диплом Бугайченко (1207025), страница 8
Текст из файла (страница 8)
Таблица 9 – Расчет материальных затрат на одну единицу напитка Бабл Ти на основе чая
| Ингредиенты | Кол-во в упаковке, шт | Цена за упаковку, руб. | Расход ингредиентов, шт/л/кг | Сумма, руб. | |
| Стакан | 100 | 140 | 1 | 1,40 | |
| Пленка | 3400 | 2215 | 1 | 0,65 | |
| Трубочка | 100 | 220 | 1 | 2,20 | |
| Чай | 0,6 | 300 | 0,003 | 1,50 | |
| Вода | 19 | 110 | 0,43 | 2,49 | |
| Сироп | 1,98 | 480 | 0,03 | 7,27 | |
| Топпинг | 2,2 | 850 | 0,03 | 11,59 | |
| Итого | 27,10 | ||||
Таблица 10 – Расчет материальных затрат на одну единицу напитка Бабл Ти на основе питьевой воды
| Ингредиенты | Кол-во в упаковке, шт | Цена за упаковку, руб. | Расход ингредиентов, шт/л/кг | Сумма, руб. | |
| Стакан | 100 | 140 | 1 | 1,40 | |
| Пленка | 3400 | 2215 | 1 | 0,65 | |
| Трубочка | 100 | 220 | 1 | 2,20 | |
| Вода | 19 | 110 | 0,43 | 2,49 | |
| Сироп | 1,98 | 480 | 0,03 | 7,27 | |
| Топпинг | 2,2 | 850 | 0,03 | 11,59 | |
| Итого | 25,60 | ||||
Исходя из полученных данных, можно посчитать сумму закупки ингредиентов для изготовления 9 125 единиц напитка, которых предположительно хватит на один год работы. Данное действие необходимо произвести для дальнейшего расчета финансовых показателей проекта.
Таблица 11 – Расчет суммы закупки ингредиентов и материалов в год
| Наименование | Необходимое количество | Количество в упаковке, шт/л | Итого количество упаковок, шт | Цена упаковки, руб. | Сумма, руб. |
| Стакан, шт | 9 125 | 100 | 92 | 140,00 | 12 880,00 |
| Пленка для запаивания, шт | 9 125 | 3 400 | 3 | 2 215,00 | 6 645,00 |
| Трубочка, шт | 9 125 | 100 | 92 | 220,00 | 20 240,00 |
| Чай, кг | 13,69 | 0,6 | 23 | 300,00 | 6 900,00 |
| Вода, л | 3 923,75 | 19 | 207 | 110,00 | 22 770,00 |
| Сироп, л | 273,75 | 1,98 | 139 | 480,00 | 66 720,00 |
| Топпинг, кг | 273,75 | 2,2 | 125 | 850,00 | 106 250,00 |
| Итого | 242 405,00 |
Поскольку заблаговременно и в большом объеме приобретать ингредиенты и материалы, которые не нуждаются в долгосрочной транспортировке и представлены поставщиками в Комсомольске-на-Амуре, нецелесообразно, стаканы и воду планируется приобретать по мере возникновения необходимости. Приобретение ингредиентов и материалов у удаленных поставщиков планируется производить раз в квартал, таким образом, сумма первой закупки ингредиентов у ООО «Невский проспект» составит 51 688,75 рублей, чего при планируемом объеме продаж в 25 единиц напитка в день хватит на 3 месяца работы. Сумма закупки стаканов и воды на первое время составит 390 рублей.
3.6. Финансовый план
Источник финансирования данного бизнес-плана – собственные денежные средства.
Необходимые инвестиционные затраты на организацию работы предприятия можно свести в таблицу.
Таблица 12 – Расчет инвестиционных затрат на организацию деятельности
| Направление затрат | Сумма, руб. |
| Регистрация ИП | 800,00 |
| Открытие расчетного счета в банке | 1 700,00 |
| Оформление медицинской книжки | 3 180,00 |
| Оплата первого месяца аренды торговой точки | 6 000,00 |
| Оплата первого месяца аренды производственного помещения | 2 400,00 |
| Приобретение торгового и производственного оборудования | 247 398,00 |
| Доставка оборудования | 24 000,00 |
| Приобретение ингредиентов и расходных материалов | 52 078,75 |
| Доставка ингредиентов и расходных материалов | 6 000,00 |
| Печатные рекламные материалы | 4 000,00 |
| Сопутствующие расходы | 10 000,00 |
| Итого | 357 556,75 |
В зависимости от влияния объема произведенной продукции на величину затрат, затраты делятся на постоянные и переменные.
Постоянными называют такие затраты, величина которых не изменяется при изменении объема выпускаемой продукции, т.е. не зависит от объема выпускаемой продукции.
К ним относятся затраты на арендную плату, административно-управленческие расходы, налоги и социальные отчисления.
Постоянные затраты остаются неизменными при любых объемах производства продукции, они должны быть оплачены, даже если предприятие ничего не производит и не продает.
Переменными называются затраты, величина которых изменяется прямо пропорционально изменению объема выпускаемой продукции, к ним относятся затраты на приобретение ингредиентов и расходных материалов для производства, а также транспортные расходы, связанные с их доставкой.
Заявленный срок службы торгового автомата Unicum Foodbox Lift его производителем составляет 7 лет. Благоразумно по истечении 5 лет службы заменить его новым торговым автоматом. Такая же политика относительно остального оборудования. Амортизация рассчитывается следующим образом: первоначальная стоимость оборудования минус ликвидационная стоимость оборудования, деленная на эксплуатационный период. По истечении пятилетнего срока использования для продажи подойдет только торговый автомат и машина для запечатывания стаканов, поскольку остальное электронное оборудование к тому моменту износится полностью и будет требовать замены. Ликвидационная стоимость торгового автомата составит 80 000 рублей, а машины для запечатывания стаканов – 15 000 рублей. Рассчитаю сумму ежемесячной амортизации и включу ее в сумму постоянных затрат.
249 898 – 95 000 = 154 898 рублей.
Годовая норма амортизации = 100% / 5 лет = 20%
Ежегодная сумма амортизации равна первоначальной стоимости оборудования минус ликвидационная стоимость, умноженная на годовую норму амортизации, то есть 154 898 * 20% = 30 979,6 руб. Соответственно, ежемесячная сумма амортизационных отчислений будет равна 30 979,6 / 12 = 2581,63 руб.
Помимо прочего, также следует учитывать расходы на эксплуатацию личного легкового автомобиля. Ежемесячные расходы на оплату ГСМ составят 2 000 рублей. Такие небольшие расходы на использование автомобиля обусловлены его редким использованием – автомобиль будет находиться в эксплуатации примерно 8 раз в месяц – для пополнения ассортимента торгового автомата.
Также к переменным затратам следует отнести потери, которые образуются вследствие ограниченного срока годности продукции. Примем эти потери в размере 5% от количества реализуемой продукции в месяц в сумме, равной себестоимости ингредиентов.
Отразим суммы ежемесячных и ежегодных затрат в таблице 13.
Таблица 13 - Постоянные и переменные затраты
| Затраты | Направление расхода | Сумма, р. /мес. | Сумма, р./год |
| Постоянные затраты | Арендная плата | 8 400 | 100 800 |
| Электроэнергия | 1 500 | 18 000 | |
| Содержание счета в банке | 700 | 8 400 | |
| Налоги | 2 427,3 | 29 127,6 | |
| Обязательные страховые выплаты | 3 858,88 | 46 306,56 | |
| Сопутствующие расходы | 1 000 | 12 000 | |
| Амортизация | 2 581,6 | 30 979,6 | |
| Оформление медицинской книжки | 265 | 3 180 | |
| Содержание автомобиля | 2 000 | 24 000 | |
| Заработная плата | 10 000 | 120 000 | |
| Переменные затраты | Приобретение ингредиентов и расходных материалов | 20 200,42 | 242 405,04 |
| Доставка ингредиентов | 2 000 | 24 000 | |
| Потери вследствие вышедшего срока годности товара | 1 110,02 | 13 320,24 | |
| Итого | 56 043,22 | 672 518,64 |
Для оценки возможных коммерческих рисков, рассмотрим несколько вариантов прогноза финансовых результатов предприятия:
-
Оптимистичный. Объем продаж в день – 25 единиц напитка. Цена реализации одного напитка 140 рублей. В среднем, в месяце 30 дней, значит, ожидаемая выручка в месяц составит 105 000 рублей, а в год 1 260 000 рублей.
-
Пессимистичный. Объем продаж в день – 15 единиц напитка. Цена реализации одного напитка 140 рублей. Ожидаемая выручка в месяц составит 63 000 рублей, а в год 756 000 рублей.
Прогноз финансовых результатов предприятия строим на срок 5 лет, учитывая ежегодный рост выручки на 3%.
Спрогнозировав объем продаж продукции и смету расходов, рассчитаем планируемый финансовый результат.
Прогноз финансовых результатов на 5 лет представлен в таблицах 14 и 15.
Таблица 14 - Прогноз финансовых результатов предприятия на 5 лет при оптимистичном варианте
| Показатели | Года | Отклонения 2020 г к 2017 г | ||||||
| 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | Абсолютное | Темп роста, % | ||
| Выручка, руб. | 1 260 000 | 1 297 800 | 1 336 734 | 1 376 836 | 1 418 141 | +158 141 | +1,12 | |
| Переменные затраты, руб. | 279 725 | 288 117 | 296 760 | 305 663 | 314 833 | +35 108 | +1,12 | |
| Постоянные затраты, руб. | 392 793 | 392 793 | 392 793 | 392 793 | 392 793 | 0 | 0 | |
| Всего затрат, руб. | 672 518 | 680 910 | 689 553 | 698 456 | 707 626 | +35 108 | +1,05 | |
| Чистая прибыль, руб. | 587 482 | 616 890 | 647 181 | 678 380 | 710 515 | +123 033 | +1,21 | |
| Рентабельность продаж, % | 46,63 | 47,53 | 48,42 | 49,27 | 50,1 | +3,47 | +1,07 | |
| Рентабельность затрат, % | 87,35 | 90,6 | 93,85 | 97,13 | 100,4 | +13,05 | +1,15 | |
Таблица 15 – Прогноз финансовых результатов предприятия на 5 лет при пессимистичном варианте
| Показатели | Года | Отклонения 2020 г к 2017 г | |||||
| 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | Абсолютное | Темп роста, % | |
| Выручка, руб. | 756 000 | 778 680 | 802 040 | 826 101 | 850 884 | +94 884 | +1,12 |
| Переменные затраты, руб. | 177 435 | 182 758 | 188 240 | 193 888 | 199 704 | +22 269 | +1,12 |
| Постоянные затраты, руб. | 392 793 | 392 793 | 392 793 | 392 793 | 392 793 | 0 | 0 |
| Всего затрат, руб. | 570 228 | 575 551 | 581 033 | 586 681 | 592 497 | +22 269 | +1,04 |
| Чистая прибыль, руб. | 185 772 | 203 129 | 221 007 | 239 420 | 258 387 | +72 615 | +1,39 |
| Рентабельность продаж, % | 24,57 | 26,08 | 27,55 | 28,98 | 30,37 | +5,8 | +1,24 |
| Рентабельность затрат, % | 32,58 | 35,29 | 38,03 | 40,8 | 43,6 | +11,02 | +1,34 |
Прогноз финансовых результатов проекта показывает, что прибыль от продаж при оптимистичном варианте увеличится на 158 141 рублей в 2021 году по сравнению с 2017 годом, а в пессимистичном варианте увеличится на 94 884 рублей в 2021 году по сравнению с 2017 годом.















