Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 9)

Отобранные товары покупатели укладывают в инвентарную корзину или тележку и доставляют в контрольно-кассовый узел. Здесь происходит расчет как за товары, отобранные покупателем, так и за товары, отпущенные ему через прилавок обслуживания (салаты, готовые мясные блюда). В контрольно-кассовом узле покупателю вручают кассовые чеки, служащие подтверждением правильности расчетов, и, в случае необходимости, основанием для обмена товаров.

Среди перечня дополнительных услуг, предоставляемых покупателям гипермаркетом Самбери, можно выделить следующие:

- предоставление бесплатных парковочных мест на 400 автомобилей;

- предоставление клиентам банкоматов;

- на входе в гипермаркет есть автомат с кофе;

- в субботу и воскресенье с 11:00 до 19:00 предоставляется бесплатный автобус от остановки Юбилейная.

Также в гипермаркете есть салон сотовой связи, цветочный салон и ларчик здоровья.

Для эффективной и рациональной организации производственно-хозяйственного процесса в магазине, необходимо периодически рассчитывать и, являются товарооборот и грузооборот. Рассмотрим динамику изменения данных показателей.

Анализируя данный рисунок можно сделать вывод о том, что при почти не меняющемся грузообороте, товарооборот снижается, что является отрицательной тенденцией для магазина. Это обусловлено тем, что больше стали продаваться дешевые товары.

В целях аналитических исследований производственно-хозяйственного процесса гипермаркета ООО «Аралия», были рассчитаны следующие показатели:

1. Коэффициент использования площади.

2. Коэффициент использования объема.

3. Себестоимость переработки 1 тонны груза.

4. Грузонапряженность.

Результаты расчетов и соответствующих аналитических исследований изложены далее.

1. Коэффициент использования площади. Коэффициент полезно используемой площади равен отношению площади, занятой под складирование (под технологическое оборудование) к общей площади склада.

К_исп^F = F_скл / F_общ , (2.8)

где F_скл – площадь складирования;

F_общ – общая площадь.

К_исп^F = 1102 / 4000 = 0,28 (2.9)

Данный показатель нормируется и должен составлять от 0,45 до 0,6. В данном случае коэффициент использования площади составляет 0,28, это обусловлено методом продажи, т. к. это магазин самообслуживания, проходы должны быть довольно широкими, чтобы встречные покупательские потоки не мешали друг другу.

2. Коэффициент использования объема.

К_исп^V = V_скл / V_общ , (2.10)

где V_скл – объем складирования;

V_общ – общий объем.

К_исп^V = 1102 * 7.5 / 4000 * 12 = 0.2 (2.10)

Коэффициент использования объема составляет 0,2, что является нормативом.

Благодаря применению высотных многоярусных стеллажей, использование объема магазина происходит весьма эффективно.

3. Себестоимость переработки 1 тонны груза рассчитывается по следующей формуле:

С = З / Q, (2.11)

где З – сумма затрат на хранение;

Q – грузооборот.

Грузооборот в четвертом квартале 2014 года составил 12870 т., а в первом квартале 2015 – 11700 т.

Исходя из представленных данных, себестоимость переработки 1 тонны груза составляет:

С (4 кв. 2014) = 68640 руб. / 12870 т = 5,33 руб/т

С (1 кв. 2015) = 66060 руб. / 11700 т = 5,65 руб/т

Данный показатель свидетельствует о том, что на переработку 1 тонны груза магазин затрачивал 5,33 руб. в 2014 и 5,65 руб. в 2015 году. Такие низкие показатели обусловлены высоким грузооборотом (до 130 тонн в день).

Динамика изменения показателя себестоимости переработки 1 тонны груза в относительном выражении следующая:

ДСо = 5,65 / 5,33 = 1,06 (106%) (2.12)

Динамика изменения показателя себестоимости переработки 1 тонны груза в абсолютном выражении следующая:

ДСа = 5,65 - 5,33 = 0,32 руб. (2.13)

Проведенный анализ выявил факт увеличения себестоимости переработки 1 тонны груза на складе на 6% в 2015 году по сравнению с 2014. Затраты предприятия на переработку 1 тонны груза в 2015 году возросли на 0,32 рубля.

4. Грузонапряженность.

Г = Q / F_общ , (2.14)

Г = 11700 / 4000 = 2,9

Грузонапряженность показывает товарооборот, приходящийся на 1 м² общей площади в течении планируемого периода времени. Данный показатель характеризует интенсивность использования площади за определенный период.

Основываясь на проведенных аналитических исследованиях, можно заключить ряд выводов о положительных и отрицательных тенденциях в организации коммерческой деятельности ООО «Аралия».

Среди наиболее сильных сторон компании можно выделить следующие:

1. достаточно высокая доля автоматизации производственно-хозяйственной деятельности;

2. низкие цены привлекают все большее число покупателей;

3. единственный магазин такого формата в районе, т. е. отсутствие конкурентов;

4. широкий ассортимент товаров;

5. соблюдается принцип ротации товара.

К слабым сторонам компании можно отнести следующие:

1. нет возможности безналичного расчета;

2. слабо развивается направление оптовой торговли;

3. удаленность от автобусной остановки;

4. сотрудники торгового зала начинают работать в 8ч. утра, а электропогрузчик – с 9ч, т. е. теряется час времени, за который можно подготовить магазин к открытию;

5. не соблюдается принцип выкладки товаров на торговое оборудование при наименьшем количестве покупателей в зале.

3 Совершенствование ПРОИЗВОДСТВЕННО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ

ДЕТЯЛЬНОСТИ в ООО «АРАЛИЯ», «Самбери-1»

Исходя из проведенного аналитического исследования основных экономических и производственно-хозяйственных показателей деятельности компании ООО «Аралия», можно сделать вывод о положительных тенденциях развития предприятия в целом. Однако на предприятии существует показателей в организации коммерческой деятельности, улучшение которых приведет не только к значительной экономии средств, но и к дальнейшему совершенствованию проивзодственно-хозяйственной деятельности в компании.

3.1 Внедрение радиочастотных систем передачи данных

Несмотря на достаточно эффективную коммерческую деятельность ООО «Аралия» за последнее время появились новые тенденции по развитию торговой сети предприятия. И этому могут помочь инновационные технологии, так популярные на сегодняшний день в сфере розничной торговли.

Именно поэтому предлагается внедрение инновационных технологий с целью дальнейшего перспективного развития торговой сети и повышения прибыли.

Внедрение инновационных технологий может быть осуществлено по следующим направлениям:

внедрение радиочастотных систем передачи данных (RFID);

Рассмотрим более подробно основные принципы работы инновационных технологий, которые предлагается использовать в ООО «Аралия».

Широкое применение RFID (приборов идентификации радиочастоты), нового поколения технологии штрих-кодирования будет являться важным атрибутом магазина.

На смену общепринятым штрих-кодам постепенно приходят новые, более совершенные технологии идентификации товаров - радиочастотные метки. В России они широко применяются в системе безопасности, но в розничной торговле, логистике они только начинают внедряться и благодаря массе преимуществ становятся все более востребованными.

Радиочастотная, или RFID-метка, может выглядеть по-разному, например, как штрих-код или как бесконтактная карточка. Самое широкое применение на сегодняшний день в России подобной технологии идентификации можно наблюдать в системах безопасности. К примеру, бесконтактные карточки, которыми пользуются пассажиры метро, проходя через турникеты, это и есть радиочастотные метки. Также эта технология широко применяется в системе управления доступом в помещения: в офисах сегодня довольно часто устанавливают в дверях автоматическую систему, которая пропускает человека только после предъявления им бесконтактной RFID-карты. В России подобная технология применяется уже лет десять. И только сегодня она начинает приходить в логистику и в розничную торговлю.

Штрих-код, который до последнего момента являлся незаменимым способом идентификации продукции, постепенно уходит в прошлое. И на то есть масса причин:

1) Штрих-код содержит ограниченную информацию о товаре, поскольку имеет лишь один зашифрованный уникальный код. Радиочастотная метка способна вмещать гораздо больше данных: до многих килобит информации (штрих-код - сотни бит). При этом выглядеть она может так же, как штрих-код. Кроме того, существуют радиочастотные метки, которые по сути являются маленьким компьютером, где есть перезаписываемая память, позволяющая записывать новую информацию. Скажем, пришел товар на склад, внесли информацию: “товар пришел такого-то числа, ушел такого-то”... В общем, такая метка может содержать в себе полную историю товара.

2) Штрих-код во многих случаях нельзя применять, например, на моющейся таре. Он просто смоется под горячей водой, а радиочастотная метка - нет, поскольку она помещается в специальные герметичные корпуса, которые защищают ее от внешнего воздействия.

3) Штрих-код обязательно должен быть в поле видимости сканера, иначе он просто не считает информацию. Из-за того, что штрих-код наносится поверх упаковки, он часто рвется, пачкается, намокает, что затрудняет процесс сканирования. Радиочастотная метка не нуждается в прямом контакте со сканером, поэтому она может находиться внутри упаковки.

4) Также несомненный плюс по сравнению со штрих-кодом - это расстояние считывания, которое в случае с радиочастотной меткой может достигать нескольких метров. Например, лежат на полке сто свитеров. Можно подойти со сканером, нажать на кнопку и одновременно считать информацию о всех свитерах сразу. Также возможен автоматический учет товаров, без присутствия человека. Со штрих-кодом это принципиально невозможно, поскольку нужно считывать код с каждого товара отдельно.

Передовое программное обеспечение промежуточного слоя и службы интеграции IBM для технологии радиочастотной идентификации (RFID) является основой инициативы "Магазина будущего". В нем товары снабжены микрочипами RFID или "умными бирками", содержащими информацию о продукте. Все компоненты RFID связаны с помощью гибкого центрального концентратора системы, специально разработанного IBM14.

RFID - это совершенно новая технология розничной торговли. Процесс RFID начинается со сканирования контейнеров с товарами, когда их увозят из дистрибьюторского центра. Менеджер магазина может отслеживать каждую поставку с помощью информационной системы склада и узнавать, когда и какие продукты будут доставлены. Когда контейнер, наконец доставлен в магазин, другой сканер проверяет его состав, освобождая работников магазина от необходимости вручную проверять каждый контейнер и пересчитывать товары.

После размещения товара на полках встроенный считыватель RFID посылает сообщение системе back-office магазина о том, что запасы кончаются и магазин может понести убытки, и требует пополнения запасов. Он также отслеживает, как быстро продаются товары, и выясняет, какие из них раскупаются лучше, а какие хуже. Датчики на выходе поднимают тревогу в случае, если покупатель пытается вынести товар, у которого включена в бирке функция защиты от краж. На кассе эта функция отключается, и информация с бирки товара считывается в последний раз для обновления информации о запасах.

Базовая система RFID состоит из:

• радиочастотной метки;

• считывателя информации (ридера);

• программного обеспечения для обработки информации.

Идентификация объектов производится по уникальному цифровому коду, считываемому из памяти электронной метки, прикрепляемой к объекту идентификации бесконтактным способом. Считыватель содержит в своем составе передатчик и антенну, посредством которых излучается электромагнитное поле определенной частоты. Попавшие в зону действия считывающего поля радиочастотные метки «отвечают» собственным сигналом, содержащим информацию (идентификационный номер товара, пользовательские данные и т.д.). Сигнал улавливается антенной считывателя, информация расшифровывается и передается в компьютер для обработки.

Стандартно система работает таким образом: во время обработки на центральном складе на товар наносится радиочастотный «бейдж». Груженые паллеты доставляются в зону вывоза товара со склада, в которой установлено считывающее устройство RFID, и продукция с радиочастотными метками получает статус «находящейся на пути в магазин». По прибытию в магазин она транспортируется через грузовой вход, фиксируясь следующей группой датчиков как «прибывшая на склад магазина». При этом обслуживающий персонал может сравнить поступившие товары с заказом, контролируя недостачу или избыток определенных товарных групп. Из подсобного помещения товары транспортируются в торговый зал, минуя радиочастотные датчики, которые помечают их как «поступившие на полки магазина». Если в зале отсутствует свободное место, упаковки выносятся снова в подсобные помещения, получая статус «возвращенных в зону приемки». (Во избежание путаницы с возвращенными и пустыми коробками в обязанность персонала входит удаление и дезактивация меток на упаковке из-под проданных товаров).

Т.е. в идеальном варианте товар должен поступать в магазин уже оснащенным радиочастотными метками, но т.к. на данном этапе это невозможно, предлагается проклеивать товар радиочастотными метками сотрудниками торгового зала, при вывозе товара в торговый зал.

Помимо маркирования упаковок радиочастотные метки употребляются и для наблюдения за интенсивностью покупательского потока - ими снабжаются покупательские тележки, и при увеличении количества покупателей к менеджерам поступает информация о том, что количество используемых тележек возросло, вследствие чего в магазине начинают работу дополнительные кассовые терминалы.

Еще одна область применения RFID - борьба с хищениями: радиочастотная метка на товаре вплоть до оплаты держит его в «активном» состоянии, которое снимается автоматически на выходе специальным устройством. Если же все же товар исчез, то пропажу обнаруживает система инвентаризации и «пустоты» на полках заполняются.

Существует два вида меток:

Характеристики

Список файлов ВКР