Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 7)

1 кг крапивы, 500 г сахара или 200 г меда, 1 л воды.

Морс с крапивой. Сок из ягод, фруктов или овощей развести кипяченой водой, добавить крапивный сок, сахар и размешать.

200 мл сока ягодного, 25 мл сока крапивного, 100 мл воды, сахар или мед по вкусу.

Коктейль с крапивным соком. Клюкву размять деревянным пестиком, отжать сок. Мезгу залить водой, довести до кипения, процедить. Отвар соединить с соком. Из натертой на мелкой терке моркови отжать сок, смешать его с клюквенным, добавить крапивный сок, сахар, размешать и охладить.

По 100 мл сока клюквенного и морковного, 50 мл сока крапивного, сахар по вкусу.

Напиток из молока с крапивным соком. В молоко добавить мед, разведенный водой крапивный сок и размешать.

200 мл молока, 50 мл сока крапивы, 100 мл воды, мед по вкусу.

Коктейль с крапивой. В охлажденную кипяченую воду добавить сок крапивы, подорожника, апельсиновый, сахар и размешать.

200 мл воды, 25 мл сока крапивы, 25 мл сока подорожника, 50 мл сока апельсинового, сахар по вкусу.

Смешанный сок с крапивой. В березовый сок добавить сок крапивы, клюквы, смородины, сахар или мед и размешать.

200 мл сока березового, 25 мл сока крапивного, по 50 мл сока клюквы и смородины, сахар, мед по вкусу.

Квашеные листья крапивы. Листья промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, нарезать, сложить в стеклянные банки, пересыпая солью.

1 кг крапивы, 50 г соли.

Для оздоровления крапиву используют с древних времен. Она оказывает бактерицидное, кровоостанавливающее, ранозаживляющее, мочегонное, желчегонное действие. Улучшает деятельность сердца, желудка, кишечника, печени, почек, состав крови, повышает содержание в ней эритроцитов, гемоглобина. Нормализует обмен веществ, содержание сахара в крови, повышает свертываемость крови, увеличивает количество молока у кормящих женщин.

Сок свежей крапивы улучшает обмен веществ, усиливает пищеварение, активизирует функции почек, увеличивает выделение шлаков.

Настой листьев крапивы. 25 г листьев настаивать в 250 мл кипятка 4 часа, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 4 - 6 раз в день перед едой при болезнях печени, почек, легких, желудка, атеросклерозе, малокровии. Наружно втирать в кожу головы для усиления роста волос 1 - 2 раза в неделю. Из настоя делать ванны при золотухе, ревматизме, подагре, им промывать раны, язвы.

Отвар из корней крапивы. 20 г корней и корневищ отварить в 200 мл сахарного сиропа или меда 15 минут. Принимать по 1 столовой ложке 5 - 6 раз в день при желчнокаменной болезни, малокровии, гастритах, колитах, кашле, мочекаменной болезни.

Сок из крапивы. Сок из свежих молодых листьев крапивы принимать по 1 столовой ложке 3 - 4 раза в день перед едой при желчно- и мочекаменной болезни, по 1 чайной ложке 4 - 5 раз в день при внутренних кровотечениях. Соком промывать кровоточащие, гноящиеся раны, язвы, свищи, пролежни.

Отвар из семян крапивы. 25 г семян кипятить в 200 мл воды 10 минут, настаивать 1 час, затем процедить, добавить мед или сахар по вкусу. Пить на ночь при кашле, бессоннице.

Свежие листья крапивы и порошок из них прикладывать к гноящимся, долго не заживающим кровоточащим ранам, язвам, свищам.

Противопоказания не установлены.

Заготавливают листья крапивы во время цветения. Сушат в тени, под навесом, на сквозняке, в хорошо проветриваемом помещении. Высушенные листья слабого запаха, горьковатого вкуса. Хранят в рогожных мешках.

Корни выкапывают осенью, отряхивают от земли, промывают холодной водой, сушат в сушилках, духовках. Срок хранения листьев - 2 года, корней - до 3 лет.

Список литературы

Акопов И. Э. Важнейшие отечественные лекарственные растения - Ташкент, 1987.

Алексейчик Н.И., Санько В.А. Природы щедрые дары. - Минск, 1992.

Алексейчик Н. И., Санько В. А. Вкусно, питательно, дешево. - Минск, 1993.

Болотникова В. А. и др. Белорусская кухня. - Минск, 1984.

Колдаев В. Н. Заготовка дикорастущих пищевых продуктов. - Минск, 1984.

Кощеев А. К. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. - М., 1980.

ЛипканГ.Н. Применение плодово-ягодных растений в медицине. - Киев, 1988.

Петрова В. П. Дикорастущие плоды и ягоды. - М., 1987.

23

Характеристики

Список файлов реферата