Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 7

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ И ПОНЯТИЕ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ РОЗНИЧНОГО ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 10

1.1 Понятие ассортимента и торговой номенклатуры товаров 10

1.2 Классификация и ассортимент ювелирных изделий 13

1.3 Составляющие ассортиментной политики предприятий розничной торговли 20

2 АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ПРЕДПРИЯТИЯ 25

2.1 Общие положения деятельности предприятия 25

2.2 Основные экономические показатели деятельности предприятия 29

2.3 Оценка положения предприятия на рынке ювелирных изделий 20

2.4 Анализ оборачиваемости товарных запасов 57

2.5 Анализ поставщиков ювелирных изделий и складской деятельности предприятия 60

2.6 Анализ объемов продаж отдельных групп товарного ассортимента 63

2.7 Анализ ритмичности и равномерности развития товарооборота 69

2.8 Анализ результатов функционирования торгового предприятия 63

3 ВОЗМОЖНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ УЛУЧШЕНИЯ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ПРЕДПРИЯТИЯ 65

3.1 Формирование ассортиментной политики в сфере розничной торговли 65

3.2 Планирование структуры ассортимента предприятия в разрезе отдельных товарных групп 70

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 76

ВВЕДЕНИЕ

В условиях рыночных отношений экономическая деятельность на рынке совершается вокруг товара, так как успешной деятельности предприятий способствует знание средств борьбы возможных конкурентов, в особенности вытекающих из качества товаров и разнообразия предлагаемого товарного ассортимента.

Ассортимент – это совокупность отличительных видовых свойств и признаков товаров, определяющих их функциональное и (или) социальное назначение. Такая характеристика включает группу, подгруппу, вид, разновидность, наименование, торговую марку и устанавливает принципиальные отличия одного вида или наименования товара от другого.

Ассортимент позволяет ориентироваться на отдельные виды товаров и их группы, которым присущи общие признаки, создает условия для изучения, планирования, прогнозирования, учета и отчетности, определения спроса. Рационально сформированная ассортиментная политика розничного торгового предприятия ускоряет реализацию товаров, сокращает затраты труда и времени на поиск, приобретение нужного товара, и в конечном счете способствует удовлетворению спроса потенциальных потребителей.

Современная ассортиментная политика розничных торговых предприятий требует включения в ассортиментную модель магазинов товаров, находящихся на разных стадиях жизненного цикла. Такой подход позволяет гарантировать предприятию относительно высокие объемы продаж и стабильное положение на рынке.

На предприятиях розничной торговли товарный ассортимент в соответствии с рыночными требованиями должен носить оптимальный характер. Для каждого предприятия необходимо иметь ассортиментный перечень товаров, который должен обеспечивать бесперебойность торговли. При этом наличный ассортимент товаров в сфере обращения, по существу, является предложением товаров, а, следовательно, он должен быть шире, чем фактически сложившийся спрос на них.

Таким образом, вопросам формирования, управления и планирования товарного ассортимента уделяется большое внимание в деятельности розничных торговых предприятий, что обуславливает актуальность темы данного дипломного проекта – «Формирование ассортиментной политики предприятия», рассмотренная на примере розничного торгового предприятия по реализации ювелирных изделий ООО «Ювелирная империя».

Следовательно, объектом исследования данного дипломного проекта является розничное торговое предприятие ООО «Ювелирная империя», а предметом исследования – ассортиментная политика данного предприятия.

Целевая направленность данного дипломного проекта проявляется в том, чтобы воплотить реальные и потенциальные возможности предприятия в определенные сочетания продуктов, удовлетворяющие потребности покупателей и позволяющие получить максимальную прибыль. Таким образом, целью дипломного проекта является анализ ассортиментной политики, ее влияние на формирование доходов предприятия и выявление возможных путей ее совершенствования.

В связи с выбранной целью в дипломном проекте поставлены и решены следующие задачи:

- рассмотрение теоретического материала касающегося основ ассортиментной политики торгового предприятия по реализации ювелирных изделий, а именно: понятие об ассортименте и торговой номенклатуре товара; классификация и ассортимент ювелирных изделий; составляющие ассортиментной политики; и формирование ассортиментной политики в сфере розничной торговли;

- анализ рынка ювелирных изделий г. Свободный;

- характеристика розничного торгового предприятия ООО «Ювелирная империя» с точки зрения его организационно-правовой формы и общих положений деятельности;

- анализ состава и структуры товарного ассортимента предприятия;

- анализ оборачиваемости товарных запасов;

- анализ закупочной и складской деятельности предприятия;

- анализ объемов продаж в разрезе отдельных групп товарного ассортимента;

- анализ ритмичности и равномерности развития товарооборота;

- анализ финансовых результатов деятельности предприятия;

- разработка возможных путей улучшения ассортиментной политики по реализации ювелирных изделий на предприятии ООО «Ювелирная империя».

Практическая значимость работы заключается в возможности использования предложенных путей формирования ассортиментной политики в ООО «Ювелирная империя».

В процессе написания данного дипломного проекта использовались законы и нормативные акты Российской Федерации, затрагивающие регулирование финансово-хозяйственной деятельности предприятий; нормативные и отчетные документы ООО «Ювелирная империя» за период 2012 – 2014 годов; а также издания таких авторов, как: Волевича Р.П., Панкратова Ф.Г., Серегина Т.К., Шепелева А.Ф., Гуторова И.А., Савицкой Г.В., Пигуновой О., Соломатина А.Н., Дашкова Л.П., Брагина Л.А. и других.

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ И ПОНЯТИЕ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ РОЗНИЧНОГО ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

1.1 Понятие ассортимента и торговой номенклатуры товаров

Ассортимент товаров – это совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединенных или сочетающихся по определенному признаку. Основными группировочными признаками товаров являются сырьевой, производственный и потребительский. В свою очередь, товарная номенклатура – это перечень товаров, находящихся в продаже данного предприятия в определенный период времени. Она характеризуется общим количеством наименований товаров у предприятия, количеством ассортиментных групп и согласованностью ассортимента товаров (возможность реализации сопутствующего товара).

Различают производственный и торговый ассортимент товаров.

Производственным ассортиментом называют номенклатуру товаров, выпускаемых промышленными и сельскохозяйственными предприятиями, а также другими изготовителями. Как правило, предприятия-производители выпускают товары узкого ассортимента, что позволяет им внедрять передовую технологию производства, совершенствовать ассортимент товаров, улучшать их качество. Поэтому выпускаемые ими товары нуждаются в дальнейшей подсортировке с учетом требований торговли, на предприятиях которой сосредоточен широкий ассортимент товаров, представляющий собой сочетание продукции, вырабатываемой самыми различными изготовителями. Такая подсортировка, или преобразование ассортимента, осуществляется преимущественно на предприятиях оптовой торговли, через которые проходит основная масса товаров сложного ассортимента. Некоторая часть продовольственных и непродовольственных товаров подвергается подсортировке непосредственно в магазинах и других предприятиях розничной торговли.

Торговый ассортимент представляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. Он включает ассортимент товаров, выпускаемых многими предприятиями, и подразделяется на две товарные отрасли: продовольственные и непродовольственные товары. Каждая из отраслей делится на товарные группы, в состав которых входят товары, объединяемые по ряду признаков (однородности сырья и материалов, потребительского назначения, степени сложности ассортимента).

В зависимости от однородности сырья, из которых изготовлены товары, их подразделяют на изделия из металла, кожи, стекла и т.д.

По потребительскому назначению товары подразделяются на спортивные, музыкальные, хозяйственные, продукты питания и т.п.

Важным признаком классификации являются особые свойства товаров. Так, с учетом ограниченности сроков реализации, необходимости создания особых режимов хранения товары делятся на скоропортящиеся и нескоропортящиеся.

С учетом сложности ассортимента различают товары простого и сложного ассортимента. К товарам простого ассортимента относят товары, состоящие из небольшого количества видов или сортов (овощи, поваренная соль, хозяйственное мыло и т.д.). Товары, имеющие в пределах одного вида внутреннюю классификацию по различным признакам (фасон, размер и т.д.), относятся к товарам сложного ассортимента (обувь, одежда и т.д.).

Товарные группы делятся на товарные подгруппы, в состав которых входят однородные по признаку единства производственного происхождения товары.

Каждая подгруппа складывается из товаров различных видов. Под видом товара понимают одинаковые товары разнообразного назначения. Внутри каждого вида товары могут отличаться друг от друга по особым признакам (артикулам, сортам и т.д.), т.е. подразделяться на разновидности.

С учетом деления товаров на группы, подгруппы и виды принято выделять групповой и внутригрупповой (развернутый) ассортимент товаров. Групповой ассортимент – это перечень товарных групп, включенных в номенклатуру. Внутригрупповой (развернутый) ассортимент представляет собой детализацию группового ассортимента по конкретным видам и разновидностям товаров.

Эти два понятия, в свою очередь, тесно связаны с понятием широты и глубины ассортимента. При этом широта ассортимента товаров определяется количеством товарных групп; а глубина – количеством разновидностей товара в рамках каждой товарной группы. Чем больше товаров разных наименований в данной товарной группе, тем ассортимент глубже, а чем больше различных товарных групп в магазине, тем ассортимент шире. Например, сравнительно узкий ассортимент товаров специализированных магазинов состоит из большого количества разновидностей соответствующих товаров и является более глубоким, чем неспециализированных магазинов. Кроме того, ассортименту присуща еще такая характеристика, как сбалансированность, «совместимость». Сбалансированным является ассортимент, логично и последовательно, в рациональных пропорциях сочетающий различные товарные группы в соответствии с целенаправленностью общего розничного предложения магазина; сбалансированный ассортимент подбирается в зависимости от возможностей рынка.

Товары классифицируют и по таким признакам, как частота спроса, а также стабильность и характер предъявляемого спроса.

По частоте спроса товары подразделяются на три группы:

- повседневного спроса – наиболее часто и даже ежедневно приобретаемые населением товары;

- периодического спроса – товары, покупка которых осуществляется периодически;

- редкого спроса – предметы длительного пользования, срок службы которых, как правило, превышает пять лет.

Кроме того, имеется группа сезонных товаров, реализация которых осуществляется в определенные периоды (сезоны) года.

Спрос на товары может быть стабильным (устойчивым) или подвергаться определенным (в том числе и резким) колебаниям. С учетом этого товары делят на следующие группы: стабильного спроса; товары, спрос на которые подвержен резким колебаниям; твердо сформулированного спроса; альтернативного спроса; импульсного спроса.

Для рационального формирования ассортимента товаров в розничной торговой сети большое значение имеет группировка товаров по комплексности спроса покупателей, когда в состав комплексов входят товары различных групп, предназначенные для комплексного удовлетворения спроса. В основу разработки таких комплексов может быть положен половозрастной признак («Товары для женщин» и т.д.), особенности образа жизни и проведения досуга («Товары для садовода», «Товары для туристов» и т.д.). Потребительские комплексы делятся на микрокомплексы.

1.2 Классификация и ассортимент ювелирных изделий

Ювелирные товары, составляющие ассортимент ювелирных магазинов, делят по назначению на следующие группы: предметы личных украшений; предметы туалета; принадлежности для курения; предметы для сервировки стола; письменные принадлежности; предметы для украшения интерьера; принадлежности для часов; сувениры.

По используемому материалу ювелирные изделия могут быть золотыми, серебряными, мельхиоровыми, латунными, из кости, камня и др.

Рассмотрим более подробно классификацию и ассортимент ювелирных товаров.

Первая группа. Предметы личных украшений весьма разнообразны по видам и фасонам: скромные по внешнему оформлению и дорогие по материалу или эффектные и недорогие – все они красиво дополняют одежду и должны с ней гармонично сочетаться.

Помимо штучных ювелирных украшений, выпускают так называемые гарнитуры – наборы, выполненные в одной композиции.

К предметам личных украшений относят:

- кольца. Их изготавливают из золота 375, 583, 750 и 958-й проб, серебра 875-й и 916-й проб и сплавов цветных металлов (латуни, томпака, мельхиора др.). Встречаются также кольца, изготовленные из платины 950-й пробы или из сплава двух металлов, например золота и платины или золота и палладия, где одна часть – верхняя – из золота, а нижняя – из платины или палладия.

Кольца бывают самых разнообразных форм и фасонов с шинками (ободками) разного сечения – круглого, полукруглого, полуовального, прямоугольного, треугольного и др. Для них установлены размеры, которые определяют по внутреннему диаметру, с 15 до 25 мм; разница между каждым размером – 0,5 мм;

- серьги. Изготавливают из различных материалов – золота, платины, серебра и сплавов цветных металлов; с подвесками или без них, различной формы, конфигурации и размеров, для проколотых и непроколотых ущей. Бывают серьги гладкие, с гравированным или штампованным рисунком, с эмалью, филигранные или с различными вставками из камней драгоценных, полудрагоценных, поделочных, синтетических, из янтаря, перламутра, стекла, пластмассы и др. Камни и другие вставки в серьгах закрепляют теми же способами, что и в кольцах;

- броши. Бывают разных форм и размеров. Их изготовляют из драгоценных металлов (золота 583-й пробы, платины 950-й, серебра 875-й и 916-й проб), сплавов цветных металлов, пластмасс и других материалов. Встречаются броши из золота 500, 750 и 985-й проб и серебра 800-й пробы. Броши из золота, платины и серебра обычно бывают тонкой ювелирно-художественной работы, а недорогие броши массового производства – из серебра, латуни, томпака и других металлов;

- браслеты. Различают браслеты для украшения и для закрепления на руке часов. Материалами для изготовления браслетов служат золото, платина или золото в комбинации с платиной, золото и палладий, серебро, латунь, томпак, мельхиор, алюминий, янтарь, кость, пластмассы и др. Художественная отделка браслетов бывает самой разнообразной вставки из камней, стекла, янтаря, пластмасс и др. Изготавливают браслеты и без вставок: гладкие, гравированные, со штампованным рисунком, с эмалью, чернью, филигранные, проволочные и др.

Характеристики

Тип файла документ

Документы такого типа открываются такими программами, как Microsoft Office Word на компьютерах Windows, Apple Pages на компьютерах Mac, Open Office - бесплатная альтернатива на различных платформах, в том числе Linux. Наиболее простым и современным решением будут Google документы, так как открываются онлайн без скачивания прямо в браузере на любой платформе. Существуют российские качественные аналоги, например от Яндекса.

Будьте внимательны на мобильных устройствах, так как там используются упрощённый функционал даже в официальном приложении от Microsoft, поэтому для просмотра скачивайте PDF-версию. А если нужно редактировать файл, то используйте оригинальный файл.

Файлы такого типа обычно разбиты на страницы, а текст может быть форматированным (жирный, курсив, выбор шрифта, таблицы и т.п.), а также в него можно добавлять изображения. Формат идеально подходит для рефератов, докладов и РПЗ курсовых проектов, которые необходимо распечатать. Кстати перед печатью также сохраняйте файл в PDF, так как принтер может начудить со шрифтами.

Список файлов ВКР