Антиплагиат Даница (1204114), страница 2
Текст из файла (страница 2)
Сборник статей сту… http://bibliorossica.com26 Мая 2016Модуль поиска ЭБС"БиблиоРоссика"[83]0.71%61126http://e.lanbook.com09 Мар 2016Модуль поиска ЭБС"Лань"[84]0.68%не указаноhttp://warwick.ac.ukраньше 2011Модуль поиска Интернет[85]0.68%Инвестиции в кондитерский бизнесhttp://odtdocs.ru30 Мар 2016Модуль поиска Интернет[86]0.66%Финансово-хозяйственная деятельность предприятия книгораспространени… http://bibliorossica.com26 Мая 2016Модуль поиска ЭБС"БиблиоРоссика"[87]0.64%902809 Мар 2016Модуль поиска ЭБС"Лань"[88]0.63%закрепление и расширение теоретических и практических знаний по специа… http://samzan.ruраньше 2011Модуль поиска Интернет[89]0.6%Рябова, Ольга Михайловна на примере предприятий кондитерской отрасли… http://dlib.rsl.ru02 Фев 2013Коллекция диссертацийРГБ[90]0.6%95009 Мар 2016Модуль поиска ЭБС"Лань"[91]0.55%Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения… http://biblioclub.ru20 Апр 2016Модуль поиска ЭБС"Университетскаябиблиотека онлайн"[92]0.54%112243http://biblioclub.ru14 Апр 2016Модуль поиска ЭБС"Университетскаябиблиотека онлайн"[93]0.54%70614http://e.lanbook.com09 Мар 2016Модуль поиска ЭБС"Лань"[94]0.5%скачатьhttp://vball5.ru30 Ноя 2016Модуль поиска Интернет[95]0.48%Лукашов, Павел Владимирович диссертация ...
кандидата экономических нау… http://dlib.rsl.ru15 Сен 2015Коллекция диссертацийРГБ[96]0.43%44095http://e.lanbook.com09 Мар 2016Модуль поиска ЭБС"Лань"[97]0.42%53549http://e.lanbook.com09 Мар 2016Модуль поиска ЭБС"Лань"[98]0.41%Издержки и себестоимость железнодорожных перевозок. Учебное пособиеhttp://bibliorossica.com26 Мая 2016Модуль поиска ЭБС"БиблиоРоссика"[99]0.4%Технология мучных кулинарных изделий. Учебное пособиеhttp://bibliorossica.comраньше 2011Модуль поиска ЭБС"БиблиоРоссика"[100]0.37%курсовая : Анализ ассортимента, экспертиза качества и хранение вафель в ро… http://twidler.ru22 Фев 2016Модуль поиска Интернетhttp://e.lanbook.comhttp://e.lanbook.comhttp://e.lanbook.comhttp://e.lanbook.comМодуль поиска ЭБС[101]0.37%Экономический анализ = Economic analysis : теория и практика: научно-прак… http://biblioclub.ru20 Апр 2016[102]0.37%Подачина, Любовь Ивановна диссертация ...
кандидата экономических наук … http://dlib.rsl.ruраньше 2011Коллекция диссертацийРГБ[103]0.37%64016http://e.lanbook.com09 Мар 2016Модуль поиска ЭБС"Лань"[104]0.36%72024http://e.lanbook.com10 Мар 2016Модуль поиска ЭБС"Лань"[105]0.33%Кочетов, Валерий Владимирович По материалам Краснодарского края : дисс… http://dlib.rsl.ru20 Янв 2010Коллекция диссертацийРГБ[106]0.32%Молодые ученые в решении актуальных проблем науки.
Всероссийская нау… http://bibliorossica.com26 Мая 2016Модуль поиска ЭБС"БиблиоРоссика"[107]0.3%47499http://e.lanbook.com09 Мар 2016Модуль поиска ЭБС"Лань"[108]0.29%Глобальная экономика. Энциклопедияhttp://bibliorossica.com26 Мая 2016Модуль поиска ЭБС"БиблиоРоссика"[109]0.27%Петриченко, Валерия Владимировна диссертация ... кандидата технических н… http://dlib.rsl.ruраньше 2011Коллекция диссертацийРГБ[110]0.27%Основы бизнеса : учебно-методический комплекс27 Мая 2016Модуль поиска ЭБС"БиблиоРоссика"[111]0.24%Болдычева, Алла Григорьевна диссертация ...
кандидата экономических наук… http://dlib.rsl.ruраньше 2011Коллекция диссертацийРГБ[112]0.23%Тенденции развития российского общества в XXI веке. Материалы Всероссий… http://bibliorossica.com26 Мая 2016Модуль поиска ЭБС"БиблиоРоссика"[113]0.22%Экономика торговли. Учебное пособие26 Мая 2016Модуль поиска ЭБС"БиблиоРоссика"[114]0.22%Хабибуллина А.М. Технологии оценки конкурентоспособноститовара на пот… http://kpfu.ruраньше 2011Модуль поиска Интернет[115]0.22%Булавина, Елена Викторовна на примере хлебопекарной промышленности В… http://dlib.rsl.ru20 Янв 2010Коллекция диссертацийРГБ[116]0.21%не указанораньше 2011Цитирование[117]0.18%Экономика организации (предприятия). Учебно-методический комплекс и Р… http://bibliorossica.com26 Мая 2016Модуль поиска ЭБС"БиблиоРоссика"[118]0.18%51528http://e.lanbook.com09 Мар 2016Модуль поиска ЭБС"Лань"[119]0.16%Прогноз социально-экономического развития 2016 -18http://novsu.ru22 Ноя 2016Модуль поиска Интернет[120]0.16%Максимова, Анастасия Александровна диссертация ...
кандидата технических… http://dlib.rsl.ruраньше 2011Коллекция диссертацийРГБ[121]0.13%Бекмуратов, Роман Дмитриевич диссертация ... кандидата экономических на… http://dlib.rsl.ruраньше 2011Коллекция диссертацийРГБ[122]0.09%Организация и правовое обеспечение бизнеса в России: коммерция и техно… http://bibliorossica.com26 Мая 2016Модуль поиска ЭБС"БиблиоРоссика"Текст отчета6СОДЕРЖАНИЕВВЕДЕНИЕ.................................................................................
71 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОЦЕНКИ ЭФФЕКТИВНОСТИФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ...................................... 101.1 Экономический эффект и эффективность.................................... 101.2 Задачи экономического анализа и показатели характеризующиеэффективность функционирования предприятия........................... 122 ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯПРЕДПРИЯТИЯ........................................................................
172.1 Общая характеристика деятельности.......................................... 172.2 Оценка объемов производства и ассортимента продукции............... 252.3 Оценка состояния и эффективности использования основныхфондов................................................................................ 322.4 Оценка использования кадрового состава и фонда оплаты труда....... 442.5 Оценка расходов по элементам затрат 9 ......................................... 602.6 Оценка финансовых результатов деятельности 9 ..............................
643 ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИФУНКЦИОНИРОВАНИЯПРЕДПРИЯТИЯ.......................................693.1 Обзор российского рынка кондитерских изделий........................... 693.2 Предложения по замене и расширению товарного ассортиментапредприятия.........................................................................
72http://bibliorossica.comhttp://bibliorossica.comне указано"Университетскаябиблиотека онлайн"ЗАКЛЮЧЕНИЕ............................................................................ 78СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ................................. 817ВВЕДЕНИЕПищевая промышленость России играет ведущую роль в решении задачполноценного удовлетворения потребностей населения в высококачественныхпродуктах питания. Она представляет собой комплексную отрасльпромышленности, перерабатывающую преимущественно сельскохозяйственноесырье и производящую как пищевые, так и вкусовые продукты.Основное назначение пищевой промышленности – производство продуктовпитания.
К категории продуктов питания, наиболее востребованныхроссиянами, относятся мучные кондитерские изделия.Мучные кондитерские изделия являются продуктами с высокой степеньюпроникновения – они входят в ежедневный рацион, в связи с чем спрос на нихвесьма стабилен. Почти 85 % россиян приобретают выпечку ежедневно.Основными потребителями кондитерских изделий являются женщины (около 55% от общей величины потребителей), треть приходится на детей и подростков ввозрасте до 18 лет, оставшуюся долю занимают любители выпечки мужскогопола.
[28]Мучные кондитерские изделия включают в себя разнообразные видыпеченья, вафель, 79 пряничных изделий, кексов, рулетов, торты, пирожные имелкоштучную сдобу. Основными производителями 79 данных изделий являютсякрупные хлебозаводы, кондитерские фабрики и комбинаты. Чаще всего большаячасть продукция распределяется в регионе, где находится предприятие. Этообъясняется, прежде всего, очень большим количеством таких организаций,представленных почти в каждом городе России, а также сравнительнонебольшими сроками хранения. 79Российский рынок кондитерских изделий до 2014 года был одним изнаиболее динамично развивающихся сегментов потребительского сектораэкономики.
Однако значительное ослабление курса национальной валюты,резкое сокращение доходов и покупательной способности населения привело к 178тому, что потребление 17 данных изделий стало резко падать. В наибольшейстепени сократилось потребление импортированных кондитерских изделий, впервую очередь шоколадных и мучных. 17 Резкий рост рублевых цен на основноесырье (сахар, какао-бобы, какао-продукты, различные добавки), сокращениепотребления 17 шоколада, тортов и пирожных в первую очередь – одни изключевых тенденций 17 кондитерского рынка в настоящее время.
[28]Жесткие реалии конкуренции на рынке заставляют производителей идти попути расширения ассортимента, создания новой продукции, которая отличаетего от конкурентов. Поэтому большинство 109 производителей занимаютсяобновлением производства, оформлением своего фирменного товара, созданиемновых продуктов или воскрешением некогда забытых рецептов. 89Как правило, в регионах жители предпочитают недорогую продукциюместных производителей, тогда как в крупных городах лидерство удерживаютбрэнды известных национальных компаний.В 89 настоящее время практически весь объем сегмента мучных кондитерскихизделий в России – это продукция отечественных производителей.
Ихпродукция наиболее узнаваема и популярна у российского покупателя. Если же 114говорить об иностранных компаниях, то они в основном проникают нароссийский рынок путем приобретения активов и производственных мощностейроссийских предприятий (так, например, была приобретена фабрика«Большевик»). 114На сегодняшний день спросом по-прежнему пользуются традиционныеклассические мучные кондитерские изделия (печенье, пряники, вафли). Такжерастет популярность инновационной продукции (с расширеннымипотребительскими свойствами, например, обогащенной витаминами, иоригинальным оформлением).
Несмотря на постепенное насыщение, рынокмучных кондитерских изделий позиционирует себя как перспективный. Вближайшие несколько лет он будет развиваться крайне медленно. При этом наего развитие повлияет экономическая ситуация в стране, так как в Россиипроисходит существенное замедление темпов роста экономики.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
