Невойт. ВКР. 2017 (1217551), страница 2

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 2)

Ассортимент услуг – набор услуг, предлагаемых потребителям. Так же, как и ассортимент товаров, делится на три основных вида: групповой, видовой и внутривидовой.

Понятие ассортимента услуг взаимосвязано с понятием номенклатуры. В ряде научных источников подчеркивается их близость, а иногда и идентичность.

Между тем, существуют достаточно отчетливые различия данных понятий. Понятие ассортимент услуг охватывает видовое разнообразие услуг. Оно является следствием дифференциации характеристик спроса и имеет целью максимально возможное приспособление структуры оказываемых услуг к структуре потребностей и платежеспособности потребителей [12].

Номенклатура как экономическая категория представляется более широким понятием. Он не ограничивается видовым разнообразием предложения и формируется с учетом положений концепции жизненного цикла[12].

Оптимальный набор ассортимента, т. е. рациональное соотношение товаров, позволяет предприятию гибко реагировать на изменения в сезонности производства, неблагоприятное влияние погодных условий на производство, хранение, транспортировку, доработку и переработку продукции, переход товара от одной стадии жизненного цикла к другой, способствует стабильному пополнению кассы денежными средствами.

Для анализа ассортиментной политики чаще всего используют следующие методы.

АВС-анализ – метод, позволяющий определить наиболее значимые ресурсы компании с точки зрения валовых продаж и валовой прибыли[7].

Цель ABC анализа– наглядное ранжирование любых ресурсов с точки зрения их вклада в прибыль или продажи. Благодаря такому ранжированию можно правильно расставить приоритеты деятельности, сфокусировать использование ограниченных ресурсов компании (трудовые, временные, инвестиции и т.д.), выявить излишнее использование ресурсов и предпринять своевременные корректирующие меры[7].

В основе метода АВС-анализа лежит «Правило Парето», которое звучит следующим образом: 20% усилий обеспечивают 80% результата.

Метод строится по принципу классификации анализируемых ресурсов на 3 группы А, В и С [7]:

А –группа: обеспечивает 80% продаж/прибыли, обычно составляет 15-20% от всех ресурсов. Самые важные ресурсы компании, приносят максимальную прибыль или продажи.

В –группа: обеспечивает 15% продаж/прибыли, обычно составляет 35-20% от всех ресурсов. Группа ресурсов, которые обеспечивают хорошие стабильные продажи/ прибыль компании.

С–группа: обеспечивает 5% продаж/прибыли, обычно составляет 50-60% от всех ресурсов. Наименее важная группа в компании. Обычно ресурсы группы С тянут компанию вниз или не приносят дохода [7].

XYZ–анализ – это инструмент, позволяющий разделить продукцию по степени стабильности продаж и уровня колебаний потребления[4].

Метод данного анализа заключается в расчете каждой товарной позиции коэффициента вариации или колебания расхода. Этот коэффициент показывает отклонение расхода от среднего значения и выражается в процентах.

В качестве параметра могут быть: объем продаж (количество), сумма продаж, сумма реализованной торговой наценки. Результатом XYZ –анализа является группировка товаров по трем категориям, исходя из стабильности их поведения[4]:

• Категория Х, в которую попадают товары с колебанием продаж от 5% до 15%. Это товары, характеризующиеся стабильной величиной потребления и высокой степенью прогнозирования.

• Категория Y, в которую попадают товары с колебанием продаж от 15% до 50%. Это товары, характеризующиеся сезонными колебаниями и средними возможностями их прогнозирования.

• Категория Z, в которую попадают товары с колебанием продаж от 50% и выше. Это товары с нерегулярным потреблением и непредсказуемыми колебаниями, поэтому, спрогнозировать их спрос невозможно.

Сочетание АВС и XYZ анализов выявляет безусловных лидеров (группа АХ) и аутсайдеров (СZ). Оба метода хорошо дополняют друг друга. Если АВС-анализ позволяет оценить вклад каждого продукта в структуру сбыта, то XYZ–анализ позволяет оценить скачки сбыта и его нестабильность. Рекомендуется делать совмещенный анализ, где в АВС-анализе используются два параметра - объем продаж и прибыль [4].

Таким образом, можно сделать вывод об исключительной важности формирования грамотной, рациональной ассортиментной политики предприятия, определяющей степень удовлетворенности потребителей предлагаемыми товарами и услугами. Поэтому анализ ассортимента и планирование ассортиментной политики является неотъемлемой частью маркетинговой деятельности любого предприятия. Методы анализа ассортимента позволяют проводить сравнение различных альтернатив, позволяют упростить процесс принятия решения, так как исключают из рассмотрения незначительные детали, а это способствует изучению проблем, что помогает понять и оценить стратегические альтернативы.

Таким образом изучение сущности ассортиментной политики и методов ее анализа позволяет сделать выводы:

1. Ассортиментная политика – это формирование ассортимента услуг зависимости от потребностей рынка и финансового состояния предприятия и его стратегических целей.

2. Анализ ассортимента проводится в основном двумя методами такими, как АВС и XYZ анализы и их сочетание.

1.2 Фитнес-индустрия: основные понятия и классификация

В большинстве стран деятельность по оказанию спортивно-оздоровительных услуг называют фитнесом. В США, термин fitness используется не только для определения вида оздоровительных услуг, но и как синоним понятия physical activity (физическая активность), включающее в себя широкий спектр деятельности по поддержанию здоровья человека.

Выделяют несколько этапов формирования потребностей населения в фитнес-услугах [30].

1. этап. 1980-1990 гг. Начал формироваться сегмент еще не фитнес-клубов, а отдельных залов («качалок», «подвалов»), где преимущественно «молодые парни» могли реализовывать свою потребность в двигательной активности. Также стало популярным направление танцевальных аэробных комплексов - аэробика. На этом этапе ассортимент предоставляемых услуг был не развит и ограничивался личными навыками и умениями организаторов таких залов. Спектр услуг был ориентировании не на потребителя, а на возможности организаций. Услуги спортсооружений на тот период (бассейны, стадионы, спортивные комплексы) в качестве основной направленности носили чисто спортивный характер.

2. этап. Начинается примерно с 1995 г. В это время начинают образовываться первые комплексные оздоровительные клубы. Впервые начинает появляться такое понятие как «фитнес». Первые фитнес-клубы были небольшими по площади и в основном состояли из тренажерного зала, зала групповых программ, раздевалок и в некоторых случаях фитнес-баров. В отличие от организаций, работавших на первом этапе, здесь появляются профессиональное разделение персонала фитнес-клубов по направлениям деятельности, а также аппарат управления. На этом этапе впервые появляется комплексный подход к формированию спектра услуг. В основном это относится к расписанию групповых программ. Очередность занятий в недельном и дневном расписании подбирается исходя из направленности занятий, а также с учетом методических и физиологических факторов, влияющих на результативность.

3 этап. Начало 2000 г. Опыт зарубежных фитнес-клубов, а также адаптация отечественных спортивных методик для массового «гражданского» применения дает четкое представление об основных необходимых структурных элементах, которые должна в себя включать двигательная активность человека. Понимание важности правильной двигательной активности увеличивает серьезность подхода к формированию услуг фитнес-клубов. Понятие «фитнес» переходит из категории «развлечения» в категорию «медицина и здоровье», а точнее «лечение, восстановление и профилактика». Это понимание находит отражение в спектре предоставляемых услуг фитнес-клубов. На этом этапе комплексный подход уже является основным не только при формировании ассортимента предоставляемых услуг, но и при проектировании и строительстве или подборе помещений, а все чаще и комплекса зданий фитнес-клубов. Как правило на предыдущих этапах при начальном проектировании фитнес-клуба решающее значение имело само помещение, его конструктивные и территориальные особенности, и уже исходя из особенностей помещения или строения, в котором планировалось разместить фитнес-клуб, разрабатывалась стратегия ассортиментной политики. В настоящее время определяющее значение имеет то направление деятельности фитнес клуба, которое планируется развивать. А чаще всего, это комплекс разносторонней направленности на стыке медицины, косметологии и непосредственно самого фитнеса [29].

В России этот термин активно используется уже почти двадцать лет-именно в течение такого времени существует российская фитнес-индустрия, но зачастую, даже сами ее участники не всегда могут дать четкое определение понятию «фитнес».

Так, в Федеральном законе РФ от 4 декабря 2007 г. N 329-ФЗ «О физической культуре и спорте в Российской Федерации» даны определения некоторых понятий, в рамках которых можно обнаружить признаки деятельности, которой занимаются многочисленные фитнес-клубы:

Физическая культура – часть культуры, представляющая собой совокупность ценностей, норм и знаний, создаваемых и используемых обществом в целях физического и интеллектуального развития способностей человека, совершенствования его двигательной активности и формирования здорового образа жизни, социальной адаптации путем физического воспитания, физической подготовки и физического развития [1].

Спорт – сфера социально-культурной деятельности как совокупность видов спорта, сложившаяся в форме соревнований и специальной практики подготовки человека к ним [1];

Физическая подготовка – процесс, направленный на развитие физических качеств, способностей (в том числе навыков и умений) человека с учетом вида его деятельности и социально-демографических характеристик [1].

В настоящее время возрастает популярность здорового образа жизни. Поэтому люди стали чаще посещать фитнес – клубы и тренажёрные залы.

Деятельность предприятий фитнес-индустрии возникла на основе развития услуг спортивно-оздоровительной сферы, это связано с существованием множество подходов к определению понятия «фитнес», среди них:

Фитнес (англ. fitness, от глагола «tofit» - соответствовать, быть в хорошей форме) – в более широком смысле – это общая физическая подготовленность организма человека.

В настоящее время предоставления фитнес-услуг регламентировано нормативно-правовыми актами, в которых закреплено понятие «фитнес», требования к фитнес-услугам и направления фитнес услуг.

Фитнес – комплекс спортивно-оздоровительных мероприятий и действий, направленных на формирование, поддержание и укрепление здоровья человека, его физическую реабилитацию, организацию и проведение физкультурно-оздоровительного и спортивного досуга и достижения спортивных результатов [2].

Фитнес-услуги – деятельность исполнителя услуг по удовлетворению потребностей потребителя в формировании, поддержании и укреплении здоровья, физической реабилитации, достижении спортивных результатов, услуги по организации и проведению физкультурно-оздоровительных и спортивно-зрелищных мероприятий [2].

Трактовки понятие фитнес [47]:

• фитнес – активный спортивный образ жизни;

• фитнес – многолетний опыт специалистов, воплощенный в специально разработанных программах фитнес-занятий, абсолютно безопасных, составленных специально для поддержания и укрепления здоровья человека;

• фитнес – система тренировок и особый образ жизни, который обеспечивает хорошее самочувствие и позитивный взгляд на мир;

• фитнес – целая жизненная философия, которая помогает человеку познать себя, свою личность, добиться гармонии внутреннего мира, и научиться позитивно относиться к миру внешнему;

• фитнес – отличный способ продления молодости;

Анализ позволяет сделать вывод о том, что все приведенные утверждения можно условно разделить по содержанию на три направления.

Во-первых, под фитнесом понимают особую философию образа жизни, в центре которой-комплексное оздоровление организма, борьба со старением за счет физических нагрузок, активного поведения, здорового питания, отказа от вредных привычек.

Во-вторых, фитнес рассматривается как совокупность конкретных целенаправленных действий, связанных с физической активностью, формирующих определенные навыки.

В-третьих, фитнес–сфера профессиональных спортивно-оздоровительных услуг со сложившейся системой рыночных и социальных отношений, инфраструктурой и кадрами.

Таким образом, все три направления раскрывают наиболее важные сущностные грани понятия «фитнес» и дают основания для дальнейшего анализа дефиниции.

Необходимо рассмотреть конкретные условия, контекст, в которых может использоваться понятие «фитнес» и, исходя из этого, выбрать наиболее подходящую трактовку.

С точки зрения развития рыночного потенциала спортивной индустрии, привлечения внимания к ее социальной значимости для населения и государства, целесообразно определить некоторые критерии, ограничивающие рамки фитнес–деятельности.

Практически любая, доступная широкой публике физическая активность, может быть отнесена к фитнесу, если:

• она предлагается на рынке в форме услуги (оплачивается непосредственно потребителем или косвенными платежами через государственный, региональный или местный бюджет);

• она осуществляется в целях оздоровления, улучшения физических навыков и физического совершенствования;

• осуществляется в соответствии с разработанными специалистами программами тренировок, питания и поведения (стандартных и индивидуальных);

• осуществляется в специально подготовленном для этого месте (фитнес-клуб, спортивные сооружения, природные парки и т. п.);

• использует специальное оборудование;

• осуществляется при участии специалистов (тренеров, врачей, диетологов) [47].

Подобный подход позволяет вплотную приблизиться к более четкому пониманию сущности и содержания понятия «фитнес», продолжить работу по определению дефиниции, приемлемой как для субъектов индустрии (оздоровительные клубы и их клиенты), так и для представителей государственных органов и широкой общественности.

Одним из вариантов определения, предложенных Национальным фитнес-сообществом было следующее определение: «фитнес–физическая активность, которая предлагается в форме услуги и осуществляется в целях оздоровления, улучшения физических навыков и физического совершенствования, реализуемая в соответствии с разработанными программами тренировок, питания и поведения (стандартных и индивидуальных), в подготовленном для этого месте (фитнес–клуб, спортивные сооружения, природные парки и т. п. ), с использованием специального оборудования и при участии специалистов (тренеров, врачей, диетологов)» [47].

Фитнес-объект – много функциональный или специализированный физкультурно-оздоровительный объект, оказывающий фитнес-услуги [3].

К фитнес-объектам относят фитнес-клубы, фитнес-центры, фитнес-студии и т.п. Уровень сервиса и комфорта в фитнес-объектах, как правило, превышает уровень сервиса в физкультурно-спортивных комплексах в связи с организацией в фитнес-объектах дополнительных помещений и фитнес-зон для отдыха, консультаций и восстановительных процедур посетителей [3].

Характеристики

Список файлов ВКР