ВКР Назарян Баграт Ашотович конкрентоспособность продукции и основные пути ее повышения (1193921), страница 9

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 9)

Как видно из таблицы у всех конкурентов абсолютно разный ассортимент.

Самый широкий ассортимент продукции наблюдается у продукции «Самбери» около 60 ассортиментных позиций. Самый наименьший ассортимент продукции наблюдается у ООО «Дан-1» - 19 ассортиментных позиции. У ООО «Колос-Пром» 57 ассортиментных позиций.

Стимулирование сбыта производителями-конкурентами сопровождается совершенствованием качества продукции и расширением ассортимента.

ООО «Колос-Пром» и «Самбери» в качестве средства стимулирования сбыта используют сайт в интернете, в котором покупатели могут ознакомиться с ассортиментом продукции. А у ООО «Дан-1» нет средств стимулирования.

Проанализируем недостатки и преимущества конкурентов в таблице 21.

Таблица 21 – Преимущества и недостатки каждого конкурента

Определим возможности ООО «Дан-1» на рынке хлеба и хлебобулочной продукции угрозы со стороны конкурентов (см. таблица 22).

Таблица 22 – Возможности ООО «Дан-1» по повышению конкурентоспособности своей продукции

В целом, проанализировав наличие хлеба и хлебобулочной продукции в магазинах города, можно отметить, что особенного преимущества ассортимента производителя не наблюдается.

Проведенный анализ показал, что у данных конкурентов явных недостатков нет. Хотя, выявлены незначительные недостатки: у ООО «Колос-Пром» и «Самбери» цены выше, чем у ООО «Дан-1». У ООО «Дан-1» в отличие от конкурентов наблюдается узкий ассортимент.

Также выявлены отдельные преимущества некоторых конкурентов. Преимущество предприятия «Самбери» заключается в том, что этот производитель имеет более высокий уровень известности, проводятся постоянно скидочные акции на хлеб и хлебобулочную продукцию, а также принимает индивидуальные заказы как и ООО «Колос-Пром». Преимущество ООО «Дан-1» заключается в том, что хлеб печется старым русским способом, что придает традиционный вкус, а также печет по заказу куличи на Пасху.

Таким образом, можно отметить пусть и незначительный, но всё же рост доли объёмов закупок по крупным поставщикам и снижение от общего объёма по другим поставщикам, так как намечена тенденция в отказе от работы с мелкими поставщиками и укрепление партнёрских отношений, а следовательно и рост объёмов закупок у крупных и давно известных поставщиков. В целом, можно заметить, что происходит как рост доли объемов продаж, так и спад. Не всем потребителям ООО «Дан-1» продает товар в большом количестве. Предприятие стремится продавать свой товар крупным компаниям, на которые есть большой спрос и не будет возврата продукции. Главными конкурентом ООО «Дан-1» являются ООО «Колос-Пром» и «Самбери». Проанализировали конкурентов, их характеристику, также выявили преимущества и недостатки.

3. КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ ПРОДУКЦИИ ООО «ДАН-1»: ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ И МЕРОПРИЯТИЯ ПО ЕЁ ПОВЫШЕНИЮ

3.1. Оценка конкурентоспособности продукции предприятия по методу Адонина

Для комплексной оценки конкурентоспособности мини –пекарни ООО «Дан-1» необходимо провести анализ конкурентоспособности продукции, производимой организацией.

Для оценки уровня конкурентоспособности хлебобулочных изделий была применена методика Е. А. Адонина.

Основой для последующих расчетов являются данные опроса проведенного среди населения города Хабаровска. Опрос проводился в форме анкетирования.

Цель исследования: оценка конкурентоспособности продукции ООО «Дан-1».

Задачи исследования:

- определить степень важности критериев, которыми пользуется покупатель при выборе продукции;

- определить степень присутствия каждого из критериев в данном продукции;

- рассчитать интегральный показатель конкурентоспособности продукции по качественным и маркетинговым показателям;

- оценить конкурентоспособность продукции по цене с помощью коэффициента переплаты;

- определить общий уровень конкурентоспособности изделия с учетом цены;

- сравнить показатели конкурентоспособности ООО «Дан-1» с ее конкурентами – ООО «Колос-Пром» и «Самбери».

- разработать рекомендации по использованию результатов исследования.

В исследовании использовалась первичная информация, основанная на опросе покупателей, употребляющие продукцию ООО «Дан-1» и ее конкурентов – ООО «Колос-Пром» и «Самбери». Основным рабочим инструментом исследования являлась мини-анкета (приложение 1).

Объем выборки составил: 170 человек.

Ошибка выборки: 5 %.

Период проведения опроса 1-12 мая 2017 г.

В ходе анкетирования выяснили, по каким критериям формируется положительное отношение к хлебу и хлебобулочным изделиям. Первое место заняло «качество хлеба и хлебобулочных изделий» 48,3% респондентов определили эти критерии самыми важными для них. На втором месте по мнению 36,8 % респондентов «известность изготовителя». Третье место заняла «информация на упаковке» – 7,8 % и четвертое место – «удобство и привлекательность упаковки», так ответило 7,1 % респондентов (см. рисунок 20).

Рисунок 20 – Процент важности критериев в категории «хлеб и хлебобулочные изделия»

Каждому респонденту в ходе анкетирования было предложено оценить присутствие каждого критерия в продукции ООО «Дан-1», ООО «Колос-Пром», «Самбери» по 4-ех балльной шкале. После чего был посчитан средний балл.

Степень присутствия каждого критерия в баллах продукции ООО «Дан-1»:

«Качество хлеба и хлебобулочных изделий» - 3,60 балла;

«Известность изготовителя» - 2,97 балла;

«Удобство и привлекательность упаковки» - 3,32 балла.

«Информация на упаковке» – 3,81 балла;

Степень присутствия каждого критерия в баллах продукции ООО «Колос-Пром»:

«Качество хлеба и хлебобулочных изделий» - 3,74 балла;

«Известность изготовителя» - 3,03 балла;

«Удобство и привлекательность упаковки» - 3,34 балла.

«Информация на упаковке» – 3,82 балла;

Степень присутствия каждого критерия в баллах продукции «Самбери»

«Качество хлеба и хлебобулочных изделий» - 3,78 балла;

«Известность изготовителя» - 3,36 балла;

«Удобство и привлекательность упаковки» - 3,46 балла.

«Информация на упаковке» – 3,89 балла;

Исходя из полученной информации, среднее значение, по мнению покупателей о хлебе и хлебобулочной продукции, можно сопоставить продукцию ООО «Дан-1» со значением ООО «Колос-Пром», «Самбери» (см. таблица 23, рисунок 21).

Таблица 23 – Система оценки качественных и маркетинговых показателей конкурентоспособности хлеба и хлебобулочной продукции

Рисунок 21 – Степень присутствия критериев в продукции ООО «Дан-1», ООО «Колос-Пром», «Самбери»

Из полученных данных мы видим, что у ООО «Дан-1» есть небольшое отставание по всем критериям.

Различное отношение покупателей к той или иной продукции можно оценить с помощью интегрального показателя конкурентоспособности продукции по качественным и маркетинговым показателям. Для расчета данных показателей используется формула (2).

Измеряя отношение покупателей продукции ООО «Дан-1», ООО «Колос-Пром», «Самбери» можно определить, насколько велик разрыв между их положением.

Сравнивая отношение покупателей продукции ООО «Дан-1» к продукции конкурента можно увидеть, кому будет отдано предпочтение (по наивысшему результату K_i).

Отношение к продукции ООО «Дан-1»:

K₁ = 0,48*3,6+0,37*2,97+0,07*3,32+0,08*3,81 = 3,36 балла.

Отношение к продукции ООО «Колос-Пром»:

K₂ = 0,48*3,74+0,37*3,03+0,07*3,34+0,08*3,82= 3,46 балла.

Отношение к продукции «Самбери»:

K₃ = 0,48*3,78+0,37*3,36+0,07*3,46+0,08*3,89= 3,61 балла.

3,36 3,46 3,61

Таким образом, интегральная оценка отношения к продукции ООО «Дан-1» составила 3,36 балла, что на 0,1 балла меньше ООО «Колос-Пром» и меньше на 0,25 балла «Самбери».

Таким образом, при выборе хлеба и хлебобулочных изделий, покупатель ориентируется на следующие критерии: «качество хлеба и хлебобулочных изделий», «известность изготовителя», «удобство и привлекательность упаковки», «информация на упаковке».

При сопоставлении важных для покупателя критериев, можно заметить, что показатели довольно высокие. Самый низкий показатель ООО «Дан-1» – «известность изготовителя» - 2,97 балла (при степени важности этого критерия в 4 балла). При этом разрыв между самым «высоким» показателем – 0,84 баллов.

Рассчитали интегральную оценку отношения к продукции ООО «Дан-1» – 3,6 из 4 возможных баллов. По всем критериям ООО «Дан-1» уступает ООО «Колос-Пром» и «Самбери». Так «качество хлеба» ООО «Дан-1» ниже ООО «Колс-Пром» на 0,14 балла, а на 0,18 балла ниже «Самбери». «Известность изготовителя» «Самбери» больше ООО «Дан-1» на 0,39 балла, а на 0,33 балла больше ООО «Колс-Пром». «Удобство и привлекательность упаковок» ООО «Дан-1» меньше ООО «Колос-Пром» на 0,02 балла, а на 0,14 балла меньше «Самбери». «Информация на упаковке» ООО «Колос-Пром» больше ООО «Дан-1» на 0,01 и меньше «Самбери» на 0,07 балла.

Далее необходимо оценить конкурентоспособность продукции по цене. Для этого используется коэффициент переплаты (К_пер), рассчитываемый по формуле (3).

Для изделия, различных по массе, рассчитывается цена 100 г изделия:

Характеристики

Список файлов ВКР