Диплом Аристарховой А.Д. (1223952), страница 5

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 5)

Матричная организационная модель предполагает комбинацию функционального и товарного подходов. То есть ее можно считать гибридной - функционально-товарной моделью.

По вертикали осуществляется функциональное управленческое влияние на процессы, по горизонтали - специализированно- товарный.

Горизонтальное управление предполагает наличие групп людей, ответственных за определенные товары (торговые марки, товарные категории и т.д.). Они должны взаимодействовать с «функциональными» маркетологами - специалистами по рекламе, РИ, маркетинговых исследований и т.п.

Руководитель маркетинговой службы должен обеспечивать соответствующую координацию. Основное преимущество этой модели заключается в сочетании двух специализаций - функциональной и товарной, в сочетании двух взглядов на ситуацию - внутреннего (специалистов, отвечающих за конкретный товарный направление) и «внешнего» (специалистов маркетингово- функционального характера). «Фронт» плюс «штаб» могут создавать предпосылки эффективного управления. Вместе с тем, в такой модели происходит «раздвоение» ответственности, повышается значение фактора эффективной координации деятельности, за обилия выделенных товарных направлений возрастает нагрузка непосредственно на руководителя службы маркетинга.

Итак, проанализировав основные, наиболее распространенные способы (модели) организации маркетинговой деятельности на предприятиях, отметим: каждая отдельно взятая компания - это «свой мир», свое видение «правильного», наиболее адаптированного, маркетингового управления, поэтому общие схемы приобретают определенную специфику.

2 Анализ коммерческой и маркетинговой деятельности торгового предприятия на примере ООО «Русская водка»

2.1 Основные показатели и тенденции развития алкогольного рынка России

В статистике и товароведении приято деление алкоголя на следующие группы: водка и ликеро- водочные изделия, коньяки, шампанские и игристые вина, виноградные и плодовые вина, слабоалкогольные напитки, пиво. Во всем мире водка является популярным крепким алкогольным напитком. В последние несколько лет в общем объеме продаж крепкого алкоголя на ее долю приходится около 20% в денежном выражении, что вдвое превышает объемы реализации виски и почти вчетверо- коньяка и бренди. В тройку стран-лидеров по потреблению водки в стоимостном выражении входят: США - на их долю приходится 39% мирового потребления водки, Россия 24% и Польша - 11%. Тот факт, что Россия оказалась на втором месте, объясняется тем, что 145 млн. дал российской водки стоят столько же, сколько 40 млн. дал выпиваемой в Америке.

Российские марки широко представлены в водочном рейтинге TOP 30 Vodkas 2012: в него попали девять отечественных брендов пяти производителей. Однако большинство из них показали снижение объемов продаж на мировом рынке. Многолетний лидер российского водочного рынка «Зеленая марка» (компания CEDC) впервые с 2010 г. покинула тройку самых продаваемых водок в мире.

Водка «Беленькая» заняла 10-е место в консолидированном водочном рейтинге, и 4-е место среди наиболее быстрорастущих, самых продаваемых водок в мире (Fastest Growing Vodkas). Бренд «Мягков» занял 4-е место среди 7-ми региональных водок (Regional Vodkas), а также 7-е место среди 10-ти самых быстрорастущих региональных брендов (Fastes Growing Regional Brands). Включение брендов «Синергии» в рейтинг Drinks International стало объективным свидетельством достижений компании в производстве и продаже алкогольной продукции. По данным Всероссийского центра изучения общественного мнения, самым потребляемым алкогольным напитком в России остается пиво: его пьют 61% опрошенных, причем не реже раза в неделю – каждый пятый россиянин (20%).

Шампанское, являясь вторым популярным напитком, в то же время характеризуется нерегулярностью потребления- большинство тех, кто его употребляет, делает это реже одного раза в месяц (45%).Около половины опрошенных (47-50%) употребляют вина (сухие, сладкие, полусладкие).т Частота потребления водки, виски, коньяка в целом выше, чем различных вин -не реже 1 раза в месяц крепкие алкогольные напитки пьют 25% опрошенных. По сравнению с другими странами, в России по-прежнему сохраняется один из самых высоких уровней потребления алкогольных напитков. Популярность пива сопоставима с Китаем и Бразилией, а потребление крепких алкогольных напитков на сегодняшний день является самым высоким в мире. Объем розничных продаж алкогольной продукции и пива на душу населения в России в 2014 году вырос на 3,4% –до 9,2 литра с 8,9 литра на человека годом ранее, следует из доклада Росстата. На фоне общего роста несколько снизилась реализация виноградных и плодовых вин, а также слабоалкогольных напитков. В частности, продажи виноградных и плодовых вин по итогам года сократились на 0,4%,слабоалкогольных напитков – на 0,1%. Продажи водки и ликеро- водочных изделий (ЛВИ) в 2014 году выросли на 0,7%. Самый высокий прирост продаж показала коньячная группа – прирост 8,4% к показателю 2014 года. Объем реализации пива вырос на 7,3%. Однако вывод, что население России стало больше пить, не очевиден. По экспертным оценкам, порядка 40-50% рынка алкоголя приходится на нелегальную продукцию, и, возможно, зафиксированный рост его продажи на 3,1% отражает лишь успехи государства в борьбе с теневым оборотом. При росте продаж, тенденции в производстве алкоголя по итогам 2014 года отличаются. Так, в ключевом в России сегменте водки зафиксировано падение объемов легального производства на 9,5%. За отчетный год российские ЛВЗ совокупно произвели 86,3 млн дал популярного напитка, что на 9,1 млн дал меньше показателей 2014 года. Аналогичная статистика зафиксирована и в сегменте коньяка, где снижение производства составило 10,2%, или 919,7 тыс. дал. Среди причин снижения производства крепких алкогольных напитков в 2014г., эксперты отмечают как наиболее значимую ужесточение требований со стороны «Росалкогольрегулирования» в вопросе выдачи лицензий тем производителям, которые производили суррогатную продукцию под видом различных ЛВИ. Структура продаж в натуральном выражении представлена на рисунке 5. ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ

ᅟ Рис. 5- Структураᅟ потребленияᅟ алкоголяᅟ вᅟ 2014 г.

Тенденции рынка крепкого алкоголя:

1. Укрупнение рынка. С рынка уходят мелкие производители и дистрибьюторы. В последние несколько лет федеральный рынок покинули около 40-45 процентов компаний дистрибьюторов, ранее продававших алкоголь. Рынок имеет высокую степень консолидации, на долю 10 крупнейших игроков приходится более 50% рынка. Постепенно сокращается доля крепких спиртных напитков в структуре потребления алкоголя в России. Люди с ростом доходов переходят с водки на виски, а также начинают пить коктейли. Растет спрос на крепкие спиртные напитки премиального сегмента. В России прирост продаж luxury-брендов компаний составляет сейчас от 50% до 70% в год. Нетрадиционные для России товарные группы, такие как джин, текила, виски - показывают значительный рост. Виски и ром сейчас самые быстрорастущие категории. Значительное влияние государства. Российский рынок алкоголя находится под пристальным вниманием государства. Акциз на спиртосодержащие напитки – одна из значимых статей бюджета РФ. В последнее время это внимание усиливается, так как, с одной стороны, правительству необходимо восполнить дефицит бюджета, с другой стороны – актуальна задача сокращения потребления алкогольных напитков. 22 июля 2011 года вступили в силу изменения в федеральном законодательстве о госрегулировании производства и оборота алкоголя.

Основные положения: ограничение продажи пива в нестационарных торговых точках; запрет продажи слабоалкогольной продукции в ночное время суток; более жесткое регулирование производства и транспортировки алкоголя [50].

1. Рост акцизов. В 2011 году доля акциза в бутылке водки 1 л составляла 46,2 руб. Согласно поправкам к Налоговому кодексу, принятым в ноябре, с 1 января 2012 года доля акциза в водочной бутылке увеличилась наᅟ 4,6ᅟ руб., до 50,8 руб., с 1 января 2013 увеличилось до 59 руб., с 1 января 2014 до 74 рубля, и в 2015 году увеличилось до 93 рублей.

2. Продуктовые стратегии, используемые на алкогольном рынке. Отечественный рынок алкогольной продукции характеризуется высокой насыщенностью и широким разнообразием ассортимента, марок и продуктовых линий как внутренних, так и зарубежных производителей. Очень интенсивная конкуренция требует тщательного и эффективного формирования и управления товарным ассортиментом. Для производителей водочной продукции положение усугубляется тенденцией к сокращению потребления крепких алкогольных напитков в пользу вина, пива и т.д.

Сложившиеся тенденции заставляют крупнейших производителей водки пересмотреть планы развития бизнеса. Запуск нового направления в рамках алкогольного бизнеса в последние пять лет является логичным и распространенным решением. Компании делают ставку на премиумизацию портфеля брендов за счет запуска дорогих водочных марок, осваивают маржинальные сегменты - коньяк, вино, виски, выходят на слабоалкогольный рынок. Потребление водки в эконом-сегменте малорентабельно, а премиальный сегмент растет ежегодно на 10-15%, поэтому логично, что производители стараются развивать маржинальные направления.

Показательно, что стратегии развития одного бренда на российском рынке придерживается лишь одна крупная компания– «Омсквинпром» (субпремиальная марка "Пять озер").Руководство компании считает, что вкладываться в обширный портфель брендов дорого и сложно. Только узкая специализация помогает направить все силы в одном направлении и занять лидирующие позиции на рынке.

Первой монобрэндовую стратегию реализовала компания Nemiroff, которая, по в начале 2000-х взяла курс на создание сильного международного бренда. Сегодня можно сказать, что такая стратегия оказалась оправданной: Nemiroff стал первым украинским алкогольным брендом, обладающим официальным статусом «международный» (британский журнал Drinks International присваивает такой статус брендам, не менее 30% продукции которых экспортируется).

Таким образом, в России самым популярным напитком среди потребителей является пиво, на втором месте водка, далее шампанское, вина и коньяк. Постепенно сокращается доля крепких спиртных напитков в структуре потребления алкоголя в России. Люди с ростом доходов переходят с водки на виски, а также начинают пить коктейли. Растет спрос на крепкие спиртные напитки премиального сегмента. Наиболее привлекательным для водочников остается коньячный сегмент. Он демонстрирует стабильно высокий рост. Это направление развивает целый ряд крупных игроков водочного рынка -ГОСТ, «Алкогольные заводы Гросс», «Союз-Виктан», ТПГ «Кристалл», «Синергия».

2.2 Организационно-экономическая характеристика предприятия ООО «Русская водка».

ООО «Русская водка» является одним из розничных подразделений Торгового дома Ликероводочного завода «Хабаровский»

ОАО «Ликероводочный завод «Хабаровский» - современное, стабильное предприятие, являющееся одним из лидеров в производстве алкогольной продукции Хабаровского края и Дальневосточного региона. Сегодня завод - это цеха, оборудованные по последнему слову науки и техники, собственный цех сувенирной продукции, широкая сеть мелкооптовых и фирменных магазинов. Результат деятельности завода - это алкогольные напитки высочайшего качества. Предприятие выпускает более 120 наименований алкогольных напитков, в потребительском и сувенирном исполнении. ОАО «Ликероводочный завод «Хабаровский», входящий в группу компаний «Синергия», работает в лучших Российских традициях производства водок и настоек. Сегодня Ликероводочный завод «Хабаровский» - это крупнейшее на Дальнем Востоке предприятие по выпуску алкогольной продукции. В 2014 г. здесь произвели 960 тысяч декалитров водки и ликероводочных изделий.

Общество с ограниченной ответственностью «Торговый Дом ликеро-водочного завода «Хабаровский» зарегистрировано 5 июня 2003 года, Инспекцией Министерства Российской Федерации по налогам и сборам по Центральному району г. Хабаровска. Общество с ограниченной ответственностью «Торговый Дом ликеро- водочного завода «Хабаровский» создано с целью:

• извлечения прибыли;

• наиболее полного и качественного удовлетворения потребностей российских и иностранных предприятий, организаций и граждан в продукции, работах, услугах, производимых Обществом;

• привлечения и эффективного использования в народном хозяйстве России материальных и финансовых ресурсов, передовой технологии, управленческого опыта и т.п.

Общество создано на неограниченный срок деятельности.

В соответствии с основными целями видами деятельности Общества является розничная торговля: алкогольными напитками, мясом и мясом птицы, включая субпродукты, рыбой и морепродуктами, хлебом и хлебобулочными изделиями, мучными кондитерскими изделиями; сахаристыми кондитерскими изделиями, включая шоколад, мороженым и замороженными десертами, безалкогольными напитками, табачными изделиями, молочными продуктами, яйцами, животными маслами и жирами, растительными маслами, мукой и макаронными изделиями, прочими пищевыми продуктами, не включенными в другие группировки.

Характеристики

Список файлов ВКР