81051 (687939), страница 2

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 2)

изображение продукта.

На рисунке 1 представлена реклама лечебно-столовой воды.

Рисунок 1 - Реклама лечебно-столовой воды

2. Менеджмент предприятия по производству лечебно-столовой минеральной воды

2.1 Описания предприятия по производству лечебно-столовой минеральной воды

ОАО "Здравница" - новое в Самарской области предприятие по розливу минеральной воды. В ассортимент выпускаемой продукции входит известный бренд - лечебно-столовая минеральная вода "Здравница". Данная минеральная вода успешно реализуется в в Самарской области. Продукция, выпускаемая ОАО "Здравница", всегда прочно ассоциируется с понятием безупречного качества. За последние 10 лет ОАО "Здравница" получило и 45 отечественных наград за лидерство в бизнесе и высокое качество продукции. ОАО "Здравница" является лауреатом премии Правительства Российской Федерации в области качества за достижение значительных результатов в области качества продукции и услуг, а также за внедрение высокоэффективных методов управления качеством. В настоящее время предприятие оснащено самым современным отечественным и импортным технологическим оборудованием, инженерными коммуникациями, системами обработки и подготовки минеральной воды к розливу. Предприятие находится по адресу: Россия, Самарская область, г. Тольятти, ул. Северная 1, 445026, тел (8482) 505000. На данном предприятии трудятся 80 человек. График работы 5 дней в неделю по 8 часов.

Характеристика предприятия представлена в таблице 2.1

Наименование характеристики	Характеристика
1. Правовая форма	Коммерческая
2. Форма собственности	Частная
3. Величина предприятия	Малая (80 чел)
4. Организационно-правовая форма	ОАО закрытого типа
5. Отраслевая принадлежность	Производство пищевых продуктов
6. Широта производственного профиля	Специализированное
7. Вид производство	Непрерывное
8. Тип организации производства	Серийное
9. Расположение предприятия	В одной географической точке (Россия, Самарская область, г. Тольятти, ул. Северная 1)
10. Потребная площадь	250 м²
11. Необходимые природные ресурсы	Человеческие, энергетические, сырьевые, вода.
12. Экологические характеристики	Отсутствуют
13. Режим работы	Закрытый (4 недели по 5 дней в неделю по 8 часов).

2.2 Функции предприятия

Функции предприятия - бываю основные, вспомогательные и обслуживание.

Основные функции - процесс изготовление продукции в соответствии с планом предприятия.

Вспомогательные функции - процессы, результаты которых используются в основных процессах.

Обслуживание - процессы, обеспечивающее бесперебойную работу основных и вспомогательных процессов.

Функции предприятия ОАО "Здравница" представлены в таблице 2.2

Вид функции	Назначение
Основная	Производство лечебно-столовой минеральной воды
Вспомогательные	Очистка воды, переналадка оборудования, мойка бутылей.
Обслуживание	Транспортировка продукции на склад, питание, уборка помещений, замена фильтров и комплектующих.

2.3 Цели предприятия ОАО "Здравница"

Цели в области качества - конкретное состояние отдельных характеристик организации, достижение которых является для нее желательным и на достижение которых направлена ее деятельность.

Установление целей переводит стратегическое видение и направление развития компании в конкретные задачи, связанные с производством и результатами деятельности фирмы. Цели являются обязательством управленческого аппарата добиться определенных результатов в установленное время.

Цели в области качества для предприятия ОАО "Здравница", выпускающее лечебно-столовую минеральную воду представлены на рисунке 2.1

Рисунок 2.1 - Древо целей в области качества

2.4 Миссия организации

Миссия - генеральная цель, выражающая общественное предназначение организации. Существуют различные подходы при определении миссии, но суть их сводится практически к одному: миссия - это ответ на вопрос, в чем заключается деятельность организации, чем она намерена заниматься и где.

Миссией предприятия по выпуску лечебно-столовой минеральной воды является: достижения лидерства среди предприятий данной отрасли и удовлетворять потребности населения РФ и СНГ в будущем.

2.5 Основной процесс производства

Для нормальной организации производственного процесса необходимо соблюдать следующие принципы:

1) принцип специализации - это закрепление за каждым цехом, производственным участком, рабочим местом, технологически однородной группы работ или строго определенной номенклатуры изделий;

2) принцип непрерывности процесса означает обеспечение движения предмета труда с одного рабочего места на другое без задержек и остановок;

3) принцип пропорциональности подразумевает согласованность в продолжительности и производительности всех взаимосвязанных подразделений производства;

4) принцип параллельности предусматривает одновременное выполнение отдельных операций и процессов;

5) принцип прямоточности означает, что предметы труда в процессе обработки должны иметь наикратчайшие маршруты по всем стадиям и операциям производственного процесса;

6) принцип ритмичности состоит в регулярности и устойчивости хода всего процесса, что обеспечивает производство одинакового или равномерно увеличивающегося количества продукции за равные промежутки времени;

7) принцип гибкости требует быстрой адаптации производственного процесса к изменению организационно-технических условий, связанных с переходом на изготовление новой продукции.

На предприятии ОАО "Здравница" технологическая схема розлива газированной минеральной питьевой лечебно-столовой воды включает в себя несколько этапов.

На первом этапе минеральная вода поступает в существующий накопительный эмалированный резервуар РГ 9-07-20, емкостью 20м3, где производится водоподготовка и обеззараживание воды.

На втором - из резервуара минеральная вода при помощи электронасоса подается на участок розлива к сатурационной установке С-2 для насыщения её двуокисью углерода под давлением 0,5 МПа.

На третьем этапе насыщенная двуокисью углерода минеральная вода поступает на полуавтоматическую линию розлива минеральной воды и проходит последовательно:

Машину фасовочную МФ-4,5 для розлива газированных минеральных вод в полимерные бутылки емкостью 0,5-1,5л. На микрокомпьютерном автоматическом моноблоке производится 4 стадии технологического процесса розлива:

мойка внешней и внутренней поверхности бутылей моющим и дезинфицирующим раствором и его стекание;

во второй стадии используется чистая вода для внутреннего и внешнего ополаскивания бутылей;

на третьей стадии бутыли ополаскиваются заливаемым продуктом;

далее производится розлив продукта и подача бутылей в зону укупорки.

Машину укупорочную МУ-3 для укупоривания полимерных бутылок винтованием полимерными пробками, бракераж;

Этикетировочную машину ЭТМЛ-312 для нанесения кольцевой этикетки на полимерную бутылку;

аппарат упаковочный УМ-1 для групповой упаковки полимерных бутылок в полиэтиленовую термоусадочную пленку ГОСТ 25951-83 по 6 бут.1,5л., и по 8 бут. - 0,5л. В состав технологической линии включен автомат выдувы АВ-2000, предназначенный для производства полимерных бутылок емкостью 0,5л. и 1,5л. Из предварительно отформатированных заготовок (преформ) методом растяжки и двустадийного раздува сжатым воздухом в пресс-форме.

В ходе четвертого этапа происходит формирование паллета по 504 бут. - 1,5л., и 1080 бут. - 0,5л. на паллетоукладчике с использованием стрейч-пленки. После этого, готовая минеральная вода отправляется на склад.

2.6 Оборудование и инструменты

На предприятии ОАО "Здравница", для производство минеральной воды используется оборудование представленное на таблице 2.6

Таблица 2.6 - Оборудование и материалы

№	Наименование	Срок службы	Стоимость (руб)
1	Фильтр силикаренита	5 лет	100000
2	Этикеровщик	10 лет	40000
3	Фильтр активированного углерода	5 лет	40000
4	Этикетировочный автомат	15 лет	15000
5	Ионообменный фильтр	5 лет	60000
6	Упаковочный автомат сокращения мембраны	20 лет	45000
7	Точный фильтр	5 лет	20000
8	Суперофильтр пустотелого волокна	10 лет	60000
9	Обратный осмос	10 лет	50000
10	Озонатор CF98-20	10 лет	50000
11	Бак охранения материала	20 лет	30000
12	CGF мойки - розлив - укупорки три в одном	20 лет	40000
13	Конвейер	20 лет	50000
	Итого		600000

2.6.1 Расчет цеховой себестоимости

Цеховая себестоимость представляет собой затраты производственного подразделения предприятия на производство продукции [http://www.aup.ru]. К затратам по цеху можно отнести: затраты на электроэнергию, на энергию для работы оборудования, на оплату коммунальных услуг, на оплату труда рабочих цеха, на различные расходные материалы и т.п. Расчет затрат на электроэнергию на ОАО "Здравница" представлен в таблице 2.7 Цена 1 кВт/час в среднем равна 1,5 рубля. В месяц количество рабочих часов примерно равно 300.

Таблица 2.7 - Расчет энергозатрат

№	Наименование оборудования	Количество, шт.	Расход, кВт/час на шт.	Общий расход, кВт/час	Стоимость, руб. /месяц
1	Цех про-ва бутылок	2	30	60	21000 руб.
2	Конвейер по производству	2	50	100	36000 руб.
Итого:						57000 руб.

Так же на предприятии рассчитано расходы на коммунальные услуги, представленные расчеты указаны в таблице 2.8

Таблица 2.8 - Затраты на коммунальные услуги

№	Название услуги	Расход в месяц	Стоимость, руб. /мес.
1	Вода холодная	250 куб. м	2 500
2	Вода горячая	120 куб. м	4200
3	Тепловая энергия для отопления площадей	550 Гкал	5 000
4	Электрическая энергия	200 кВт\ч	600
5	Вывоз бытовых отходов	50 куб. м	750
6	Сточные воды	52 куб. м	2 340
7	Сжатый воздух	35 куб. м	75
8	Уборка производственно-складских площадей	36 руб. /кв. м	8 000
Итого:			23465

Сложив все затраты на производство, а это затраты на оборудование, заработную плату работников предприятия, коммунальные услуги и поделив на объем производства, была рассчитана цеховая себестоимость предприятия ОАО "Здравница": 2021465/120000=16,3 рублей.

Заключение

В данной работе проведены маркетинговые исследования, сделан анализ рынка, установлена новизна товара, разработана реклама.

На основе проделанной работы можно сделать вывод о том, что маркетинг в петле качества первоначально значим, так как именно с анализа рынка, продукции конкурентов, анализа нужд, потребностей, запросов потребителей начинается внедрение нового продукта на рынок.

Список использованных источников

1. Щипанов, В.В. Курс лекций по дисциплине "Менеджмент и маркетинг"

2. Котлер, Ф. Основы маркетинга. Краткий курс: Пер. с. англ. - М.: Издательский дом "Вильямс", 2007. - 656 с.: ил. - Парал. тит. англ. - ISBN 978-5-8459-0376-1 (рус)

3. Федеральный закон "О рекламе" от 13.03.2006 N 38-ФЗ

Характеристики

Список файлов курсовой работы