14483 (686183), страница 9
Текст из файла (страница 9)
Весной уборку плодов проводят через каждые 2-3 дня. Плоды собирают без плодоножек, и укладывают в установленные на тележки ящики. Собирают плоды в красной степени зрелости или в розовой степени зрелости. Обычно рекомендуют убирать в розовой степени зрелости, т.к. более красные плоды ускоряют созревание кисти и тем самым уменьшают налив и массу расположенных рядом плодов. Качество свежих томатов защищенного грунта регламентируется новым ГОСТ Р 51810-2001.
3.4.10 Требования ГОСТ к продукции культуры защищенного грунта
Требования к плодам томата регламентируются ГОСТ Р 51810-2001 "Томаты свежие, реализуемые в розничной торговой сети".
Данный стандарт распространяется на свежие томаты (Lycopersicon lucopersicum (L) Karst ex Farwell), выращенные в открытом или защищенном грунте, предназначенные для поставки предприятиям розничной торговой сети и общественного питания и реализации в розничной торговой сети.
Таблица 18 Технические требования к плодам томата
Наименование показателя | Характеристика и норма для классов | ||
экстра | Первого | второго | |
Внешний вид | Плоды свежие, целые, чистые, здоровые, плотные, типичной для ботанического сорта формы, с плодоножкой или без плодоножки, не поврежденные сельскохозяйственными вредителями, неперезрелые, без излишней влажности. Допускаются плоды с незначительными поверхностными дефектами, не влияющими на общий внешний вид, качество, сохранность и товарный вид продукции | ||
Допускаются плоды с незначительными дефектами формы и окраски, с легкими нажимами от тары, незначительной помятостью и зарубцевавшимися трещинами общей длиной не более, см | |||
1,0 | 3,0 | ||
Вкус, запах и цвет | Свойственные данному ботаническому сорту, без постороннего запаха и вкуса | ||
Степень зрелости | Красная, розовая | ||
Допускаются плоды бурой степени зрелости, которые реализуют отдельно | |||
Размер плодов по наибольшему поперечному диаметру для всех товарных типов (кроме мелкоплодных и вишневидных), см, не менее | 5,0 | 4,0 | 4,0 |
Размер плодов мелкоплодных, см, не менее | 4,0 | 3,0 | 3,0 |
Размер плодов вишневидных | Не нормируется | ||
Содержание плодов менее установленных размеров по диаметру для всех товарных типов (кроме вишневидных), не более чем на 1,0 см, % от массы, не более | 5,0 | 10,0 | 20,0 |
Содержание плодов смежной степени зрелости (кроме зеленых), % от массы, не более | Не допускается | 5,0 | 10,0 |
Содержание плодов с опробковелыми образованиями (разросшееся цветоложе площадью не более 2 см2, не более трех зарубцевавшихся трещин длиной не более 1,5 см каждая), % от массы, не более | Не допускается | 5,0 | |
Содержание плодов, отделенных от кисти (для вишневидных и томатов на кисти), % от массы, не более | Не допускается | 10,0 | 20,0 |
Содержание плодов с незарубцевавшимися трещинами, зеленых, мятых, перезрелых, загнивших, пораженных болезнями, поврежденных сельскохозяйственными вредителями, увядших, подмороженных, с прилипшей землей | Не допускается |
3.5 Составление технологического плана выращивания культуры в защищенном грунте
Технологический план
возделывания томата сорта « Раиса » в зимней блочной теплице ООО «Дружба»
Технологическая операция | Параметры технологических операций | Срок проведения | Состав агрегата | |||
Технологический | календарный | трактор | СХМ | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
Приготовление и транспортировка почвогрунта |
| Перед применением | III декада октября | ПФП-1,2-СТМ-8 | ||
Вспашка |
| После уборки предшественника | I декада ноября | - | ФС -0,7 А | |
Ручная перекопка необработанных мест | Отсутствие необработанных мест. | После основной вспашки | I декада ноября | Вручную | - | |
Пропаривание почвы | 1.Рыхление ротором. 2.Укладка пропарочных труб с отверстиями. 3.Накрытие термостойкой пленкой. 4. Пропаривание при температуре пара +98…+100°С, 10-12 часов. | После фрезерования | I декада ноября | Вручную | - | |
Внесение органических удобрений |
| После пропаривания почвы | III декада ноября | - | РМГ-0,8 | |
Внесение минеральных удобрений |
| |||||
Подготовка семян к посеву. |
| За 5 – 6 дней до посева | III декада ноября | СМ – 4 Вручную | - | |
Посев семян для рассады. |
| За 50 дней до посадки рассады | I декада декабря | Вручную | - | |
Пикировка |
| Через 10 – 12 дней после посева | II декада декабря | Вручную | - | |
Расстановка рассады |
| Через 18-20 дней после пикировки | I декада января | Вручную | - | |
Подготовка теплицы для посадки рассады |
| Через 50 дней | III декада января | Вручную | - | |
Предпосадочный полив |
| За день до посадки рассады | III декада января | - | - | |
Подкормка рассады |
| Во время выращивания рассады | III декада января | Вручную | - | |
Посадка рассады |
| Через 50 дней после посева, при наличии 7-8 настоящих листьев. | III декада января | Вручную | - | |
Уход за растениями |
| При наличии 8-9 кистей у растений. | февраль | Вручную | - | |
Подкормка минеральными удобрениями |
| Каждые 3 – 4 недели | январь-март | РУМ – 8,5 | ||
Полив |
| Во время вегетации. | январь-март | - | ||
Подкормка углекислым газом |
| Во время вегетации. | январь-март | - | ||
Обработка инсектицидами |
| Опрыскивание во время вегетации | апрель-май | - | ОН-10 | |
Обработка фунгицидами |
2. Бактофит СП 4,5 кг/га | Опрыскивание во время вегетации | апрель-май | - | ОН-10 | |
Уборка |
| Спустя 101 день после всходов | конец марта- начало апрель | Вручную |
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В данном курсовом проекте мною был разработан план выращивания моркови в открытом грунте и томата в защищенном грунте.
В открытом грунте прогнозируемая урожайность моркови достигается благодаря правильно составленному технологическому плану, оптимальному соотношению минеральных удобрений, а также своевременному и в полном объеме применению химических средств защиты растений. Правильно подобранный сорт моркови Нантская 4 дает нам возможность хранения с малыми потерями, а также высокие качества позволяют нам реализовать продукт в полном объеме и за приемлемую цену. Недостатком сорта является растрескивание корнеплодов, слабая устойчивость к болезням и вредителям.