13819 (648270), страница 2

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 2)

Висівки - побічний продукт, одержуваний при помелі зерна в борошно на борошномельних підприємствах; містять частинки оболонок зерна з домішкою борошна і зародків. Залежно від виду зерна, що переробляється, є висівки пшеничні, житні, ячмінні, рисові і ін. По ступеню подрібнення вони діляться на грубі, або крупніші, і тонкі, або дрібні.

Поживність висівок залежно від вмісту в них борошнистих частинок може коливатися. Через високий зміст клітковини використовування висівок в годуванні птаха дещо обмежують. Використовують головним чином пшеничні висівки. В них міститься 15,8% протеїни, 4,2% сирі жири і 9,1% сирі клітковина. Пшеничні висівки застосовують |як компонент при дріжджуванні кормів.

Дріжджі кормові сухі, гідролізні - білковий і вітамінний корм, що містить вітаміни В1, В2, нікотинову, пантотенову та інші кислоти. Їх широко застосовують як добавку до раціону.

До групи білкових кормів тваринного походження входять три підгрупи: відходи рибної промисловості і звіробійного промислу, включаючи рибн і крилеве борошно; відходи м'ясної промисловості - м'ясне, кров'яне, м'ясо-кісткове і пір'яне борошно; молочні кормові продукти.

Це дуже цінні корми, дефіцитні і дорогі. Вони включаються в комбікорми в менших кількостях, ніж білкові корми рослинного походження, не як джерела білка, а з метою заповнення в раціонах бракуючих амінокислот, головним чином метионина, цистину, лізину. Вони також сприяють поліпшенню мінерального живлення птаха.

Рибне борошно одержують з малоцінної свіжої риби і відходів переробки риби. Це добрий корм для молодняка всіх віків (оптимальна частка в раціоні - 6-7%). Рибне борошно містить до 10-15% жиру.

Знежирене борошно буває рихлим, сухим, без запаху розкладання. В його складі 48-60% протеїну, 2% жиру, 15-25% фосфорнокислого кальцію, 5% солі, вітамін В і 9-10% води. Білок рибного борошна відрізняється високою біологічною цінністю і легко засвоюється організмом птаха. З рибним борошном можна варити бульйон, на ньому замішують мешанки, які птах охоче поїдає.

М'ясне борошно виготовляється з м'ясних відходів, внутрішніх органів, ембріонів, фібрину і не більше 10% кісток. Колір борошна коричневий і жовто-сірий. В борошні міститься залежно від сорту: протеїну - 54-64%, вологи - 10-12, жиру - 12-18%. М'ясне борошно є добрим джерелом лізину, але в ньому мало метионина і триптофана.

Кров'яне борошно виготовляється з крові з додаванням 5% кісток. Це найбагатший протеїном корм. В ньому міститься від 73 до 81% протеїну, 3-5% жиру, 9-11% вологи. Протеїн кров'яного борошно невисокої якості, він бідний метионином, ізолейцином, гліцином.

М'ясо-кісткове борошно виробляється на м'ясокомбінатах з непридатних в їжу туш тваринних, кісток, внутрішніх органів і інших відходів. Колір борошна сірувато-бурий. В борошні міститься 9-10% вологи, 30-50% протеїну, 9-18% жиру. В протеїні м'ясо-кісткового борошна мало метионина і багато лізину.

Пір'яне борошно одержують з свіжого махового і хвостового пера птахи всіх видів, з сировини, непридатної для виробництва пір'яно-пухових виробів. В ній до 12% вологи, не менше 70% протеїну, 3% жир.

Молочні корми - це молоко (молочний відвійки), сир, пахта, кисло-молочні продукти, сухе знежирене молоко. Всі вони характеризуються високою поживністю і доброю засвоюваністю, є кращим джерелом легкозасвоюваного білка, вуглеводів і вітамінів, позитивно впливають на зростання птах. При вологому і комбінованому типах годування їх додають в корм молодняку молодшого віку.

Сир може бути в різній живильній цінності, залежно від змісту води, жиру і білка. Звичайно в ньому до 16% протеїну високої якості. Знежирений сир слід згодовувати молодняку з 2-го або 3-го дня до 10-денного віку разом з іншими доброякісними кормами.

Сироватка молочна містить мало білка, але в ній є цукор і вітаміни групи В. На свіжій сироватці доцільно замішувати кормові суміші птаху всіх віків, а також випаювати її молодняку з окремих напувалок. Мішанки зволожують пахтою, сироваткою або знятим молоком до консистенції розсипчатого корму. Їх згодовують зразу ж після приготування, інакше вони швидко прокиснуть і стануть причиною розладу травлення у птаха.

Інкубаційні відходи - незапліднені або із зародками яйця, що завмерли, кров'яне кільце, задохлики - з дозволу ветпрацівників, при строгому дотриманні правил профілактики, можна згодовувати птаху. Відходи варять, подрібнюють і згодовують в суміші з вологими мішанками.

_Соковиті корми - це свіжа зелень конюшини, кропиви, віко-вівсяно-горохової суміші, кормової капусти, лободи, бадилля буряка, моркви і інших коренеплодів, дієтичний корм, джерело вітамінів, каротину і інших живильних речовин. Молоду конюшину і молоду люцерну згодовують молодняку по 10-15 г, дорослому птаху - 15-20 г в день.

Трава культур бобів містить значну кількість білка і мінеральних речовин. Її згодовують птаху в подрібненому вигляді зразу ж після скошування, оскільки при зберіганні вітаміни руйнуються.

Морква, особливо червона, є добрим дієтичним і вітамінним кормом для птаха всіх вікових груп. В 1 кг кращих сортів моркви міститься до 75-100 мг каротину.

В 1 кг сушеної моркви міститься до 200 мг каротину. Суху моркву додають в кормову суміш по 3-5% маси сухої частини раціону.

Кормову капусту вирощують на ділянці і починають збір з нижнього листя, тоді як у верхній частині рослини відрощується нове листя. В 1 г кормової капусти міститься до 70 мкг вітаміну В1и 5 мкг вітаміну В2. В ній міститься також значна кількість амінокислот, позитивно впливаючих на зростання пір'я

Картопля містить велику кількість вуглеводів, від загальної кількості живильних речовин 80% доводиться на крохмаль, який добре засвоюється птахом. Картоплю очищають від паростків, миють, варять, добре розминають і ретельно змішують з борошняними кормами.

Гарбуз жовтий є добрим соковитим вітамінним кормом. Він містить цукор, каротин, вітамін Вз.

В раціон молодняка можна вводити також брукву, турнепс, бур'як кормовий і напівцукровий. Проте їх використовують в обмеженій кількості, оскільки вони мають низьку загальну і вітамінну поживність.

Вітамінна трав'яне борошно - цінний кормовий продукт, отриманий з трави штучної сушки. По поживності і змісту каротину він значно перевершує борошно з сіна тіньової сушки. Вітамінну трав'яне борошно готують із зеленої конюшини, люцерни і інших трав бобів і злакових. Оскільки в трав'яному борошно багато клітковини, яка погано засвоюється організмом, вводити його в раціон у великих кількостях не слід.

2. Годування яєчних курей

Курчатам для поповнення стада яєчних курей після висновку слід дати круто зварені подрібнені яйця або свіжий розсипчастий сир. В друге годування яйце або сир змішують з пшоном або подрібненою кукурудзою. В окремих годівницях слід тримати суху борошняну суміш без плівок. В перші дні курчатам не слід давати варених каш, оскільки вони містять велику кількість води і відповідно менше живильних речовин, ніж звичайна крупа.

Джерелом мінеральних речовин можуть бути перепалені стовчені кістки і подрібнена шкаралупа яєць після попереднього проварювання.

Засвоєнню кальцію в організмі птаха сприяє вітамін D. Його багато в риб'ячому жирі. Крім того, він синтезується в шкірі курчат під впливом ультрафіолетового проміння при опромінюванні молодняка сонцем. У зв'язку з цим курчат слід якомога раніше випускати на сонці. Якщо повітря прогрілося до 18-20 °З, то з 5-го дня життя курчат слід випускати на чистий майданчик, розташований на сонячній стороні приміщення.

Зразковий денний раціон курчат яєчних порід показаний в табл.2.1

Таблиця 2.1

Зразковий денний раціон курчат яєчних порід, г на одну голову

Зерноборошняні корма	4 12 20 32 50 70
У тому числі:
пшоно 1 2	1 2 - -
вівсяна і ячмінна крупа - 3	- 3 5 10 10 10
просо -	- 4 8 12 15
пшеничні відходи -	- - 8 20
висівки - 2	- 2 4 10 20 25
борошняна суміш 3 5	3 5 7 4 -
зелений корм - 3	- 3 7 10 12 15
Картопля варена (з 10-го дня) дня) - 4	- 4 8 12 25 30
Морква червона, буряк -	- 5 8 12 15
Дріжджі пекарні - 0,2	- 0,2 0,3 0,4 0,4 0,5
Риб'ячий жир (з 6-го дня) - 0,1	- 0,1 0,2 -
Черепашка роздроблена -	- 0,7 1,0 1,5 2
Мів -	- 0,3 0,4 0,5 0,5
Сіль куховарська - 0,05	- 0, 05 0,1 0,15 0,15 0,2
Гравій або крупний пісок - 0,2	- 0, 2 0,3 0,3 0,3 0,4

В раціонах яєчних курей зернові корми 1-3 видів повинні по масі складати 40%, мелене або дрібне зерно 3-4 видів - 30, тваринні білкові корми в сухому вигляді - 10, зелені і соковиті корми - 15, мінеральні - 5%. Крім того, птаху дають вітамінні корми, антибіотики, мікроелементи, а у разі потреби і лікарські препарати.

При виборі кормів і добавок слід враховувати їх дію на якість продуктів. На одну дорослу курку в рік потрібна приблизно наступна кількість кормів, кг: з борошна - 37, тварин в сухому вигляді - 4,5; сінного борошна - 2,5; зеленої маси, силосу - 6; моркви - 5; картоплі, цукрового буряка - 10; дріжджів - 0,3; молочного (знятого молока) відвійки - 4; мінеральних кормів - 2.

Приведемо науково обгрунтовані рецепти повнораціонних комбікормів, розраховані на вікові фази птаха і відповідні її біологічним потребам, що змінюються (табл.2.2).

Таблиця 2.2

Повнораціонні комбікорми для яєчних курей %

Особливо цінні для курей морква як вітамінний корм, молочні продукти. Якщо є можливість, їх норму слід збільшити в 1,5-2 рази, скорочуючи частку концентрованих кормів.

Якщо годування птаха організовано правильно, кури можуть носити цілий рік.

Крім того, одні компоненти раціонів можуть бути замінені іншими, відповідними по поживності. Так, м'ясні і рибні відходи можуть бути замінений сиром, зернові - частково картоплею, сінне борошно - хвойним. В раціон можна включати харчові відходи, взимку силос і ін.

Якщо в раціоні не вистачає вітамінів групи В, слід проводити дріжджування кормів і пророщування зерна. Вологі мішанки готують на молочному, сироватці або кислому молоці відвійки.

Характеристики

Список файлов реферата