мой диплом (1194024), страница 5

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 5)

Фондорентабельность за весь анализируемый период с 2012 по 2014 года снизилась, что говорит о снижении экономической эффективности использования основных производственных фондов на предприятии.

Данное снижение обусловлено снижение прибыли на 19 %, несмотря на рост среднегодовой стоимости основных производственных фондов на 34 %. Следовательно, руководству завода необходимо применять меры по повышению прибыли предприятия.

Общий финансовый результат отчетного периода отражается в отчетности в развернутом виде и представляет собой сумму прибыли (убытка) от реализации продукции (работ, услуг), реализации основных средств, нематериальных активов и иного имущества и результата от финансовой и прочей деятельности; прочих внереализационных операций [6].

Анализ формирования прибыли ОАО «Молочный завод «Уссурийский» приведен в таблице 7.

Таблица 7 – Динамика и источники формирования прибыли ОАО «Молочный

завод «Уссурийский» за 2012-2014 гг.

Анализируя данные таблицы 7 можно отметить, что себестоимость реализованной продукции осталась практически неизменной в 2014 г. по сравнению с 2013 г. Рост составил всего 0,27 %.

Превышение темпа роста выручки от реализации продукции над темпом роста себестоимости реализованной продукции, положительно о сказывается на прибыли от реализации продукции, которая в 2014 году возросла на 8,22 % по сравнению с 2013 годом и составила 59057 тыс. руб.

Между тем, чистая прибыль завода в 2014 г. сократилась на 25 %, по сравнению с 2012 г. и составила 20253 тыс. руб., за счет превышения темпа роста прочих расходов над прочими доходами организации.

За счет сокращения чистой прибыли завода, уровень рентабельности производства предприятия снизился в 2014 году на 1,01 % по сравнению с 2013 годом.

В целом можно отметить снижение эффективности деятельности предприятия по итогам его работы за 2014 год.

2.2 Анализ внешней и внутренней среды предприятия

Для молочной промышленности, в отличие от других сегментов продовольственного рынка, традиционно характерен достаточно высокий среднедушевой уровень потребления – около 240 килограммов в год.

Проведем анализ отрасли молочной продукции.

В связи с внезапным введением антисанкций, в отрасли возник немалый дефицит, который удалось заполнить в основном за счет продукции из «правильных» стран. Ведущие российские предприятия перестроились на выпуск товаров с высокой добавочной стоимостью. Это привело к тому, что производство сухого порошка выросло на 30%, сыров – на 12%, масла – на 14%.

Молочная продукция всегда нужна – потребители разного пола, статуса и возраста никогда не перестанут покупать молочные продукты. Поскольку предлагаемая продукция является продуктом питания, можно считать, что данный продукт будет интересен всем группам населения. Говоря о конкуренции, необходимо отметить, что целесообразно отне­сти к числу конкурентов те фирмы, которые предоставляют товары, аналогич­ные товарам ОАО «Молочный завод «Уссурийский». Среди самых успешных можно выделить: ООО «Вимм-Билль-Дан», ООО «Михайловский молокозавод», ООО «Ханкайская долина», ООО «Находкинский гормолкомбинат», ООО «Арсеньевский молочный комбинат», ОАО «Артемовский гормолокозавод».

Существуют перспективы роста рынка в крупных городах страны, однако эти перспективы существенно зависят от общих макроэкономических тенденций, а они несколько настораживают:

• замедлилась интенсивность роста потребления молочной продукции у населения;

• растут цены на основное сырье – молоко;

• происходит тотальная активизация конкуренции, особенно на рынке молочных изделий на Приморский рынок российских поставщиков.

Все данные факторы необходимо учитывать при анализе внешней и внутренней среды предприятия. Основная цель анализа конкуренции на рынке молочной продукции – исследование мотивов поведения потреби­телей, выделение и анализ сегмента рынка, на котором будет функционировать предприятие, оценка деятельности потенци­альных партнеров и конкурентов [24].

Проведем анализ рынка молочной продукции в Приморском крае.

Специалисты выделяют четыре типа рынка: совершенная конкуренция, монополистическая конкуренция, олигополия и монополия.

Рынок молочной продукции Приморского края относится ко второму типу, т.е. является монополистической конкуренцией. Этот тип характеризуется следующими свойствами: много компаний, которые производят аналогичные продукты. Влияние на цены ограничивается возможностью замены. Для различных сегментов рынка продукты дифференцированы.

По данным официального сайта Федеральной службы государственной статистики уровень производства молока и молочных продуктов в Приморском крае ниже среднего, а среднедушевое потребление молока и молочной продукции – среднее. Причиной может служить слабая техническая оснащенность, высокий уровень безработицы и низкая инвестиционная привлекательность предприятий по производству молока и молочной продукции. По потреблению молока и молокопродуктов Приморский край занимает семьдесят девятое место по России.

Производством (переработкой) молокопродукции в крае занято около 20 предприятий, ежегодно выпускающих до 60 тыс. т цельномолочной продукции. Это составляет 23,4 % от емкости приморского рынка.

По данным Федеральной службы государственной статистики по Приморскому краю индекс производства пищевых продуктов, включая напитки, снизился к уровню 2014 года.

Производство молочных продуктов (тонн) по Приморскому краю представлено в таблице 8.

Таблица 8 – Производство молочных продуктов (тонн) по Приморскому краю

Показатель	2014 г.	В % к 2013 г.
Производство молочных продуктов
масло животное	1009	102,3
сыры жирные	89	63,6
цельномолочная продукция	55608	97,1
мороженое	6033	105,2

По состоянию на 1 января 2014 года в хозяйствах всех категорий насчитывалось 58,2 тыс. голов крупного рогатого скота (сокращение по сравнению с аналогичной датой прошлого года на 4,8 %), из них 29,6 тыс. коров (на 6,8 %); 27,2 тыс. овец и коз (на 2,9 %).

В сельскохозяйственных организациях на начало января, по сравнению с соответствующей датой прошлого года, численность крупного рогатого скота сократилась на 8,1 % (в том числе коров - на 14,3 %), свиней - на 6,7 %, овец и коз - на 28,3 %, птицы - возросла на 7,1 %.

В крупных и средних сельскохозяйственных организациях на одну корову надоено, в среднем, по 3358 килограммов молока (на 10,1 % больше 2013 года), в расчете на одну курицу-несушку получено, в среднем, по 259 яиц (на 0,4 %).

Пастеризованные молоко и молочный напиток, молочные смеси для детского питания подорожали на 15-16 %, различные консервы, конфеты, шоколад, кофе, чай – на 12-23 %.

Заводы Михайловский, Артемовский, Спасский (ООО «Спасское молоко»), Ханкайский, Черниговский, Уссурийский, ООО «Неженка» (Пограничный), ЗАО «Милоградовское» (Ольгинский район) реализуют молочную продукцию во Владивостоке, имея там постоянные места реализации. Несколько торговых точек в Находке работают от Уссурийского, Артемовского, Владивостокского ГМЗ. Кроме того, их продукция присутствует в Партизанске, Фокино, Большом Камне, Арсеньеве. Самым крупным центром сбыта молочной продукции является Владивосток, где реализуется более 45 % молокопродукции, в Находке - 38,8 %, Уссурийске -10,5 %.

В течение последних трех лет объемы производства молочной продукции компании стабилизировались и перестали расти, несмотря на все усилия сбытовой службы. В то же время объемы продаж и объем потребления молочной продукции в Приморском крае продолжают расти.

Основной объем производства (62 %) приходится на Находкинский, Владивостокский и Уссурийский гормолокозаводы. Стабильно набирают темпы Пограничный (ООО «Неженка») и Артемовский заводы. В 2013 году выпустили меньше только сливок несгущенных и творожных изделий, по остальным позициям отмечено значительное увеличение.

Многие приморские молокозаводы постоянно проводят разработки по выпуску новых видов продукции, параллельно улучшая внешний вид, вкусовые качества, подбирая оптимальные емкости. Этим занимаются не только крупные предприятия типа Находкинского (55 видов), Уссурийского (38) и Владивостокского (45) ГМЗ, но и те, что помельче - ООО «Неженка», Арсеньевский молочный завод, ЗАО «Зеленые листья», ООО «Спасское молоко», ЗАО «Новое время» в г. Фокино. В целом на местном рынке можно найти 23 наименования фасованного молока, 40 - творожных изделий, 41 - кисломолочных изделий, 52 - йогуртов и т.д. [58]

Так как ассортимент молочной продукции очень большой, рассмотрим его только для ОАО «Молочный завод «Уссурийский». Ассортимент ОАО «Молочный завод «Уссурийский» включает:

• цельномолочную продукцию: молоко (питьевое, пастеризованное), сливки;

• кисломолочную продукцию: варенец, кефир (обезжиренный, маложирный, классический, ароматизированный), йогурт питьевой (классический, ароматизированный, «Фругурт»), ряженка, простокваша, напиток сладкий «Снежок», «Бифидок», «Бифилайф»;

• творог: обезжиренный, нежирный, полужирный, твороженная масса;

• различные виды масла («Крестьянское», «Нежное» и другие);

• сыры: копченые, с перцем и кориандром, «Чеддер», сырные палочки, брынза и другие;

• сметана, а также мороженое.

Если рассмотреть ценовой аспект, то можно заметить существенную разницу в отпускных ценах от каждого предприятия.

Характеристики

Список файлов ВКР