Диплом Аристарховой А.Д. (1223952), страница 12

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 12)

В случае необходимости местной подсветки пользуйтесь переносными светильниками напряжением 12 В во взрывобезопасном исполнении с защитной сеткой или переносным фонарём.

Подъезд к магазину должен быть всегда свободным и пригодным для движения пожарного транспорта. Рабочие места, основной и запасный эвакуационные выходы должны быть свободны (не загромождены посторонними предметами).

Высота штабеля, при ручной укладке ящиков с ликёроводочной продукцией в складском помещении, не должна превышать 2 м. Между штабелями должны быть проходы: основной – не менее 2 м, остальные –

не менее 1 м. Размеры отступов должны составлять:

- от стены помещения – 0,7 м;

- от приборов отопления – 0,5 м;

- от источников освещения – 0,5 м;

- от пола – 0,15-0,30 м.

1. Каждый работник магазина обязан:

1.1. Пройти противопожарный инструктаж.

1.2. Знать и неукоснительно выполнять правила пожарной безопасности.

1.3. Знать места нахождения телефонов, средств пожаротушения, пожарной сигнализации и уметь ими пользоваться.

1.4. Спецодежду хранить в специально предназначенном для этой цели

помещении в развешенном виде. В карманах спецодежды запрещается оставлять промасленную ветошь (тряпки).

1.5. По окончании рабочего дня:

- навести порядок на своём рабочем месте;

- обесточить все электроприборы, за исключением дежурного освещения,

холодильного оборудования, пожарной и охранной сигнализации;

- проверить в противопожарном отношении своё рабочее место и закреплённые помещения.

В магазине запрещается:

1. Курить (кроме специально оборудованного для курения места).

2. Загромождать проходы, основной и запасный эвакуационный выходы, доступ к электрическим сборкам и средствам пожаротушения.

3. Пользоваться открытым огнём (спичками, свечками, паяльными лампами и т.д.).

4. Выполнять электрогазосварочные работы без наряда-допуска, утверждён-ного генеральным директором предприятия, и разрешения заведующего магазином (после личной проверки выполнения всех мероприятий по пожарной безопасности, указанных в наряде-допуске).

5. Хранить горючие и смазочные материалы, промасленную одежду и ветошь.

6. Совместное хранение материалов и веществ, соприкосновение которых может вызвать пожар.

7. Устанавливать самодельные электронагревательные приборы.

8. Пользоваться самодельными предохранителями и неисправной электро-проводкой; повреждёнными: электророзетками, вилками, рубильниками, пакетными выключателями и другими электроустановочными изделиями.

9. Использовать электроутюги, электроплитки, электрочайники и другие электронагревательные приборы без подставок из негорючих материалов.

10. Оставлять включённым освещение в складах, а также в служебных и подсобных помещениях магазина после их закрытия.

11. Накрывать электрические лампы и светильники бумагой, тканью и другими горючими материалами, а также эксплуатировать их со снятыми плафонами.

12. Оставлять без присмотра включённые в сеть электронагревательные приборы, радиоприёмники и т.д.

13.Чистить спецодежду, тем более с применением спирта, бензина, керосина и т.п.

14. Использовать противопожарный инструмент и инвентарь не по назначению.

15. Сдавать под охрану магазин, не проверив его помещения в противопожарном отношении.

Порядок действий при пожаре:

1. Каждый работник магазина при обнаружении пожара или признаков горения (задымление, запах гари, повышение температуры и т.д.) ОБЯЗАН:

1.1. Немедленно сообщить об этом по телефону № 01 в пожарную охрану, указать адрес объекта, место возникновения пожара, назвать свою фамилию. Доложить о случившемся заведующему магазином.

1.2. Принять по возможности меры по эвакуации людей, тушению пожара имеющимися в наличии средствами пожаротушения и сохранности материальных ценностей.

1.3. Отключить вентиляцию и кондиционеры. Не допускать сквозняков при эвакуации людей одновременно через основной и запасный выходы.

1.4. Немедленно включить пожарную сигнализацию.

2. Заведующий магазином по прибытию к месту пожара ОБЯЗАН:

2.1. Продублировать сообщение о возникновении пожара в пожарную охрану по телефону № 01, поставить в известность генерального директора предприятия.

2.2. В случае угрозы жизни людей немедленно организовать их спасение.

2.3. Проверить включение в работу системы противопожарной защиты, а также отключение вентиляции и кондиционеров.

2.4. При необходимости отключить электроэнергию (для этого вызвать электрика).

2.5. Прекратить все работы, не связанные с мероприятиями по ликвидации пожара.

2.6. Удалить за пределы опасной зоны всех работников, не участвующих в тушении пожара.

2.7. Осуществлять общее руководство по тушению пожара до прибытия подразделения пожарной охраны.

2.8. Обеспечить соблюдение требований охраны труда работниками, принимающими участие в тушении пожара.

2.9. Одновременно с тушением пожара организовать эвакуацию и защиту материальных ценностей.

2.10. Организовать встречу подразделений пожарной охраны и оказать им помощь в выборе кратчайшего пути для подъезда к очагу пожара.

По охране труда для продавца продовольственных товаров.

1. Общие требования охраны труда.

1.1.К самостоятельной работе в качестве продавца продовольственных товаров допускаются мужчины и женщины, прошедшие обучение по специальности. Лица моложе 18 лет к реализации вина, спирта, ликероводочной продукции и пива не допускаются.

1.2. До принятия на работу продавец обязан пройти медицинское освидетельствование, а также вводный инструктаж по безопасности труда (у инженера по охране труда).

1.3. До начала самостоятельной работы продавец обязан пройти первичный инструктаж на рабочем месте по безопасности труда (у заведующего магазином), а также стажировку и проверку знаний безопасных способов выполнения работы в соответствии с должностной инструкцией; проверку знаний в объеме 1 группы по электробезопасности. Лица, не прошедшие проверку знаний по охране труда, к самостоятельной работе не допускаются.

1.4. Повторный инструктаж по безопасности труда на рабочем месте продавец получает один раз в 3 месяца.

1.5. Во время работы работник проходит:

а) осмотр открытых поверхностей тела на наличие гнойничковых заболеваний (при продаже пищевых продуктов, не подлежащих дальнейшей термической обработке)-ежедневно перед началом смены;

б) обучение безопасности труда на новом оборудовании - по мере поступления в магазин, но до момента пуска этого оборудования в эксплуатацию;

в) проверку знаний на 1 группу допуска по электробезопасности – ежегодно;

г) периодический медицинский осмотр:

- врачом-терапевтом – ежегодно,

- врачом-дерматовенерологом – 2 раза в год (с учетом требований органов здравоохранения).

1.6. Соблюдайте правила внутреннего трудового распорядка. Появление на работе в нетрезвом состоянии, а также под воздействием наркотических или токсических средств является грубейшим нарушением производственной дисциплины.

1.7. Работник имеет право на ежедневный перерыв для отдыха и приема пищи продолжительностью не менее 30 минут.

1.8. На продавца могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы: перемещаемые товары и тара; пониженная температура поверхностей холодильного оборудования, товаров; повышенная подвижность воздуха; повышенное значение напряжения в электрической цепи; недостаточная освещенность рабочей зоны; пониженная контрастность; прямая и отраженная блёсткость; острые кромки, заусенцы и шероховатость на поверхности инструмента, оборудования, инвентаря, тары, товаров; физические перегрузки; нервно-психические перегрузки.

1.9. Пользуйтесь предусмотренной по нормам спецодеждой и средствами индивидуальной защиты:

-фирменный костюм;

-блуза;

-головной убор.

1.10. Для предупреждения и предотвращения распространения желудочно-кишечных, паразитарных и других заболеваний работник обязан: коротко стричь ногти; тщательно мыть руки с мылом перед началом работы, после каждого перерыва в работе и соприкосновения с загрязненными предметами, а также после посещения туалета (желательно дезинфицирующим раствором).

2. Требования охраны труда перед началом работы.

2.1. Проверить рабочее место на соответствие требованиям охраны труда.

2.2. Подготовить рабочее место для безопасной работы.

2.3. Разместить рабочий запас товара, запас упаковочных материалов, используемые при работе приспособления и инструменты на прилавке и в средней части пристенного оборудования в радиусе максимальной досягаемости.

2.4. Проверить внешним осмотром исправность торгового инвентаря, инструмента и приспособлений.

2.5. Проверить исправность (в том числе визуально наличие заземления):

-контрольно-кассовой машины;

-весоизмерительного, холодильного и другого оборудования.

2.6. Прверить наличие ковриков на полу у контрольно-кассовой машины и весов.

2.7. Подготовить контрольно-кассовую машину и весы к работе.

2.8. При выкладке пищевых продуктов не применять стеклянную и эмалированную посуду.

3. Требования охраны труда во время работы.

3.1. Для снижения усилия при нарезке пищевых продуктов использовать специальные ножи:

-при нарезке мясных и рыбных гастрономических товаров применять нож, имеющий длинное (от 300 до 450мм) и узкое полотно, заканчивающееся острым концом;

-при нарезке сыра использовать ножи, имеющие более толстое полотно с прямоугольным концом, ручка которого укреплена на 40-50 мм выше полотна. Твердые сыры нарезать ножом с двумя ручками, укрепленными на концах полотна и расположенными выше его. Длина такого ножа должна быть 200мм, а ширина 40мм.

3.2. Бутылки с ликероводочной продукцией из ящика брать аккуратно по одной в каждую руку, при этом особое внимание обращать на целостность стеклопосуды (чтобы не пораниться осколками битого стекла самому продавцу и не поранить покупателя).

3.3. Следить за исправной работой торгового оборудования. При обнаружении каких-либо неисправностей сообщить об этом заведующему магазином.

4. Требования охраны труда в аварийных ситуациях.

4.1. Обо всех случаях обрыва проводов, неисправности заземляющих устройств и о других повреждениях электрооборудования нужно немедленно сообщить заведующему магазином.

4.2. При обнаружении дыма или возникновении загорания, пожара необходимо немедленно поставить в известность заведующего магазином и сообщить в пожарную охрану по тел.- 01. Одновременно с этим прекратить работу и принять меры к ликвидации пожара с помощью имеющихся первичных средств пожаротушения (огнетушители, вода, песок и пр.).

4.3. При возникновении несчастных случаев или заболеваниях необходимо вызвать скорую помощь по телефону – 03 и до приезда врача поставить в известность заведующего магазином, своевременно и правильно оказать первую помощь пострадавшему.

5. Требования охраны труда по окончании работы.

5.1. Отключите от электрической сети электрические весы и кассовый аппарат.

5.2. Приведите в порядок свое рабочее место.

5.3. Уберите инвентарь, инструмент и приспособления в отведенные места хранения.

5.4. Санитарную одежду, обувь привести в порядок и убрать в индивидуальный шкаф.

5.4. Обо всех неисправностях инструмента и оборудования, замеченных при работе, сообщить заведующему магазином.

5.5. Лицо и руки тщательно вымыть теплой водой с мылом.

Проанализировав соблюдение техники безопасности в торговом розничном предприятии «Русская водка», все требования техники безопасности соблюдаются.

Заключение

Целью написания выпускной квалификационной работы являлось изучение маркетинга торгового предприятия.

В ходе проведенного исследования:

• была рассмотрена организация коммерческой деятельности розничного предприятия;

• была рассмотрена сущность и роль маркетинга в коммерческой деятельности предприятия, а так же организация маркетинга на предприятии розничной торговли;

• дана организационно-экономическую характеристика торгового предприятия ООО «Русская водка»;

• была проанализирована маркетинговая деятельность торгового предприятия ООО «Русская водка»;

• определены основные показатели и тенденции развития алкогольного рынка России;

• были предложены направления по совершенствованию маркетинговой деятельности на ООО «Русская водка»

• были рассмотрены мероприятия по стимулированию продаж на ООО «Русска водка».

ООО «Русская водка» - это розничное торговое предприятия, созданное для продажи алкогольной продукции, являющимся одним из розничных подразделений Торгового дома Ликероводочного завода «Хабаровский»

Анализ основных экономических показателей деятельности ООО «Русская водка» за 2012-2014 гг. показал:

Выручка от реализации продукции за 2013 г. достигла 40 222 тыс. руб. и снизилась по сравнению с аналогичным периодом 2012 г. на 2360 тыс. руб. или 5,6 %., однако Объем продаж в 2014 г. возрос на 28,6 % и составил 51740,43 тыс.руб.

Уровень средней торговой наценки за три года увеличился с 20,68 % до 32,58 %, что привело к росту суммы валового дохода в 2013 г. на 11,2 % и в 2014 г. на 37,6 %.

Издержки обращения магазина "Русская водка" в 2013 г. снизились на 3,8 % в связи с сокращением объёма продаж, но в 2014 г. произошёл их рост на 26,9 %. Уровень издержек обращения на протяжении трёх лет остаётся практически неизменным и не меняет своего значения – 22,1-22,2 %.

Эффективность прибыли от продаж за три года возросла и составила в 2014 г. 3,85 %, однако данное значение низко, поскольку в розничной торговле России и Хабаровского края составляет 6,7 %.

В 2014 г. по сравнению с 2013 г. магазином была получена прибыль от финансово-хозяйственной деятельности, которая возросла в 13 раз и составила 923,68 тыс.руб.

Характеристики

Список файлов ВКР