66480 (687611), страница 5
Текст из файла (страница 5)
Додаток Б
Ринок кави.
У 2007-му українці витратили на каву $1,55 млрд (+40% порівняно з 2006 роком). Більшість експертів упевнені, що це не межа: потенціал кавового ринку України — щонайменше $5 млрд. Українці тільки долучаються до кави — споживання напою в нашій країні поки що не перевищує 1,2 кг кави на душу населення, тоді як поляки, чехи й угорці п’ють удвічі-втричі більше. У багатьох країнах Європи на одну особу припадає близько 5-6 кг на рік.
40% зростання у грошовому виразі пояснюється трьома чинниками. Перший — помітний стрибок споживання кави в сегменті HoReCa. За останній рік кавові машини з’явилися практично в кожному маленькому кафе. Другий — зростання популярності кавових «міксів» (напої із серії «три в одному» — з кавою, цукром та різними добавками) і «моно порцій» (розчинна кава у вакуумній упаковці, розрахованій на одну чашку). Українці звикають жити «на ходу», тому цей вид кавових напоїв користується великою популярністю в офісах. До того ж такі напої за смаком стають дедалі більше схожі на натуральну каву — великі виробники не шкодують грошей на нові розробки і просування. Третій чинник зростання — подорожчання кави. За підрахунками українського представника ТМ «Кава illi» Світлани Івахової, у 2007 році натуральна кава збільшилася в ціні на 7%, розчинна — на 11%. У січні — лютому 2008-го кава через високу інфляцію в середньому подорожчала ще на 5%.
Додаток В
Звіт про надходження та продаж кави «Blaser» в магазині «Чумацький шлях» (період 1.09.07 – 1.03.08.)
| Найменування | Початковий залишок | Надходження | Видаток | Кінцевий залишок |
| Кава Блазер 125г. Сера мелена | 3 | 75 | 77 | 1 |
| Кава Блазер 225г. Еспресо в зернах. | 14 | 147 | 152 | 9 |
| Кава Блазер 250г. Балерина. | 5 | 290 | 283 | 12 |
| Кава Блазер 250г. Гаваї. | 18 | 17 | 1 | |
| Кава Блазер 250г. Галапагос | 3 | 21 | 22 | 2 |
| Кава Блазер 250г. Джубіле. | 7 | 61 | 51 | 17 |
| Кава Блазер 250г. Італія. | 7 | 139 | 130 | 16 |
| Кава Блазер 250г. Колумбія. | 5 | 168 | 153 | 20 |
| Кава Блазер 250г. Орієнт. | 3 | 72 | 66 | 9 |
| Кава Блазер 250г. Сера в знрнах | 12 | 5 | 7 | |
| Кава Блазер 250г. Симфонія. | 75 | 70 | 5 | |
| Кава Блазер 250г. Ява. | 3 | 9 | 11 | 1 |
| Кава Блазер 250г. Ямайка. | 3 | 2 | 1 | |
| Кава Блазер 250г. Симфонія Дім кави. | 15 | 15 |
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
