13534 (585283), страница 2
Текст из файла (страница 2)
По восприимчивости к стрессу животные располагаются в следующем порядке: пушные звери, птицы, свиньи, крупный рогатый скот, лошади, собаки, кошки. Стресс возникает независимо от времени года, но легче при жаркой сухой или холодной сырой погоде, при длительно нарушенных условиях содержания и кормления. При этом наблюдается беспокойство животных, изменяется поведенческий стереотип с превалированием повышенной подвижности, учащенного приема корма небольшими порциями, агрессивности. Уменьшаются затраты времени на отдых с комфортом. Температура тела повышается до верхних физиологических пределов, а иногда возникает синдром "транспортной" лихорадки. Аппетит ухудшается. Масса тела резко уменьшается, иногда на 10%.
Характеризуемый как состояние между здоровьем и болезнью, нормой и патологией стресс представляет собой общий неспецифический синдром адаптации и протекает стадийно.
Учитывая специфичность общего адаптационного синдрома, Г. Селье ответную реакцию организма на воздействие факторов внешней среды подразделил на три стадии. [24]
Первая стадия - стадия тревоги - возникает непосредственно после неблагоприятного воздействия. Являясь аварийной, она носит мобилизирующий характер и протекает в две фазы: шока и противошока.
В фазу шока снижается общая резистентность. В обмене веществ превалирует распад над синтезом. Уменьшается масса тела и замедляется рост животного. Падает мышечный и сосудистый тонус. Повышается проницаемость сосудистых и клеточных мембран, вследствие чего появляются кровоизлияния и изъязвления слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта. Возникает ацидоз, гипохлоремия, гиперкальциемия, эозинопения и гипергликемия. Повышается секреция надпочечниками адреналина и кортикостероидов. В крови уменьшается содержание липидов и холестерина. Наблюдается инволюция тимусо-лимфоидной ткани. Продолжительность фазы шока и ее исход зависят от силы неблагоприятного действия и исходного уровня общей резистентности организма (1 - 2 дня) и может закончиться летально.
В фазу противошока повышается общая резистентность организма и начинается формирование повышенной специфической резистентности. У молодых животных масса тела восстанавливается. Продолжаются инволюция тимусо-лимфоидной ткани и повышение секреторной активности надпочечников. Снижается содержание аскорбиновой кислоты в крови и тканях, уровень гликогена в печени и мышцах. В общем состоянии организма и обмене веществ возникают изменения, противоположные фазе шока: повышаются мышечный и сосудистый тонус, температура тела и артериальное давление; возникают гиперхлоремии, повышается содержание натрия в крови, наблюдается диурез, увеличивается объем циркулирующей крови. Продолжается гипергликемия.
Фаза противошока переходит в стадию резистентности, если не действуют дополнительные "разрешающие" стресс-факторы. В связи с этим после технически допускающихся неблагоприятных воздействий, например, отъема, вакцинации, перегруппировки, перемещений, смены корма и др. необходимо предоставлять животным покой и улучшенные условия содержания и кормления в течение 5 - 7 дней. [17]
Вторая стадия - стадия резистентности (адаптационная, или успешного сопротивления) наступает, когда устойчивость организма к другим раздражителям значительно возрастает, если стресс-фактор действует продолжительно или достаточно сильно. Характерна значительным увеличением надпочечников и усилением их функций, рост общей и специфической резистентности организма. В этой стадии стресса нормализуется обмен веществ в организме, выравниваются сдвиги, которые наступили в начале неблагоприятного воздействия стресса. Обмен веществ становится анаболическим, т.е. преобладанием синтетических процессов, восстанавливается масса тела и продуктивность животных. Эта стадия длится от нескольких часов до нескольких дней и даже недель. Если стресс прекратил свое действие и организм справился с неблагоприятными последствиями, процесс заканчивается на стадии резистентности. [17]
Третья стадия - стадия истощения наступает при длительном действии стресс-факторов, когда защитные силы организма (а они не беспредельны) не в состоянии противостоять действию вредоносного фактора. Продолжительное действие напрягающего фактора на организм приводит к угнетению деятельности надпочечников, резкому снижению устойчивости организма к неблагоприятным воздействиям. Процессы диссимиляции органических веществ преобладают над процессами ассимиляции, при этом в организме истощаются запасы глюкозы и гликогена, возрастают количество молочной кислоты и капиллярная проницаемость кровеносных сосудов, происходят нарушения обмена веществ, увеличивается количество лимфатических узлов. В крови наблюдается эозинофилия и лимфоцитоз, а в желудочно-кишечном тракте - прогрессирующие язвы и кровоизлияния. Исчерпав свои приспособительные возможности, а также из-за непрекращающегося действия стресс-факторов организм может погибнуть.
В обычных условиях адаптация организма к различным раздражителям осуществляется с участием коры головного мозга, симпатической нервной системы, обладающей адаптационно-трофическими функциями.
Возможность организма справляться с возникающими нагрузками позволяет заметно ослабить стрессовую реакцию, что приводит к тренингу организма и повышает его устойчивость к неблагоприятным воздействиям. Таким образом, если стресс не очень интенсивен, то он может оказать благоприятное влияние на совершенствование адаптации, стать предпосылкой для повышения продуктивности животных. Однако продолжительное действие отрицательного фактора может свести на нет адаптационные усилия организма. Стресс, с которым длительное время не удается справиться, требует значительных затрат энергии.
Если проиcходит локальное истощение органов или местное повреждение тканей, то это протекает в рамках локального адаптационного синдрома. При локализованном стрессе требуются местные резервы, а значит, и местное истощение, что, в свою очередь, предохраняет от перегрузки другие участки тела и дает возможность пополнить запасы адаптационной энергии. Если же все запасы исчерпаны, наступает необратимое истощение организма, за которым следует летальный исход.
3.4 Классификация стресса
Наиболее распространен в современном животноводстве технологический стресс. Он возникает в результате неблагоприятного действия факторов (стрессоров), обусловленных технологией продуктов животноводства. Широкое распространение имеет технологический стресс, возникающий при отъеме, перегруппировках, перемещениях, транспортировке, вакцинациях, смене обслуживающего персонала и технологических приемов, зооветманипуляциях, недостаточной физической активности и подвижности животных.
К технологическим стрессам наиболее расположены молодые, племенные и высокопродуктивные животные. Чувствительность организма повышается к ним при нарушениях содержания и кормления, при длительном отрицательном действии естественных климатических факторов, а также при одновременном или последовательном воздействии двух или нескольких стресс-факторов. Различают несколько видов технологического стресса.
Отъемный стресс характерен в большей степени для молодняка свиней и крупного рогатого скота. Он непосредственно связан с интенсивной технологией продуктов животноводства и возникает в результате раннего отъема новорожденного, неподготовленного к самостоятельному воздействию с окружающей средой. Ведущие признаки отъемного стресса: снижение интенсивности роста, уменьшение содержания эритроцитов в крови и их способности к переносу инсулина, увеличение концентрации катахоламинов, кортизона и снижение уровня тиреоидных гормонов в крови, уменьшение активности костного мозга, снижение активности антиоксидантной защитной системы организма. Отъемный стресс продолжается 7 - 10 дней.
Стресс перегруппировок и перемещений характерен для конвейерной технологии промышленного животноводства. Ведущим фактором становится борьба за лидерство - ранговый стресс. Он ведет к перевозбуждению животных и, как следствие его, к травмам, каннибализму, потере аппетита, снижению интенсивности роста, понижению продуктивности. Изменяется поведенческий стереотип. Затраты времени на угрозы, нападение и защиту увеличиваются на 20 - 30%. Затраты времени на прием корма и отдых уменьшаются на 10 - 20%. Антимикробная и противовирусная активность слизистых оболочек уменьшается на 30 - 40%. Увеличивается проницаемость мембран клеток кожи и слизистых оболочек. Повышается рН содержимого желудочно-кишечного тракта, что способствует дисбактериозу. Снижение щелочного резерва крови способствует дисбактериемии. В результате на 40 - 50% повышается чувствительность организма к новой микрофлоре. Возникают желудочно-кишечные, респираторные и другие инфекционные и незаразные болезни. Стресс перегруппировок и перемещений может продолжаться до 10 - 15 дней.
Транспортный стресс характерен для специализированного животноводства. Ведущим стрессором является транспортировка. Вместе с ней на животный неблагоприятно действует комплекс причин: изменение привычного ритма содержания и кормления, перегруппировки, перемещения, смена обслуживающего персонала и микроклимата. Основными признаками являются: потери массы тела в период транспортировки, а в последующем угнетение роста. Животные беспокоятся, часто возникает "транспортная лихорадка". Во время перевозки повышается мышечный тонус, диурез и дефекация, увеличиваются рефлекторная возбудимость и потоотделение. В результате - общая дегидратация организма, относительное увеличение в крови содержания эритроцитов, гемоглобина, лейкоцитов и различных метаболитов, особенно гормональных веществ, белковых фракций, ферментов, азотистых продуктов. Возникает гипоксия мышечных и паренхиматозных тканей. Все это ведет к резкой, до 60%, интенсификации катаболизма. Изменения в организме обнаруживают в течение 20 - 35 дней, а иногда и дольше. Транспортный стресс часто провоцирует возникновение желудочно-кишечных и респираторных инфекций и незаразных болезней.
Вакцинальный стресс постоянно сопутствует промышленному животноводству. Стресс-реакция протекает классически, если не примешиваются дополнительные неблагоприятные воздействия на животных. Характерной особенностью является формирование специфического иммунитета, которое начинается на 3 - 5-й день после вакцинации и заканчивается на 12 - 18-й день. При вакцинальном стрессе снижается интенсивность роста и продуктивность крупного рогатого скота, свиней и птиц. Повышается чувствительность к другим стресс-факторам.
Эмоционально-болевой стресс возникает в результате смены обслуживающего персонала и технологических приемов, зооветманипуляций, связанных со взвешиванием, каудоэктомией, кастрацией, а также при действии других стесс-факторов. Имеет благоприятный прогноз, если одновременно не действуют другие стрессоры, но сопровождается уменьшением продуктивности на 5 - 15%.
Взвешивание. В.В. Винаходов и А.Я. Косенков установили, что трехкратное, в течение месяца, взвешивание свиней отрицательно влияет на физиологическое состояние и биохимические показатели крови, снижает гуморальные и клеточные факторы защиты организма.
Мечение животных. Правильное ведение зоотехнического учета и племенной работы невозможно без мечения животных. С этой целью применяют выщипы на ушах, татуировку, холод и др. Мечение новорожденного молодняка путем выщипов на ушных раковинах сопровождается сильными болевыми ощущениями и кровотечением. В течение 1 - 5 часов после мечения у 40 - 50% телят наблюдается угнетение, у 20 - 25% - отказ от корма, у 60 - 80% - понос.
В последнее время стали применять татуировку. Отмечено, что у поросят 3-х месячного возраста после татуировки повышается температура тела на 1,2оС; таврение жидким азотом - животное фиксируют на период операции, что вызывает беспокойство.
Фиксация животных. Для выполнения различных зооветеринарных мероприятий животных приходится фиксировать, что вызывает беспокойство и соответствующую реакцию. При этом стрессе реакция организма непродолжительная.
Кастрация. Проявление полового рефлекса у некастрированных животных при откорме повышает их возбудимость. В связи с этим практикуется кастрация. Но при кастрации необходимо учитывать возраст животных. Например, хрячки переносят кастрацию наиболее легче в 7 - 10 дневном возрасте. Стадия тревоги продолжается до 3-х дней и до 7 дней - при кастрации в 30 дневном возрасте. [24]
Гипокинезический стресс при длительном стойловом безвыгульном содержании постоянно сопутствует промышленному животноводству и наносит большой ущерб. Очень сложен по физиолого - сводятся продуктивность и плодовитость. При минимальных биохимическим механизмам, что связано с хроническим течением стадий стресс-реакции. У животных прекращается рост и развитие. До минимума дополнительных воздействиях стресс-факторов возникает патология.
Производственный шум. Стресс, возникающий под действием производственных шумов, особенно присущ промышленному птицеводству, откормочному свиноводству и скотоводству, где непосредственно в помещениях с животными широко и постоянно используют различные машины и механизмы. Протекает по типу хронического стресса на стадии резистентности. Стресс-реакция, вызванная высоким уровнем шума (90 - 110 децибелов), вызывает угнетение общего состояния и снижение продуктивности, особенно у птиц. При низком и среднем уровне шума (60 - 90 децибелов) повышается возбудимость, которая часто проявляется каннибализмом и высокой агрессивностью, особенно у высокопродуктивных линий и пород птиц и свиней. [16, 17]
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
