диплом Бугайченко (1207025), страница 7

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 7)

Таким образом, можно сделать вывод, что предлагаемый продукт конкурентоспособен.

3.4. Организационный план

Такая деятельность, как розничная продажа безалкогольных напитков через торговый автомат ясно не обозначена в классификаторе ОКВЭД. В специализированной литературе даются следующие рекомендации: для автоматов, продающих продукты питания и товары, применяют группу 52.63 - "Прочая розничная торговля вне магазинов", для автоматов по продаже соков и безалкогольных напитков применяется код 52.25.2 "Розничная торговля безалкогольными напитками".

Удобной правовой формой организации предприятия для данного вида деятельности является ИП, поскольку ИП позволяет использовать такую систему налогообложения, как ЕНВД.

Для организации ИП необходимо оплатить государственную пошлину в размере 800 рублей, а также для расчетов с поставщиками необходим расчетный счет в банке, стоимость его открытия – 1700 рублей. Срок регистрации ИП до 3 рабочих дней с момента подачи документов и заявления. Срок открытия расчетного счета – до 5 рабочих дней Наличие печати не обязательно.

ЕНВД в сравнении с другими возможными для данного рода деятельности системами налогообложения, значительно сокращает сумму уплачиваемого налога в год – всего 29 127 рублей 60 копеек за одно торговое место.

Для того, чтобы продавать безалкогольные коктейли, их нужно изготавливать, поскольку устройство торгового автомата предусматривает только выдачу нужного товара, с нужной полки.

Требования СЭС для приготовления безалкогольных напитков включают в себя наличие канализации и водопровода в помещении, а также медицинской книжки для сотрудника, который будет заниматься изготовлением напитков.

Получение медицинской книжки занимает до 10 дней, ее стоимость составляет 3180 рублей.

Сертификации готовые напитки не требуют, достаточно наличия сертификатов соответствия ингредиентов, из которых они будут изготовлены. Данные сертификаты предоставляются поставщиками.

3.5. Производственный план

Для организации работы нового предприятия по изготовлению и розничной продажи безалкогольного напитка Бабл Ти посредством вендинга, необходимо помещение под изготовление, а также торговая площадь, на которой будет установлен торговый автомат, оборудование, расходные материалы и ингредиенты. Также для организации предприятия и дальнейшей работы будет использован личный легковой автомобиль. Осуществление предпринимательской деятельности планируется производить самостоятельно без наемных работников, но тем не менее, в финансовом плане будут заложены расходы на заработную плату и социальные отчисления одного сотрудника на случай нетрудоспособности предпринимателя или его длительного отсутствия.

Необходимые мероприятия для создания и организации работы предприятия:

1. Регистрация ИП.

2. Открытие расчетного счета в банке.

3. Поиск помещений, заключение договоров аренды.

4. Поиск поставщиков, заключение договоров поставки.

5. Закупка оборудования, ингредиентов и расходных материалов для работы.

6. Прохождение медкомиссии и оформление медицинской книжки.

7. Установка и настройка оборудования.

8. Оформление торговой точки печатными рекламными материалами.

В таблице 5 представлен график мероприятий организации работы по созданию предприятия.

Таблица 5 – График мероприятий по организации работы предприятия

№	Наименование мероприятия	Недели
		1	2	3	4	5	6
1	Регистрация ИП
2	Поиск поставщиков, заключение договоров поставки
3	Открытие расчетного счета в банке
4	Приобретение оборудования, организация его доставки
5	Заключение договоров аренды торговой площади
6	Приобретение ингредиентов, расходных материалов, организация их доставки
7	Оформление медицинской книжки
8	Установка, настройка оборудования
9	Оформление торговой точки, печать ценников, рекламных материалов
10	Начало работы

Процедура регистрации ИП занимает три рабочих дня. Для регистрации достаточно квитанции об оплате госпошлины, заявления, копии паспорта и ИНН.

Процедура открытия расчетного счета в банке занимает до пяти рабочих дней. Необходимые документы для открытия:

• документ, удостоверяющий личность физического лица;

• свидетельство о государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя;

• свидетельство о постановке на учет физического лица в налоговом органе;

• выписка из Единого государственного реестра юридических лиц;

• заявление.

Помещение для изготовления напитков уже удалось найти – это помещение, расположенное по ул. Пионерской, 64. Это здание коммерческого назначения – полностью отдано под аренду, приватизировано. Стоимость аренды 1 квадратного метра площади составляет 400 рублей в месяц. На данный момент имеется незанятая арендаторами площадь, которая занимает 6 квадратных метров. Эта площадь – запираемый кабинет, имеющий одно окно – источник естественного освещения.

Для изготовления напитка на данной площади, необходимо оборудовать его мойкой и установить стол.

В качестве торговой площади под установку торгового автомата был Выбран Торговый центр «Выбор», расположенный по улице Кирова, д. 56. Стоимость аренды одного квадратного метра в данном торговом центре составляет 2000 рублей в месяц. Необходимая площадь для установки торгового автомата – 3 квадратных метра.

Собственники этих помещений готовы заключить договор сразу после завершения процедуры регистрации ИП.

Основным инструментом в работе планируемого предприятия является торговый автомат, а также оборудование для приготовления напитка Бабл Ти.

Необходимое для работы оборудование:

1. Торговый автомат Unicum Foodbox Lift.

2. Машина запечатывающая стаканы пленкой.

3. Кухонные весы.

4. Поттер для кипячения воды.

5. Термос.

6. Холодильник для хранения вскрытых топпингов.

7. Мойка.

8. Столы для пищевого производства.

На данный перечень оборудования были запрошены цены у различных поставщиков, их перечень и цены сведены в таблице 6.

Таблица 6 – Цены на оборудование у различных поставщиков

На рынке вендинг-оборудования представлена очень большая линейка торговых автоматов по продаж штучного товара. Выбор из всех вариантов производителей и моделей пал именно на Unicum Foodbox Lift.

Это один из немногих торговых автоматов, которые оснащен специальным «лифтом» - полкой, которая при совершении покупки поднимается на необходимую высоту, и доставляет товар к месту выдачи покупателю.

Unicum Foodbox Lift – это единственный автомат, чей «лифт» изготовлен не из пластика или металла, а из специальной сетки, что делает его самым подходящим для продажи напитков, герметично упакованных в пластиковый стакан, поскольку стакан с напитком при совершении продажи не подвергается ударам, потряхиваниям и другим физическим воздействиям, способными повредить упаковку.

Торговый автомат Unicum Foodbox Lift оснащен купюроприемником, монетоприемником с функцией выдачи сдачи и модемом. Вместимость торгового автомата обсуловлена габаритами продаваемого товара. В данном случае возможно размещение напитков на пяти полках, по 24 напитка на каждой из них.

В Приложении 1 указаны ключевые характеристики торгового автомата, а также размещено его изображение.

Был рассмотрен вариант приобретения остального оборудования, в частности, машины по запечатыванию стаканов, в Китае. Цены китайских поставщиков, с учетом доставки превысили цену, предлагаемую «Shop Bubble Tea».

Было принято решение приобретать торговый автомат Unicum Foodbox Lift у его производителя – компании «Уникум», машину для запечатывания стаканов и термос для заваривания чая у «Shop Bubble Tea», столы для пищевого производства и холодильник для хранения вскрытых топпингов целесообразно приобрести с рук б/у, а остальное оборудование у местного магазина цифровой техники «Технопоинт». В сумме приобретаемое оборудование обойдется в 249 898 рублей.

В результате анализа поставщиков и предлагаемых ими цен, основным поставщиком ингредиентов и тех расходных материалов, которые невозможно приобрести в г.Комсомольске-на-Амуре, был выбран ООО «Невский проспект» (г. Санкт-Петербург), поскольку предлагает наиболее выгодную цену на продукцию.

Для реализации напитков Бабл Ти через торговый автомат подходят не все его разновидности. В целях сохранения максимального срока реализации готового напитка были выбраны коктейли на основе чая и питьевой воды, поскольку срок их хранения в холодильнике при температуре от +2 до +8 градусов составляет 5 суток.

Для исключения простоя в работе торгового автомата, необходимо обеспечить достаточным количеством ингредиентов и расходных материалов для изготовления напитков. Для этого необходимо знать расход этих материалов на один напиток.

Далее размещена таблица, содержащая рецептуру напитка Бабл Ти.

Таблица 7 – Расход ингредиентов на одну единицу напитка

Наименование ингредиента (материала)	Бабл Ти на основе чая	Бабл Ти на основе питьевой воды
Стакан, шт	1	1
Пленка для запаивания, шт	1	1
Трубочка, шт	1	1
Чай, л	0,15	-
Питьевая вода, л	0,28	0,43
Сироп, л	0,03	0,03
Топпинг, кг	0,03	0,03

При планируемом объеме продаж в 25 единиц напитка в день, произвожу расчет необходимого количества материалов и ингредиентов на один год работы. Предположим, что в среднем, оба предложенных вида продукции имеют одинаковое количество продаж.

Следует учитывать, что поставщик поставляет чай в сухом виде, в упаковке по 600 грамм. Технология заваривания чая предусматривает расход 20 грамм чая на 1 литр воды, таким образом, на 1 единицу напитка Бабл Ти на основе чая, расходуется 3 грамма.

Таблица 8 – Расчет расхода ингредиентов

Расчет стоимости ингредиентов на одну единицу напитка произведен в таблице 9 и 10.

Характеристики

Список файлов ВКР