102200 (576225), страница 2
Текст из файла (страница 2)
5. Сахар;
6. Мясопродукты;
7. Рыба и рыбопродукты;
8. Молоко и молочные продукты;
9. Яйца;
10. Масло растительное и маргарин;
Выполним группировку по медицинским нормам.
Таблица 5
| Наименование продукта питания | Годовая норма, кг | |
| 1. Хлеб и хлебопродукты | ||
| 1.1 Мука пшеничная | 18,5 | |
| 1.2 Рис | 3,5 | |
| 1.3 Другие крупы | 4,9 | |
| 1.4 Хлеб пшеничный | 59,8 | |
| 1.5 Хлеб ржаной | 65,3 | |
| 1.6 Макаронные изделия | 4,9 | |
| итого | 6 | 156,9 |
| 2. Картофель | 124,22. | |
| итого | 1 | 124,22. |
| 3. Овощи | ||
| 3.1 Капуста | 30,4 | |
| 3.2 Огурцы и помидоры | 2,8 | |
| 3.3 Столовые корнеплоды | 40,6 | |
| 3.4 Прочие (лук и др.) | 27,9 | |
| итого | 4 | 101,7 |
| 4. Фрукты и ягоды | ||
| 4.1 Яблоки свежие | 15,1 | |
| 4.2 Яблоки сушены | 1 | |
| итого | 2 | 16,1 |
| 5. Сахар и кондитерские изделия | ||
| 5.1 Сахар | 19 | |
| 5.2 Конфеты | 0,8 | |
| 5.3 Печенье и торты | 1,2 | |
| итого | 3 | 21 |
| 6. Мясо и мясопродукты | ||
| 6.1 Говядина | 4,4 | |
| 6.2 Баранина | 0,8 | |
| 6.3 Свинина | 1,4 | |
| 6.4 Субпродукты (печень) | 0,5 | |
| 6.5 Птица | 16,1 | |
| 6.6 Сало | 0,7 | |
| 6.7 Копчености | 0,7 | |
| итого | 7 | 24,6 |
| 7. Рыба и рыбопродукты | ||
| 7.1 Свежая (минтай) | 10,9 | |
| 7.2 Сельди | 0,8 | |
| итого | 2 | 11,7 |
| 8. Молоко и молочные продукты | ||
| 8.1 Молоко, кефир | 110 | |
| 8.2 Сметана, сливки | 1,6 | |
| 8.3 Масло животное | 2,5 | |
| 8.4 Творог | 9,8 | |
| 8.5 Сыр и брынза | 2,3 | |
| итого | 5 | 126,2 |
| 9. Яйца, шт. | 152 | |
| итого | 1 | 152 |
| 10. Масло растительное, маргарин | ||
| 10.1 Масло растительное | 3,8 | |
| 10.2 Маргарин | 6,3 | |
| итого | 2 | 10,1 |
Распределение продуктов питания по медицинским нормам.
Таблица 6
| Наименование продукта питания | Количество наим. | Годовая норма, кг |
| 1. Хлеб и хлебопродукты | 6 | 156,9 |
| 2. Картофель | 1 | 124,22. |
| 3. Овощи | 4 | 101,7 |
| 4. Фрукты и ягоды | 2 | 16,1 |
| 5. Сахар и кондитерские изделия | 3 | 21 |
| 6. Мясо и мясопродукты | 7 | 24,6 |
| 7. Рыба и рыбопродукты | 2 | 11,7 |
| 8. Молоко и молочные продукты | 5 | 126,2 |
| 9. Яйца, шт. | 1 | 152 |
| 10. Масло растительное, маргарин | 2 | 10,1 |
Выполним распределение продуктов питания по количественному признаку. Метод параллельных рядов. Произведем ранжирование продуктов питания по количеству потребления.
Таблица 7
| № | Наименование продукта питания | Годовая норма, кг |
| 6.4 Субпродукты (печень) | 0,5 | |
| 6.6 Сало | 0,7 | |
| 6.7 Копчености | 0,7 | |
| 5.2 Конфеты | 0,8 | |
| 6.2 Баранина | 0,8 | |
| 7.2 Сельди | 0,8 | |
| 4.2 Яблоки сушены | 1 | |
| 5.3 Печенье и торты | 1,2 | |
| 6.3 Свинина | 1,4 | |
| 8.2 Сметана, сливки | 1,6 | |
| 8.5 Сыр и брынза | 2,3 | |
| 8.3 Масло животное | 2,5 | |
| 3.2 Огурцы и помидоры | 2,8 | |
| 1.2 Рис | 3,5 | |
| 10.1 Масло растительное | 3,8 | |
| 6.1 Говядина | 4,4 | |
| 1.3 Другие крупы | 4,9 | |
| 1.6 Макаронные изделия | 4,9 | |
| 10.2 Маргарин | 6,3 | |
| 8.4 Творог | 9,8 | |
| 7.1 Свежая (минтай) | 10,9 | |
| 4.1 Яблоки свежие | 15,1 | |
| 6.5 Птица | 16,1 | |
| 1.1 Мука пшеничная | 18,5 | |
| 5.1 Сахар | 19 | |
| 3.4 Прочие (лук и др.) | 27,9 | |
| 3.1 Капуста | 30,4 | |
| 3.3 Столовые корнеплоды | 40,6 | |
| 1.4 Хлеб пшеничный | 59,8 | |
| 1.5 Хлеб ржаной | 65,3 | |
| 8.1 Молоко, кефир | 110 | |
| 2. Картофель | 124,22 | |
| 9. Яйца, шт. | 152 |
2. Метод группировок. Для образования групп по количеству потребляемого продукта необходимо определить величину интервала по формуле Стерджесса:
n=1+3.3221lgN=1+3.3221*lg33=6.0446. I = (x max - x min)/n,
где х мах - наибольший показатель нераспределенной прибыли в млн. руб. х min – наименьший показатель нераспределенной прибыли в млн. руб. Распределим предприятия по величине интервала, следовательно, величина интервала составит I =(152-0,5)/6=25,75
| Группировка по годовым нормам | Наименование продукта питания | Годовая норма, кг | |||
| 0,5 | - | 25,75 | 6.4 Субпродукты (печень) | 0,5 | |
| 6.6 Сало | 0,7 | ||||
| 6.7 Копчености | 0,7 | ||||
| 5.2 Конфеты | 0,8 | ||||
| 6.2 Баранина | 0,8 | ||||
| 7.2 Сельди | 0,8 | ||||
| 4.2 Яблоки сушеные | 1 | ||||
| 5.3 Печенье и торты | 1,2 | ||||
| 6.3 Свинина | 1,4 | ||||
| 8.2 Сметана, сливки | 1,6 | ||||
| 8.5 Сыр и брынза | 2,3 | ||||
| 8.3 Масло животное | 2,5 | ||||
| 3.2 Огурцы и помидоры | 2,8 | ||||
| 1.2 Рис | 3,5 | ||||
| 10.1 Масло растительное | 3,8 | ||||
| 6.1 Говядина | 4,4 | ||||
| 1.3 Другие крупы | 4,9 | ||||
| 1.6 Макаронные изделия | 4,9 | ||||
| 10.2 Маргарин | 6,3 | ||||
| 8.4 Творог | 9,8 | ||||
| 7.1 Свежая (минтай) | 10,9 | ||||
| 4.1 Яблоки свежие | 15,1 | ||||
| 6.5 Птица | 16,1 | ||||
| 1.1 Мука пшеничная | 18,5 | ||||
| 5.1 Сахар | 19 | ||||
| 25,75 | - | 51 | 3.4 Прочие (лук и др.) | 27,9 | |
| 3.1 Капуста | 30,4 | ||||
| 3.3 Столовые корнеплоды | 40,6 | ||||
| 51 | - | 76,25 | 1.4 Хлеб пшеничный | 59,8 | |
| 1.5 Хлеб ржаной | 65,3 | ||||
| 76,25 | - | 101,5 | 8.1 Молоко, кефир | 110 | |
| 101,5 | - | 126,75 | 2. Картофель | 124,22 | |
| 126,75 | - | 152 | 9. Яйца, шт. | 152 | |
Эту таблицу можно представить в более компактной и более удобной форме для анализа.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
