мой диплом (1194024), страница 9

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 9)

Для увеличения конкурентоспособности ОАО «Молочный завод «Уссурийский» нами разработан инвестиционный проект нового вида продукции.

Целью инвестиционного проекта является дальнейшее развитие предприятия путем производства и реализации новой продукции – сгущенного молока – и ввода в эксплуатацию нового оборудования, а так же создание дополнительных рабочих мест. Основные средства являются ключевым производственным ресурсом, формирующим, в значительной степени, качество выпускаемой продукции, и определяют уровень ее себестоимости, то есть влияют на управление инвестиционным процессом на предприятии. Уменьшение ввода в действие основных фондов, снижение среднегодовой стоимости основных средств и, как следствие, ускорение их выбытия, обычно не позволяет предприятиям реализовывать свою продукцию вследствие ее несоответствия по качественным и ценовым параметрам требованиям конкурентного рынка. Это приводит к затовариванию предприятий, вследствие трудностей со сбытом и замедлением оборачиваемости оборотных средств предприятий.

Эффективность использования трудовых и материальных ресурсов также непосредственным образом влияет на формирование инвестиционных потребностей предприятия, так как снижение показателей производительности труда и материалоотдачи снижает уровень рентабельности производства и требует инвестирования средств в более совершенные системы использования материальных и трудовых ресурсов.

Успех реализации данного инвестиционного проекта на ОАО «Молочный завод «Уссурийский» обусловлен следующими факторами:

• наличием большого стабильного рынка сбыта;

• большим опытом производства и реализации молочных продуктов;

• наличием квалифицированных работников на предприятии;

• многолетними прочными связями с поставщиками сырья и материалов;

• развитой транспортной сетью.

Инициатором инвестиционного проекта являются собственники ОАО «Молочный завод «Уссурийский».

Производство сгущенного молока планируется на базе готовых производственных площадей с использованием высокотехнологического производственного комплекса на базе «Виганд 2000» по производству сгущенного молока и «Doy Pack» - оборудования для упаковки сгущенного молока с сахаром. Сырьевая база производства обеспечивается местными поставщиками Приморского края.

Ассортимент выпускаемой продукции – молоко сгущенное с сахаром. Главным компонентом является цельное молоко, которое влияет на качество сгущенного молока. Продажа сгущенного молока будет производиться в пакетах «Doy Pack» емкостью 330 г. и в ведерках по 15 кг. Общая стоимость оборудования для инвестиционного проекта 1500 тыс. р. Для реализации инвестиционного проекта планируется использовать собственные средства предприятия, так как это позволяет их наличие на конец 2014 г.

Для молочной промышленности, в отличие от других сегментов продовольственного рынка, традиционно характерен достаточно высокий среднедушевой уровень потребления – около 240 килограммов в год.

Структура российского рынка по видам молочных консервов в натуральном выражении в 2014 г. представлена на рисунке 3.

Рисунок 3 – Структура российского рынка по видам молочных консервов в натуральном выражении в 2014 г., %

По данным за 2014 год, 80 % рынка молочных консервов приходилось на сгущенку с сахаром. В целом в 2014 году значительных структурных изменений рынка по видам молочных консервов не наблюдалось. Динамика рынка молочных консервов позволяет говорить о стабильности в отрасли, отсутствии резких скачков. Объемы производства сгущенного молока в последние годы неуклонно растут.

В 2014 году производство молочных консервов, а вместе с ним и весь рынок показали положительную динамику. На протяжении 2011-2015 гг. рынок не уменьшался в стоимостном выражении, так как падение объемов производства в натуральном выражении компенсировалось ростом цен на продукцию.

Таким образом, свой потенциал роста рынок молочных консервов не исчерпал. Молочная продукция всегда нужна, это видно: потребители разного пола, статуса и возраста никогда не перестанут покупать молочные продукты. Поскольку предлагаемая продукция является продуктом питания, можно считать, что данный продукт будет интересен всем группам населения. Проведенное исследование показало наличие потенциального рынка сбыта сгущенного молока.

На рынках Приморского края, где ОАО «Молочный завод «Уссурийский» предполагает производить и реализовывать свою продукцию, конкурентов по производству цельного сгущенного молока собственного производства нет.

Структура производства молочных консервов по федеральным округам в 2014 г. представлена на рисунке 4.

Рисунок 4 – Структура производства молочных консервов по федеральным округам в 2014 г.

Более половины молочных консервов – 53,7 % - производится в Центральном федеральном округе. Значительные доли в структуре производства этой продукции занимают Сибирский и Уральский округа – соответственно 18,2 % и 12,1 % в натуральном выражении.

Лидирующие позиции на российском молочном рынке занимают компании, имеющие в своем составе по два и более молочно-консервных комбинатов: ГК «Ренна», ООО «ВТО Эрконпродукт», «Юнимилк» (Москва). Также есть значительные компании - конкуренты по реализации сгущенного молока из разных регионов и стран: Рогачевский МКК (Республика Беларусь), ОАО «Омский молочный комбинат», ЗАО Любинский МКК (Омская область), ЗАО «Консервный завод «Пореченский» (Ярославская область), ЗАО «Алексеевский молочный комбинат» (Белгородская область). Большое влияние на рынок продолжают оказывать белорусские производители [35].

Рассмотрим маркетинговую кампанию по продвижению данного продукта. Одним из основных способов продвижения товара на рынок будет реклама – самый мощный стимулятор спроса. Правильное позиционирование – то, в чем на настоящий момент особенно остро нуждается большинство марок сгущенки. Ведь если раньше у этого продукта практически не было конкурентов в своей нише, то сейчас ассортимент сладостей, в том числе и молочных, значительно расширился. Вследствие этого некоторые эксперты считают, что сейчас уместно позиционировать свою продукцию как исключительно натуральную и полезную, многовариантную в использовании и доступную всем потребителям, независимо от их социального положения.

Опыт многих производителей показывает, что для успешного продвижения марки на рынке ее название должно напрямую ассоциироваться с молочными продуктами: например, «Буренка», «Веселый молочник», «Молочная страна». Кроме того, особенно хорошо запоминается рифмовка.

Сгущенка является традиционным для россиян, и в особенности для старших поколений, продуктом. Поэтому наилучший вариант названия – современный, но с привязкой к классике. Такие марки, как «Простоквашино» и «Веселый молочник», активно культивируют визуальные образы, тем самым делая акцент на ассоциациях с детством. «Главпродукт» поддерживает имидж «народной марки» – компания рекламирует свою продукцию, используя фольклор – в основном частушки.

Для размещения рекламы ОАО «Молочный завод «Уссурийский» планирует использовать следующие каналы ее распространения:

• реклама в газете «Всякая всячина», стоимость формата рекламы 64 мм² × 42 мм² – 370 р. Планируемый выпуск - 4 раза в месяц. Затраты на этот вид рекламы составят: в месяц: 370 р. × 4 = 1480 р.; в год: 1480 р. × 12 = 17760 р.;

• рекламный ролик на телевидении («Телемикс»): изготовление ролика – 7000 р.; прокат ролика – 15 сек. × 28 р. × 20 выходов = 8400 р.; в год: 107 800 р.

Итого: рекламные расходы – 125 560 р. в год.

В течение первого года планируется сформировать у потенциальных потребителей мнение о товаре и предприятии, в связи, с чем в этот период целесообразна наиболее интенсивная реклама в средствах массовой информации, то есть рекламные объявления, будут выходить наиболее часто. Это поможет привлечь покупателей к пробной покупке новинки и даже оживить бренд. Затем необходимо поддерживать в сознании потребителей заинтересованность в данном продукте, в связи с чем, реклама будет появляться постоянно, но немного реже. Главное – иметь желание и возможности.

В современных условиях рынка ценообразование является весьма сложным процессом, подвержено воздействию многих факторов. Выбор общей стратегии ценообразования рекомендуется производить на основе маркетинговых методов, т. к. определение цен на новые виды продукции и уже выпускаемые изделия и услуги для увеличения объемов продаж, товарооборота, повышения рентабельности и укрепления рыночных позиций предприятия является функцией маркетинга.

На свою продукцию ОАО «Молочный завод «Уссурийский» будет устанавливать достаточно низкую отпускную цену, за счет низких издержек производства, низкой себестоимости, а также минимальных транспортных расходов. Непременным условием, в рамках маркетинговых мероприятий, остаются вопросы ценообразования. До 2014 года потребительские цены на молочные консервы (в рублях) в среднем росли в пределах 13 % в год.

В октябре 2014 года, вследствие удорожания молока, произошел резкий скачок цен, после чего они продержались на стабильно высоком уровне до апреля 2014 года. На конец 2014 года наблюдалось повышение цен почти на 30%. В 2013-2014 годах вслед за удорожанием молока цены производителей на молочные консервы резко возросли. При учете всех затрат, в том числе и транспортных, цена за банку сгущенного молока на рынке Приморского края составила 35-45 р.

ОАО «Молочный завод «Уссурийский» планирует выпускать сгущенное молоко с сахаром в удобном пластиковом пакете. Будет запущено производство сгущенного молока в современной упаковке с дозатором «Doy-Pack», которая способствует более длительному хранению продукта и удобна в обиходе, вследствие чего пользуется у покупателей значительной популярностью. Так, на сгущенное молоко в данной упаковке весом 330 г, цена установилась на уровне 28-40 р. На основе анализа розничных цен на сгущенное молоко можно сделать выводы, что предполагаемая цена на продукцию ОАО «Молочный завод «Уссурийский» будет не выше, чем цена основных конкурентов. Предприятие планирует установить отпускную цену на сгущенное молоко в упаковке Doy-Pack весом 330 г 25,50 р., на сгущенное молоко в ведерках на оптовых продаж цена будет установлена на уровне 1133,0 р.

Производство сгущенного молока планируется в производственном цехе. К достоинству занимаемого помещения можно отнести, что предприятию нет необходимости платить арендную плату, а также то, что имеются складские помещения.

Технологическая схема производства сгущенного молока включает в себя следующие этапы, которые представлены на рисунке 5.

Рисунок 5 – Схема процесса производства сгущенного молока [61]

К достоинству занимаемого помещения можно отнести, что предприятию нет необходимости платить арендную плату, а также то, что имеются складские помещения. Для производства сгущенного молока предприятию необходимо приобрести два новых оборудования: вакуум – выпарная установка для сгущения цельного, молока «Виганд 2000» и автоматический заливочно - упаковочный агрегат «Doy Pack».

Производство сгущенного молока будет производиться по ГОСТ Р 53436-2009 «Консервы молочные. Молоко и сливки сгущенные с сахаром. Технические условия». Линия получения сгущенного молока производительностью 2000 кг/сутки (по готовому продукту) «Виганд 2000» предназначен для получения сгущенного молока из цельного коровьего молока и сливок. При работе на цельном молоке установка имеет показатели, которые представлены в таблице 15.

Таблица 15 – Технические характеристики вакуум-выпарной установки

«Виганд 2000»

Особенности конструкции:

• оборудование позволяет полностью выдержать техпроцесс, утвержденный технологическими инструкциями;

• выпаривание позволяет сохранить в молоке все ценные вещества;

• линия легко монтируется в имеющихся зданиях, сопрягается с имеющимся оборудованием (сепараторы, пастеризаторы);

• конструкция теплообмена вакуум-выпарной установки обеспечивает высокий коэффициент теплопередачи.

Комплектация: вакуум-выпарная установка; разварник сиропа; охладитель – кристаллизатор; анализатор состава молока; анализатор кислотности молока. Установка оснащена системой КИПиА, что позволяет осуществлять управление технологическим процессом в заданном режиме.

Автоматизация молочного предприятия является важнейшим показателем уровня его технического развития. Обеспечивая технологические и экономические преимущества, которых невозможно достичь при традиционной организации производства, она является основой перспективного развития современной молочной индустрии.

Характеристики

Список файлов ВКР