14520 (686205), страница 5

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 5)

Если пуля прошла насквозь зверя, то кровь брызжет на обе стороны следа, значит, и рана тяжела, но если каплет на одну сторону, значит пуля осталась в звере.

Если пуля пройдет высоко по лопаткам, крови бывает очень мало, а иногда и вовсе не бывает и зверь от такой раны может уйти очень далеко.

Более же тяжелыми ранами считаются те, когда пуля, ударив в зверя в один бок, немного не выйдет на другой и остановится под кожей. Эти раны гораздо тяжелее сквозных, потому что в последние кровь вытекает свободно, не запекается внутри зверя и, следовательно, делает ему облегчение. Самый верный признак тяжелой раны тот, когда у зверя пойдет кровь горлом, что бывает от повреждения главных внутренних органов.

По лежке раненого зверя не трудно узнать то место, куда попала пуля, потому что кровь, вышедшая из ран, обозначит на лежке то место, куда именно она попала, требуется только распознать, каким образом лежал зверь, а это не трудно и малоопытному охотнику. Но чтобы по цвету крови узнать, куда попала пуля, нужна практика и большой опыт. Затем осматривают след: не забрасывает ли зверь какой-нибудь ноги в сторону? не чертит ли ей по снегу? ровно ли бежит и не сбивается ли с бега - и прочие признаки, которые покажут как зверь ранен.

Кроме того, нужно осмотреть место, где стоял зверь во время выстрела, нет ли на снегу шерсти, потому что пуля, ударив зверя, обсекает шерсть, которая и падает на землю. Опытные егеря узнают даже по нескольким обсеченным шерстинкам то место, куда ударила пуля.

Разделка туши

Обескровливание. Рекомендации по обескровливанию туши оленя путем "глубокого погружения ножа в основание шеи, вдоль нее, у входа в грудную клетку" не оправданы. Таким способом нельзя обескровить тушу, нельзя и дорезать зверя, разве что выпустить содержимое желудка, вспоров пищевод. Выпускать кровь, скопившуюся в грудной полости в результате внутреннего кровоизлияния нет необходимости. Она не портит качества мяса, к тому же ее легко удалить при разделке туши. А вот если не перерезать горло оленю сразу же после отстрела, часть крови, остающаяся в кровеносных сосудах, не стечет при разделке туши, а так и останется в тканях, ухудшив и внешний вид, и вкусовые качества мяса.

Съемка шкуры. Шкуру с оленя снимают так же, как с крупного рогатого скота, пластом. Зверя переворачивают на спину, закрепляют его в таком положении подложенными чурками или веревочными оттяжками. От гортани по середине шеи, грудины и живота до кончика хвоста разрезают шкуру по прямой. Затем от копыт вспарывают кожу ног, разрезы соединяют на середине груди и у анального отверстия. Шкуру снимают с обоих боков сразу или последовательно, пока это возможно и удобно, потом тушу переворачивают на бок и с противоположного бока шкуру снимают за линию позвоночника. После этого тушу переворачивают на другую сторону и подрезают оставшуюся часть шкуры до полного отделения.

Разделка. Тушу разделывают на шкуре. Сначала отрезают все ноги, затем - грудину по линии хрящевых соединений с ребрами. По средней линии живота вспарывают брюшину. По мере выпячивания желудка оставшуюся часть туши наклоняют набок и желудок вываливается из разреза наружу. Далее на шее подрезают пищевод вместе с трахеей и через отверстие между ребрами втаскивают внутрь грудной клетки. Оттягивая внутренние органы за трахею и пищевод, и, подрезая связки и диафрагму ножом, все внутренности извлекают из туши и относят в сторону. Отделяют легкие, сердце, печень; почки и селезенку. Оставшуюся часть туши расчленяют пополам, между 12 и 13-м ребрами. Голову можно отделять и в начале, и в конце операции.

В морозную погоду каждую часть туши (если нет возможности унести их сразу) укладывают на чистый снег 1 отдельно, иначе куски мороз "сцементирует" и отделить их друг от друга можно будет только топором. При этом все загрязненные и окровавленные участки нужно обязательно очистить снегом. Шкуру складывают конвертом, мездрою внутрь. Уложенная таким способом шкура промерзает постепенно, товарные качества ее не снижаются даже в сильные морозы.

Список литературы

1. Бобринский, Н.А. Определитель млекопитающих СССР / Н.А. Бобринский, Б.А.

2. Кузнецов, А.П. Кузякин. - М., 1965. - 382 с.

3. Данилкин, А.А. Оленьи (Cervide) / А.А. Данилкин. - М.: ГЕОС, 1999. - 552 с.

4. Колосов, А.М. Биология промысловых зверей СССР: учебное пособие / А.М.

5. Колосов, Н.П. Лавров, С.П. Наумов. - М.: Высшая школа, 1979. - 416 с.

6. Охота в России. / Каверзнев В.Н. - Мн.: "Завиагр", 1999 - 368 с.

7. Охота на зверей. Копытные. Продукты диких животных. / В.Н. Трофимов - М.:

8. издательство Реченькина, 1997. - 352 с.

9. www.wikipedia.org

10. www.piterhunt.ru

11. www.talks. guns.ru

Характеристики

Список файлов курсовой работы