Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 6)

Рисунок 1 – Сравнительный анализ цен на ингредиенты

Из рисунка 1 следует, то поставщик ООО «Невский проспект» предлагает наиболее низкую цену на продукцию, идентичную продукции других поставщиков.

При выборе поставщика следует ориентироваться на уровень цен, его благонадежность, своевременность поставки и наличию необходимых товаров на складе.

На данном этапе планирования бизнеса было бы сложно говорить о благонадежности вышеперечисленных поставщиков, но имеется небольшой опыт работы с ними по роду деятельности в качестве наемного работника кафе, и каждый из перечисленных поставщиков хорошо себя проявил, всегда имеет необходимое количество ингредиентов на складе.

2.4. Конкуренция на муниципальном рынке продаж безалкогольных напитков

Рынок продажи безалкогольных напитков довольно насыщен. В каждом продуктовом магазине обязательно представлен широкий ассортимент напитков: соков, газированной воды, энергетиков и прочих.

Любой торговый центр, даже если не включает в себя магазины продуктового направления, непременно содержит одну-две торговые точки по продаже напитков и закусок. И это правильно. Согласно исследованиям, проведенным московским агентством маркетинговых исследований «FDFgroup», 78% опрошенных лиц подтвердили, что они покупают безалкогольные напитки в торговых центрах. Это значит, что потребитель скорее приобретет напиток в ближайшей торговой точке, а не направится за ним в определенное кафе или магазин.

Отсюда можно сделать вывод, что конкуренция в сфере продаж безалкогольных напитков, может рассматриваться в пределах одного торгового центра или в пределах нескольких сотен метров.

Планируемое размещение торговой точки по продаже безалкогольных коктейлей Бабл Ти – торговый центр «Выбор», расположенный по адресу ул. Кирова, 56.

Данный торговый центр имеет один этаж. Включает в себя продуктовый супермаркет «Самбери» и единственный в городе гипермаркет детских товаров «Бубль Гум», а также магазины женской одежды, бижутерии, дисков, сотовых телефонов, часов и другие. Также в нем расположены две точки по продаже свежесваренного кофе на вынос, это «Кофемолка» и «Monkey Maky». Ассортимент «Кофемолки» включает в себя только горячие напитки: кофе, какао, горячий шоколад, орехи в глазури и кофейные зерна в шоколаде. Ассортимент «Monkey Maky» немного разнообразнее: помимо кофе, какао и горячего шоколада, данная торговая точка предлагает помимо шоколада, сэндвичи и вафли.

Основные потребители «Кофемолки» и «Monkey Maky» - это персонал торгового центра, а также его посетители.

Цена на напитки на данных точках варьируется от 90 до 200 рублей за напиток объемом от 0,2 до 0,4 литра.

Следует учитывать, что каждая из описанных торговых точек не имеет места для приема пищи, а реализует еду и напитки «на вынос», что не может дать им преимущества перед торговлей через автомат. Предполагаемая цена продажи Бабл Ти – 130 рублей за 0,5 литра, в то время, как цена на кофе в соседних точках продаж начинается от 140 за объем 0,4 литра и достигает 200 рублей. Продукция, предлагаемая «Кофемолкой» и «Monkey Maky» - это, скорее классика, - кофе потребителю предлагают на каждом углу и заядлые кофеманы – вот основная аудитория данных торговых точек. Бабл Ти – это совершенно иной продукт, делающий ставку на яркий вкус, полезность и низкокаллорийность. Основная аудитория потребителей Бабл Ти – это дети, подростки и молодые люди, следящие за своим образом жизни.

В городе Комсомольске-на-Амуре представлены еще две точки по продаже напитков Бабл Ти. Это кафе «Tea Funny» и торговая точка в торговом центре «БУМ». Обе точки довольно удалены от планируемого размещения торгового автомата по продаже Бабл Ти и принадлежат одному предпринимателю. Продажа напитков в них осуществляется через бар. Кафе оборудовано столиками и предлагает не только напитки Бабл Ти, а также различные блюда, цена на напиток в кафе от 155 до 375 рублей за 0,5 литра, в зависимости от выбранной основы. Цены на блюда выше средних цен на аналогичные блюда по городу и близки к ресторанным. Данное кафе не пользуется спросом в связи неудобным его расположением – на немноголюдной улице, а также в связи с высокими ценами на блюда.

Ассортимент торговой точки в ТЦ «БУМ» включает в себя помимо напитков Бабл Ти газированную воду, сок и кислородные коктейли. Данная торговая точка пользуется популярностью среди посетителей торгового центра и нередко собирает вокруг себя очередь, особенно в выходные и праздничные дни.

Но едва ли найдется потребитель, который поедет в торговый центр или кафе специально за одним напитком – их единицы. Поэтому рассматривать кафе «Tea Funny» и торговую точку в ТЦ «БУМ» как конкурентов нецелесообразно.

Нарастающая популярность напитка Бабл Ти в Комсомольске-на-Амуре – это заслуга именно этих торговых точек, благодаря которой напиток в торговом автомате будет узнаваемым для потребителя.

Таким образом, можно сделать вывод, что конкуренции, как таковой, в сфере розничной продажи безалкогольных напитков для конкретного проекта нет.

3. РАЗРАБОТКА БИЗНЕС-ПЛАНА СОЗДАНИЯ ТОРГОВОЙ ТОЧКИ ПО ПРОДАЖЕ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ ЧЕРЕЗ ТОРГОВЫЙ АВТОМАТ

3.1. Резюме

Бизнес-план разработан для обоснования эффективности организации торговли напитками через торговые автоматы с целью получения прибыли.

Ассортимент торгового автомата будет включать в себя напитки на основе чая и минеральной воды с широким ассортиментов вкусов и топпингов.

Конкурентоспособность торговли через торговый автомат обеспечивается высоким качеством продукции, скоростью продажи и сравнительно невысокой стоимостью продукции за счет экономии на зарплате персоналу и аренде помещения.

Продажа продукции через торговый автомат осуществляется в течение нескольких секунд, что означает отсутствие очереди за продукцией, а также более низкая стоимость напитка, чем у конкурентов, дает преимущество перед ними.

Планируемое место установки торгового автомата – торговый центр «Выбор», расположенный по адресу г.Комсомольск-на-Амуре, ул.Кирова, 56.

Основные цели предприятия: увеличение объема продаж и получение прибыли.

Для начала эффективной работы предприятия требуются инвестиции в размере 357 556,75 рублей. Расчет проекта произведен сроком на пять лет.

В бизнес-плане рассмотрен вариант пессимистичного и пессимистичного объема продаж. Чистый дисконтированный доход при оптимистичном варианте к концу рассматриваемого периода составит 1 694 055,91 рублей и проект окупится уже на первом году его работы. Чистый дисконтированный доход при пессимистичном варианте объема продаж к концу рассматриваемого периода составит 373 044,34 рублей, а проект окупится уже на второй год работы.

3.2. Описание товара

Основным товаром в ассортименте торгового автомата будут являться безалкогольные коктейли Бабл Ти. Бабл Ти – это напиток на основе чая, кофе, молока, сока, газированной или минеральной воды с добавлением фруктовых сиропов без содержания сахара (на фруктозе), а также топпингов.

Данный напиток взял свое начало в Тайване, затем получил распространение в странах Азии, Западной Европы и уже затем стал появляться в западных регионах страны. На Дальнем Востоке данный напиток появился сравнительно недавно.

Коктейли Бабл Ти позиционируются как натуральные, низкокалорийные напитки с ярким фруктовым вкусом. В эпоху популярности здорового образа жизни, продуктов без ГМО, этот продукт занимает выгодную позицию среди остальных видов напитков, предлагаемых рынком. Топпинг для коктейля Бабл Ти – это разработка молекулярной кухни, который имеет вид сферы, оболочка которой сделана из морских водорослей, а полость сферы заполняет сок. Внешним видом такой топпинг напоминает икру и привлекает внимание покупателя своей необычностью.

Подается Бабл Ти в прозрачном пластиковом стакане объемом 0,5 литра, герметично упакованном яркой пленкой, в комплекте со специальной широкой трубочкой, которая предназначена для того, чтобы потребитель мог пить и есть продукт одновременно.

В целом, напиток, благодаря насыщенным цветам сиропов и топпингов, имеет очень яркий и необычный вид, который привлекает внимание потребителя. На рисунке 2 представлен внешний вид напитка.

Рисунок 2 – Внешний вид напитка Бабл Ти

Представленная производителем ингредиентов линейка вкусов, охватывает большой спектр фруктов и ягод – от клубники и яблока до маракуйи и личи, как у сиропов, так и у топпингов, благодаря чему, появляется возможность создать большое разнообразие вкусовых и цветовых вариантов напитка.

3.3. Маркетинговый план

Безалкогольный напиток Бабл Ти – это набирающий популярность продукт. Он ориентирован на детей, подростков и молодых людей, которые беспокоятся о своем здоровье и правильном питании.

Сильные стороны Бабл Ти:

• не содержит сахара;

• калорийность напитка всего 21ккал на 100 мл;

• имеет яркий вкус;

• привлекательная упаковка;

• популярный напиток странах Азии и Европе.

Большую площадь торгового центра, в котором будет размещен торговый автомат, занимает продуктовый гипермаркет «Самбери» и гипермаркет детских товаров «Бубль Гум».

Всего в Комсомольске-на-Амуре насчитывается три гипермаркета сети «Самбери» и каждый из них охватывает один район города.

«Самбери», расположенный в ТЦ «Выбор» является единственным продуктовым магазином, предоставляющим действительно широкий ассортимент продукции, для жителей Ленинского округа и располагается в начале Комсомольского шоссе, по которому движется весь поток машин в сторону Ленинского округа.

На рисунке 3 указано расположение гипермаркетов «Самбери».

Рисунок 3 – Расположение гипермаркетов «Самбери»

Благодаря своему расположению и размещению в нем продуктового гипермаркета, ТЦ «Выбор» обеспечен большим потоком людей.

Этому также способствует размещение в нем единственного в городе гипермаркета детских товаров «Бубль Гум». Основные посетители «Бубль Гума» - это родители с детьми.

Таким образом, размещая торговый автомат в ТЦ «Выбор», мы охватываем целевую аудиторию потребителей напитка.

Конструкция торгового автомата предполагает стеклянную дверь во весь размер автомата для демонстрации продукта, а также пространство для размещения на корпусе рекламного материала, что благотворительно повлияет на спрос и повысит интерес посетителей торгового центра к напитку, поскольку он имеет яркий и привлекательный внешний вид.

Также конструкция автомата позволяет установить дополнительное оборудование – рекламный монитор, на котором можно запустить рекламные видеоролики о продукции, так и ролики других предприятий на платной основе.

В торговом центре «Выбор» также размещены две точки по продаже горячих напитков – «Кофемолка» и «Monkey Maky». Ассортимент их продукции – это кофе, шоколад, какао, сэндвичи. Основная продукция для обеих торговых точек – это кофе на вынос.

Для проведения анализа конкурентоспособности продукции, сравним их показатели по 10 балльной шкале, где 0 обозначает полное несоответствие описанию, а 10 – полное соответствие. Поскольку основная продукция «Кофемолки» и «Monkey Maky» идентична, для проведения анализа, объединим их продукт в одну колонку под названием «Кофе».

Таблица 4 – Сравнительный анализ продукции по 10 балльной шкале.

Показатель	Кофе	Бабл Ти
Цена	7	7
Внешний вид напитка	6	9
Вкусовые качества	8	9
Полезные свойства	3	8
Способность утолить жажду	3	10
Не имеет противопоказаний	1	10

Для наглядности, эти показатели можно свести в график.

Рисунок 4 – сравнительный анализ продукции

Путем наблюдения и установления контакта с продавцами торговых точек «Кофемолка» и «Monkey Maky», было выявлено, что количество продаж каждой токи в день в среднем достигает 40 напитков. В связи с чем можно сделать предположение, что минимум треть покупателей совершать покупку не у конкурентов, а в торговом автомате.

Основные инструменты привлечения покупателей:

• размещение рекламных и информативных стикеров и плакатов на корпусе торгового автомата, с описанием состава и свойствами напитка;

• прозрачная упаковка напитка, позволяющая увидеть покупателю как выглядит продукт;

• необычный наполнитель напитка – лопающиеся шарики с соком, которые также видно покупателю через прозрачную упаковку;

• выкладка товара в торговом автомате по цвету напитка, -перфекционизм привлекает внимание;

• герметичная упаковка и специальная широкая трубочка в комплекте, позволяющие совершать покупки и пить продукт, не беспокоясь о проливании.

Помимо прочего, напитки на основе кофе, предлагаемые конкурентами в ТЦ «Выбор» порядком пресытили потребителя. Пик популярности кофе давно прошел и стал утренним ритуалом и традиционным продуктом для повышения работоспособности в ущерб цвету эмали зубов и работе сердца. В эпоху здорового образа жизни, люди чаще предпочитают полезные продукты. Поэтому напиток Бабл Ти следует рекламировать как напиток, который станет помощником на пути к здоровью и красоте.

Характеристики

Список файлов ВКР