182322 (629413), страница 5

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 5)

Производственные мощности предприятия составляют 100 тыс.тонн в год. Из данных в таблице видно, что они используются лишь на 14% в 2007 году, 17,6% в 2008 году и 17,4 в 2009 году.

2.2 Специализация и размер производства

Большое влияние на результаты хозяйственной деятельности оказывают ассортимент и структура производства и реализации продукции.

При формировании ассортимента и структуры выпуска продукции предприятие должно учитывать, с одной стороны, спрос на данные виды продукции, а с другой – наиболее эффективное использование трудовых, сырьевых, технических, технологических, финансовых и других ресурсов, имеющихся в его распоряжении.

Увеличение объемов производства по одним видам и сокращение по другим видам продукции приводит к изменению его структуры, т.е. соотношения отдельных видов продукции в общем их выпуске.

Изменение структуры производства оказывает большое влияние на все экономические показатели: объем выпуска в стоимостной оценке, материалоемкость, себестоимость товарной продукции, прибыль, рентабельность. Если увеличивается удельный вес более дорогой продукции, то объем ее выпуска в стоимостном выражении возрастает, и наоборот.

Специализация производства, форма общественного разделения труда, выражающаяся в делении старых и формировании новых отраслей производства, а также в разделении труда внутри отраслей. В углублении специализации производства проявляется усиление общественного характера производства. Научно-технический прогресс и рост масштабов производства – важнейшие факторы углубления специализации.

Развитие специализации производства – важное условие быстрого роста и совершенствования производства. Экономические преимущества специализированных предприятий, выпускающих крупносерийную и массовую однородную продукцию, применяющих высокопроизводительное специализированное оборудование, прогрессивную технологию и передовые формы организации производства и труда, выражаются в улучшении использования орудий труда и материальных ресурсов, повышении квалификации и производительности труда работников, снижении себестоимости и росте рентабельности, экономии капиталовложений.

Товарная продукция представляет собой весь объем проданной продукции по всем каналам реализации. Данный показатель помогает определить приоритеты предприятия в сбытово-производственной деятельности. Товарная продукция реализуется на рынке и не потребляется внутри предприятия.

В ее состав включаются готовые изделия, укомплектованные в соответствии с договорами поставки, запасные части, полуфабрикаты собственного производства, работы и услуги производственного характера, то есть то, что реализуется на рынке.

ОАО "ЛАКТ" выпускает весь ассортимент молочной продукции под торговыми марками "ЛАКТ", "Молочная радуга", "Коровкино молоко".

Высокое качество продукции подтверждается наличием дипломов с краевых и общероссийских выставок и ярмарок, в которых ОАО "ЛАКТ" успешно участвует несколько лет подряд. Потребители продукции ОАО "ЛАКТ" - жители Барнаула и Алтайского Края.

Для анализа состава и структуры товарной продукции обратимся к данным таблицы 3.

Таблица 3 - Состав и структура товарной продукции

Наименование продукции	2008г.		2009г.
	Тыс.руб.	%	Тыс.руб.	%
Молоко 2,5% фляжн.	2.0	1,8	-	-
Молоко п/пак	26443,1	22,2	31776,8	20,61
Молоко т/рекс	11,5	0,001	70,8	0,04
Молоко 2,5% п/пак буфет	131,4	0,11	-	-
Молоко 6% п/пак 0,5 л.	-	-	33,8	0,02
Обрат натуральный	448,2	0,376	863,8	0,56
Молоко г/с	27366,2	22,98	32745,2	21,24
Молоко давальческое	18374,8	15,43	13624,6	8,84
Молоко всего	45741,0	38,4	46369,8	30,08
Сливки 10% т/рекс	2367,4	1,99	2511,8	1,63
Сливки 10% т/рекс буфет	114,1	0,09	-	-
Сливки г/с	2481,5	2,08	2511,8	1,63
Сливки давальческие	1385,2	1,16	1133,6	0,73
Сливки всего	3866,7	3,24	3645,4	2,36
Кефир 2,5% т/р 0,5 л. буфет	63,8	0,05	-	-
Ряженка 4% т/Рекс буфет	18,7	0,01	-	-
Снежок 2,5% т/Рекс буфет	14,9	0,01	-	-
Кефир	3193,7	2,68	3408,9	2,21
Ряженка 4%	1429,8	1,2	1740,5	1,13
Снежок 2,5%	1605,1	1,35	1838,4	1,19
Йогурт фрукт. 2,5%	1113,8	0,93	1312,9	0,85
Бифидок 2,5% т/Рекс	527,9	0,44	691,4	0,45
Варенец 2,5% т/Рекс	770,4	0,65	944,0	0,61
Бифилюкс 2,5% т/Рекс	70,6	0,06	-	-
Кисломолочная г/с	8808,7	7,39	9936,1	6,45
Кисломолочная давальческая	12210,4	10,25	25205,5	16,35
Кисломолочная всего	21210,4	17,81	25205,5	16,35
Сметана буфет.	204,6	0,17	-	-
Сметана 20%	3094,1	2,60	4112,5	2,67
Сметана 15%	4094,4	3,44	5301,0	3,44
Сметана 10%	-	-	310,5	0,2
Сметана г/с	7393,1	6,2	9724,0	6,31
Сметана давальческая	5649,3	4,74	7358,5	4,77
Сметана всего	13042,4	10,95	17082,5	11,08
Творог 2%	12487,4	10,49	17520,9	11,37
Творог н/стандарт	-	-	90,0	0,06
Альбуминовый творог	-	-	302,4	0,2
Творог	12487,4	10,49	17913,3	11,62
Творог давальческий	2762,9	2,32	4200,9	2,72
Творог всего	15250,3	12,8	22114,2	14,35
Масло	10831,2	9,09	16774,5	10,88
Масло давальческое	789,8	0,66	895,5	0,58
Масло всего	11621,0	9,76	17670,0	11,46
Сыр	8404,4	7,05	18776,6	12,18
"Биоритм"	20,7	0,02	3049,7	1,98
Сыворотка обогащения	97,0	0,08	-	-
Сыворотка мол. Паст. п/пак	7,6	0,006	223,4	0,14
Итого	125,3	0,1	3273,1	2,1
Всего по предприятию	119070,2	100	154137,1	100

Анализируя данные таблицы 3 видно, что существенных изменений в структуре товарной продукции на предприятии не произошло. Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает молоко (30,08 % в 2009 году и 38,40 % в 2008 году) и кисломолочная продукция (16,35 % в 2009 году и 17,81 в 2008 году). Также необходимо отметить незначительное увеличение удельного веса в 2009 году сыра, творога, масла наряду с уменьшением удельного веса молока и кисломолочной продукции.

Для анализа ресурсного потенциала предприятия рассмотрим таблицу 4.

Характеристики

Список файлов курсовой работы