ПРОБЛЕМЫ КАДРОВОЙ ПОЛИТИКИ СЕРВИСНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ (1205635), страница 10
Текст из файла (страница 10)
Реализация Программы в долгосрочной перспективе позволит повысить конкурентоспособность предприятия и вывести его в разряд предприятий высшего уровня.
В заключение следует отметить, что внедрение в жизнь предлагаемых мероприятий и рекомендаций в ООО «Велес» - гостинично-развлекательном комплексе «Золотое время» позволит улучшить систему управления персоналом, что напрямую повлияет на результаты деятельности гостиницы, поможет повысить качество предоставляемых услуг в отеле и привлечь большее количество клиентов.
Повышение квалификации персонала, мотивация ведут к общему уровню увеличения знаний работников, удовлетворенности работников своей работой, что, в свою очередь, ведет к высокому уровню культуры и качества обслуживания гостей.
Привлекая наших гостей высоким качеством обслуживания и культурой обслуживания, мы увеличиваем загрузку номерного фонда, и соответственно увеличиваем выручку от реализации наших услуг, прибыль.
Для успешного решения всего многообразия задач по обслуживанию гостей персоналу гостиниц необходимо овладевать профессиональными знаниями и навыками и постоянно их совершенствовать.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Основой построения эффективной системы управления персоналом является информация о совокупном трудовом потенциале организации, о потребностях в персонале необходимой квалификации, об уровне профессиональных качеств и потенциала каждого работника, которая может быть получена лишь посредством грамотного внедрения комплексной системы оценки персонала и принятия обоснованных управленческих решений.
На основе изучения различных факторов, влияющих на вовлеченность персонала в деятельность гостиницы, в диссертации сделан вывод, что очень важным ресурсом повышения вовлеченности персонала является воспитание у работника желания по самосовершенствованию, а именно: самообучение и обучение, оказание помощи своим коллегам по работе, развитие командных форм работы в отеле, творческий подход к выполняемым обязанностям, расширение профессионального кругозора и т.д.
Развитие персонала способствует не только укреплению позиций предприятия на рынке, но и формированию и поддержанию гармоничных отношений между работником и работодателем, сопоставлению требований и интересов обеих сторон, установлению баланса и взаимовыгодного сотрудничества между персоналом и организацией.
Проведенные в рамках написания магистерской диссертации исследования подтвердили важность развития персонала для предприятий сферы гостеприимства на современном этапе и позволили выявить некоторые проблемы, наиболее значимыми из которых является отсутствие на большинстве предприятий гостеприимства системы развития персонала, в связи с чем наблюдается низкий уровень удовлетворенности работниками своей деятельностью и дефицит квалифицированных кадров.
В результате анализа опыта развития персонала на предприятиях сферы гостеприимства, было выявлено, что развитие персонала важно не только для повышения качества обслуживания на предприятиях гостеприимства, но и для формирования и укрепления лояльности сотрудников к организации. Степень удовлетворенности гостя напрямую зависит от степени удовлетворенности сотрудника, который его обслуживает. Если сотрудник ощущает свою значимость для организации, которая инвестирует в его личное развитие, несомненно, что и гость останется доволен уровнем сервиса.
В проектной части МД была разработана Программа развития персонала для ООО «Велес» - гостинично-развлекательного комплекса «Золотое время», которая может стать примером и своеобразной универсальной базой для создания собственных программ развития персонала на предприятиях гостеприимства города Хабаровска. Разработанная Программа может стать эффективным способом решения проблемы развития сотрудников в организации, систематизировать деятельность по обучению персонала, способствовать улучшению состояния культуры организации, укреплению отношений в трудовом коллективе, повышению эффективности работы сотрудников и др.
В результате проведенных исследований было выявлено, что конкурентоспособность услуг предприятий сферы сервиса напрямую зависит от профессиональных знаний, умений и навыков специалистов, от их готовности соблюдать корпоративную этику и культуру, творчески подходить к выполнению своих обязанностей, участвовать в деятельности по улучшению качества предоставляемых услуг. Воспитание этих качеств у сотрудников предприятий сферы услуг предлагается осуществлять с помощью Программы мотивационных мероприятий, целью которых является мотивация персонала к обучению и лучшим показателям в работе
Таким образом, можно сделать вывод о том, что все поставленные задачи МД были выполнены, цель достигнута, гипотеза подтверждена.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
-
Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации: Постановление Правительства РФ от 9 октября 2015 г. N 1085 // Справочно-правовая система «Гарант» [Электронный ресурс] / НПП «Гарант-сервис». – послед. обновление: 13.06.2017
-
Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями: Приказ Министерства культуры РФ от 11 июля 2014 г. N 1215 // Справочно-правовая система «Гарант» [Электронный ресурс] / НПП «Гарант-сервис». – послед. обновление: 13.06.2017
-
ГОСТ Р 53423-2009 (ИСО 18513:2003). Туристские услуги. Гостиницы и другие средства размещения туристов. Термины и определения (утв. приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 3 ноября 2009 г. N 496-ст) // Справочно-правовая система «Гарант» [Электронный ресурс] / НПП «Гарант-сервис». – послед. обновление: 13.06.2017
-
ГОСТ Р 54603-2011 Услуги средств размещения. Общие требования к обслуживающему персоналу. // Справочно-правовая система «Гарант» [Электронный ресурс] / НПП «Гарант-сервис». – послед. обновление: 13.06.2017
-
Александрова, А.Ю. Международный туризм [Текст]: учебник. / А.Ю. Александрова. - Москва: КноРус, 2012. – 464 с.
-
Афасижев, Т.И. Направления модернизации российского гостиничного бизнеса в контексте повышения его конкурентоспособности [Текст] / Т.И. Афасижев, А.С. Тютюнникова // Вестник Адыгейского государственного университета. Серия 5: Экономика. –2012. - № 1. – С. 188.-192.
-
Барчуков, И.С. Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов [Текст]:учебник / И.С. Барчуков [и др.]. - Москва: КноРус, 2013. – 168 с.
-
Березин, А.А. Модель организационно-экономического механизма повышения конкурентоспособности предприятия [Текст] / А.А. Березин // Вестник Академии.-Московская Академия предпринимательства при Правительстве Москвы. – 2013.- № 2. – С.90-93.
-
Боковня, А.Е. Мотивация - основа управления человеческими ресурсами(теория и практика формирования мотивирующей организационной среды и создания единой системы мотивации компаний)[Текст]: монография / А.Е. Боковня. – Москва: НИЦ ИНФРА-М, 2013. – 144 с.
-
Бородин, В.В. Экономика туризма [Текст]: учеб.пособ. / В.В. Бородин. – Москва: Форум, 2011. – 240 с.
-
Буранцева, Э.Р. Современные маркетинговые стратегии международных гостиничных компаний [Текст]: монография / Э.Р. Буранцева. – Москва: Книжный дом Университет,2010. – 328 с.
-
Бусов, В.И. Инсентив-туризм: история и современная практика [Текст] / В.И. Бусов // Инновации и инвестиции. – 2011. - № 1. - С. 197.-202.
-
Бутко, И.И. Маркетинг в туризме [Текст]:учеб.пособ. / И.И. Бутко [и др.]. - Москва: ИТК Дашков и К, 2013. – 416 с.
-
Вакуленко, Р.Я. Управление гостиничным предприятием [Текст]: учеб.пособ. / Р.Я. Вакуленко, Е.А. Кончукова. - Москва: Логос, 2008. – 319 с.
-
Велединский, В.Г. Сервисная деятельность [Текст]: учебник / В.Г. Велединский. - Москва:КноРус, 2012. – 176 с.
-
Вильчинская-Бутенко, М.Э. Современные тенденции организации корпоративного досуга за рубежом [Текст] / М.Э. Вильчинская-Бутенко // Вестник Санкт-Петербургского государственного университета культуры и искусств. – 2012. - № 1. – С. 109-115.
-
Виноградова, Т.В. Технология продаж услуг туристской индустрии [Текст]: учебное пособие / Т.В. Виноградова [и др.]. - Москва: Издательский центр «Академия»,2010. – 240 с.
-
Виханский, О.С. Менеджмент [Текст]: учебник / О.С.Виханский, А.И. Наумов. – Москва: Экономистъ, 2006. – 670 с.
-
Власова, Т.И. Управление и организация бизнеса в туризме и гостиничном сервисе [Текст]: монография / Т.И. Власова, Н.И. Гаврильчак. – Санкт-Петербург: Изд-во БАТиП,2011. – 154 с.
-
Генкин, Б.М. Мотивация и организация эффективной работы (теория и практика) [Текст]: монография / Б.М. Генкин. – Москва: Норма: ИНФРА-М, 2011. – 352 с.
-
Герчикова, И.Н. Менеджмент [Текст]: учебник/ И.Н.Герчикова. – Москва: ЮНИТИ, 2010. - 512 с.
-
Голубева, В.В. Инновационные технологии в туриндустрии [Текст]: монография / В.В. Голубева [и др.]. – Санкт-Петербург: Астерион, 2012. – 104 с.
-
Горбашко, Е.А. Управление качеством [Текст]: учеб.пособ. / Е.А. Горбашко. – Санкт-Петербург:Питер, 2008. – 384 с.
-
Горбашко, Е.А. Гостиничные премьеры Москвы [Текст] / Е.А. Горбашко // Пять звезд. Гостиничный бизнес. - 2013.- №5. – С. 23-26.
-
Гостиничный комплекс Москвы: обзор рынка [Текст]: стат.сб. – Москва: Комитет по туризму и гостиничному хозяйству города Москвы, 2016.- 32 с.
-
Григорян, Е.В. Повышение лояльности персонала гостиниц как цельуправления персоналом в условиях кризиса [Текст] / Е.В. Григорян // В мире научных открытий.-2010. - №6-3. – С. 197-200.
-
Дашкова, Т.Л. Маркетинг в туристическом бизнесе [Текст]: учеб.пособ. / Т.Л.Дашкова. - Москва: ИТК Дашков и К, 2010. – 72 с.
-
Дмитриев, М.Н. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме [Текст] / М.Н. Дмитриев, М.Н. Забаев.- Москва: ЮНИТИ-Дана, 2009. –400 с.
-
Дмитриченко, О.П. Анализ и оценка конкурентоспособности предприятий сферы гостиничных услуг [Текст] / О.П. Дмитриченко // Экономическое возрождение России. – 2010. - №4. – С. 143-148.
-
Дмитриченко, О.П. К вопросу применения методики оценки долгосрочной конкурентоспособности предприятий сферы гостиничных услуг [Текст] / О.П. Дмитричеснко // Технико-технологические проблемы сервиса. – 2011. - Т.1.- № 15. – С. 93-97.
-
Ефимов, С.Л. Управление персоналом. Гостиничный бизнес [Текст]: учеб.пособ. / С.Л. Ефимов. – Москва: Транслит, 2008. – 208 с.
-
Жданов, Д.А. Организационная эволюция корпораций [текст] / Д.А. Жданов, И.Н.Данилов. - Москва: «Дело», 2011. – 272 с.
-
Жмулина, Д.А. Правовое регулирование деятельности по оказанию гостиничных услуг [Текст]: монография / Д.А. Жмулина. – Москва: ВолтерсКлувер, 2010. –144 с.
-
Жукова, М.А. Менеджмент в туристском бизнесе [Текст]: учебник / М.А. Жукова. - Москва: КноРус, 2013. – 192 с.
-
Жукова, Т. Обманутые ожидания директора по персоналу [Текст] / Т. Жукова // Отель. – 2009. - №1. – С. 22-25.
-
Зайцева, Н.А. Менеджмент в сервисе и туризме [Текст]: учеб. Пособ / Н.А. Зайцева.– Москва: Форум, 2012. – 368 с.
-
Зайцева, Н.А. Сформировать, оценить и повысить [Текст] / Н.А. Зайцева // Отель. – 2011. - № 2. – С.39-43.
-
Зайцева, Н.А. Управление персоналом в гостиницах [Текст]: учеб.пособ. / Н.А.Зайцева. – Москва: Форум, 2013. – 416 с.
-
Зайцева, Н.А. Траты на обучение – что взамен [Текст] / Н.А. Зайцева[и др.] // Отель. – 2010.- № 4. - С. 38-42.
-
Иванилова, С.В. Экономика гостиничного предприятия [Текст]: учеб.пособ. / С.В.Иванилова. - Москва: ИТК Дашков и К, 2013. – 216 с
-
Иванов, В.В. Антикризисный менеджмент в гостиничном бизнесе [текст]/ В.В.Иванов, А.Б. Волов. – Москва: ИНФРА-М, 2010. – 336 с.
-
Кабушкин, Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов [Текст]: учебник / Н.И.Кабушкин. - Москва: КноРус, 2013. – 416 с.
-
Капустина, О.И. Система конкурентных преимуществ предпринимательскихструктур в гостиничном бизнесе [Текст] / О.И. Капустина // Транспортное дело России. – 2011. - № 8. –С. 175-178.
-
Каурова, О.В. Факторы, сдерживающие развитие сферы туризма [Текст] / О.В. Каурова, Т.И. Канина // Сервис plus. - 2012.- № 2. - С. 37-42.
-
Кибанов, А.Я. Основы управления персоналом[текст]: учебник / А.Я. Кибанов.- Москва: ИНФРА-М, 2013. – 447 с.
-
Кибанов, А.Я. Управление персоналом организации: стратегия, маркетинг, интернационализация [Текст]: учеб.пособ. / А.Я Кибанов, И.Б. Дуракова. – Москва: ИНФРА-М, 2013. – 301 с.
-
Киреева, Ю.А. Основы туризма [Текст]: учебник / Ю.А. Киреева. - Москва: Советский спорт, 2010. – 108 с.
-
Клименко, Т.И. Потребительские предпочтения как фактор формирования рынка делового туризма [Текст] / Т.И. Клименко // Научные труды Вольного экономического общества России. – 2010. -Т. 130. - С. 465-471.
-
Ключников, А.В. Менеджмент туризма [Текст]: учебник / А.В. Ключников. - Москва: Советский спорт, 2009. – 228 с.
-
Кнышова, Е.Н. Менеджмент гостеприимства [Текст]: учеб.пособ. / Е.Н. Кнышова. - Москва: ИНФРА-М, 2010. – 512 с.
-
Кобяк, М.В. Инновация – главное конкурентное преимущество [Текст] / М.В. Кобяк // Пять звезд.– 2012. – № 9. - С. 13-19.
-
Королева, А.В. Мотивация к корпоративному развитию [Текст] / А.В. Королева // Управление человеческим потенциалом . – 2012 - № 2. – С. 102-109.
-
Кусков, А.С. Гостиничное дело [Текст]: учеб.пособ. / А.С. Кусков. - Москва: Дашков и К,2010. – 328 с.
-
Малых, Н.И. Экономика гостиничных предприятий[текст]: учеб. пособ. / Н.И.Малых, Н.Г. Можаева. – Москва: Форум, 2013. – 320 с.
-
Мачалкин, С.Е. Специфика развития гостиничного бизнеса в России на современном этапе хозяйствования [Текст]: Дис. … канд. экон. наук: 08.00.05: защищена 22.01.12 / Мачалкин Сергей Евгеньевич – Москва, 2012. – 154с.–04201351725.
-
Очирова, Т.Б. Формирование и развитие делового туризма (MICE) в России [Текст] / Т.Б. Очирова // Журнал правовых и экономических исследований.- 2010.- № 1. - С. 83-85.
-
Палшков, Д.А. Особенности развития деловых путешествий в России [Текст] / Д.А. Палшков // Вестник Университета (ГУУ). – 2013.- № 3. – С. 45-48.
-
Практические методики управления качеством работы и мотивации персонала в основных сегментах гостиничного предприятия [Текст]. - Москва: Комитет по туризму и гостиничному хозяйству города Москвы, 2012. - 90 с.
-
Романова, Г.М. Формирование корпоративной образовательной среды как формы частно-государственного партнерства в гостиничном бизнесе [Текст]:монография / Г.М. Романова, А.В. Апухтин. - Москва: ИНФРА-М,2013. – 204 с.
-
Севастьянова, С.Н. Региональное планирование развития туризма и гостиничного хозяйства [Текст]: учебник / С.Н. Севастьянова. - Москва: КноРус, 2012. –256 с.
-
Сивчикова, Т.Ю. Индустрия гостеприимства [Текст]: учеб.пособ. / Т.Ю. Сивчикова, Н.С. Носова.– Москва: ИТК Дашков и К, 2013. – 272 с.
-
Сидорова, В.Н. Некоторые аспекты формирования эффективной команды [Текст] / В.Н. Сидорова, Ю.Г. Одегов // Управление корпоративной культурой. – 2012. - № 3. – С. 206-210.
-
Скобкин, С.С. Стратегия развития предприятия индустрии гостеприимства и туризма [Текст]: учеб.пособ. / С.С. Скобкин. - Москва: Магистр: ИНФРА-М, 2010. – 432с.
-
Старчикова, Н.Г. Перспективные направления в гостиничном бизнесе по повышению конкурентоспособности [Текст] / Н.Г. Старчикова // Вестник Поволжского государственного университета сервиса. Серия: Экономика. – 2012. - № 23. – С. 77-79
-
Стригунова, Д.П. Правовые основы гостиничного и туристского бизнеса [Текст]: учеб.пособ. / Д.П. Стригунова. - Москва: КноРус, 2012. – 200 с.
-
Удалова, И.Б. Менеджмент в туристической индустрии [Текст]: учеб.пособ. / И.Б. Удалова [и др.]. - Москва: ИТК Дашков и К, 2013. – 256 с.
-
Управление персоналом в России: история и современность [Текст]: монография /Под ред. А.Я. Кибанова. – Москва: ИНФРА-М, 2013. – 240 с.
-
Чудновский, А.Д. Теория и методология социально-экономических исследований в туристской индустрии [Текст]: учебник / А.Д. Чудновский, М.А. Жукова, А.В. Кормишова. – Москва: КноРус, 2013. – 480 с.
-
Чудновский, А.Д. Управление индустрией туризма России в современных условиях [Текст]: учебник / А.Д. Чудновский, М.А. Жукова. - Москва: КноРус, 2010. – 416с.
-
Шеменева, О.В., Кривошеева Т.М., Семирикова Е.А. Инновации в гостиничном бизнесе [Текст] / О.В.Шеменева, Т.М.Кривошеева, Е.А.Семирикова // Сервис в России и за рубежом. – 2012. - № 10. – С. 168-174.
-
Щетинина, К.И. Современные тенденции развития туристической отрасли и гостиничного бизнеса [Текст] / К.И. Щетинина // Маркетинг услуг. –2013. - № 3. – С. 228-237
ПРИЛОЖЕНИЯ
ПРИЛОЖЕНИЕ А
Организационная структура управления гостинично-развлекательного комплекса «Золотое время»
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
