14110 (686027), страница 5

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 5)

Сила роста кустов средняя. Заканчивают рост они рано. Лоза вызревает хорошо.Урожайность довольно высокая. Процент плодоносных побегов 80, количество гроздей на развившийся побег 1,3, на плодоносный 1,6. Сильванер отличается довольно высокой плодоносностью замещающих почек и побегов, развившихся на старой древесине.

Устойчивость к милдью средняя. В ряде мест отмечена повышенная, сравнительно с другими сортами винограда, устойчивость к оидиуму. В дождливую осень ягоды легко загнивают. Грозди сильно поражаются листоверткой. Сорт обладает относительно повышенной морозоустойчивостью, менее других сортов страдает от засухи.

Особенности агротехники. Сильванер неприхотлив по отношению к почвенным условиям. В Крыму хорошо растет на шиферных почвах. Его можно культивировать без укрытия кустов на зиму вплоть до изолинии среднего из абсолютных минимумов минус 20 °С. Рекомендуется применять двуплечий кордон или многорукавный веер на штамбах высотой 120 см со свободным свисанием побегов. В условиях полуукрывной или укрывной зоны применяется бесштамбовая веерная формировка с 4-5 рукавами и оставлением при обрезке стрелок средней длины.

Технологическая характеристика. Сок и плотные части мякоти составляют, %: сок - 85,9, гребни - 2,6, кожица и семена - 11,5. Средняя сахаристость сусла 18 г/10 мл, кислотность 7 г/л.

1. Система ведения, формирования и ежегодной обрезки кустов винограда

Формирование одноштамбовых кустов (по типу двустороннего горизонтального кордона)

Первый год вегетации. При подготовке саженцев к посадке наиболее развитые 2 побега обрезают на 2-3 глазка каждый или один на 4-6 глазков: Зеленые побеги растут свободно. Уход за почвой и кустами направлен на создание оптимальных условий для хорошего развития пяточной корневой системы и прироста побегов. В этот же год приступают к установке шпалеры.

Второй год вегетации. До начала вегетации обрезку проводят с оставлен Нем одного 2-3-глазкового сучка. На кусте выращиваются два-три побега. Лучше расположенный и хорошо развивающийся побег служит для формирования штамба, а остальные являются резервными. Один рукав (плечо кордона) создают методом изгиба верхней части побега-штамба, второй (противоположный) -из пасынка, растущего ниже изгиба штамбового побега.

Верхушку побега-плеча укорачивают так, чтобы его длина не превышала 60-80 см, и подвязывают горизонтально на первую проволоку. Это стимулирует хорошее развитие пасынков на горизонтальной части побега и ниже изгиба. Число пасынков на кусте нормируют, оставляя только те, которые нужны для второго рукава и рожков на плече. По мере роста пасынки подвязывают. Если в период интенсивного роста кустов штамбовый побег не достигнет длины, необходимой для формирования плеча, его оставляют расти свободно до конца вегетации.

Третий год вегетации. На третий год после по‑
садки большинство кустов уже имеют хорошо развитые
штамбы и рукава. На кустах, где проводили формирование
плеча методом изгиба, при обрезке создают рожки и второе
плечо кордона. В случае слабого развития пасынков в период обрезки их удаляют, а нужные элементы структуры куста формируют из побегов, которые вырастут в текущую вегетацию из зимующих глазков.

На кустах, где побеги росли свободно, без изгиба, весной при длине их вызревшей части не менее 150 см и толщине не менее 8 мм путем обрезки горизонтальной части побега на 6-8 глазков формируют одно плечо кордона. С помощью нормирования зеленых побегов для будущих рожков и их ранней чеканки над 3-м узлом можно ускорить формирование плодовых звеньев. В период вегетации из побегов верхних зимующих глазков в зоне изгиба формируют второе плечо. На нем создают рожки из пасынков или основных побегов в следующую вегетацию.

Формирование обоих плеч кордона в один год может быть осуществлено из побегов верхних зимующих глазков однолетнего вызревшего штам6ового побега весной третьего года. Этот способ применяют, если у большинства или части кустов на участке рост и развитие проходили медленно, что не позволило использовать один из названных способов; к этому времени вызревшая часть побега-штамба должна иметь нормальное развитие по длине и тол шине до первого яруса проволоки. Последний способ отличается простотой и рекомендуется при возделывании слабо- и среднерослых сортов, а также при восстановлении кустов и ремонте выпадов, этот способ позволяет получить одновозрастные плечи кордона.

Четвертый год вегетации. Продолжается работа по завершению формирования рожков и плодовых звеньев.

Пятый год вегетации. На плечах кордона, где в прошлом году лозы были подрезаны на рожки, создаются плодовые звенья по принципу: нижний побег на сучок замещения, верхний - плодоношение. К этому времени кусты сформированы.

В течение вегетации 2-5-го года после посадки кустов с целью выведения запланированной формы проводят ежегодно не менее трех раз обломку лишних побегов, подвязку штамбов и зеленого прироста, другие зеленые операции. При необходимости, чтобы не ослабить кусты, удаляют и соцветия. Ненужные для формирования элементов скелета кустов побеги следует обломать еще в травянистом состоянии. Первую обломку проводят после распускания глазков, затеи по мере необходимости ее повторяют. Обрезку и подвязку молодых кордонов осуществляют с таким расчетом, чтобы из концевых глазков развились побеги для удлинения плечи смыкания их с соседними кустами.

Рис. 3: Выведение горизонтального двустороннего кордона Казенава

Таблица 4

Расчеты необходимого количества материалов для устройства шпалерных опор

Название сорта	Номер квартала	Площадь, га	Количество клеток в квартале	Количество рядов в клетке отдельно	Количество рядов на всю площадь	Необходимое количество столбов				Шпалерная проволока, кг при 5-ти ярусах		Проволока для крепления шпалерной проволоки при 5-ти ярусной шпалере
						краевых	опорных	промежуточных	всего
Мускат жемчужный		30	10	100	1000	2000	2000	8000	12000		17340		714
Королева виноградников		30	10	100	1000	2000	2000	8000	12000		17340		714
Ляна		30	10	100	1000	2000	2000	8000	12000		17340		714
Мускат гамбургский		30	10	100	1000	2000	2000	8000	12000		17340		714
Молдова		30	10	100	1000	2000	2000	8000	12000		17340		714
Алиготе		50	10	166	1660	3320	3320	13280	19920		28900		815
Сильванер		50	10	166	1660	3320	3320	13280	19920		28900		815

Таблица 5

План обрезки

Название сорта	Площадь, га	Количество кустов	Норма выработки	Сроки обрезки	Необходимое количество рабочих
Мускат жемчужный	30	57120	180	1.02-06.02	52
Королева виноградников	30	66660	180	07.02-13.02	53
Ляна	30	66660	180	14.02-20.02	53
Мускат гамбургский	30	66660	180	21.0-28.02	53
Молдова	30	66660	180	1.03-07.3	53
Алиготе	50	111100	180	08.03-19.03	52
Сильванер	50	111100	180	20.03-31.03	52

Обрезка плодоносящих кустов винограда

Обрезка осуществляется ежегодно в зимний и ранневесенний периоды. Установлено, что нео6резанные кусты отличаются большей устойчивостью к низкий температурам и зимней засухе, чем обрезанные. У последних заметнее происходит потеря влаги тканями лозы. В зимний период глазки могут быть повреждены морозами. Чтобы уменьшить отрицательное влияние указанных факторов на растение винограда, рекомендуется придерживаться определенных правил. Последовательность обрезки зависит от биологических особенностей сортов, системы ведения и состояния насаждений. Высокоштамбовые и штамбовые формы, выведенные на относительно морозо- и зимостойких сортах, расположенные в благоприятных условиях, обрезают в зимний период (декабрь - 1-я половина февраля). При наступлении низких зимних температур обрезку не проводят. Полуукрывные и укрывные насаждения, а также молодые и ослабленные виноградники обрезают ранней весной.

Очень поздняя обрезка и подвязка штамбовых кустов в связи с набуханием и распусканием глазков вызывает значительную потерю здоровых почек и снижает урожайность насаждений. Поэтому обрезку необходимо спланировать так, чтобы провести ее на высоком агротехническом уровне в оптимальные сроки и заложить прочную основу для получения высокого урожая хорошего качества.

Взаимосвязь между величиной нагрузки кустов, длиной обрезки плодовых побегов и системой ведения куста зависит от биологических особенностей сортов. Такие сорта, как Мускат оттонель, Алиготе, Мерло, Фетяска, Мускат янтарный, Шасла и другие при оптимальной нагрузке могут давать высокие урожаи в широком диапазоне длины обрезки, а у

Характеристики

Список файлов курсовой работы