ВКР Назарян Баграт Ашотович конкрентоспособность продукции и основные пути ее повышения (1193921), страница 6

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 6)

Рисунок 12 – Темп роста, %

Рисунок 13 – Структура объемов затрат в 2016 году, %

Если сравнивать динамику затрат в 2016 и 2015 гг., то можно отметить рост затрат на 19,83 % или 8632,95 тыс. руб. Рост затрат можно объяснить повышением уровня инфляции.

В 2016 г. амортизация увеличилась в 5,5 раз на 216 % или 716,24 тыс. руб., материальные расходы увеличились на 33,43 % или 8128,56 тыс. руб. Заработная плата увеличилась на 6,65 % или 470,7 тыс. руб. т.к. произошёл рост числа работников; транспортные расходы уменьшились на 0,24 % или 7,82 тыс. руб.; банковские платежам увеличились на 11,31 % или 1,08 тыс. руб., по другим затратам произошло снижение на 24,07 % или 1345,51 тыс. руб.. По остальным пунктам наблюдается рост затрат, так коммунальные платежи повысились на 14,56 % или 55,1 тыс. руб., ремонт и налоги выросли на 28,47% и 1,21%, что в абсолютном выражении составило 609,51 тыс. руб. и 5,09 тыс. руб..

Данные таблицы 12 (рисунок 13) показывают структуру затрат предприятия в 2014-2016 гг.. Анализ структуры затрат позволяет сделать вывод, что по сравнению с 2014 годом в 2015 году происходит рост доли следующих показателей: транспорт с 6,7 % до 7,5 %; заработная плата с 16,0 % до 16,3 %; коммунальные платежи с 0,7 % до 0,9 %; ремонта с 3,3 % до 4,9 %. Наименьшую долю занимают банковские платежи - 0,02 % в 2014-2016 гг. Произошло снижение таких показателей как: амортизация с 1,2 % до 0,8 %; налоги с 1,6 % до 1,0 %; материальные расходы с 56,16 % до 55,9 %; другие затраты с 14,4 % до 12,8 %.

Структура затрат предприятия по сравнению с 2015 годом и 2016 годом показывает, что значительный рост приходится на долю: амортизации с 0,8 % до 2,0 %; ремонта с 4,9 % до 5,3 %; материальных расходов с 55,9 % до 62,2 %. Значительный спад доли занимает: заработная плата сотрудников предприятия, на её долю приходилось от 16,3 % до 14,5 %; транспорт от 7,5 % до 6,3 %; коммунальные платежи с 0,9 % до 0,8 %; налоги от 1,0 % до 0,8 %; другие затраты от 12,8 % до 8,1 %.

Проведем анализ динамики и структуры ассортимента выпускаемой продукции ООО «Дан-1» (см. таблица 13, 14,15).

Таблица 13 – Анализ динамики объемов продаж хлеба ООО «Дан-1», тыс. руб.

Таблица 14 – Анализ структуры объемов продаж хлеба ООО «Дан-1», тыс. руб.

Таблица 15 - Анализ структуры объемов продаж хлебобулочных изделий ООО «Дан-1», тыс. руб.

Рисунок 14 – Темп роста хлеба, %

Рисунок 15 – Структура объемов продаж хлеба в 2016 год, %

По данным таблицы 13 (рисунок 14), если сравнивать 2014 и 2015 гг., то можно увидеть, что «лаваш Дан» снизился на 19, 77 % или 322,15 тыс. руб., а «лаваш армянский» уменьшился на 34,7 % или 455,96 тыс. руб.. Остальная продукция возросла: «хлеб высший сорт» на 6,57 % или 108,43 тыс. руб., «хлеб белый 1 сорт» на 4,87 % или 1142 тыс. руб., «хлеб белый 2 сорт» на 10,49 % или 501,42 тыс. руб., «хлеб ржано-пшеничный» на 4,69 % или 443,58 тыс. руб., «батон нарезной» на 19,29 % или 250,41 тыс. руб.

В 2016 году по сравнению с 2015 годом значительно увеличилась продажа «лаваша армянского» на 31,64 % или 271,47 тыс. руб.. Так же увеличился объем продаж следующих видов продукции: «хлеб белый 1 сорт» на 9,6 % или 2362,39 тыс. руб., «хлеб белый 2 сорт» на 5,3 % или 280,1 тыс. руб., «хлеб ржано-пшеничный» на 12,44 % или 1232,14 тыс. руб., «батон нарезной» на 5,31 % или 180,48 тыс. руб., «лаваш Дан» на 5,31 % или 69,45 тыс. руб. Уменьшилась продажа «хлеба высшего сорта» на 30,34 % или 533,81 тыс. руб.

По данным таблицы 14 (рисунок 15) можно сделать следующие выводы. Структура продаж предприятия по сравнению с 2014 годом и 2015 годом показывает, что увеличилась доля: «хлеба белого 1 сорта» с 53,8 % до 54,4 %; «хлеба белого 2 сорта» с 11,0 % до 11,7 %; «хлеба высшего сорта» с 3,8 % до 3,9 %; «хлеба ржано-пшеничного» с 21,7 % до 21,9 %; «батона нарезного» с 3,0 % до 3,4 %. Наблюдается спад на долю оставшейся продукции: «лаваш Дан» с 3,7 % до 2,9 %, «лаваш армянский» с 3,0 % до 1,9 %.

В 2015 и 2016 гг. значительный рост приходится на долю «хлеба белого 1 сорта» с 54,4 % до 54,9 %. Увеличилось доля «батона нарезного» с 3,4 % до 3,5 %, «лаваша армянского» с 1,9 % до 2,3 %. Спад наблюдается у такой продукции как: «хлеб высший сорт» с 3,9 % до 2,5 %; «хлеб белый 2 сорт» с 11,7 % до 11,3 %, «хлеб ржано-пшеничный» с 21,9 % до 22,7 %; «лаваш Дан» с 2,9 % до 2,8 %.

С 2015 года в ООО «Дан-1» начали производство хлебобулочных изделий, включающие в себя следующие виды: плюшка «Московская»; Сдоба «Майская», «Малышка», «Кунцевская», «Венок»; рулеты с начинкой (с изюмом, курагой, маком, повидлом, вареной сгущенкой); ватрушка с повидлом; бублик с маком и сухари из булочек.

В таблице 15 проанализировали структуру объемов продаж хлебобулочных изделий. Самая высокая доля у плюшки «Московской» - 17,3 %, и сдобы «Майской» - 13,1 %. Самая маленькая доля у сухарей из булочек – 0,1 % и сдобы «Малышки» - 3,2 %.

Таким образом, проведённый анализ основных экономических показателей позволяет нам сделать вывод о том, что ООО «Дан-1» развивается достаточно стабильно, однако показатели имеют как положительную, так и отрицательную динамику.

2.3. Анализ основных рынков предприятия и его конкурентов

Любое предприятие осуществляет свою деятельность под влиянием сил внешней среды, которые либо открывают новые возможности, либо грозят предприятию новыми неприятностями. Часть этих сил, которые носят название «Макросреда» не поддаются контролю со стороны предприятия, но компания может и должна внимательно следить за ними и реагировать на их действия. К основным факторам макросреды относят: демографические, экономические, политические, научно-технические, природные, культурные.

Демографические факторы характеризуют численность и возраст населения, состав семьи, миграционные процессы, динамику изменения образовательного и материального уровня. Для предприятия питания демографическая среда представляет огромный интерес, поскольку услуги предоставляются людям. Падение рождаемости в 90-е годы прошлого века и старение населения оказывает негативное влияние на поведение и вкусы потребителей.

Характеристики

Список файлов ВКР