ВКР Сархан Илгарлы (1209607), страница 13
Текст из файла (страница 13)
Результаты проведенной оценки эффективности работы ООО «Акватория» свидетельствуют о следующем. Предприятие относится к категории предприятий рыбоперерабатывающего комплекса Приморского края, устойчиво функционирует на рынке, ежегодно наращивает объемы производства и расширяет ассортимент предлагаемой продукции.
Качественная, глубокая переработка дальневосточной рыбы, выловленной у российских берегов, и являющейся экологически чистой – основа деятельности предприятия.
Основными направлениями работы предприятия являются производство пресервов из рыбы и морепродуктов, рыбы копченой и вяленой и замороженных полуфабрикатов. Товарный ассортимент предприятия насчитывает более 100 позиций. Пресервы из дальневосточного дикого лосося – нерки, кеты, а также сельди различных видов обработки в разнообразной потребительской таре обладают изысканным вкусом.
Дипломированные технологи предприятия, обладающие большим опытом, регулярно разрабатывают новые рецепты при производстве продукции. Мастера производственных цехов тщательно отслеживают каждый производственный процесс. Благодаря этому предприятию удается держать качество продукции на высоком уровне.
Все обязательства предприятия покрыты собственными финансовыми активами. Развивается его производственная база, предприятие нарабатывает и осуществляет проекты реконструкции имеющихся структурных объектов, ведет освоение новых видов продукции, предпринимает попытки расширения рынка сбыта.
Предприятие имеет достаточный по уровню квалификации управленческий и производственный персонал, способный решать поставленные перед ним задачи.
По результатам проведенной оценки можно обозначить основные мероприятия по повышению эффективности работы ООО «Акватория» на рынке, а именно:
- продолжение планомерного завоевания мелкооптового сегмента рынка в центральных регионах Российской Федерации;
- развитие технической и технологической базы, внедрение новых инновационных технологий в области переработки рыбо- и морепродуктов, механизация труда;
- применение более глубокой переработки сырья для снижения себестоимости продукции;
- своевременный пересмотр ассортимента в зависимости от спроса и доходности продукции;
- создание программы повышения квалификации персонала, в том числе организация стажировок;
- разработка мероприятий, направленных на повышение социальных гарантий работников с целью снижения текучести кадров.
Проведем расчет проектных технико-экономических показателей работы линии по приготовлению икры, при условии, что она будет приобретена и начнет функционировать в 2017 году.
В таблице 3.4 приведен расчет проектного годового объема производства продукции икорного цеха.
Таблица 3.4
Годовой объем производства продукции икорного цеха
| Показатель | Значение |
| Годовой фонд времени работы линии, часы | 1973 |
| Производительность линии: кг/час | 250 |
| тонн/год | (250 ∙ 1973) / 1000 = 493 |
| Выход готовой продукции (в зависимости от состояния икорных ястыков): % | 70 – 75 |
| тонн/год | (493 ∙ 0,7) = 345 |
| Проектный коэффициент использования производственной мощности линии | 0,5 |
| Выход готовой продукции с учетом коэффициента использования производственной мощности линии, тонн/год | (345 ∙ 0,5) = 172,5 |
Из таблицы 3.4 видно, что при условии использования производственной мощности линии (в первые годы эксплуатации) на 50%, выход готовой продукции икорного цеха составит 172,5 тонн/год.
Заключение
Являющееся объектом исследования выпускной квалификационной работы ООО «Акватория» функционирует на территории Приморского края Дальневосточного федерального округа.
Позитивным моментом в оценке работы предприятия является рост объемов производства продукции в натуральном выражении, составивший в отчетном году по отношению к 2014 году 13,23%, а по отношению к 2015 году – 9,78%. Следовательно, предприятие принимает меры направленные на сдерживание роста цен на свою продукцию.
Наибольший удельный вес в структуре произведенной продукции приходится на товарную группу «пресервы» (49,51% в 2016 году), наименьший – на товарную группу «полуфабрикаты замороженные» (20,92% в 2016 году).
Рыбная и морепродукция производства ООО «Акватория» поставляется в торговые сети различных городов России и ближнего зарубежья через оптовых покупателей (дилеров). Учредители общества пользуются услугами Рыбной биржи в городе Владивосток и имеют торговое представительство в городе Москва.
На протяжении рассматриваемого периода наблюдается ежегодное снижение стоимости основных фондов. Увеличение балансовой стоимости в 2016 году по сравнению с 2015 годом произошло лишь по группе «здания, сооружения». Рост стоимости данного вида основных фондов обусловлен проведением ремонтных работ в производственном помещении, с целью открытия нового цеха.
Наибольший удельный вес в структуре основных фондов предприятия занимают группы: «машины и оборудование», «здания, сооружения», что закономерно для предприятий рыбоперерабатывающей отрасли.
Износ основных фондов не очень значителен (составил в 2016 году 36,59%), но имеет тенденцию к ежегодному росту.
Показатели фондоотдачи и фондовооруженности свидетельствуют об эффективном использовании основных фондов предприятия. В то же время, за счет снижения среднегодовой стоимости основных фондов и увеличения среднесписочной численности работников, на протяжении рассматриваемого периода, снижается значение показателя фондовооруженности.
В 2016 году в ООО «Акватория» наблюдается рост среднесписочной численности работников по сравнению с предшествующими периодами. Основную долю в структуре кадров занимают рабочие – 75,94% в 2016 году.
Уровень постоянно работающих на предприятии достаточно высокий – более 87%, при этом, общая текучесть кадров наблюдается по категории «рабочие». Причины увольнения – тяжелые условия труда и низкоквалифицированный уровень труда (обработчики рыбы и морепродуктов).
Ежегодно растет производительность труда, что свидетельствует об эффективном использовании трудовых ресурсов предприятия.
Темпы роста производительности труда, превышают темпы роста среднемесячной заработной платы, что свидетельствует об эффективном использовании фонда оплаты труда предприятия.
Выручка от продаж продукции предприятия составила в отчетном году 714381 тыс. руб., что больше чем в 2014 году на 25,88% и больше чем в 2015 году на 12,76%. Отметим, что для предприятия характерен рост выручки обеспеченный, в первую очередь, ростом объемов произведенной и реализованной продукции.
На протяжении рассматриваемого периода времени имел место ежегодный рост величины затрат предприятия, что обусловлено как увеличением объемов производства продукции и изменениями в структуре выпускаемого ассортимента, так и ростом цен и тарифов на сырье, топливо, электроэнергию и прочие ресурсы потребляемые ООО «Акватория».
Под влиянием изменения выручки и себестоимости, прибыль от продаж продукции составила в 2016 году 74795 тыс. руб., что больше чем в 2014 году на 33778 тыс. руб. или 82,35% и больше чем в 2015 году на 13353 тыс. руб. или 21,73 %.
Рентабельность основной деятельности составила в 2016 году 11,69%, что на 3,9 и 0,95 процентных пункта больше чем в 2014, 2015 годах, что свидетельствует о повышении эффективности работы предприятия на рынке.
Чистая прибыль предприятия составила в отчетном году 54684 тыс. руб., что больше чем в 2014, 2015 годах на 74,96% и 18,25%, соответственно.
В целом финансовые результаты деятельности ООО «Акватория» свидетельствуют о достаточно эффективной работе предприятия.
Список использованных источников
1 Гражданский кодекс Российской Федерации (в ред. от 28.03.2017) [Текст]: офиц. текст. – М.: ЮНИТИ, 2017. – 728, [1] с.
2 Трудовой кодекс Российской Федерации (в ред. от 03.07.2016, с изм. и доп., вступившими в силу с 01.01.2017) [Текст] : офиц. текст. – М.: Проспект, 2017. – 265 с.
3 О рыболовстве и сохранении водных биологических ресурсов [Текст] : федер. закон от 20.12.2004 № 166-ФЗ (в ред. от 03.07.2016 № 349-ФЗ).
4 Абрютина, М.С. Финансовый анализ коммерческой деятельности [Текст] : учеб. пособие / М.С. Абрютина. – М. : Финпресс, 2014. – 176 с.
5 Аверина, О. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности [Текст] : учебник ФГОС 3+ бакалавриат / О. Аверина, В. Давыдова, Н. Лушенкова и др. – М. : КноРус, 2016. – 430 с.
6 Белимова, О.А. Анализ производственно-хозяйственной деятельности предприятия [Текст] : учеб. пособие / О.А. Белимова. – 3-е изд., доп. и перераб. – М. : Изд-во МГОУ, 2013. – 458 с.
7 Вартанов, А.С. Экономическая диагностика деятельности предприятия : организация и методология [Текст] : учеб. пособие / А.С. Вартанов. – М. : Финансы и статистика, 2014. – 326 с.
8 Васюкова, А.Т. Переработка рыбы и морепродуктов [Текст] : учеб. пособие / А.Т. Васюкова. – 2-е изд. – М. : Издательско-торговая компания «Дашков и К», 2012. – 104 с.
9 Гаффорова, Е.Б. Менеджмент в пищевой промышленности [Текст] : учеб. пособие / Е.Б. Гаффорова, Т.Е. Шушарина, М.В. Цыпленкова и др. – М. : Академия Естествознания, 2014. – 465 с.
10 Мельник, М.В. Комплексный экономический анализ [Текст] : учеб. пособие / М.В. Мельник, С.Е. Егорова, Н.Г. Кулакова, Л.А. Юданова/ - М.: Форум, Инфра-М, 2016. – 352 с.
11 Миляева, Л.Г. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности. Практикоориентированный подход [Текст] : учеб. пособие ФГОС 3+ бакалавриат / Л.Г. Аверина. – М. : КноРус, 2016. – 190 с.
12 Развитие рыбохозяйственного комплекса в Приморском крае на 2013 – 2020 годы [Текст] : Государственная программа Приморского края. Утверждена постановлением Администрации Приморского края от 07. 12.2012 года № 389-па (в ред. от 26.04.2017 года № 142-па).
13 Румянцева, Е.Е. Экономический анализ [Текст] : учебник и практикум для академического бакалавриата / Е.Е. Румянцева. – М. : Юрайт, 2016. – 382 с.
14 Савицкая, Г.В. Комплексный анализ хозяйственной деятельности предприятия [Текст] : учебник / Г.В. Савицкая. – М. : НИЦ Инфра-М, 2013. – 607 с.
15 Савицкая, Г.В. Экономический анализ [Текст] : учебник – бакалавриат / Г.В. Савицкая. – М. : Инфра-М, 2017. – 652 с.
16 Хазанович, З.С. Анализ финансово-хозяйственной деятельности [Текст] : учебник соответствует ФГОС СПО 3+ / З.С. Хазанович. – М. : КноРус, 2017. – 272 с.
17 Шадрина, Г.В. Экономический анализ. Теория и практика [Текст] : учебник – базовый курс бакалавриата / Г.В. Шадрина. – М. : Юрайт, 2016. – 516 с.
18 Шеремет, А.Д. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия [Текст] : учебник для академического бакалавриата / А.Д. Щеремет. – М. : Инфра-М, 2017. – 374 с.
19 Бухгалтерская отчетность ООО «Акватория» за 2014 – 2016 годы [Текст], 2017.
20 Выписка по объему и товарной номенклатуре продукции ООО «Акватория» за 2014 – 2016 годы [Текст], 2017.
21 Организационная структура управления ООО «Акватория» [Текст], 2017.
22 Пояснения к бухгалтерскому балансу и отчету о финансовых результатах деятельности ООО «Акватория» за 2014 – 2016 годы [Текст], 2017.
23 Штатное расписание ООО «Акватория» [Текст], 2017.
24 Устав ООО «Акватория» [Текст], 2011.
25 Анализ рынка рыбы и морепродуктов в России в 2012 – 2016 годах, прогноз на 2017 – 2021 годы : BusinesStat [Электронный ресурс] – Электронное периодическое издание «РБК», 14.02.2017. – Режим доступа: http://marketing.rbc.ru/research/562949980345565.shtml.
26 Годовой отчет о ходе реализации и оценке эффективности государственной программы Приморского края «Развитие рыбохозяйственного комплекса Приморского края на 2013 – 2020 годы» за 2016 год / Департамент рыбного хозяйства и водных биологических ресурсов [Электронный ресурс] – Официальный сайт Администрации Приморского края. – Режим доступа: http://primorsky.ru.
27 Nikko – оборудование для рыбопереработки [Электронный ресурс] – Сайт эксклюзивного дистрибьютора продукции Nikko Co.Ltd. в России, 30.05.2017. – Режим доступа: http://www.nikko-ru.com.
28 Россия увеличивает производство рыбной продукции [Электронный ресурс] – Официальный сайт Федерального агентства по рыболовству, 30.09.2016. – Режим доступа: http://fish.gov.ru/press-tsentr/obzor-smi/15197-rossiya-uvelichivaet-proizvodstvo-rybnoj-produktsii.
29 Рынок красной икры. Текущая ситуация и прогноз 2017 – 2021 годов : исследование [Электронный ресурс] – Сайт Alto Consulting Group : разработка бизнес-планов, маркетинговые исследования рынков, май 2016. – Режим доступа: http://alto-group.ru/otchot/marketing/618-rynok-krasnoj-ikry-tekushhaya-situaciya-i-prognoz-2016-2020-gg.html.
30 Хозяйство аквакультуры России [Электронный ресурс] – Официальный сайт Федерального агентства по рыболовству, 28.02.2017. – Режим доступа: http://fish.gov.ru/press-tsentr/obzor-smi/17061-karp-i-tolstolobik-vozglavlyayut-top-rossijskoj-akvakultury.
24
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
