153677 (594798), страница 14
Текст из файла (страница 14)
18. Новые перспективы предприятий питания туристских учреждений. Конспект лекций. ВЦСПС: Центр. Совет по туризму и экск. Ин-т повышения квалиф. Работн. тур-экск. Организаций. М: Центр. Рекламно-информац. Бюро «Турист»,1991, 64 с.
19. Надежин Н. А. Современный ресторан и культура обслуживания. М: Экономика, 1999, 358 с.
20 Осипов В. П. Рестораный бизнес. М: Экономика., 1998, 265 с.
21. Обслуживание на предприяиях пиания транспортных средств. Учеб. Пособие для колледжей, профессионально-технических училищ. Автор сост. Радченко Л. А. (Серия учебники XXI века). Ростов-на-Дону. Феникс, 2002, 389 с.
22. Интернет-сайт: www.bortmeal.org.
23. Никуленкова Т. Т. Культура обслуживания в поездах. Зарубежный опыт. М: Логос,1998, 345 с.
24. Интернет-сайт: www.luxcruise.com
25. Коршунов Н.В. Что мы едим? Ретроспективный взгляд на национальные кухни. М: Республика, 1993, 291 с.
26. Василаки А. З. Волшебная скатерть. Кишинев: Наука, 1995, 217 с.
27. Могильный Н. П. Этюды о питании. М: Книга, 1991, 400с.
28. Ермакова В.И. Особенности национальных кухонь стран Европы. М: Логос, 1996, 178 с.
29. Гришин П. Д. История и культура туманного Альбиона. М* Республика, 1986, 378 с.
30. Спарклинг Хелен. Искусство столового этикета стран Америки. М: Центрполиграф, 2001, 332 с.
31. Маринов Т. Т. Удивительная Франция. Ленинград: Наука,1986, 219 с.
32. Интернет сайт: www.eda-server.ru
33. Интернет сайт: www.cokingbook.ru
34. Интернет сайт: www.travelmeal.ru
35. Казахская кухня. Алма-Ата, Кайнар. 1989,234 с.
36. Чоймбеков Т. У., Песин Л. А., Саинова Н. А. Дастан о дастархане.
37. Кухня разных стран. Минск: Урожай,1986, 189 с.
38. Похлебкин В.В. О кулинарии от А до Я. Алма-Ата: Казахстан, 1989, 272 с.
39. Мельник В. М. Кухня народов СССР. Бендеры: Полиграфист, 1991, 286 с.
40. Полынский Ч.В. Куьтура и традиции казахского народа. Алма-Ата: Гылым,1993, 145 с.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
