Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 9)

Привлекательность отрасли

5

Вопросительный знак

Успех

Успех

высокая

ООО «Симфония вкуса»

Поражение

Средний бизнес

Успех

средняя

Поражение

Поражение

Доходный бизнес

1

низкая

5

1

Рисунок 23 - Матрица «Привлекательность отрасли - конкурентная

позиция» ООО «Симфония вкуса»

Из рисунка 23. следует, что рассматриваемый вид бизнеса имеет сравнительно хорошую конкурентную позицию в привлекательной отрасли (квадрант «Успех»). Поэтому фирме рекомендуется повышение конкурентоспособности. Необходимо осуществлять инвестиции в целях улучшения занимаемой позиции, смещаясь по матрице влево, в сторону повышения конкурентоспособности.

3.2. Организационный план реализации стратегии

Для повышения конкурентоспособности предлагается к рассмотрению проект о расширении ассортимента предлагаемой продукции данного магазина, а именно продажа светлых, темных сортов пива.

Ассортимент будет представлен на витрине, в специальных холодильных витринах, без стекол, чтобы покупатель мог спокойно изучить и выбрать продукт, который ему подходит. Более подробно ассортимент реализуемого пива представлен в таблице 19.

Таблица 19 - Ассортимент пива

Из данных таблицы, приведенной выше, видно, что ассортимент пива в достаточно емкий. На настоящий момент рынок заполнен большими объемами товаров разных производителей, как отечественных, так и импортных. Покупатель стал очень осведомленным в области качества товаров по средствам доступности и разнообразия продуктов, за счет рекламы, и естественно, продавцу очень трудно быть на плаву, и поэтому ему приходится постоянно следить за полнотой, широтой и новизной ассортимента.

В магазине не предусмотрена формализация по консультации, информации по видам пива представляющей продавцам. Поэтому продавец в лучшем случае может дать информацию покупателю о производителе пива только по этикетке.

По проведенным исследованиям, наиболее популярным типом пива среди покупателей магазина является обычное светлое пиво, его пьют чаще всего. При этом обычное светлое пиво одинаково активно употребляют и мужчины, и женщины. Пиво с пониженным содержанием алкоголя следует считать преимущественно женским продуктом, в то время как пиво с высоким содержанием алкоголя — мужским продуктом. Среди потребителей некрепкого пива доля женщин в 2,5 раза больше, чем мужчин, а среди потребителей пива с высоким содержанием алкоголя мужчин в 3 раза больше, чем женщин.

На протяжении уже многих десятилетий самой известной и покупаемой маркой пива остается «Жигулевское». Около 60 % покупателей покупают это пиво из числа других марок стоящих на витрине.

«Жигулевское» является самой известной и популярной маркой пива с советских времен. Примечательно, что «Пивоваренная компания «Балтика»» начала свою историю в 1990 году именно с выпуска партии «Жигулевского».

Проверенные временем и любителями пива классические рецепты, а также огромный опыт и современные технологии компании «Балтика» обеспечивают высокое качество напитка по доступной цене. Строго говоря, «Жигулевское» не является торговой маркой, — на территории России оно выпускается несколькими пивзаводами.

В магазине «Симфония вкуса» будет продаваться «Жигулевское» пиво клинского, тверского, ярославского и казанского происхождения. Общим для всех «Жигулевских» является его плотность 11 % и содержание алкоголя около 3,5—3,8% за редким исключением.

Второй наиболее известной маркой пива в России является «Балтика №3» пивоваренной компании «Балтика №3» — его покупательская способность составляет 37 % населения. Существует четыре сорта «Балтики»: светлое, темное, крепкое и безалкогольное. Плотность пива варьирует от 11 % до 17,5 %, крепость от 0,5 % до 8,5 %. Известность этой марки объясняется хорошей рекламной поддержкой и десятилетним присутствием на российском рынке. Рекламные компании этой продукции постоянно проводятся по средствам массовой информации: телевидения, радио, газет и журналов.

Третье место по числу продаж занимает марка «Бочкарев» Санкт- Петербургской компании «Браво Интернешнл» — 25 % покупателей. Пиво этой марки существует на рынке с 1999 года и бывает трех сортов: темное, светлое и крепкое с плотностью от 10 % до 18,5 % и содержанием алкоголя от 4 % до 5,6%. В отличие от «Балтики», которая выпускается в различных по объему емкостях, бывает только в стандартной 0,5 л бутылке.

Четвертое место занимает марка «Золотая Бочка» (15 %), за ней с небольшим отрывом — «Bavaria» (Нидерланды)/Бавария (Россия)» (14 %) и столько же «Степан Разин». По 13 % людей употребляют марки «Старый Мельник», «Ярпиво» и «Красный Восток», 10 % — марку «Афанасий». Остальные марки были менее 10 % употребляющих пиво. Около половины покупателей покупают другие марки пива.

Ассортиментный перечень пивной продукции, реализуемой в магазине «Симфония вкуса», будет составлять около 400 наименований. Всю продукцию пива можно разделить на следующие основные ассортиментные группы:

1. Пиво отечественное: (светлое, темное, полутемное, безалкогольное, коктейли, пастеризованное, не пастеризованное)

2. Пиво импортное: (светлое, темное, полутемное, безалкогольное, коктейли, пастеризованное, не пастеризованное)

Все поставщики пива будут поставлять товар на основании договора купли – продажи, это ОАО «Симфония вкуса», «Пивоваренная компания «Балтика» и другие.

Для увеличения ассортимента алкогольной продукции - необходимо расширить занимаемую площадь.

Целью покупки квартиры является получение большей прибыли и удовлетворение потребностей покупателей, завоевание новых и сохранение прежних клиентов в условиях растущей конкуренции.

В подготовительный период необходимо выполнить следующий объем работ:

- купить квартиру;

- перевести её в нежилой фонд;

- произвести ремонт;

- провести рекламную компанию.

Порядок, длительность этапов отражен в календарном плане.

Таблица 20 - Календарный план

Для открытия магазина: проведения ремонта, закупки оборудования, монтажа оборудования потребуется около 6 месяцев.

График осуществления плана мероприятий, направленных на повышение эффективности работы организации позволит ООО «Симфония вкуса» своевременно оценить степень выполнения того или иного этапа плана, объем необходимых ресурсов и таким образом планировать свои дальнейшие действия.

Диаграмма Ганта представлена на рисунке 24.

Рисунок 24 - Диаграмма Ганта

Т.е. в целом потребуется 6 месяцев. Рассчитаем единовременные затраты в таблице 20.

Характеристики

Список файлов ВКР