183231 (629821), страница 4

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 4)

Полная себестоимость всего объема реализованной продукции определяется путем умножения полной себестоимости 1 т. на объем реализуемой продукции [11].

П = 34583,71-31250,78 = 3332,93 тыс, руб.

Дальнейшие расчёты произвожу аналогично

Таблица 11 – Расчет прибыли от реализации продукции

Определяем рентабельность продукции по формуле

Рпр =Пр / Сп * 100%, (12)

где Рпр – рентабельность продукции, %;

Пр - прибыль от реализации, тыс. руб.;

Сп – полная себестоимость, тыс. руб.

Рпр («Докторская» в/с) = 3332,93/31250,78*100 = 11,67 %;

Рпр («Московская» 1с) = 2775/33598,92*100 = 8,26 %;

Рпр («Чесночная» 2с) = 1143,65/16084,62*100 = 7,11 %;

Рпр («Обыкновенная» 1с) = 2531,61/30643,16*100 = 8,26 %

8. Определение затрат на 1 рубль товарной продукции

Затраты на 1 рубль товарной продукции определяются как отношение полной себестоимости всей товарной продукции к стоимости всей товарной продукции и рассчитываются по формуле

З = Стп / Тп, (13)

где З - затраты на 1 рубль товарной продукции, руб.;

Стп – полная себестоимость всей товарной продукции, тыс. руб.;

Тп – стоимость товарной продукции, определяется по данным в таблице 6.

З («Докторская» в/с) = 31250,76/34722,6 = 0,90 руб.;

З («Московская» 1с) = 33598,92/36520 = 0,92 руб.;

З («Чесночная» 2с) = 16084,62/17297,28 = 0,93 руб.;

З («Обыкновенная» 1с) = 30643,16/33308 = 0,92 руб.

9. Определение производительности труда

Производительность труда определяется путем деления товарной продукции (ТП) на численность производственных рабочих (Ч общ) по формуле

П тр. = ТП / Ч общ, (14)

где П тр. – производительность труда, тыс. руб.;

ТП - стоимость товарной продукции, тыс. руб.;

Ч общ – общая численность рабочих, чел.

ТП = 34722,6+36520+17297,28+33308=121847,88 тыс. руб.;

П тр. = 121847,88/15 = 8123,19 тыс. руб.

По завершению всех расчетов составляется сводная таблица основных технико-экономических показателей работы цеха, на основе которой я сделала выводы о его работе. Она представлена в таблице 12.

Таблица 12 – Основные экономические показатели работы цеха

Выводы

Целью курсовой работы было: «Определение себестоимости, прибыли и рентабельности производства колбасных изделий».

Расчеты в курсовой работе показали, что себестоимость 1 т колбасы варёной составила: «Докторская» в/с –142,05 тыс. руб.; «Московская» 1с –152,72 тыс. руб.; «Чесночная» 2с –81,24тыс. руб.; «Обыкновенная» 1с –139,29 тыс. руб.

Прибыль от реализации продукции колбасы варёной составила: «Докторская» в/с–3332,93 тыс. руб.; «Московская» 1с–2775 тыс. руб.; «Чесночная» 2с –1143,65 тыс. руб.; «Обыкновенная» 1с –2531,61тыс. руб.

Рентабельность для колбасы варёной составила: «Докторская» в/с –11,67 %; «Московская» 1с – 8,26 %.;«Чесночная» 2с – 7,11 %; «Обыкновенная» 1с – 8,26 %.

С помощью расчетов определил оптовые и отпускные цены на продукцию.

Оптовая цена за 1 т колбасы вареной составляет: «Докторская» в/с –157,83 тыс. руб.; «Московская» 1с –166 тыс. руб.; «Чесночная» 2с –87,36 тыс. руб.; «Обыкновенная» 1с – 151,4 тыс. руб.

Отпускная цена за 1 т колбасы вареной составляет: «Докторская» в/с –173,61 тыс. руб.; «Московская» 1с –182,6 тыс. руб.; «Чесночная» 2с –96,1 тыс. руб.; «Обыкновенная» 1с –166,54 тыс. руб.

Затраты на 1 рубль для колбасы вареной составляет: «Докторская» в/с – 0,90 руб.; «Московская» 1с – 0,92 руб.; «Чесночная» 2с – 0,93 руб.; «Обыкновенная» 1с – 0,92 руб.

Средняя заработная плата одного рабочего за месяц по производству колбасных изделий составила 11,712 тыс. руб.

На основе полученных результатов можно сделать вывод, что производство колбасных изделий является выгодным и целесообразным.

Список использованной литературы

1 Борисов Е. Ф. Основы экономической теории. – М.: Высшая шк., 2002.-417с.

2 Булатов А.С. Экономика. – М.: Бек, 1997.-785с.

3 Гуськова Н.Д. Микроэкономика. - Саранск: Издательство Мордовия. Ун –та, 2000.-215с.

4 Гордеев А.В. Экономика предприятий пищевой промышленности. – М.: Агроконсант,2003.-615с.

5 Журнал «Мясная индустрия» №7, 2008.

6 Журнал «Мясная индустрия» №8, 2008.

7 Журнал «Экономика и управление» №1, 2008.

8 Журнал «Мясная индустрия» №10, 2008.

9 Журнал «Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий» № 10, 2006.

10 Журнал «Мясная индустрия» №11, 2008.

11 Журнал «Мясная индустрия» №12, 2008.

12 Журнал «Мясная индустрия» №14, 2008.

13 Журнал «Мясная индустрия» №15, 2008.

14 Ивашковский С.Н. Экономика: Микро – и макро – анализ. – М.: Дело,1999.-381с.

15 Козырев В.М. Основы современной экономики. – М.: Финансы и статистика. 1998.-367с.

16 Кнышова А.Г. Экономика организации. – М.: ФОРУМ-ИНФРА,

17 Максимов В.Ф. Микроэкономика. – М.: Соминтек,1999-327с.

18 Моисеев А.В. Экономический словарь – справочник. – М.: Просвещение, 1998.-894с.

19 Сергеев И.В. Экономика предприятия. – М.: 2005. - 304с.

20Сергеев И.В. Экономика организации (предприятий). 2008. – 560с.

Размещено на Allbest.ru

Характеристики

Список файлов курсовой работы