ВКР 35Р Шамшаева Е.С. Интернет-Реклама ПОП (1221137), страница 6

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 6)

Как видно из таблицы 2.2 предприятий категории отдых и развлечения в справочнике 2Gis на 30% больше, чем в TripAdvisor. Предприятий общественного питания на 24 % больше на 2 Gis. Ресторанов в 2 Gis и TripAdvisor размещается почти равное количество. В информационно-справочном портале 2Gis нами не были замечены такие рестораны как «Абриколь», «Али», «Афалина», «Версаль», «Дубай», «Столыпин», «Megapolis» и «Red Road», в TripAdvisor – «ВДрова», «Лилас», «Лимончелло», «Пекин», «Harley-Davidson».

На портале TripAdvisor ведется статистика по оставленным оценкам от участников. Любой посетитель может посмотреть общий рейтинг по всем заведениям предприятий общественного питания и по отдельно выбранному заведению. В данной статистике указывается общий рейтинг (питание, цена/качество, обслуживание, атмосфера), который оценивается по пятибалльной шкале, и оценку посетителя (отлично, очень хорошо, хорошо, неплохо, плохо, ужасно). Также можно ознакомится с отзывами других посетителей и оставить свой собственный отзыв, оценить заведение по вышеперечисленным критериям (Приложение В).

Анализ порталов показал, что 100 % предприятий общественного питания, и рестораны в том числе, размещают о себе информацию в справочно-информационных порталах, только 40 % предприятий имеет свой сайт в сети Интернет. (Приложение Г). Потребители услуг посещают порталы и оставляют отзывы о заведениях.

Можно сделать вывод, что предприятия общественного питания города Хабаровска считают информационно-справочные порталы эффективным способом продвижения своих услуг.

1. Исследование Интернет-рекламы ресторана «Esquier»

Ресторан «Esquier» работает с 2011 года. Ресторан расположен по адресу: Россия, г. Хабаровск, ул. Шеронова, 92, ТЦ Дом Быта, 7 этаж,телефон: (4212) 754-738. Ресторан расположен прямо в центре города, имеет две парковочные зоны. Внутри помещения уютная атмосфера, открытая терраса, с которой открывается отличный вид на город Хабаровск. Есть специальный стол заказов, где можно заказать организацию свадьбы, корпоратива, выпускного.

В ресторане большой зал на 300 посадочных мест. Банкетный зал на 70 человек. Средний счет – 1200 рублей, система оплаты: наличный и безналичный расчёт. Изысканная европейская и кавказская кухня.

Перечень услуг ресторана:

• Организация свадеб

• Аренда банкетного зала

• Wi-Fi

• Шоу-программа

• Открытая терраса

• Просторная парковка

Для изучения проблемы организации рекламной деятельности и места Интернет-рекламы в ней, апробации гипотезы о том, что рекламная деятельность на предприятии не относится к основным инструментам управления бизнесом, был выбран метод личного интервью.

Интервью было проведено с участием директора ресторана «Esquier» 09.02.2015 в 10 часов утра. Интервью проходило в привычной для интервьюированного обстановке, в его кабинете. Интервьюированный чувствовал себя комфортно. В ходе интервью респонденту были заданы 7 вопросов, на которые были полученные развернутые ответы.

Ответ на первый вопрос: Кто на предприятии занимается рекламной деятельностью? Существует ли рекламный отдел? Директор ответил, что есть PR-менеджер и программист. Но в основном рекламной деятельностью он занимается сам.

Второй вопрос: Какие способы распространения рекламы используются и почему? Был дан ответ: Директор предприятия предпочитает Интернет-рекламу, другим каналам распространения рекламы. Главное преимущество интернет-рекламы – это соотношение цена-качество. «Сегодня интернет в целом эффективнее, чем, например, журналы, и я не хочу выбрасывать деньги на рекламу там. Размещаю информацию о ресторане только в свадебных журналах, таких как «Свадебный Хабаровск», «Ваша свадьба 27», для привлечения банкетов».

Четвертый вопрос: «пользуетесь ли Вы услугами рекламных агентств», определил, что отношений с рекламными агентствами не имеет.

На вопрос, как часто обновляется реклама на сайте? Был дан ответ, что она обновляется по мере наступления праздников.

На вопрос «что дает ресторану размещение рекламы в интернете?» Респондент ответил, во-первых, это возможность быстро разместить рекламу и уменьшить затраты на нее. Во-вторых, легко привлечь внимание большого количества людей к событию, создать позитивный имидж, подробно обо всем проинформировать. В-третьих, у ресторатора появляется возможность составить для каждого, кто задает вопрос на сайте, практически индивидуальное предложение.

Невольно возник вопрос, а хватает ли предприятию имеющейся рекламы в Интернете, а это сайт и информация в электронных справочниках города, был получен ответ: «Сейчас спрос очень упал, ресторанов в городе много и необходимо привлекать клиентов. Нет полной уверенности, что люди зайдут на наш сайт и поэтому необходимо увеличивать диапазон влияния на клиентов, с помощью новой интернет рекламы, ну например баннеры или реклама в социальных сетях».

Что касается изучения целевой аудитории, было указано, что никаких методов для изучения целевой аудитории не проводится. Их клиент, человек от 20 лет и старше.

На основе анализа интервью было выявлено, что предприятие использует Интернет-рекламу как основной канал продвижения услуг. Рекламная деятельность организуется по случаю, как правило, в преддверии праздников и различных событий. Рекламных исследований предприятие не проводит, руководитель следит только за спросом на услуги, который на данный момент очень упал в связи с кризисом 2014 года.

Таблица 2.3

Отчет о прибыли ресторана Esquier

Источник: исследование автора

Рис. 2.1. Прибыль ресторана Esquier на период 2012-2014 гг.

Выручка в 2013 году уменьшилась по сравнению с 2012 годом на 100 тыс. руб., это составляет 96%. В 2014 году спрос на услуги ресторана по прежнему падал и составил 94% по сравнению с предыдущем годом. Всего за три года спрос демонстрирует устойчивую тенденцию к падению, усугубившуюся в 2014г. кризисом. Каждый год предприятие теряет с среднем от 4 до 2 процентов выручки. Если предположить, что не будет предпринято специальных мер по изменению ситуации, то спрос в 2015 и последующие годы может продолжить свое падение. Результаты анализа показали, что необходимо увеличивать спрос на услуги, который в свою очередь повысит прибыль предприятия. Для этого необходимо привлекать потенциальных потребителей, а сделать это можно с помощью рекламы.

Руководитель предприятия понимает, что необходимо расширять воздействие на потенциальных клиентов и размещать новую рекламу в интернете. Другие источники он не рассматривает в качестве площадок для размещения рекламы, так как считает интернет рекламу наиболее эффективным и менее затратным способом продвижения услуг.

На основе исследования можно сделать вывод, что имеющаяся реклама предприятия не позволяет эффективно решать поставленную задачу, так как новых клиентов нет и спрос на услуги упал, поэтому необходимо искать новые каналы распространения информации и продвижение услуг ресторана.. Важно не просто размещать отдельную рекламную информацию на сайте, но создавать полноценную рекламную кампанию по всем законам теории.

Реклама рассматривается как второстепенный метод воздействия на рынок, по принципу «а вдруг – сработает». В компании нет прочной связи рекламы с другими показателями коммерческой деятельности. В связи с отсутствием планирования показателей, не отслеживается и эффективность рекламных действий.

Сегодня продвижение ресторанных услуг в сети Интернет для многих предприятий превращается из экспериментов в необходимость. Для большого числа предприятий общественного питания реклама в сети Интернет становится одним из самых эффективных инструментов привлечения клиентов.

1. Исследование отношение посетителей ресторана «Esquier» к рекламе

Чтобы выяснить является ли Интернет наиболее эффективным способом продвижения услуг предприятия общественного питания для потребителей, было проведено анкетирование посетителей ресторана.

Целевая аудитория – посетители ресторана «Esquier». В ходе анкетирования было опрошено 150 респондентов методом случайного бесповторного отбора. Из них 60% - мужчины, 40% - женщины разных возрастов. Случайная выборка состоит в том, что выборочная совокупность образуется в результате непреднамеренного случайного отбора отдельных единиц из генеральной совокупности.

Период проведения анкетирования –11.02.2015 г. –28.02.2015 г.

Цель проведения анкетирования – определение эффективности Интернет-рекламы.

Вот какие результаты были получены при проведении анкеты:

На вопрос «как вы узнали о нашем ресторане?" были получены следующие ответы: большая часть опрошенных, а это 60%, узнали о ресторане из сети Интернет, 25% респондентов пришли в ресторан по совету друзей и знакомых, 10% - вычитали информацию из журнала, в котором ресторан размещает о себе рекламу. Всего 5% опрошенных в заведение привела вывеска на торговом центре «Дом Быта», в котором находится предприятие (Рисунок 2.2).

На вопрос «Достаточно ли Вам той информации, которая размещается на сайте ресторана?» мы получили следующее процентное соотношение:

- 11% респондентов ответили, что им достаточно той информации, которую они получают о заведении;

- 89% опрошенных хотели бы получать больше информации.

Посетители, ищущие информацию в сети интернет, а как показало анкетирование это 60% опрошенных, не получают достаточно информации о ресторане и его услугах. Это положение подтверждает и наш анализ справочно-информационных порталов .

Рис. 2.2. Источники рекламной информации

Вопрос «Какую информацию вы бы хотели увидеть о ресторане на сайте?» показал, что наибольший процент посетителей были бы не против получать меню со скидками, а так же различные бонусные программы (Рисунок 2.3). Данная информация позволит в дальнейшем, опираясь на желание потребителя, организовать план мероприятий по привлечению клиентов.

Рис. 2.3. Дополнительная информация о ресторане

В следующем вопросе респонденты отмечали предпочтение к тому или иному источнику информации в Интернете (Рисунок 2.4):

Рис. 2.4. Источники информации в Интернете

По диаграмме видно, что большинство респондентов предпочитает черпать информацию в сети Интернет из социальных сетей.

На вопросы анкеты отвечали респонденты в возрасте от 20 лет истарше, на диаграмме представлено процентное соотношение возраста респондентов (Рисунок 2.5).

Рис. 2.5. Возрастная группа респондентов

Анализ полученных в ходе анкетирования данных показал, что чаще всего обращают внимание на рекламу в сети интернет. Самой популярной среди анкетируемых формой размещение в сети Интернет рекламой ресторана стали социальные сети, на втором месте реклама в электронных справочниках. Как отмечалось выше, все предприятия общественного питания пользуются рекламированием своего заведения в информационном справочнике и всего 40% создают свои сайты.

Больше половины опрошенных предпочитают искать информацию о предприятии в социальной сети, потому что они очень много проводят времени в сети, уверены в отзывах которые оставляют подписчики, что говорит о том, что пользователи в интернете доверяют данному источнику информации.

Ресторан «Esquier» посещают люди разной возрастной категории и информацию о предприятии 60% посетителей узнают в сети Интернет. Посетители ресторана хотели бы видеть больше информации, так как размещенная информация не позволяет формировать представление о предприятии, не вызывает мотивации в посещении. Потенциальным клиентам нужно больше наглядной информации, так как предприятий общественного питания в городе Хабаровск большое количество, поэтому необходимо выделиться среди других, чтобы потенциальный клиент остановил свое внимание именно на нашем предприятии.

Характеристики

Список файлов ВКР