66354 (685070), страница 8
Текст из файла (страница 8)
Загружается фарш в корыто загрузочным устройством, выгружается месильными шнеками через люки, которые открывают вручную, вращая маховик по ходу часовой стрелки. Пульт управления представляет собой кнопочный пост и расположен на тумбе. Шкаф электрооборудования прямоугольной формы, закреплен на стене отдельно от машины в удобном для эксплуатации месте. Станина и тумба фаршемешалки закрыты металлическими облицовочными листами.
При выгрузке в передвижные тележки или бункер корыто опрокидывают, причем уровень разгрузки должен быть расположен на высоте 0.8-0.9 м. Конструкция опрокидывающего механизма выбрана таким образом, чтобы при повороте корыта не нарушалось сцепление в передачах. Наиболее рационально для механизированной выгрузки опрокидывание вокруг оси, когда условие загрузки и выгрузки одинаковы.
Технические характеристики
Производительность, кг/час 2500-3200
Геометрическая вместимость корыта, м3 0.335
Коэффициент загрузки 0.6-0.8
Длительность цикла, мин 3.5-8
Частота вращения месильных шнеков:
- левого, с 0.76
- правого, с 0.76
Установленная мощность, кВт 7.0
Габаритные размеры, мм 2900-965-1385
(с механизмом загрузки)
Масса, кг 1035
(с механизмом загрузки)
2.5.1 Расчет шнека фаршемешалки Л5-ФМУ-335
Исходные данные:
-
производительность шнекового устройства П=0,861 кг/сек;
-
максимальное давление рmax=0,15 Мн/м2;
-
коэффициент внутреннего трения продукта f=0,3;
-
плотность продукта =900 кг/м3.
Наружный диаметр шнека D принимаем равным 0,34 м, шаг Н=0,8 D=0,80,34=0,27 м.
Диаметр d вала шнека должен быть больше предельно допускаемого диаметра dпр определяемого из условия (рис. 12):
Рис. 12. К выбору диаметра вала шнека
dпр = H/tg (1)
Примем диаметр вала шнека равным 0,16 м (а=2,12).
Угол подъема винтовых линий на внешней стороне шнека и у вала по зависимости (2):
Углы подъема винтовых линий равны:
D = arctgH/D; d = arctgH/d
Среднее значение угла подъема винтовых линий витка шнека по равенству:
ср = 0,5 (D + аd ).
ср=0,5(1419’+2825’)=4244’0,5=2122’
Вспомогательные величины:
cos22122’=0,93212=0,8689; tg 2122’=0,3882; sin22122’=0.6748.
Коэффициент отставания частиц материала в осевом направлении по уравнению без учета сил трения:
k0 = (H-h1)/H = sin2 = (D-s1)/D = kв
c учетом сил трения:
k0.T = (H-h)/H = sin2 +0.5fsin2= (D-s)/D = kв.T
Если формуемый или прессуемый материал является пластично-вязким и обладает адгезией, то в качестве коэффициента трения берется коэффициент внутреннего трения, определяемым из условия связи частиц между собой при сдвиге слоев материал.
Таким образом, движение частиц продукта в шнековом устройстве можно учитывать коэффициентом перемещения.
k = 1 – k0.T = cos2 - 0,5f sin 2.
k0=1-(0,8689-0,50,30,6748)=0,2332
Изгибающий момент в витке шнека по внутреннему контуру, т.е. у вала по выражению (6):
Mи=PmaxD2/32·(1.9-0.7a-4-1.2a-2-5.2lna)/(1.3+0.7a-2);
где а == D/d — отношение диаметров, которое практически лежит в пределах от 1,8 до 3. Наибольшее напряжение (оно же и эквивалентно):
= 6Mн/тб2;
Витки шнека будут изготовляться из стали 10, для которой допустимое напряжение при изгибе можно принять равным допускаемому напряжению при растяжении, т.е. 1300105 Н/м2.
Тогда толщина витка шнека из формулы :
=6Mн/тб2;
.
Принимаем
Площадь внутренней цилиндрической поверхности корпуса устройства на длине одного шага по выражению (8):
Fв = D(H-);
FB=3,140,34(0,27-0,006)=0,2818 м.2
Развертки винтовых линий по зависимостям (9):
l = ;
L = ;
Площадь поверхности витка шнека на длине одного шага по условию:
Fш = 1/4(DL-dl+H2ln(D+2L)/(d+2l));
где L и l - развертки винтовых линий, соответствующие диаметрам шнека и вала.
что удовлетворяет условиям работы шнека.
Крутящий момент при трех рабочих витках шнека по выражению: Mкр =
0,131n pmax(D3-d3)tgср;
осевое усилие
S = 0/392n(D2-d2) pmax
где n - число рабочих шагов шнека.
Мкр=0,1313,15106(0,343-0,163)0,3882=806 Нм,
S=0,3923(0,342-0,162)0,15106=6210 Н.
Зная крутящий момент на валу шнека и осевое усилие, находим соответствующие им нормальное и касательное напряжения:
где F- площадь поперечного сечения вала шнека в м2; Wp – полярный момент сопротивления поперечного сечения вала шнека в м3.
Эквивалентное напряжение по теории наибольших касательных напряжений определяют по формуле:
и находится в пределах допускаемого напряжения для материала вала шнека (сталь Ст5).
Принимая коэффициент заполнения равным единице, получим:
Теперь определяем размеры заготовки витков и их число.
Пусть длина шнека равна 30,27=0,81 м.
Ширина витков по зависимости
b=0,5(D-d)
b=0,5(0,34—0,16)=0,09 м.
Угол выреза в кольце-заготовке по выражению:
0 = 2 - (L - l)/b;
(16)
Длину шнека определим по формуле:
L' = H'/sinD; l' = H′ sind ;(17)
Из формулы (18) определим другие параметры: D0= L' /; d0=l'/;
В технологические расчеты мешалок входит определение емкости дежи и резервуара, а также мощности двигателя к мешалкам.
Емкость дежи или резервуара мешалки, если она и используется как резервная или аккумулирующая емкость, определяется по формуле
V=M-1(19),
где М - производительность смесителя или мешалки, м3/сек; - длительность цикла вымески или смешивания, с; - коэффициент заполнения объема дежи продукцией.
V=0,000962100,6-1=0,335 [м3].
Мощность двигателя к мешалки для перемешивания тестообразных и сыпучих тел (в частности фаршей)
;(20)
где z - количество лопастей данного типа; Р – сопротивление, испытываемое одной лопастью, Н; - скорость движения соответствующей лопасти, м/с.
Для перемешивания тестообразных и сыпучих тел сопротивление одной лопасти
P=QF, [H](21),
где Q – соответствующее удельное сопротивление, Н/м2; F- лобовая поверхность лопасти.
По данным Лапшина (для фарша):
Q=Q0+a Н/м2 (22),
где Q0 – условное начальное сопротивление, Н/м2; а – постоянный параметр, зависящий от вида фарша.
Для фарша вареных колбас а=40005000, Q0=40008000 H/м2
=R=0,17124=4,1 м/с
F=
Q=15000+100004,1=56000 H/м2
Р=560000,09=5040 Н
N=
Расчёт рабочих параметров шнека фаршемешалки. Известны производительность шнекового устройства П = 0,85 кг/с, коэффициент внутреннего трения продукта f = 0,3, плотность продукта = 1041 кг/м3.
Наружный диаметр шнека D принимаем равным 140 мм, а шаг
Н = 0,8140 = 112 мм.
Предельный диаметр вала шнека
dпр = ( Н/) tg = ( 0,112/3,14)0,3 = 0,0107 м = 10,7 мм.
Примем диаметр вала шнека равным 60 мм (а = 2,3).
Угол подъема винтовых линий на внешней стороне шнека и у вала по зависимостям
D = arctg [H/(D)]; d = arctg [H/(d)];
D = arctg [0,112/(3,140,14) ] = 14 ;
d = arctg [0,112/(3,140,060)] = 31 .
Среднее значение угла подъема винтовых линий витка шнека по равенству
ср = 0,5( D + d ) = 0,5 (14 + 31 ) = 22,5 .
Вспомогательные величины равны
cos2 22,5 = 0,854; tg 22,5 = 0,414; sin 222,5 = 0,707.
Коэффициент отставания частиц материала в осевом направлении по уравнению
k0 = 1 – (cos2 ср – 0,5f sin 2ср) = 1 – (0,854 – 0,50,30,707) = 0,252.
Изгибающий момент в витке шнека по внутреннему контуру, т.е. у вала по выражению
Нм/м.
Витки шнека будут изготовлены из стали 10, для которой допускаемое напряжение при изгибе можно принять равным допускаемому напряжению при растяжении, т.е. 125106 Па. Тогда толщина витка шнека из формулы
и = 6М/2
Принимаем = 4 мм.
Площадь внутренней цилиндрической поверхности корпуса устройства на длине одного шага
Fв = D( H ) = 3,14 0,14 (0,112 – 0,004) = 0,0475 м2.
Длины разверток винтовых линий
l =
L =
l = = 0,219 м;
L = = 0,454 м.
Площадь поверхности витка шнека на длине одного шага
Fш =
Fш = = 0,0133
м2, что удовлетворяет условиям работы, т.к. Fш Fв.
Крутящий момент при двух рабочих витках шнека
Мкр = 0,131 n pmax (D3 – d3) tg ср
Мкр = 0,13120,2106 (0,143 – 0,063) 0,414 = 54,84 Нм.
Осевое усилие
S = 0,392 n (D2 – d2) pmax
S = 0,3922 (0,142 – 0,062) 0,2106 = 2509 Н.
Нормальное и касательное напряжения вала
сж = S/F ; = Мкр / Wр,
где F – площадь поперечного сечения вала шнека, м2; Wр – полярный момент сопротивления поперечного сечения вала шнека (Wр ,2 d3).
сж = 2509353,857 = 887827 Па = 0,9 МПа.
= 54,8423148 = 1 269 444 = 1,3 МПа.
Эквивалентное напряжение
и находится в приделах допускаемого напряжения для материала вала шнека (сталь Ст 5).
Принимая коэффициент заполнения равным единице, из уравнения получим угловую скорость шнека
П = 0,125(D2 – d2) (Н ) (1 К0) ,
где толщина витка шнека в осевом направлении по наружному диаметру, м; плотность материала, кг/м3; коэффициент заполнения межвиткового пространства; угловая скорость вращения шнека, рад/с.
0,85 = 0,125 (0,142 – 0,062) (0,112 – 0,004) (1 0,252) 1041;
= 5,06 с-1 (48 об/мин).
Теперь определим размеры заготовок витков и их число. Пусть длина шнека равна 6112 = 672 мм.
Ширина витков
b = 0,5 (D – d) = 0,04 м = 40 мм.
Угол выреза в кольце – заготовке
0 = 2 –( L – l) / b = 23,14 – (0,454 – 0,219) / 0,04 = 0,405 рад = 23.
Диаметры колец определяем по формулам
мм
При изготовлении кольца – заготовки без углового выреза, оно расположится на длине шнека, определяемой по условию
.