Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла

СОДЕРЖАНИЕ

Введение……………………………………………………………………….7

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ………..10

1.1 Отличия производственного предприятия от торгового………………..10

1.2 Система экономических показателей торгового предприятия………….11

1.2.1 Розничный товарооборот……………………………………………12

1.2.2 Валовой доход………………………………………………………..13

1.2.3 Издержки обращения………………………………………………...14

1.2.4 Прибыль и рентабельность……………………………….................17

1.3 Сущность, основные операции и принципы производственно-хозяйственной деятельности предприятия…………………………………….19

1.4 Управление производственно-хозяйственной деятельностью…….……34

1.5 Совершенствование производственно-хозяйственной деятельности предприятия………………………………………………………………………...…41

2. Анализ организации ПРОИЗВОДСТВЕННО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕТЯЕЛЬНОСТИ в ООО «АРАЛИЯ»…………………………………. ……….....54

2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Аралия»…...…54

2.2 Анализ и организация производственно-хозяйственной деятельности ООО «Аралия»……………………………… …………………………...…………...68

3. Методы Совершенствования ПРОИЗВОДСТВЕННО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ в ООО «АРАЛИЯ», «Самбери 1»…...75

3.1 Внедрение радиочастотных систем передачи данных…………………...75

3.2 Внедрение магазинных карт……………………………………………….82

3.3 Внедрение системы оплаты жилищно-коммунальных услуг………...…85

3.4 Выделение «экспресс-кассы»……………………………………………...85

3.5 Ввод в штат дополнительного водителя электропогрузчика……………85

Заключение………………………………………………………………...88

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ……………………...………91

Введение

В процессе коммерциализации российской экономики особую значимость приобретает такая важная форма реализации товаров как, розничная торговля.

Розничная торговля - это завершающая форма продажи товаров конечному потребителю в небольших объемах через магазины, павильоны, лотки, палатки и другие пункты сети розничной торговли. Коммерческая работа по продаже в розничных торговых предприятиях в отличие от оптовых предприятий имеет свои особенности. Розничные торговые предприятия реализуют товары непосредственно населению, то есть физическим лицам, применяя свои, специфические способы и методы розничной продажи, окончательно завершают обращение от изготовителя продукции.

Торговое обслуживание населения предполагает наличие специально устроенных и оборудованных помещений, приспособленных для наилучшего обслуживания покупателей, подбора и формирования торгового ассортимента и возможности его оперативного изменения в соответствии с изменившимся спросом населения, постоянного изучения и учета потребительских запросов покупателей, умения предложить и продать товар каждому конкретному человеку.

Развитие розничной торговли нуждается в создании специальных служб по изучению и прогнозированию потребительского спроса, формированию оптимального ассортимента товаров, анализу и определению прогрессивных форм и методов розничной торговли на уровне региона, края, области, района при неукоснительной поддержке государственных и муниципальных органов власти в целях контроля за ходом розничной торговли, разработки новых видов изделий и товаров.

Правильная организация коммерческой работы в рамках розничной торговли способствует росту товарооборота, достаточно полному удовлетворению совокупного спроса населения и получению коммерческого успеха.

Переход к рыночной экономике, появление большого разнообразия организационно-правовых форм предприятий обусловили потребность в новых подходах к организации и технологии торговых процессов.

В результате, на сегодняшний день торговые предприятия как оптовые, так и розничные все большее внимание уделяют эффективности производственно-хозяйственной деятельности.

На каждом этапе товародвижения (транспортировка товаров от производителя до складов оптовой торговли, их внутрискладское перемещение, приемка и хранение, товароснабжение розничных торговых предприятий, внутримагазинные операции, отпуск товаров покупателям и оказанием им дополнительных услуг) применяются различные средства и орудия труда.

Проходя через звенья торговли, товарные потоки претерпевают различные количественные и качественные преобразования, связанные с выполнением многочисленных операций. Так, приемка товаров по количеству и качеству, их хранение, фасовка, подготовка к продаже и продажа осуществляются в звеньях как оптовой, так и розничной торговли. Однако операции, несмотря на их общность, во многом различны в зависимости от того, в каком из звеньев торговли они выполняются.

Завершение процесса обращения товаров происходит в розничной торговой сети. Она представляет собой совокупность большого числа предприятий, различающихся по ряду признаков (ассортименту реализуемых товаров, размеру торговой площади, величине товарооборота и др.).

На предприятиях розничной торговли производятся различные операции, связанные с доведением товаров непосредственно до населения. При этом выполняются определенные торговые и технологические функции. К основным торговым функциям предприятий розничной торговли следует отнести изучение покупательского спроса на товары; формирование ассортимента товаров; организацию закупок и завоза товаров; оказание торговых услуг покупателям; рекламирование товаров и услуг. Основными технологическими функциями являются приемка поступивших товаров по количеству и качеству; хранения товаров; выполнение операций, связанных с производственной доработкой товаров (фасовка, упаковка, маркировка и др.); внутрифирменное перемещение, размещение и выкладка товаров на торговом оборудовании в торговом зале; продажа товаров (предложение их покупателям, помощь в выборе и др.); выполнение расчетов с покупателями.

Кроме того, розничные торговые предприятия выполняют функции, связанные с оказанием покупателям дополнительных услуг (доставка купленных товаров, консультации специалистов и др.).

В силу указанных особенностей предприятий торговли, становится очевидной актуальность выбранной темы исследований.

Цель дипломной работы – всестороннее изучение производственно-хозяйственной деятельности на торговом предприятии.

Задачами данной работы являются исследование организации и технологии операций по приемке товаров, технологии хранения товаров и подготовки их к продаже, технологии выкладки товаров в торговом зале и реализации товаров в торговом предприятии.

Объектом исследования выбран первый магазин под брэндом «Самбери» - ООО «Аралия» он стал первым и самым крупным гипермаркетом в городе Хабаровске.

В гипермаркете ООО «Аралия» (Самбери - 1) представлено до 40 тыс. наименований продукции. Общая площадь гипермаркета составляет 7700 кв. м, из которой 5000 кв. м. – торговая площадь.

Для реализации поставленных целей и задач, были систематизированы теоретические сведения о производственно-хозяйственной деятельности на предприятиях торговли, проведен комплексный анализ коммерческой деятельности торгового предприятия ООО «Аралия».

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННО

ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

1. Отличия производственного предприятия от торгового

Производственное предприятие- это сложный механизм, предназначенный изготавливать продукцию, для выпуска этой продукции на реализацию. Т.е., основным занятием производственного предприятия является превращение одних товарно-материальных ценностей в другие, или, другими словами, выпуск готовой продукции. В производственное производство входят основное, вспомогательное, подсобное, побочное и экспериментальное.

А) основное производство- это производство, предназначенное выпускать, производить продукцию, полуфабрикаты для продажи;

Б) вспомогательное производство- это производство, которое обслуживает основное производство, также

предприятия, оказывающие услуги и производящие отбельные работы (ремонтные, транспортные, инструментальные цехи и др.).

В) побочные цеха занимаются отходами основного производства, их утилизацией (например производят марлю из отходов текстиля, вату из отходов хлопка и т.д.)

Г) подсобное производство – это цеха, занятые производством тары, упаковочных материалов, пакетов.

Экспериментальные (опытные) цеха- это цеха, где производят эксперименты и через эти экспериментальные работы готовятся опытные образцы будущей основной продукции.

Процесс производства можно описать: Материалы – Основное производство – Готовая продукция.

Торговые предприятия: Основным занятием предприятий торговли – это приобретение товаров у одних производств или торговых предприятий для перепродажи этих же товаров другим предприятиям или потребителям. И с точки зрения бухгалтерии в торговых предприятиях все устроено проще, чем на производстве. На торговых предприятиях никакого превращения одних товарно-материальных ценностей в другие нет. Оно продает то же самое, что и купило раньше. Здесь вместо трех понятий необходимых в производстве присутствует только одно понятие – товары.

Торговые предприятия делятся на оптовые и розничные.

К предприятиям оптовой торговли относятся торговые базы, торговые дома, склады. Предприятия оптовой торговли покупают товары у одних торговых предприятий, также производственных предприятий и продают эти товары другим предприятиям торговым.

А к предприятиям розничной торговли относятся, в основном, магазины. Магазины, то есть предприятия розничной торговли занимаются тем, что покупают товары у других предприятий, у предприятий оптовой торговли и продают эти товары населению, обычным покупателям.

1.2. Система экономических показателей торгового предприятия

1.2.1. Розничный товарооборот

Розничный товарооборот представляет собой объем продажи товаров населению через все каналы реализации и означает завершение процесса обращения товаров на потребительском рынке.

Данные о товарообороте позволяют оценить степень проникновения предприятия на рынок, оценить сложившуюся конъюнктуру, конкурентную позицию на рынке и темпы экономического развития торгового предприятия.

Розничный товарооборот является одним из определяющих факторов эффективного функционирования торговли, исходной основой для определения ресурсного потенциала предприятия (объема и состава трудовых, материальных и финансовых ресурсов), одним из основных факторов, определяющих величину затрат ресурсов (сумму и состав издержек обращения).

Анализ розничного товарооборота включает в себя три раздела:

1. Анализ объема и структуры товарооборота;

2. Анализ товарных запасов;

3. Анализ оптовых закупок (поступления товаров).

Источниками информации для проведения экономического анализа являются бухгалтерия и статистическая отчетность, данные оперативного учета и выборочные исследования, проводимые на предприятии.

1.2.2. Валовой доход

К основным источникам формирования прибыли торговых предприятий относятся реализованные торговые надбавки, а по некоторым товарам - торговые скидки. В настоящее время предприятиям розничной и оптовой торговли предоставлено право самостоятельно определять оптовые и торговые надбавки на товары исходя из спроса, фактических издержек обращения и оптимальных уровней рентабельности (с учетом установленных предельных размеров надбавок). Свободная розничная цена товара сформируется из свободной отпускной цены (цены закупки) и с добавлением торговой и оптовой надбавок в установленных торговым предприятием размерах.

Кроме реализованных торговых надбавок, предприятия розничной торговли могут иметь доходы от биржевой и брокерской деятельности, от продажи товаров и имущества на аукционах, доходы по операциям с тарой (превышение доходов над расходами), от стоимости излишков тканей, выявленных при перемеривании, от реализации акций, облигаций, других ценных бумаг и т.п. Однако основным источником сформирования доходов розничных торговых предприятий являются реализованные торговые надбавки (валовой доход). За счет валового дохода взимаются по установленным ставкам налог на добавленную стоимость, акцизы и некоторые другие обязательные платежи. Следовательно, для определения валового дохода от реализации товаров, остающегося в распоряжения торгового предприятия, следует из общей его суммы вычесть перечисленные выше налоги и другие обязательные платежи.

Таким образом, валовой доход торгового предприятия — это выручка от реализации товаров и услуг (товарооборот) за вычетом затрат на оплату стоимости полученных от поставщиков товаров.

Валовой доход состоит из трех частей:

1. сумма денежных средств, полученных от реализации товаров, за счет разности между ценой продажи товаров (товарооборотом) и ценой их приобретения. Эта часть валового дохода представляет собой торговую надбавку;

2. поступления за оказанные услуги и выполненные работы (подгонка верхней одежды, раскрои тканей, доставка товаров на дом и др.);Начало формыКонец формы

3. от внереализационных операции, реализации излишков оборудования, передачи временно не используемых помещений и объектов мелкорозничной сети в аренду, доходы от долевого участия в деятельности других предприятии, от ценных бумаг, принадлежащих предприятию, и др.).

1.2.3. Издержки обращения

Обращение товаров требует общественных затрат, вызываемых их доставкой, хранением и реализацией: Эти затраты живого и овеществленного труда, необходимые для доведения товаров до потребителя, выраженные в денежной форме, называются издержками обращения.

Проблема издержек одна из наиболее актуальных и важных проблем экономики предприятия, так как уровень, динамика и структура издержки обращения тесно связаны со всеми сторонами хозяйственной деятельности предприятий, с вопросами планирования и организации процесса-движения товаров из сферы производства в сферу потребления.

Издержки обращения являются важнейшим, качественным показателем, который позволяет судить, насколько успешно предприятия осуществляют задачу дальнейшего развития товарооборота, улучшения культуры торговли и обслуживания населения. Правильный учет и планирование издержек обращения способствует устранению бесхозяйственности и излишеств в расходовании средств, при одновременном проведении мероприятий по повышению культуры торговли.

Издержки обращения возникают у тех предприятий, которые осуществляют товарное обращение. Они образуются у предприятий торговли и общественного питания у предприятий и организаций различных заготовительных систем. Вместе с тем издержки несут и непосредственно производители товаров - промышленные предприятия, совхозы, колхозы, а также колхозники, рабочие и служащие при продаже продукции от своих приусадебных хозяйств на рынке.

Не все затраты торговых, предприятий могут быть отнесены к издержкам обращения. К ним относятся только такие расходы, которые действительно с народнохозяйственной точки зрения являются издержками по, осуществлению товарооборота. Такие же расходы торговых предприятий как налоги, пени, штрафы не являются затратами в народнохозяйственном смысле, а выражают перераспределение средств. Не относятся к издержкам обращения и убытки торговых предприятий, обусловленные плохой постановкой контроля или запущенностью учета. Так, убытки от списания дебиторской задолженности, убытки, происшедшие в результате чисто случайных причин, стихийных бедствий и др. также не обусловлены торговым процессом и списываются на счет прибылей и убытков.

Характеристики

Тип файла документ

Документы такого типа открываются такими программами, как Microsoft Office Word на компьютерах Windows, Apple Pages на компьютерах Mac, Open Office - бесплатная альтернатива на различных платформах, в том числе Linux. Наиболее простым и современным решением будут Google документы, так как открываются онлайн без скачивания прямо в браузере на любой платформе. Существуют российские качественные аналоги, например от Яндекса.

Будьте внимательны на мобильных устройствах, так как там используются упрощённый функционал даже в официальном приложении от Microsoft, поэтому для просмотра скачивайте PDF-версию. А если нужно редактировать файл, то используйте оригинальный файл.

Файлы такого типа обычно разбиты на страницы, а текст может быть форматированным (жирный, курсив, выбор шрифта, таблицы и т.п.), а также в него можно добавлять изображения. Формат идеально подходит для рефератов, докладов и РПЗ курсовых проектов, которые необходимо распечатать. Кстати перед печатью также сохраняйте файл в PDF, так как принтер может начудить со шрифтами.

Список файлов ВКР