокури.

Продаж високоякісної горілки різноманітних асортиментів, пропаганда культури пиття, при строгій суспільній моралі й ідеології, що ставить горілку на певне місце в суспільній системі як продукт, за яким здійснюється невсипущий контроль, плюс сильні й швидкі, а головне, що не слабшають із роками й завжди невідворотні державні міри покарання злісних, хронічних, розпущених п'яниць, повний відмова від розкладницької тези про те, що алкоголізм - це не розбещеність, а хвороба, діалектично збалансована й гнучка, реальна програма дозволу горілочної проблеми в державі, по-справжньому зацікавленому в здоровому, як морально, так і фізично, свідомому, незалежному й національно гордому населенні.

Список використаних джерел

1. Методичні вказівки до виконання практичних робіт та курсової роботи з курсу "Маркетингова товарна політика / Укладач С.М. Ілляшенко. ― Суми: Вид-во СумДУ, 2005. ― 65с.

2. Постанова КМУ № 851 від 30.06.1996 р. “Про подальше удосконалення контролю за якістю лікеро-горілчаних виробів, які імпортуються в Україну"

3. Концерн “Укрспирт". Технологічний регламент на виробництво горілок і лікеро-горілчаних виробів. - К., 1993.

4. http://www.sbf.ru/recognize. Служба по борьбе с фальсификацией.

5. http://premiumvodka.com.ua/sv. php

6. http://www.marketing-ua.com/articles. php? articleId=1009

7. http://www.nemiroff.ua/

8. http://www.favor.com.ua/en/vote/products/? section=21

9. http://akcyz.com.ua/news/alcohol/162.html

10. www.vodka.com.ua

11. http://news. flexcom.ru/business/2004/03/17/36428/

12. http://www.newsru.com/russia

13. http://ua. korrespondent.net/business/1004936

Характеристики

Список файлов курсовой работы