ВКР Еременко М.С 34К (1233598), страница 3

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 3)

Традиционно выделяют три вида выкладки:

1. Горизонтальная выкладка предполагает размещение однородных товаров по всей длине оборудования. На самой нижней полке при этом размещается товар самых больших размеров и самый дешевый. Товар выкладывают слева направо по серии, по мере уменьшения объёма. Горизонтальный способ выкладки рекомендуется использовать при демонстрации крупногабаритных изделий или мелких товаров в кассетах. Товары со слабым конкурентным преимуществом часто располагают на середине полки, а с сильным - в конце и начале ряда. Такое размещение создает эффект заимствования популярности: в окружении сильных товаров слабые заимствуют у них внимание покупателей. Оборудование при горизонтальной выкладке товара устанавливают параллельно движению покупательского потока.

2. Вертикальная выкладка предусматривает расположение однородных товаров несколькими рядами на всех полках стеллажей сверху вниз. Такой показ товара удобен для покупателей любого роста. Товар можно располагать на стенах или высоких гондолах, причём так, чтобы он соответствовал движению глаз: покупатели такого магазина словно читают газету, переводя взгляд слева направо, сверху вниз. Чтобы максимально облегчить поиск покупателям нужного товара, на полках создают видимые блоки по маркам, упаковке, продуктовой группе.

Дисплейная выкладка обычно применяется на дополнительных точках продажи. В этом случае используется отдельно стоящий фирменный стен или стойка, не привязанная к основной точке продажи данного товара.

Розничные продавцы используют следующие подходы к выкладке:

• идейное представление товара. В основе этого подхода лежит идея или имидж магазина;

• представление по видам и стилям - в продовольственных магазинах этот подход применяется в отношении всех категорий товаров;

• представление по цветовой гамме - используется в магазинах, торгующих промышленными товарами с высокой наценкой для обеспеченной категории покупателей;

• представление по ценовым категориям - дает возможность выбрать по определённой цене;

• фронтальное представление - предоставление покупателю привлекательной стороны товара, в развернутом виде;

• объемное представление - представление товаров в больших количествах.

1. Оформление товара и мест продажи

Внешний вид товара, его привлекательность зависит от качества, состояния и оформления упаковки, ярлыков, этикеток, ценников и мест продажи.

Согласно ГОСТ 17527-2003 «Упаковка. Термины и определения» упаковка - это средство или комплекс средств, которые обеспечивают защиту товаров от загрязнений. Основным элементом является тара - она представляет собой изделие для размещения товара [1].

Основным назначением упаковки традиционно считается защита товара и окружающей среды, обеспечение механизации погрузочных работ. Маркировка является источником информации для потребителя товаров.

В маркировке указывается название товара, производителя, вид документации, к требованиям которой должен соответствовать товар, она может содержать элементы графического оформления, а также текст и рекламные лозунги.

В условиях изобилия товаров упаковка и маркировка - важные элементы мерчендайзинга. Они помогают красочно и выгодно представить товар, привлекая внимание покупателей. С позиции маркетинга цель упаковки и маркировки - увеличение продаж. Информация на маркировке носит обязательный и рекомендательный характер:

• указывать имя производителя товаров, страну изготовления, те элементы, из которых состоит товар;

• указывать срок годности товара;

• объяснить, как использовать товар;

• обеспечивать потребителя легкой для понимания инструкций по эксплуатации;

• выступать в качестве связующего звена между потребителями, покупателями и фирмой.

Розничное торговое предприятие, организуя мероприятия мерчендайзинга в торговом зале магазина и принимая решения по рекламному оформлению места продажи, должно подбирать рекламные материалы с учётом информации, представленной на маркировке товара.

Лучшему восприятию товара способствуют правильно оформленные и рационально размещённые ценники. Покупатели охотнее выбирают товары, цены на которые хорошо видны. Желательно, чтобы покупатель мог узнать цену без дополнительной консультации продавца, поэтому ценники должны располагаться точно под товаром, которому они соответствуют.

Реклама на месте продажи способствует существенному увеличению реализации товаров. С точки зрения мерчендайзинга средства рекламы на месте продажи являются конструктивно-техническим оформлением. Иначе говоря, при равных условиях посетивший магазин покупатель сделает больше покупок, если размещённые в нем рекламные материалы размещают его информационным и эстетическим потребностям [24]. Именно магазин стимулирует место потребителя к принятию того или иного решения. Если попадающиеся на глаза потребителя рекламные материалы отвечают его требованиям и пожеланиям, они побуждают его сделать покупку.

Таким образом, маркетинг представляет собой ключевую область любой розничной операции, ведь успех или провал розничного торговца определяется тем, насколько правильно он сумел понять и удовлетворить потребности своих клиентов.

1.3 Показатели оценки эффективности коммерческой деятельности

Для оценки эффективности коммерческой (хозяйственной) деятельности торгового предприятия чаще всего используют систему показателей. Обоснование необходимости их применения дано в теории множественности целей, основу которой составляет системный подход к описанию предприятия, что предполагает существование в системе иерархии целей и, соответственно, критериев их достижения [11].

При использовании системы экономических показателей торговых предприятий предусматривается применение дедуктивного метода, т.е. построение некого синтетического показателя, обобщающего результаты хозяйственной деятельности, а затем отбор частных показателей, конкретизирующих состояние той или иной стороны деятельности.

На практике более целесообразно сочетать использование системы показателей оценки эффективности деятельности с расчётом обобщающих параметров.

В таблице 1.1 приведены показатели, характеризующие эффективность деятельности предприятия, функционирующего в сфере товарного обращения.

Таблица 1.1 Показатели, характеризующие эффективность деятельности предприятия, функционирующего в сфере товарного обращения

Окончание таблицы 1.1

В качестве обобщающей оценки эффективности хозяйственной деятельности предприятия, занимающегося коммерческой деятельностью, могут быть использованы следующие комплексные показатели: показатель эффективности использования экономического потенциала предприятия, показатель эффективности финансовой деятельности, показатель эффективности трудовой деятельности, показатель темпа интенсивности развития предприятия, показатель темпа экономического роста предприятия.

Для определения экономического эффекта торгового коммерческого предприятия используется система экономических показателей, которые необходимо рассмотреть более подробно.

Основная функция коммерческой деятельности - получение прибыли от купли и продажи товаров. Величина прибыли в основном зависит от объема их реализации и валового дохода. Они являются исходными статьями, обеспечивающими реальный доход торговому предприятию.

Показателем, характеризующим объёмы и качество розничной торговли является товарооборот. Розничный товарооборот - объём реализации товаров в денежном выражении. Он характеризует заключительный этап движения продукции из сферы обращения в сферу потребления, констатирует общественное признание стоимости и потребительской стоимости части общественного продукта в виде конкретных видов товаров; отражает пропорции между производством и потреблением, спросом и предложением, реализацией и денежным обращением, объёмом и структурой торговой сети, материальными и трудовыми ресурсами [8].

Показатели эффективности коммерческой деятельности:

1. Основным источниками прибыли от реализации является валовой доход от реализации товаров.

Валовой доход равен сумме торговых надбавок.

Валовой доход – это выручка от реализации товаров и услуг (товарооборот) за вычетом затрат на оплату стоимости полученных от поставщиков товаров.

Если торговое предприятие ведет учет товаров по продажным ценам, то валовый доход определяется расчетным методом. Основным способом является по общему товарообороту, используется, если для всех видов товаров применяется одинаковый процент надбавки. Если в течение времени этот процент изменялся, то расчет следует вести по каждому периоду, в котором процент надбавки не менялся. Для данного способа расчета применяется формула:

Объем общего товарооборота * расчетную торговую надбавку /100.

1. Издержки обращения — это расходы (затраты), связанные с процессом доведения товаров от производителя до потребителя, выраженные в стоимостной (денежной) форме.

2. Товарооборот — это количество необходимых пополнений товарных запасов в течение определенного периода времени, как правило, одного года.

Соотношение вычисляется путем деления себестоимости реализованных товаров (COGS) на среднюю стоимость совокупных запасов (AAIV):

Товарооборот = COGS / AAIV

1. Товарооборачиваемость - это один из показателей эффективности хозяйственной деятельности торгового предприятия. Ускорение времени обращения товаров имеет большое значение: повышает экономическую эффективность всего общественного производства, являясь одновременно важным условием повышения рентабельности торговой деятельности предприятия. А замедление, наоборот, свидетельствует об ухудшении его работы [2].

Для расчёта товарооборачиваемости в днях необходимо средний запас за определённый период разделить на однодневный товарооборот за этот же период:

Т_об = ТЗ_ср / О_рто, (1.1)

где Т_об – товарооборачиваемость или время обращения, дни;

ТЗ_ср – средние товарные запасы, руб.;

О_рто – объём однодневного товарооборота, руб.

Товарооборачиваемость может выражаться и числом оборотов:

Т_об = О_рто / ТЗ_ср, (1.2)

где Т_об – коэффициент товарооборачиваемости, число оборотов.

Показатели времени и скорости товарного обращения взаимосвязаны, причём обратной пропорциональностью. Увеличение скорости и уменьшение времени товарного обращения позволяет осуществить больший объём товарооборота при меньших размерах товарного запаса, что оказывает влияние на снижение расходов на хранение товаров, сокращению товарных потерь и т. д.

Оборачиваемость товаров можно ускорить только за счёт совершенствования всей торгово-коммерческой и экономической деятельности предприятия. Это требует глубокого понимания влияния различных факторов на формировании товарных запасов.

1. Рентабельность предприятия – это показатель, характеризующий доходность его деятельности, или, другими словами, показатель экономической эффективности.

Рентабельность реализованной продукции — отношение прибыли от реализации к себестоимости реализованной продукции.

ROM = (прибыль от реализации продукции, работ, услуг / себестоимость реализованной продукции) * 100 %

Характеристики

Список файлов ВКР