ВКР. Чекмарева В. И. 34Р (1227190), страница 3

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 3)

Основной принцип японской кухни – «ичи-джю сан-сай», что означает рис, суп и три закуски. Всё в их еде гармонично, гарнир всегда дополняет основное блюдо, соусы используются исключительно для того, чтобы подчеркнуть вкус свежеприготовленного блюда, а не перебить его [8].

Тем самым, японская пища проста. Кулинар стремится, чтобы внешний вид и вкус кушанья как можно больше сохраняли первоначальные свойства продукта, чтобы рыба или овощи даже в приготовленном виде оставались самими собой. Именно поэтому японская пищевая культура считается полезной для здоровья не только внутри страны, но и заграницей.

Япония – одно из самых безопасных мест в мире. Промышленность, логистика, производство продуктов питания, розничная торговля, медицина – во всех этих областях японский взгляд на качество обеспечивает человеку безопасность и спокойствие благодаря непрестанному усовершенствованию технологий и услуг.

В Японии все направлено на безопасность: производители автомобилей и высокоскоростных поездов первостепенной задачей ставят безопасность передвижения и людей, находящихся внутри транспортных средств. Японская служба доставки является образцом безопасности. Японцы заботятся о вкусе и безопасности продуктов питания. Японское качество бытовой и любой другой электронной техники также отвечает всем нормам и правилам безопасности. Поэтому очень важно, чтобы каждый японец, выходя на улицу, чувствовал себя защищенным [53].

Соответственно, каждая особенность японского национального характера в той или иной мере влияет на его поведение во время путешествия. Основываясь на теоретических данных, представленных выше, актуально составить таблицу особенностей японцев в поездке [табл. 1.1]:

Таблица 1.1

Особенности национального характера японцев и их практическое влияние на поведение в путешествии

Особенность характера	Значение	Влияние на поведение в путешествии
Коллективизм	Японцы любят коллективно работать, путешествовать, отдыхать, но коллектив для них не просто группа людей, а именно группа «своих». Они, как никто другой, придают большое значение причастности какой-либо социальной группе.	В групповой поездке японцы будут чувствовать ответственность друг за друга, уважать каждого члена группы, а также быть единым целым со всем коллективом.
Пищевая культура	Японцы фанатично относятся к здоровой пище. Главными принципами при приготовлении еды являются «свежепойманное и свежесорванное».	Во время путешествия предприятия или же способ питания должен быть отобран тщательным образом, исходя из тематики тура и вида туризма.
Отношение к природе	В Японии в больших городах, в которых передовые технологии берут верх над традиционным, осталось совсем мало мест, где японец может созидать и наслаждаться тишиной первозданной природы. Эта нация глубоко уважает природу как основу всего существующего.	Необходимо включать в программу тура для японцев природные объекты показа, а также знакомство с уникальными именно природными особенностями той или иной территории.

Продолжение Таблицы 1.1

Отношение к работе	Уважение японцев друг к другу напрямую зависит от иерархического положения, что играет первостепенную роль в организационной структуре предприятия, где работает японец. Иерархия вертикальная, соответственно, на самой верхней ступени находится начальник (в яп. языке даже есть специальная суффикс «сама» (очень уважительно) и «сан», который приставляется к имени человека «вышестоящего»), после него уже стоят просто работники (есть также специальный суффикс «кун» - приставляется к имени «нижестоящего»).	В путешествии для японца руководитель группы будет приравнен к начальнику на работе, что обеспечит беспрекословное уважение и следование за ним.
Вежливость, этикет	В японской культуре есть понятие культа поклонов и извинений. Японцы верны слову, чувство стыда за невыполненное обещание есть основная этическая норма их поведения.	Во время поездки японец проявит себя как желанный турист, благодаря своей воспитанности, а также, будет уважать нормы поведения и этикета, принятых в стране посещения.
Отношение к семье	Японцы чтут семейные традиции и уважение к старшим.	Если поездка предполагает «хоумстей» (проживание в семье), японцы проявят себя исключительно с положительной стороны.
Аккуратность, чистоплотность, любовь к порядку	У японцев все всегда находится на своих местах, они любят чистоту в своем доме, а также в окружающей их среде.	Данная особенность в поездке проявляется как способность следить за собой, поддерживать чистоту в месте пребывания.
Организованность	Японцы как никто могут организовать в себя в нужный для этого момент времени. Они собраны и готовы к работе.	Организованность – есть залог эффективно проведенного времени в поездке. Также сюда можно отнести пунктуальность, благодаря которой также путешествие пройдет продуктивно.

Продолжение Таблицы 1.1

Умение быть «ясащи»	Японское слово «ясащи» (яп. やさしい) не имеет прямого русского аналога. Можно перевести как легкий, нетрудный, мягкий, нежный, заботливый, внимательный. Также используется в значении «быть добрым к людям». Быть ясащи для японца – верх добродетели.	В поездке данную особенность можно определить как толерантность к тем моментам, которые могут показать японцу вызывающими и неприемлемыми.
Патриотизм	Японцы, независимо от того, где бы они ни находились, всегда будут помнить что они – японцы. Любовь к родине для них – высокое чувство, а их нация – самая чистая и неповторимая.	В поездке не стоит затрагивать тему патриотизма и Японии в целом, так как каждый японец может отреагировать на это по-разному.
Отношение к безопасности	Безопасность для японца превыше всего, особенно, когда он покидает свою родную страну. В Японии безопасность во всем.	Во время путешествия необходимо дать туристу уверенность в том, что все вокруг него БЕЗОПАСНО.
Отношение к комфорту	Японцы ценят комфорт во всем. Об этом говорит их стремление к новизне, которое выражается в постоянном внедрении инновационных и передовых технологий.	Данная особенность проявляется в выборе средства размещения, транспортных услуг во время путешествия. Комфорт и удобство – вот что предпочтет японец.
Любовь к искусству	Японская культура чрезвычайно богата и широка. Чего стоит только традиционный японский рекан, искусство бонсай, кабуки и т.п.	Японцы – большие любители музеев, театров, исторических достопримечательностей, уникального этнического искусства, мировых культурных центров.
Доброжелательность, улыбчивость	В Японии принят так называемый принцип уважительного дистанцирования. Это касается тактильных прикосновений и расстояния, на котором нужно находиться рядом с японцем, мало знакомому для него человеку.	Японцы – всегда желанные туристы благодаря своей воспитанности и доброжелательности.

Окончание Таблицы 1.1

Почитание традиций	Традиции и обычаи японцев – одни из самых уникальных в мире. Исходя из этого, японцы чтут свои традиции, и стараются сохранить их.	В путешествии данная особенность проявится как уважение чужих традиций и обычаев, также как и своих. Японец в гостях, поэтому необходимо почитать культуру и быт страны посещения.
Сдержанность	Сдержанность, в первую очередь, в выражении эмоций.	Японцы никогда не пожалуются сразу, если что-то им не понравилось в поездке, но буду критиковать по возвращении в свою страну. Также, данная особенность может повлиять на выбор вида туризма. То есть, те эмоции, которые японец не может и даже не имеет права выразить у себя дома в силу национальных особенностей и традиций, сможет выплеснуть наружу при занятии чем-либо во время поездки.
Дисциплинированность	Японцы все делают по правилам, законопослушны.	Все правила, установленные руководителем группы, либо принятые в стране посещения, будут исполняться японцами неукоснительно.

Источник: исследования автора

У японцев есть ряд фундаментальных особенностей, которые напрямую могут повлиять на их поведение в путешествии. Важно учитывать их, чтобы поездка, которую совершил турист из Японии, осталась в его памяти надолго, а также, чтобы он почувствовал индивидуальный подход к себе.

Говоря о характере японцев, нужно понимать, что это – нация, в чем-то кардинально отличающаяся от любой другой, нация, имеющая свои весомые традиции и устои, нация, заслуживающая уважения.

Их поведение, обычаи, отношение к различным вещам и понятиям, глубокий и устоявшийся менталитет – всё это непосредственно влияет на потребности японцев как людей, живущих в своей стране, так и туристов, выезжающих заграницу. Тем самым, необходимо выделить японцев как особенный туристский сегмент.

Таким образом, еще в древности, позаимствовав у более развитого, на тот момент, государства письменность, религию и ремесла, Япония переправила их с помощью национальных традиций и сделала «своими». То же самое происходит и сегодня: перенимая самые передовые достижения мировой науки, Япония использует их со свойственным ей национальным рвением и тщательностью. Новаторство и консерватизм, заимствование самого передового и сохранение многовековых традиций — вот главные национальные особенности страны Восходящего солнца.

1.4 Особенности и потребности туристов из Японии

Для того, чтобы определить каковы туристские потребности японцев, необходимо разграничить понятия туристской особенности и туристской потребности.

Особенность – это отличительная черта, характерное свойство чего-либо. Тем самым, туристские особенности – это отличительные черты поведения туриста, принадлежащего к той или иной группе (нация, возрастная группа и т.п.).

Потребность же – это нужда в чем-либо. Тем самым, туристские потребности – это нужда в чем-либо во время путешествия.

Так же, потребности туристские можно определить как специфические потребности, по форме определяющие «охоту к перемене мест», тягу к путешествиям, познанию нового. По содержанию туристские потребности равны потребностям рекреационным [39].

Японские туристы отличаются от туристов любой другой страны в силу национальных особенностей. Путешествия считаются одной из давних японских традиций.

По отношению к иностранцу японцы могут вести себя так, как никогда не поступят с японцем. За границей они с легкостью сделают такое, чего не смогут позволить себе на родине. А все потому, что у них четко разграничены понятия «учи» (то, что внутри, – «свое») и «сото» (то, что вовне, – «чуждое»). Чтобы пользоваться уважением и заботой окружающих, иными словами, иметь достойный статус среди японцев, человек должен стать учи – «своим». Для японцев иностранцы – безусловно, сото, в подавляющем большинстве случаев [42].

Путешествие за границу, особенно на Запад – событие, исполненное для японца особого смысла. Они жадно хватаются за любую возможность. Ведь это шанс выскользнуть из сетей непрестанного общения и постоянного, бдительного внимания домашних и отправиться в страны с огромными оперными театрами, знаменитыми музеями и природными просторами, на которых легко дышится.

Большинство японцев, когда отправляются за границу, обязательно должны быть снабжены всем необходимым – в первую очередь всевозможными путеводителями, вырезками из журналов, где четко написано, что нужно есть, где остановиться и что смотреть. Японцы – народ дисциплинированный, любят инструкции.

Изучение маршрута поездки обычно завершается уже до отъезда, самое позднее в самолете. Это делается для того чтобы в месте пребывания не тратить время на чтение туристской литературы [23].

Почти всегда японцы предпочитают иметь под рукой то, к чему привыкли. Поэтому нередко, отправляясь в зарубежное путешествие, они берут, например, настоящий японский соевый соус, приправы и т. п. Любовь к экскурсиям и путешествиям, к познанию природы, знакомству с историей и памятниками старины прививается японцам с самого детства.

С одной стороны, японцев привлекает экзотика. Например, жителей центральных и южных районов Японии привлекает север Хонсю и Хоккайдо – снег. С другой стороны, японцы любят, когда на чужбине многое – «как дома», или так, как они хотели бы, так сказать, японская версия заграницы.

Японцы очень любознательны: они любят учиться, узнавать что-то новое, проводить время с толком. Путешествия – один из любимых видов проведения свободного времени [24].

Характеристики

Список файлов ВКР