82326 (688417), страница 5

Файл №688417 82326 (Спрос на продукцию и услуги общественного питания) 5 страница82326 (688417) страница 52016-07-31СтудИзба
Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 5)

Трендовые модели прогнозирования спроса представляют собой уравнения, в которых главный фактор — время. На основе расчета параметров уравнения прогнозируется объем спроса на планируемый период.

Выбор уравнения связи производится на основе графического анализа. Если уровни аналитического ряда равномерно увеличиваются или уменьшаются, экстраполяция производится по уравнению прямой. Если изменение тенденции носит характер усиливающегося или затухающего роста, то для экстраполяции применяется соответственно уравнение параболы либо полулогарифмическая кривая. Для экстраполяции криволинейных плавных тенденций можно использовать уравнение гиперболы. Линейная трендовая модель имеет следующий вид:

Yt = a + bt, где

Yt — спрос на продукцию общественного питания, млн. руб.;

a и b — параметры уравнения;

t — временной фактор (порядковый номер года).

Чтобы найти параметры a и b, надо решить следующую систему уравнений методом наименьших квадратов:

n a + b∑t = ∑y,

a∑t + b∑t2 = ∑yt.

Для решения этой системы уравнений составим вспомогательную таблицу для расчета уравнения регрессии:

Год

Спрос на продукцию общественного питания, млрд. руб. (у)

t

t2

yt

Первый

5,42

1

1

5,42

Второй

5,53

2

4

11,06

Третий

5,65

3

9

16,95

Четвертый

5,80

4

16

23,20

Пятый

5,88

5

25

29,40

Шестой

6,12

6

36

36,72

Седьмой

6,30

7

49

44,10

∑y = 40,7

∑t = 28

∑t2 = 140

∑yt = 166,85

Подставив данные таблицы в систему уравнений, получим

7 a +28b = 40,7,

28а + 140b = 166,85.

Разделив первое и второе уравнение на коэффициенты при параметре а, имеем

а + 4b = 5,814,

а + 5b = 5,958.

Вычтем из второго уравнения первое и определим параметр b, который равен 0,144. Затем подставим числовое значение параметра b в первое уравнение и определим параметр а:

7а + 0,14428 = 40,7,

а = (40,7 - 4,0):7 = 5,243.

Тогда трендовое уравнение будет иметь вид

Yt = 5,243 + 0,144t

Подставляя в уравнение порядковый номер каждого года, получаем выровненные значения спроса. Чтобы получить прогноз спроса на планируемый (восьмой) год, необходимо в трендовое уравнение подставить порядковый номер планируемого года, то есть восемь. Значит, прогнозируемая величина спроса будет равна 6.4 млрд. руб. (У8 = 5,243 + 0,144 х 8).

При прогнозировании используется модель вида параболы, которая имеет вид

Yt = a + bt + ct2

Это уравнение решается через систему нормальных уравнений:

n a + b∑t + c∑t2 = ∑y,

a∑t + b∑t2 + c∑t3 = ∑yt,

a∑t2 + b∑t3 c∑t4 = ∑t2y.

Для упрощения расчетов годы нумеруются таким образом, чтобы ∑t = 0, тогда ∑t3 = 0, а система нормальных уравнений примет вид

n a + c∑2 = ∑y,

b∑t2 = ∑yt,

∑t2 + c∑t4 = ∑t2y.

Построим расчетную таблицу

Год

Y

t

t2

t3

t4

yt

yt2

Первый

762,4

-4

16

-64

256

-3059,6

12198,4

Второй

801,1

-3

9

-27

81

-2403,3

729,9

Третий

831,9

-2

4

-8

16

-1663,8

3327,6

Четвертый

855,7

-1

1

-1

1

-855,7

855,7

Пятый

897,8

0

0

0

0

0

0

Шестой

937,6

1

1

1

1

937,6

937,6

Седьмой

985,5

2

4

8

16

1971,0

3942,0

Восьмой

1020,9

3

9

27

81

3062,7

9188,1

Девятый

1076,5

4

16

64

256

4306,0

17224,0

Итого

8169,4

0

60

0

708

2304,9

54883,3

Подставим значение из таблицы в систему уравнений. В результате получим

9а + 60с = 8169,4,

60b = 2304,9,

60а + 708c = 54883,3.

Найдем параметр b:

b = 2304,9 : 60 = 38,4.

Затем решим систему из двух уравнений:

9 а +60с = 8169,4,

60а + 708с = 54883,3.

Разделим каждое уравнение на коэффициент при а и вычтем из второго уравнения первое:

а + 6,7с = 907,7,

а + 11,8с = 914.7.

5,1с = 7

Отсюда

с = 7:5,1 = 1,4.

Определим коэффициент а:

9а + 60 х 1,4 = 8169,4,

а = (8169,4 - 84,0): 9 = 898,4.

Подставив в уравнение рассчитанные параметры, определим величину спроса на прогнозируемый период (десятый год). Временной фактор для этого периода равен 5:

У10 = 898,4 + 38,4 х 5 + 1,4 х 25 = 1125,4 млн. руб.

Для одиннадцатого года временной фактор равен 6. Значит,

У11= 898,4 + 38,4 х 6+1,4 х 36= 1179,2 млн. руб.

К трендовым (временным) моделям можно отнести авторегрессионные модели, в которых наряду с фактором "время" в качестве аргумента выступает спрос прошлого года. Возможность использования такого аргумента обусловливается тем, что спрос населения как в целом на товары народного потребления, так и на продукцию общественного питания характеризуется определенной инерционностью, то есть невозможностью за короткое время резко изменить свой объем или структуру. В связи с этим в общественном питании объем спроса каждого последующего года во многом определяется закономерностями, сложившимися в предыдущем году, что позволяет при построении экономико-математической модели спроса в общественном питании в качестве одного из факторов использовать спрос предшествующего года:

у = а + bх + сt, где

у — спрос на продукцию общественного питания;

х — спрос на продукцию общественного питания каждого предшествующего года;

t — временной тренд;

а, b, с — параметры уравнения.

Долгосрочный прогноз не рекомендуется проводить с помощью методов экстраполяции, так как экстраполяция основана на перенесении совокупности факторов и степени их воздействия на спрос из современных условий на перспективу. При этом не учитывается совокупность всех новых факторов, под воздействием которых может сформироваться спрос в перспективе. Это является недостатком данных методов расчета. Достоинства этих методов заключаются в том, что они позволяют достаточно точно и без привлечения дополнительной информации рассчитывать предполагаемый объем спроса на продукцию и услуги общественного питания и могут использоваться как при кратко- и среднесрочных прогнозах на уровне отрасли, так и в масштабах предприятия, когда не предвидится существенных изменений условий формирования покупательского спроса.

При прогнозировании спроса на продукцию общественного питания на уровне отрасли, региона применяется метод, основанный на принципах корреляционного и регрессионного анализа, когда спрос определяется путем построения многофакторных экономико-математических моделей. Разработка многофакторных экономико-математических моделей спроса на продукцию общественного питания состоит из нескольких этапов.

  1. Отбор факторов, определяющих динамику спроса на продукцию общественного питания.

  2. Графический анализ и выбор моделей прогнозирования.

  3. Нахождение параметров экономико-математической модели.

  4. Оценка надежности экономико-математической модели.

  5. Экономическая интерпретация и оценка полученных расчетов.

Факторы для экономико-математической модели должны отбираться с учетом таких требований, как существенность, достоверность, отсутствие функциональной связи, возможность их количественного измерения. Следует также учесть, что количество факторов должно быть в 5—7 раз меньше числа наблюдений.

При выборе математической модели необходимо использовать следующие критерии: графическое изображение динамики изучаемого показателя, анализ темпов динамического ряда, оценку коэффициентов корреляции.

В настоящее время наиболее распространенными экономико-математическими моделями спроса являются модели на основе уравнения множественной регрессии. Для этого применяются следующие функции:

линейная

y = a0 + a1x1 + a2x2 + … + anxn,

степенная

y = a0x1, где

y — спрос на продукцию общественного питания;

x1,…, xn — факторы;

a0,…, an — параметры уравнения.

Следует отметить, что при прогнозировании спроса нельзя ограничиваться одной или двумя моделями. Необходимо применять многовариантные расчеты, каждый из которых будет отражать определенную сторону развития спроса в общественном питании.

Список используемой литературы

  1. О.Г. Ефимова «Экономика общественного питания» 2000

  2. А.И. Гребнева «Экономика торговых предприятий» 1996

  3. А.М. Фридман «Экономика торговой деятельности потребительского общества» 1994

  4. Л.А. Чикатуева, Н.В.Третьякова, А.В. Мурсалов «Сдаем маркетинг» 2004

Характеристики

Тип файла
Документ
Размер
604,28 Kb
Тип материала
Предмет
Учебное заведение
Неизвестно

Список файлов курсовой работы

Свежие статьи
Популярно сейчас
А знаете ли Вы, что из года в год задания практически не меняются? Математика, преподаваемая в учебных заведениях, никак не менялась минимум 30 лет. Найдите нужный учебный материал на СтудИзбе!
Ответы на популярные вопросы
Да! Наши авторы собирают и выкладывают те работы, которые сдаются в Вашем учебном заведении ежегодно и уже проверены преподавателями.
Да! У нас любой человек может выложить любую учебную работу и зарабатывать на её продажах! Но каждый учебный материал публикуется только после тщательной проверки администрацией.
Вернём деньги! А если быть более точными, то автору даётся немного времени на исправление, а если не исправит или выйдет время, то вернём деньги в полном объёме!
Да! На равне с готовыми студенческими работами у нас продаются услуги. Цены на услуги видны сразу, то есть Вам нужно только указать параметры и сразу можно оплачивать.
Отзывы студентов
Ставлю 10/10
Все нравится, очень удобный сайт, помогает в учебе. Кроме этого, можно заработать самому, выставляя готовые учебные материалы на продажу здесь. Рейтинги и отзывы на преподавателей очень помогают сориентироваться в начале нового семестра. Спасибо за такую функцию. Ставлю максимальную оценку.
Лучшая платформа для успешной сдачи сессии
Познакомился со СтудИзбой благодаря своему другу, очень нравится интерфейс, количество доступных файлов, цена, в общем, все прекрасно. Даже сам продаю какие-то свои работы.
Студизба ван лав ❤
Очень офигенный сайт для студентов. Много полезных учебных материалов. Пользуюсь студизбой с октября 2021 года. Серьёзных нареканий нет. Хотелось бы, что бы ввели подписочную модель и сделали материалы дешевле 300 рублей в рамках подписки бесплатными.
Отличный сайт
Лично меня всё устраивает - и покупка, и продажа; и цены, и возможность предпросмотра куска файла, и обилие бесплатных файлов (в подборках по авторам, читай, ВУЗам и факультетам). Есть определённые баги, но всё решаемо, да и администраторы реагируют в течение суток.
Маленький отзыв о большом помощнике!
Студизба спасает в те моменты, когда сроки горят, а работ накопилось достаточно. Довольно удобный сайт с простой навигацией и огромным количеством материалов.
Студ. Изба как крупнейший сборник работ для студентов
Тут дофига бывает всего полезного. Печально, что бывают предметы по которым даже одного бесплатного решения нет, но это скорее вопрос к студентам. В остальном всё здорово.
Спасательный островок
Если уже не успеваешь разобраться или застрял на каком-то задание поможет тебе быстро и недорого решить твою проблему.
Всё и так отлично
Всё очень удобно. Особенно круто, что есть система бонусов и можно выводить остатки денег. Очень много качественных бесплатных файлов.
Отзыв о системе "Студизба"
Отличная платформа для распространения работ, востребованных студентами. Хорошо налаженная и качественная работа сайта, огромная база заданий и аудитория.
Отличный помощник
Отличный сайт с кучей полезных файлов, позволяющий найти много методичек / учебников / отзывов о вузах и преподователях.
Отлично помогает студентам в любой момент для решения трудных и незамедлительных задач
Хотелось бы больше конкретной информации о преподавателях. А так в принципе хороший сайт, всегда им пользуюсь и ни разу не было желания прекратить. Хороший сайт для помощи студентам, удобный и приятный интерфейс. Из недостатков можно выделить только отсутствия небольшого количества файлов.
Спасибо за шикарный сайт
Великолепный сайт на котором студент за не большие деньги может найти помощь с дз, проектами курсовыми, лабораторными, а также узнать отзывы на преподавателей и бесплатно скачать пособия.
Популярные преподаватели
Добавляйте материалы
и зарабатывайте!
Продажи идут автоматически
6418
Авторов
на СтудИзбе
307
Средний доход
с одного платного файла
Обучение Подробнее