Диплом Шайкина Наталья (1233994)
Текст из файла
Министерство транспорта Российской Федерации
Федеральное агентство железнодорожного транспорта
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
ПУТЕЙ СООБЩЕНИЯ»
Кафедра «Экономика»
К ЗАЩИТЕ ДОПУСТИТЬ
Заведующий кафедрой
____________ В.А. Подоба
«____»___________ 2016 г.
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ МАЛОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ИП «АНДРОННИКОВ В. М.» ПРОИЗВОДСТВО МИНЕРАЛЬНЫХ ВОД И БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ
Пояснительная записка к выпускной квалификационной работе бакалавра
ВКР 38.03.01 ПЗ – 34Э
Студентка Н. И. Шайкина
Руководитель
(профессор) Л. А. Голованова
Нормоконтроль
(преподаватель) Д.П. Куприянов
Хабаровск – 2016
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 7
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ НА МАЛЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ 9
1.1 Экономическая сущность управления затратами на малом предприятии 9
1.2 Основные методы оценки затрат предприятия 17
1.3 Направления совершенствования системы управления затратами малого предприятия 22
2. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЗАТРАТ И СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ИП «АНДРОННИКОВ В. М.» 28
2.1 Анализ экономической деятельности предприятия 28
2.2 Анализ структуры и динамики затрат на производство минеральных вод и безалкогольных напитков 37
2.3 Оценка себестоимости продукции 45
3. ОБОСНОВАНИЕ МЕРОПРИЯТИЙ ПО СНИЖЕНИЮ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЗАТРАТ ИП «АНДРОННИКОВ В. М.» 48
3.1 Снижение затрат при замене поставщиков сырья 48
3.2 Оценка эффективности снижения затрат потребляемой электроэнергии 55
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 67
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 69
ПРИЛОЖЕНИЯ 72
ВВЕДЕНИЕ
Основной категорией управления затратами являются издержки предприятия на производство продукции. Затраты на производство продукции определяется как стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию. В затратах отражаются все стороны производственной и финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Поэтому управление затратами изучает полный комплекс факторов, которые влияют на уровень себестоимости.
Затраты предприятия – важнейший показатель экономической эффективности его производства, отражающий все стороны хозяйственной деятельности и аккумулирующий результаты использования всех производственных ресурсов. От их уровня зависят все финансовые результаты деятельности предприятий, темпы расширенного воспроизводства и финансовое состояние предприятия.
Управление затратами - средство достижения предприятием высокого экономического результата. Оно не сводится только к снижению затрат, но распространяется на все элементы управления ими.
Грамотное управление затратами на производство и реализацию продукции на предприятии может обеспечить наращивание объемов валового внутреннего продукта и достижения устойчивого экономического роста, постоянное повышение среднегодового дохода населения.
Таким образом, цель выпускной квалификационной работы является изучение совершенствования систему управления затратами на малом предприятии на примере ИП «Андронников» производство минеральных вод и безалкогольных напитков.
В соответствии с поставленной целью необходимо решить ряд задач:
Теоретические основы управления затратами;
Анализ экономических показателей предприятия;
Рассмотреть экономическую сущность затрат предприятия;
Проанализировать производственные затраты в динамике и структуре;
Оценить себестоимость выпуска продукции;
Предложить пути совершенствования управления затратами на предприятии и основные направления их снижения;
Разработка и экономическое обоснование комплекса мероприятий, направленных на повышение эффективности управления затратами на предприятии.
Теоретическую, методологическую и аналитическую основу данной выпускной квалификационной работы составляют учебники и учебные пособия по экономике предприятия, анализ хозяйственной деятельности предприятия, экономический анализ, управления затратами на предприятии и др.
Выпускная квалификационная работа состоит из трех глав, каждая из которых в свою очередь делится на подглавы.
В первой главе рассматриваются теоретические основы исследуемой темы: сущность, основные методы оценки, преимущества и недостатки методов и направления совершенствования системы.
Вторая глава носит практический характер. Во второй главе приведена краткая характеристика деятельности предприятия, анализ экономических показателей предприятия, проведен анализ производственных затрат по составу и сущности за 2013-2015 года. Также произведена оценка себестоимости выпуска продукции ИП «Андронников» по производству минеральных вод и безалкогольных напитков.
В третьей главе предлагаются основные направления по совершенствованию системы управления затратами на ИП «Андронников» по производству минеральных вод и безалкогольных напитков.
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ НА МАЛЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ
1.1 Экономическая сущность управления затратами на малом предприятии
Для того чтобы раскрыть данную тему выпускной квалификационной работы необходимо изначально понять, что такое малое предприятие и его особенности. Изучить сущность системы управления затратами его функции, принципы, методы, субъект и объект системы управления затратами. В современной литературе существует множество определений и большое количество точек зрения на сущность данных понятий.
Малое предпринимательство - это предпринимательская деятельность, осуществляемая субъектами рыночной экономики [24]. К субъектам малого предприятия можно отнести юридические лица, потребительские кооперативы и коммерческие организации, а также физические лица, внесённые в единый государственный реестр индивидуальных предпринимателей и осуществляющие предпринимательскую деятельность без образования юридического лица. Существует два критерия отнесения предприятий к субъектам малого предпринимательства. Первым критерием является средняя численность работников. В соответствии с данным критерием выделяется два вида субъектов малого предпринимательства: малые предприятия - до 100 человек и микропредприятия с численностью до 15 человек. Вторым критерием является выручка от реализации продукции без учета НДС, которая не должна превышать предельные значения микропредприятия - 120 млн. рублей и малые предприятия - 800 млн. рублей [24].
Деятельность предприятия связана с определенными затратами. Затраты - размер ресурсов, использованных в процессе хозяйственной деятельности за определённый временной промежуток, т. е. выраженные в денежной форме расходы предприятий на производство продукции [16 стр. 10]. Например, элементами затрат на производство продукции являются сырье и материалы, оплата труда, отчисления на социальные нужды и др. Общая величина затрат, связанных с производством и реализацией продукции, называется себестоимостью. Себестоимость продукции является одним из важных обобщающих показателей деятельности предприятия, отражающих эффективность использования ресурсов; результаты внедрения новой техники и прогрессивной технологии; совершенствование организации труда, производства и управления [8 стр. 180]. Себестоимость единицы продукции - это стоимостная оценка используемых в процессе производства единицы продукции природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных средств, а также других затрат на ее производство [2 стр. 256].
В экономической литературе и на практике наряду с теремном «затраты» также используют и такие термины, как «расходы» и «издержки». Расходы — это затраты определенного периода времени, документально подтвержденные, экономически оправданные (обоснованные), полностью перенесшие свою стоимость на реализованную за этот период продукцию. Издержки — это совокупность различных видов затрат на производство и продажу продукции [5 стр. 66]. Постоянные издержки – та часть общих издержек, которая не зависит на данный момент времени от объема выпускаемой продукции [21 стр. 341]. Переменные издержки – та часть общих издержек, величина которых на данный период времени находится в прямой зависимости от объема производства и реализации продукции [21 стр. 345].
Управление затратами малого предприятия является основной составляющей управления в целом. Управление затратами - это выполнение всего комплекса функций управленческого цикла, направленных на повышение эффективности использования производственных ресурсов на предприятии, то есть достижение определенного экономического результата, повышения эффективности работы предприятия и принятия в случае необходимости соответствующих мер [9. стр. 10]. Поэтому в общих чертах остановимся на некоторых аспектах управления предприятием, чтобы понять сущность управления затратами. Управление затратами базируется на понятиях «система» и «механизм» управления. Система управления затратами на производство сочетает функции нормирования, планирования затрат, учета, контроля за отклонениями и анализа затрат, их регулирования этот процесс можно проследить на рисунке 1. Механизм управления затратами включает в себя методы реализации функций управления. Внутри механизма методы управления классифицируются на организационно-распорядительные, экономические и социально-психологические. Таким образом, система и механизм управления затратами интегрируются на уровне конкретных методов и способов нормирования, планирования и прогнозирования, учета, контроля и регулирования затрат предприятия.
Рисунок 1. 1 - Система управления затратами на предприятии
Процесс управления затратами предприятия носит комплексный характер и предусматривает решение следующих вопросов:
- значение того, где, когда и в каких объемах расходуются ресурсы предприятия;
- прогноз того, где, для чего и в каких объемах необходимы дополнительные финансовые ресурсы;
- умение обеспечить максимально высокий уровень отдачи от использования ресурсов.
Предметом являются затраты предприятия во всем их многообразии. Первой особенностью затрат как предмета управления выступает их динамизм. Они находятся в постоянном движении, изменении. Так, в рыночных условиях хозяйствования постоянно изменяются цены на приобретаемые сырье и материалы, тарифы на энергоносители и услуги (связь, транспорт и т. д.) Обновляется продукция, пересматриваются нормы расхода материальных и трудовых затрат, что отражается на себестоимости продукции и уровне затрат. Поэтому рассмотрение затрат не отражает их уровня в реальной жизни. Вторая особенность затрат как предмета управления заключается в их многообразии, требующем применения обширного спектра приемов и методов в управлении ими. Многообразие затрат обнаруживается при их классификации, которая позволяет, во-первых, выявить степень влияния отдельных затрат на экономические результаты деятельности предприятия, во-вторых, оценить возможность воздействия на уровень тех или иных видов затрат и, наконец, относить на изделие только те затраты, которые необходимы для его изготовления и реализации. Не менее важная и сложная задача - правильное отнесение затрат на производственные подразделения и отдельные виды деятельности предприятия. Третья особенность затрат состоит в трудности их измерения, учета и оценки. Абсолютно точных методов измерения и учета затрат нет. Четвертая особенность - это сложность и противоречивость влияния затрат на экономический результат. Например, повысить прибыль предприятия можно за счет снижения текущих затрат на производство, которое, однако, обеспечивается повышением капитальных затрат на НИОКР, технику и технологию. Высокая прибыль от производства продукции нередко значительно сокращается из-за высоких затрат на ее утилизацию и т. п.
Основные принципы системы управления затратами к ним относятся:
- системный подход к управлению затратами;
- методическое единство на разных уровнях управления затратами;
- управление затратами на всех стадиях жизненного цикла изделия – от создания до утилизации;
- органичное сочетание снижения затрат с высоким качеством продукции;
- взаимозаменяемость ресурсов;
- широкое внедрение эффективных методов снижения затрат.
Соблюдение всех принципов системы управления затратами создает базу для экономической конкурентоспособности предприятия в условиях рыночной экономики [10 стр. 27].
Основные задачи:
- выявление роли управления затратами как фактора повышения экономических результатов деятельности;
- определение затрат по основным этапам экономического жизненного цикла продукта, функциям управления на предприятии;
- расчет необходимых затрат на единицу продукции;
- подготовка информационной базы, позволяющей оценивать затраты при выборе и принятии хозяйственных решений;
- определение технических способов и средств снижения, измерения и контроля затрат;
Характеристики
Тип файла документ
Документы такого типа открываются такими программами, как Microsoft Office Word на компьютерах Windows, Apple Pages на компьютерах Mac, Open Office - бесплатная альтернатива на различных платформах, в том числе Linux. Наиболее простым и современным решением будут Google документы, так как открываются онлайн без скачивания прямо в браузере на любой платформе. Существуют российские качественные аналоги, например от Яндекса.
Будьте внимательны на мобильных устройствах, так как там используются упрощённый функционал даже в официальном приложении от Microsoft, поэтому для просмотра скачивайте PDF-версию. А если нужно редактировать файл, то используйте оригинальный файл.
Файлы такого типа обычно разбиты на страницы, а текст может быть форматированным (жирный, курсив, выбор шрифта, таблицы и т.п.), а также в него можно добавлять изображения. Формат идеально подходит для рефератов, докладов и РПЗ курсовых проектов, которые необходимо распечатать. Кстати перед печатью также сохраняйте файл в PDF, так как принтер может начудить со шрифтами.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
