Главная » Просмотр файлов » Антиплагиат

Антиплагиат (1235331), страница 3

Файл №1235331 Антиплагиат (Формирование ассортиментной политики предприятий питания) 3 страницаАнтиплагиат (1235331) страница 32020-10-07СтудИзба
Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 3)

Недостаткомсчитается то, что при наполнении товарной линии возникает риск вытеснения одних товаров другими, а такжевведение в заблуждение клиентов компании. Поэтому дляhttp://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.13695996&repNumb=1[5]избегания[6]нежелательногоэффекта от6/2101.07.2015Антиплагиатвзаимодействия товаров-субститутов необходимо придавать каждой товарной единице четко различимыеособенности, кроме того рассматриваемой методике характерно отсутствие количественных оценок.Дихтль Е.и Хершген X.предлагают формировать ассортимент с учетом экономических целей предприятия, наоснове критериев максимизации прибыли, увеличения объема сбыта и других.

Они различают два направленияоценки товаров:1. Количественная оценка, основанная на учетной информации, состоящая из анализа структуры сбыта,который показывает абсолютное и относительное значение отдельных товаров и ассортиментных групп в общемобъеме сбыта, а также показывает отклонение от плановых величин и показателей за прошлые периоды,анализа покрытия затрат (расчет издержек и доходов позволяет определить, какой ассортимент присоответствииопределеннымусловиямпринесетмаксимальныйдляпредприятиядоход),анализатоварооборачиваемости, то есть скорости обращения товаров или времени, в течение которого реализуютсятоварные запасы.

Ускорение товарооборачиваемости является основным критерием оценки работы торговогопредприятия, так как означает сокращение времени нахождения товаров в сфере обращения.2. Оценка на основе информации о внешней среде, т.е. исследование рыночного восприятия ассортимента,[5]использование[18]продуктаоценкистратегического анализа продуктов. Кнабазе[5]такимсужденийметодам[18]потребителей,[5]применение[18]методаотносят: анализ жизненного цикла продукта ипортфолио-анализ.Кроме оценки продуктов с точки зрения экономических целей предприятия Дихтль Е.и Хершген X.предлагаютиспользовать оценку продукта на базе суждений потребителей.

Также они рассматривают применение методовстратегического анализа продуктов, с помощью которых можно решать вопросы формирования и управленияассортиментом. К таким методам относятся: анализ жизненного цикла продукта и портфолио - анализ.Преимуществомконцепцииявляетсято,чтосеепомощьюможнопроверитьструктурутоварногоассортимента. Недостатком является то, что уделяя большое внимание элементам внутренней среды, авторыоставилибезвниманиянекоторыефакторывнешнейсреды,такиекакконкуренция,поставщики,экономическая ситуация на рынке, научно-технический прогресс, рассматривая только одну составляющуювнешнего окружения – потребителей.Кроме оценки продуктов с точки зрения экономических целей предприятия Е.

Дихтль и X. Хершген предлагаютиспользовать оценку продукта на базе суждений потребителей. Также они рассматривают применение методовстратегического анализа продуктов, с помощью которых можно решать вопросы формирования и управленияассортиментом. К таким методам относятся: анализ жизненного цикла продукта и портфолио - анализ.Преимуществомконцепцииявляетсято,чтосеепомощьюможнопроверитьструктурутоварногоассортимента.

Недостатком является то, что уделяя большое внимание элементам внутренней среды, авторыоставилибезвниманиянекоторыефакторывнешнейсреды,такиекакконкуренция,поставщики,экономическая ситуация на рынке, научно-технический прогресс, рассматривая только одну составляющуювнешнего окружения – потребителей.В работе Завьялова П. С.[5]поформированию[8]ассортимента рассматриваются необходимые составляющиесистемы формирования ассортимента: определение текущих и перспективных потребностей покупателей,особенностипокупательскогоповедения,оценкасуществующихтоваров-аналогов,выпускаемыхконкурентами, критическая оценка выпускаемых предприятием товаров с позиции покупателя, решениевопросов о расширении или сужении ассортимента, рассмотрение предложений о создании новых товаров иусовершенствованиисуществующих,проведениетестированиятоваров,разработкаспециальныхрекомендаций для производственных подразделений, оценка и пересмотр всего ассортимента, меры поснижению затрат на производство, распределение, сбыт и обслуживание, сокращение срока окупаемостикапиталовложений.Преимуществом[5]работыП.С.[6]Завьяловаявляется конкретизация необходимых составляющих системыформирования товарного ассортимента, но автор не приводит алгоритма формирования и управления товарнымассортиментом, что можно отнести к недостаткам.[5]Раскроем содерж ание каж дого э тапа алгоритма формирования ассортиментной политики на предприятии.[22]Этап 1.

На предприятии выполняется анализ информац ии о внешней и внутренней среде. При принятии решений обассортименте товаров необходимо упорядочить информац ионные потоки, что позволяет определить стратегические итекущ ие возмож ности развития предприятия.При анализе внутренней среды особое внимание следует уделить количественным показателям, характеризующ имассортиментную политику. К числу основных показателей относятся:-общий объем продаж;- [22]доля ассортиментной группы в общем объеме продаж;-коэффициент загрузки производственной мощности;http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.13695996&repNumb=17/2101.07.2015Антиплагиат-прибыль от реализации ассортиментной группы;- [10]широта товарного ассортимента;-глубина ассортиментной группы;-полнота товарного ассортимента.Ретроспективный анализ, проводимый с использованием данного перечня показателей, позволяет делать[11]выводыоб изменениях,[10]происходившихв[22]ассортиментнойпринятых мер в ответ на изменение факторов внешней и внутреннейполитике предприятия, и адекватности[10]среды.Непременным элементом анализа внешней среды предприятия является изучение потребителей его[11]товаров.

Для потребителей товаров народного потребления анализируются такие показатели,как возрастные категории, пол, уровень образования, мобильность, уровень доходов, профессиональнаяпринадлежность, семейное[11]положениеи[22]размерсемьи, жизненный стиль потребителей и[11]др. Анализ потребителей товаров следует проводить с учетом размера предприятия, географического полож ения,применяемой технологии, технических и финансовых ресурсов, общ ей политики закупок, критериев закупок и др.Основная задачанапервом э тапе- определитьинформац ионныепотокидля дальнейшегоформированияальтернативных вариантов ассортиментной стратегии.Этап 2.

Определяет возмож ности предприятия по изменению сущ ествующ ей ассортиментной политики. В качествевозмож ных решений могут выступать:1) обновление сущ ествующ его ассортимента товаров или2) удаление из ассортимента товаров, не пользующ ихся спросом.Этап 3. Предполагает проведение комплексных маркетинговых исследований, включающ их анализ потребителей,конкурентов, поставщ иков и т.д., позволяющ их дать заключение о соответствии продукц ии, реализуемойпредприятием, современным требованиям рынка и выявить возмож ности предприятия отвечать на данном э тапесвоего развития потребностям рынка.Этап 4. Производится диагностикадля каждого альтернативного варианта с использованием методики бизнес-планирования,[11]включающ ей 4 э лемента: предварительную разработкуплана маркетинга, плана закупок и продаж, финансового плана, проведение оценки рисков.[11]На э том э тапе необходимо проверить соответствие товарного ассортимента оптимальному и принять решение обизменении товарного ассортимента.Используя критерий оптимального ассортимента, предприятие принимает решение о пересмотре своейассортиментной политики (суж ение или расширение ассортимента, поиск нового продукта, удовлетворяющ егосовременным потребностям).Этап 5.

Разрабатывается план закупок, устанавливающ ий номенклатуру и объемы закупаемой продукц ии всоответствии с новой ассортиментной политикой.Итогом осущ ествления всех представленных в алгоритме действий является организац ия закупок и продаж всоответствии с новой ассортиментной политикой.Преимущ ества такого подхода к формированию ассортиментной политики на предприятии заключается в следующ ем:- возмож ность комплексной оц енки ассортиментной политики на предприятии;- возмож ность учета особенностей функц ионирования каж догоконкретного предприятия.

При наличии достоверной информации субъективность в использовании такогоподхода незначительна;-[22]альтернативность, позволяющ ая выявить наиболее предпочтительные варианты работы предприятия.[44]Этап 6. Сбыт продукц ии.Анализ э ффективности работы отдела сбыта хозяйствующ его субъекта состоит из пяти э тапов:Управление проц ессом анализа э ффективности – э то э тап, на котором осущ ествляется прогнозирование продаж повсем группам товаров, направленное на избеж ание ситуац ии затоваривания, и производится учет факторов,влияющ их на уровень спроса (сезонность, праздники и др.).Сбор информац ии, необходимой для анализа – э то э тап, на котором собирается информац ия, полученная в ходепрогнозирования продаж (прогнозы), данные о продаж ах за предыдущ ий период времени и информац ия омероприятиях, которые планируется провести с ц елью увеличения продаж .Хранение собранной информац ии – э то э тап, выполняющ ий решающ ую роль в сохранении ц елостности системы, таккак без своевременного обмена информац ией меж ду э лементами системы не могут функц ионировать.

Накоплениеинформац ии приводит к услож нению проц есса управления, усилению влияния прошлых решений и проц ессов натекущ ие. Для хранения информац ии могут использоваться папки, скоросшиватели, картотеки, базы данных. На данномhttp://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.13695996&repNumb=18/2101.07.2015Антиплагиатэ тапе такж е​выполняют документац ионные, первично-счетные, учетные и вычислительные операц ии и проц едуры.Документ служ ит основным носителем информац ии в системе управления.Сравнение плановых и фактических показателей э ффективности – э то э тап, на котором ​необходимо:выявить те сферы деятельности, где будет оправдан наиболее тщательный контроль;установить стандарты деятельности;создать систему сбора информации о деятельности;сравнить результаты деятельности со стандартами;принять меры по[24]корректированию неж елательных отклонений.Создание отчетов – э то э тап, позволяющ ий с помощ ью современных средств анализа получить информац ию дляпринятия решений, выявляя закономерности для поиска важ ной, но не обязательно очевидной информац ии избольших наборов данных.Все сферы управления между собой взаимосвязаны, так как управление является системным образованием.Поэтому любые изменения в каком-либо элементе управления вызывают[6]соответствующиеизменения вовсех других его составляющих.Оптимальный товарный ассортимент является одной из основных составляющих маркетинга, которая прямовоздействует на сбытовую[5]деятельность, что важ но для достиж ения конкурентоспособности продукц ии.Реализац ия алгоритма формирования ассортиментной политики позволит предприятиям оперативно осущ ествлятьпереход либо продаж одного вида товаров на другой, либо с продаж одной товарной позиц ии на другую в рамкахпостоянного ассортимента товаров.

Характеристики

Тип файла
PDF-файл
Размер
662,64 Kb
Высшее учебное заведение

Список файлов ВКР

Свежие статьи
Популярно сейчас
А знаете ли Вы, что из года в год задания практически не меняются? Математика, преподаваемая в учебных заведениях, никак не менялась минимум 30 лет. Найдите нужный учебный материал на СтудИзбе!
Ответы на популярные вопросы
Да! Наши авторы собирают и выкладывают те работы, которые сдаются в Вашем учебном заведении ежегодно и уже проверены преподавателями.
Да! У нас любой человек может выложить любую учебную работу и зарабатывать на её продажах! Но каждый учебный материал публикуется только после тщательной проверки администрацией.
Вернём деньги! А если быть более точными, то автору даётся немного времени на исправление, а если не исправит или выйдет время, то вернём деньги в полном объёме!
Да! На равне с готовыми студенческими работами у нас продаются услуги. Цены на услуги видны сразу, то есть Вам нужно только указать параметры и сразу можно оплачивать.
Отзывы студентов
Ставлю 10/10
Все нравится, очень удобный сайт, помогает в учебе. Кроме этого, можно заработать самому, выставляя готовые учебные материалы на продажу здесь. Рейтинги и отзывы на преподавателей очень помогают сориентироваться в начале нового семестра. Спасибо за такую функцию. Ставлю максимальную оценку.
Лучшая платформа для успешной сдачи сессии
Познакомился со СтудИзбой благодаря своему другу, очень нравится интерфейс, количество доступных файлов, цена, в общем, все прекрасно. Даже сам продаю какие-то свои работы.
Студизба ван лав ❤
Очень офигенный сайт для студентов. Много полезных учебных материалов. Пользуюсь студизбой с октября 2021 года. Серьёзных нареканий нет. Хотелось бы, что бы ввели подписочную модель и сделали материалы дешевле 300 рублей в рамках подписки бесплатными.
Отличный сайт
Лично меня всё устраивает - и покупка, и продажа; и цены, и возможность предпросмотра куска файла, и обилие бесплатных файлов (в подборках по авторам, читай, ВУЗам и факультетам). Есть определённые баги, но всё решаемо, да и администраторы реагируют в течение суток.
Маленький отзыв о большом помощнике!
Студизба спасает в те моменты, когда сроки горят, а работ накопилось достаточно. Довольно удобный сайт с простой навигацией и огромным количеством материалов.
Студ. Изба как крупнейший сборник работ для студентов
Тут дофига бывает всего полезного. Печально, что бывают предметы по которым даже одного бесплатного решения нет, но это скорее вопрос к студентам. В остальном всё здорово.
Спасательный островок
Если уже не успеваешь разобраться или застрял на каком-то задание поможет тебе быстро и недорого решить твою проблему.
Всё и так отлично
Всё очень удобно. Особенно круто, что есть система бонусов и можно выводить остатки денег. Очень много качественных бесплатных файлов.
Отзыв о системе "Студизба"
Отличная платформа для распространения работ, востребованных студентами. Хорошо налаженная и качественная работа сайта, огромная база заданий и аудитория.
Отличный помощник
Отличный сайт с кучей полезных файлов, позволяющий найти много методичек / учебников / отзывов о вузах и преподователях.
Отлично помогает студентам в любой момент для решения трудных и незамедлительных задач
Хотелось бы больше конкретной информации о преподавателях. А так в принципе хороший сайт, всегда им пользуюсь и ни разу не было желания прекратить. Хороший сайт для помощи студентам, удобный и приятный интерфейс. Из недостатков можно выделить только отсутствия небольшого количества файлов.
Спасибо за шикарный сайт
Великолепный сайт на котором студент за не большие деньги может найти помощь с дз, проектами курсовыми, лабораторными, а также узнать отзывы на преподавателей и бесплатно скачать пособия.
Популярные преподаватели
Добавляйте материалы
и зарабатывайте!
Продажи идут автоматически
7021
Авторов
на СтудИзбе
260
Средний доход
с одного платного файла
Обучение Подробнее