Отчет по антиплагиату Костина Д. (1212086), страница 8
Текст из файла (страница 8)
78Организации следует анализировать свою деятельность относительноустановленных критериев, выявлять текущие уровни зрелости и определятьсвои сильные и слабые стороны. Критерии, приведенные для более высокихуровней, в состоянии помочь организации в понимании проблем, требующихрассмотрения, и в определении улучшений, необходимых для достиженияболее высоких уровней зрелости( табл.2.3) 65Уровень зрелости на пути к достижению устойчивого успехаКлючевойэлементУровень 1(20%)Уровень2(40%)Уровень 3(60%)Уровень4(80%)Уровень5(100%) 78Стратегия иполитика вобласти качестваПониманиенеобходимости разработкиВыработкастратегии иполитикиРазвертывание стратегиии политикиИнформирование остратегии иполитикеПостоянноеулучшениестратегии иполитикиУдовлетворениетребованийзаинтересованных сторонМониторинги анализожиданийКачество, ценаисвоевременность поставкипродукциипотребителюВзаимныевыгодныеотношения споставщикамиХорошиеусловия трудаи поощрениядляработниковЗащита окруж.среды иэтичноеповедениеорганизации вобществеУлучшения,инновации иобучениеПоискпроблем ворганизацииВнедрениеинновационных технологийОбучениеперсоналаУлучшениекачествапродукцииПоддерживатьразвитие надолжномуровнеПланированиепроцессов иуправлениепроцессамиПланирование процессов всоответствиис целямиорганизацииОпределитьответственныхза управлениепроцессамиДоведениеинформациидоработниковУправлениепроцессамиПоддержаниепроцессов врабочемсостоянииФормализациясистемыменеджментакачестваРешение осоздании СмкНазначениеответственныхлицРазработкадокументацииДоведениеинформациидо работниковФормализованная СМК39Согласно данным таблицы 2.3 проанализируем уровень зрелости ООО«Скит».
Для того, чтобы информация была предоставлена более наглядноиспользуем, один из инструментов управления качеством – гистограмма,представленная на рисунке 2.2.Рисунок 2.2 – Оценка уровня зрелостиСогласно представленным на рисунке 2.2 данным, можно сказатькомпания ООО «Скит» преуспевает в «удовлетворение требованийзаинтересованных сторон» и отстает элементу «планирование процессов иуправление процессами». Гистограмма наглядно показывает на что в первуюочередь следует обратить внимание и какие области нужно доработать.Элемент «планирование и управление процессами» требует наибольшеговнимания руководства, чтобы проанализировать процесс в организациииспользуется один из инструментов измерения, оценивания, контроля иулучшения качества производственных процессов - причинно – следственнаядиаграмма, для её построения выбирается причина, требующая решения иопределяются факторы влияющие на выбранную проблемы и проводитсяанализ её решения, ознакомиться с построенной причинно – следственнойдиаграммой («Рыбья кость») в приложении А.Таким образом, согласно проведённому анализу, можно сказать, чтокомпания ООО «Скит» достигла больших успехов во многих областях, но длятого чтобы занять лидирующую роль на рынке требуется уделить особоевнимание стратегии и политике в области качества и формализации системыменеджмента качества.
Кроме того, следует обратить внимание нареализацию принципов ХАССП и их совершенствование и повышениеэффективности, так как на данный момент они не реализуются в полномобъёме.402.3 Характеристика технологических процессов и системы контролякачества в ООО «Скит»Жизненный цикл продукции состоит из нескольких этапов, причемлюбой процесс является деятельностью, имеющей вход и выход. РассмотримЖЦП на рисунке 2.3Рисунок 2.3 - Жизненный цикл продукцииРисунок 2.3 показывает, что ЖЦП это взаимосвязанные процессы,состоящие из множества этапов.
Именно понимание того, что каждыйпроцесс может быть представлен как последовательность этаповдеятельности, позволяет получить на выходе продукцию с запланированнымипараметрами.На практике каждое предприятие в процессе планирования можетразбивать этапы жизненного цикла на составляющие, но при этомнеобходимо обеспечить целостность процессов управления качеством на всехэтапах жизненного цикла продукции[26] 40Этап маркетинга. Проводятся маркетинговые исследования и анализрынка с целью получения информации о спросе потребителей на конкретнуюпродукцию.41Этап разработки и проектирования. Необходимо разработать макетупаковочных материалов, разработать технологию производства продукции.При этом определяются требования, относящиеся к продукции.Этап сертификации продукции.
Разработанный продукт подлежит оценкесоответствия с получением сертификационного документа, разрешающегосерийный выпуск продукции.Этап подготовки производства. Производится закупка сырья иупаковочных материалов с проведением обязательного входного контроля иподтверждением соответствия установленным требованиям. На этом же этапеподготавливается производство к выпуску продукции, а именно подготовкаосновного и вспомогательного оборудования, средств измерения, подготовкаперсонала, нормативной документации, изготовление эталонных образцов.Этап постановки на производство.
На этапе постановки обеспечиваетсяотработка технологического процесса с целью достижения запланированныхтребований к продукции.Этап производства продукции. Производство продукции включаетизготовление полупродуктов, фасовку продукции и ее упаковку. При этомнеобходимо соблюдать требования сохранения соответствия, которыевключают в себя идентификацию, погрузочно-разгрузочныеработы, хранение и защиту.Этап контроля качества. Контроль качества и количества проводится навсех этапах производства.
Контролируются как параметры технологическихпроцессов, так и параметры качества и безопасности производимойпродукции.Отгрузка готовой продукции. На этом этапе Заказчик получает продукциюдля реализации. Готовая продукция подлежит отгрузке Заказчику толькопосле получения результатов испытаний, подтверждающих соответствиеустановленным требованиям.Этап реализации продукции. Этап реализации осуществляет Заказчик илис помощью дилерских организаций на основании заключенных договоров.42Этап использования продукции.
Если в процессе использованияпотребитель выявляет какие-либо несоответствия в отношении качества ибезопасности приобретенного продукта в течение указанного наупаковке срока годности, потребитель имеет право предъявить претензиюпроизводителю. В свою очередь, производитель обязан рассматривать всепредъявляемые претензии и выявлять причины выявленных несоответствий,что может повлечь за собой необходимость внесения изменений в процессыжизненного цикла продукции.Надо отметить, что правильно запланированные процессы, составляющиежизненный цикл продукции, приводят к выпуску качественной и безопаснойпродукции, что добавляет ценность как предприятию-производителю, так идистрибьютору и повышает спрос потребителей на выпускаемую продукцию.А это, в свою очередь, позволяет производителю занять прочные позиции нарынке.Весь процесс производства минеральной воды в ООО «Скит» разбиты наэтапы каждый из которых взаимосвязан друг с другом.Этапы технологического процесса производства бутилированной воды.1) Добыча воды - осуществляется непосредственно из подземногоисточника (скважины) под своим напором или при помощи насосанаправляется в сборник, который размещен в автоцистерне.2) Транспортировка – перевозка воды в автоцистерне и слив в резервуардля хранения.3) Этап водоподготовки - Водоподготовка является основным, базовымэтапом в технологии производства воды и безалкогольных напитков.
Онавключает в себя несколько ступеней фильтрования (удаление постороннихпримесей) и обеззараживание воды, и осуществляется с единой станцииводоочистки предприятия. На данном этапе вода проходит фильтрацию:фильтры с кварцевым песком, адсорбционные фильтры, металлическийфильтр с размерами пор 1 мкн., тем самым из воды удаляются нежелательныепримеси.
Затем вода подаётся в резервуар отфильтрованной воды, откуда43насосами подаётся на заключительные этапы водоподготовки, где водаобеззараживается сначала ультрафиолетовым фильтром, затем фильтруетсяодномикронным и полировочным фильтром. Каждый час лаборатория заводапроверяет физико-химические показатели воды, чтобы контролироватьстабильность состава. Проверяется кислотно-щелочной баланс, составмикроэлементов, уровень углекислого газа[11]4) Этап розлива - подготовленная вода подается на автоматическую линиюрозлива.
Бутылки выдуваются на российском оборудовании МиСПП и такженаправляются на линию разлива. Наполнение тары водой происходит наспециальном оборудовании немецкого производства TLG, которое закрыто совсех сторон прочным стеклом. Перед тем как бутылки наполняются, ониополаскиваются специальной подготовленной водой, насыщенной озоном.На этом этапе, вода проходит дополнительную проверку отделомтехнического контроля и испытаний и службой качества, определяется,соответствует ли она всем требованиям и стандартам.5) Этап маркировки – на бутылку наносится этикетка, затем с помощьюпромышленного принтера маркируется каждая бутылка, где указываетсяинформация о дате, времени изготовления, сроке годности.6) Этап упаковки – готовая промаркированная продукция направляется наупаковку, сначала упаковывается в термо-усадочную плёнку по шесть или 12бутылок в зависимости от объёма, затем из этих блоков формируется паллетадля транспортировки, в таком виде продукция хранится на складе иотгружается потребителю.До момента, отправления конечного продукта потребителю, продукцияпроходит окончательную проверку на наличие дефектов и брака.Согласно данным представленным в таблице 2.4 можно увидетьколичество внутреннего (выявленного организацией до отправки продукциипотребителям) брака и причины его возникновения.Таблица 2.4 – Количество брака и причины возникновения44Причины брака впроизводствеКоличество брака, выявленного при производстве,руб2014 г.
2015 г. 2016 г.Неисправностьоборудования/ неправильнаяналадка оборудования350500 450700 580000Некачественное сырьё(поставканедоброкачественного сырья)240100 320500 410200Технологический брак(нарушение технологиипроизводства,несвоевременное изменениетехнологий)120100 140500 200300Ошибки персонала(недостаточностьквалификации рабочих,нарушение технологическойдисциплины)90600 100400 130800Некачественный процессфильтрации (обнаружениепримесей, нарушениетребований стандартов)50100 70200 76300Общее количество, руб 851400 1082300 1397600Таблица 2.4 показывает, что количество брака постоянно увеличивается ито, больше всего бракованной продукции возникает вследствиенеисправности оборудования и некачественного сырья, чтобы исправитьситуацию требуется улучшить систему контроля качества предприятия.7) Поставка готовой продукции – с помощью отдела логистики, готоваяпродукция поставляется потребителю.После доставки продукции конечному потребителю, проводится анализчисла рекламаций, жалоб и претензий потребителей на качествовыпущенного товара.
Согласно данным, представленным в таблице 2.5,можно увидеть количество и причины рекламаций, за последние три года.Таблица 2.5 – Число рекламацийПричинарекламации иКоличество рекламаций, шт2014г 2015г 2016г45Некачественныйтовар12 18 26Брак упаковки 23 32 48Большие срокидоставки10 17 25Небольшиедефекты(которые могутбыть устраненыпредприятием)38 65 74Общееколичество83 132 173Таким образом, таблица 2.5 показывает, что количество рекламацийвозрастает с каждым годом и большинство жалоб потребителей на дефекты ибрак, что доказывает несовершенство действующей системы качества.Предприятие имеет регламентированные процедуры по производству иобслуживанию, как показано в таблице 2.6, что даёт возможностьконтролировать производственный процесс на каждом этапе жизненногоцикла продукции.Таблица 2.6 - Основные процедуры, операции производства и обслуживанияНаименование и содержаниепроцедур, операцийОтветственныйИсполнителиДокумент 48461 48 ПланированиепроизводстваАнализ готовности квыполнению условийдоговора по каждому объектуи в целом всех заключенныхдоговоров 48 Разработкакалендарного планапроизводства, в том числе иработ по подготовкепроизводстваРазработка, анализ,верификация, согласование и 48утверждение проектапроизводства работ покаждому объектуУстановление полномочий иответственности персонала покаждому этапу плана, выдачаутвержденных плановпроизводства и подготовкипроизводства по каждомуобъектуУправлениевзаимодействием междуподразделениями привыполнении плановУчет и анализ данных овыполнении плановАктуализация плана принеобходимости 48Главный инженер,Начальник ПТО,Системныйадминистратор,РуководителиподразделенийВход: техзадание и календарныйплан к 48 Результаты согласованийи экспертизыВыход:Утвержденный план подготовкипроизводства и планпроизводства,2.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
