Остров - методичка (1176240), страница 3
Текст из файла (страница 3)
Ф . 6)9Я 762.2 16 СТРОв втководство по ввсчим 6 (6) 66 ( б 1 — — — ~ -ооо (1,(54) 6=0662 5 77 (зм лбов, тглТ~ -' — 11=о)гг.в ),)641 М = )2 )5 4 5 360 0 75 .— 162250 ) О МО б Ов =О) М=О( )Ю250=О225 — О,б О,225 —. Мбб О 6 «б )5 Ю 1456 Π— ' ' .—. ОО(117 ( * ) й 3 2((62 66)1)7 )1=26031 об= 2В)316 — и О б (6+0(07 И( ОЫ ) ЗО 57(25 — ( — т(бб7 ),ЗМ~ О( — ( — )й) ) — 2120, а О збо остмзв, )гтзбт, ч, и.34т. т (е . (035) Звгсвт), Звсбзгг, 501.5026.
о . (О)5) 742.2570 21 фТРОв) Ргководство по Рюсчюг О„,Э = О 518% — 1 — О, Б,п — Ю, Н», ~, фн,~ г 1 а Ы ' % 121(2 о„,о - 1 1 1 1 18 ы (- - ") Огл Вп 1,1 1 О - ггы ,и †. 2290 и 0,5% га го Р\1 01 Ю 16 Э О 66 68 0% О О Э Ы ОЫ Эв ОВ Ю 21 О 0% О6 62 66 0% Оы % Ы 2 в Ы %26%,203%66,7 бова%0720% ы 2В,В ю О.ы ы ю О и О о И 6,% О. 1 2 ы Ю 666 ОН % Н %2 66' 0% ОЭ 662 ЭВ гг гво 3 6 *Р* Р н В* О 6 1 ВР ВР 2О Ы 6% 6% Оы Ов 6% 6.6 ОЫ ОИ 2О % ОП О Оы Оы 6% ОИ 6 Оы 0% Э О 6 2О Ы 6% 1% 6% Ог 6% ОВ 0% 0% 2 0% 6% 6% 66 6% 5 О Ю О 2 016 ОИ Ы 62 6% ОЫ 662 О Э Эв % 0% ОЮ О 'Ю О О ОЫ 0% Ов Оы 6% О О 9 ю эв аы ов,ы, ы ы 12 ЗАО "ООВРОВ; 129367, м, и.367.
г ВФ . %95) 50280%, 582.6322, 581.3039. Ф . Ф9% 762.2 В 4~СТРбв> Раководство ао Расчет ео 50 4О , 35 % (3 , 3О В 25 3 Ф го Ф О л 15 10 о .40 -30 -20 -10 0 10 20 30 40 Температура в намере,еС ЗАО ОСТРОВ, 29397, Ч, И.387 Т ЗФ . (8957 582.00(, 582.Ю22, 8(.5039. Ф . (0957 792.25(8 23 РУКОВОДСТВО ПО РАСЧЕТУ 20 0,95 0,94 0,94 0,94 0,95 0,98 0,56 0,71 0,98 -5 0,65 0,78 0,98 -5 -5 -10 О,?4 0,84 0,97 -10 -10 -10 -10 0,81 0,89 0,98 -15 -15 -15 -15 Таким образом, расчеты по вышеприведенным формулам при одних и тех же исходных данных приводят к близким значениям Д„,/, (соответственно 2603, 2120 и 2896 Вт). Поскольку все приведенные формулы для расчета Д„4, являются эмпирическими, мы рекомендуем брать либо среднее значение, которое в данном случае равно примерно 2540 Вт, либо максимальное, что обеспечит определенный запас рабочих параметров установки.
В ряде случаев холодильные камеры имеют технологические окна, через которые подлежащая переработке продукция подается непрерывно. Это могут быть камеры для закалки мороженого, заморозки пельменей и т.п. В таких случаях массообмен между воздухом холодильной камеры и окружающей средой также происходит непрерывно в течение всего времени технологического цикла термообработки, в результате чего процесс массообмена становится квазистационарным (см.рис.2.5).
Для такого массообмена теплоприток в результате инфильтрации может быть рассчитан по формуле: Я~нр = О,ЗИ,,А(гнар /вн)РнарЮ(1 Е) юг/т где ӄ— максимальное значение скорости воздушного потока через технологическое окно, м/с; ~~пц й, = — — коэффициент длительности технологического цикла термообработки; 24 т,,„— время, часы, когда в течение суток задействовано технологическое окно; Š— эффективность завесы технологического окна; А — площадь проходного сечения технологического окна, м .
2 Значение У„, может находиться в пределах от 0,1 до 0,8 м/с в зависимости от перепада температур камеры и окружающей среды. теплый воздух туман уг(~' )Г'~ холодный воздух 'А ~.—.-Г= Рис. 2.5. Характер массообмена через технологическое окно холодильной камеры. 24 ЗАО 'ОСТРОВ", 129347, Москва, И-347. Тел./' Факс: (095) 582-6011, 582-6322, 581-3039. Факс: (095) 742-2518 100 80 60 40 20 100 80 60 40 20 100 80 60 40 20 100 80 60 40 20 0,81 0,84 0,88 0,92 0,96 0,85 0,88 0,91 0,94 0,97 0,88 0,91 0,93 0,95 0,98 0,91 0,93 0,95 0,97 0,99 0,79 0,83 0,86 0,91 0,96 0,83 0,86 0,90 0,93 0,97 0,87 0,89 0,92 0,95 0,98 0,90 0,92 0,94 0,97 0,99 О,?7 0,81 0,85 0,90 0,96 0,81 0,85 0,88 0,93 0,97 0,85 0,88 0,91 0,95 0,99 0,88 0,91 0,94 0,97 1,00 0,74 0,79 0,84 0,89 0,96 0,79 0,83 0,87 0,92 0,98 0,82 0,86 0,91 0,95 0,85 0,89 0,94 0,99 О,?1 О,?6 0,82 0,89 0,98 0,75 0,81 0,87 0,93 О,?9 0,85 0,91 0,98 0,67 0,74 0,81 0,91 0,71 0,78 0,87 0,98 0,63 0,71 0,83 0,98 СТРОв рркоподсгво по Рпсчит гв в, б ППОО в и .в ° В вг воп \ в \ зпп Ог 55225 Ов (св — Π— ЗВО ВАЛОР ЗВО ОСОПЗР, Згзгзг, Ч в И.ввг.
г го . ВЕО Пггсвгг, ОВЪВЗгг, Зпг.ввгз. О 25 2.5. ,'г * , 'Р ) м/ вбрзО , пр вувгвв Р г 'и " в в г вввп — и г 'О 'О и в пв в ( вп СТО~ РУКОВОДСПЮ ПО РИОТВТУ г.ь 4 ВИИ) а; 2.7. Т и ю Фру а Ф аа ВП, ) И 1„.7 п а а 2 Р 4 )25 О., ' 53 Вп 24 16 34О "ОстРОВ; 129147, м, и.34У. т )Ф . Ф95) 59249!1, 582.5322, 581.3939. Ф . Ф95) 742.2 В РУ " р у а а и «р)ауп г.р. т ' при у а )мра ипФ 94 )ИХ) — Р 'Р" "1 и' ПР ) ФИ И 7 ) .
И, И РТ КОВОДВТВО ПО РЯСЧВГТ Т 2 ТВ ВФ П 6 ФФ""07 Р Т В Ы 26 26 ИВ 20 И ЮВ %6 ФВ 426 ПТ В П Ф И 1 2 Т * 2 376 ," 'РУ" 01 7» В 67 Т Т Т 222 Т 1 76 Ф 'ПП 4=5530., 2.10 РУ " "Р 2.11. К *фф 0 Ф В * 00 6 ПВ» в 22 ЗЯО ТТСТТОВ, 129347, М, И.З47. Т ТФ 10951 5826011, 5826322, 581.3039. Ф . 10951 742.2518 27 ОСТРОВ ввководсзво по васчвзв в ° В в 1 в ) ( о ) Ф) 32 зао осзюв, озза), м исп ) )о* Эв) звзав), звг.взсв )в.звзв о Ве) )агг в РУКОВОДСТВО ПО РАСЧЕТУ 500 500 ЮОО ?~ ®О 3 %ьЪ о Рис. 3.1.
Диаграмма влажного воздуха показывает„что при данной температуре в камере доля влаги Лх„которая может осесть на испарителе при снижении температуры испарения, возрастает. ЗАО "ОСТРОВ", 129347, Москва, И-347. Тел./Факс: (095) 582-6011, 582-6322, 581-3039. Факс: (095) 742-2518 33 фй0в> 9294ОаООаеаО ОО аааиа28 288 88С867ее 76 ее О 699 е а 885777,76 в ге 3,873883 * 6 г а е еге ееиг е еа 2 — а а" 34 м и 347 7 7Ф О953 582 югг, 582.6322, 583.3839. Ф Э95) 742.25!е РУКОВОДСТВО ПО РАСЧЕТУ Эта первичная струя воздуха возбуждает вторичный воздушный поток в зоне хранения продуктов, а смешанные первичный и вторичный воздушные потоки проходят только в тех областях, где нет хранящейся в камере продукции. Проектная мощность испарителя может быть достигнута только в том случае, когда в камере правильно организована циркуляция воздушных потоков, то есть когда на пути воздушных потоков нет препятствий вследствие неудачного расположения хранящихся в камере продуктов, или когда испаритель правильно размещен в камере, так что струя первичного воздушного потока не попадает на вход вентилятора.
При выборе количества и схемы расположения воздухоохладителей на плане камеры необходимо учитывать следующие условия: — скорость воздуха у противоположной от воздухоохладителя стены камеры должна быть в пределах от 0,25 до 0,5 м/с; — при наличии в камере балок потолочного покрытия необходимо расположить воздухоохладители между балок с направлением воздушной струи вдоль них; — при наличии в камере колонн желательно располагать воздухоохладители в каждом межколонном пространстве; — при установке в камере многоярусных стеллажей воздухоохладители располагают, как правило, между ними с направлением воздушного потока вдоль проходов; — в случае недопущения прямого попадания первичного холодного потока на хранящиеся продукты необходимо использовать воздуховоды для распределения воздуха по всему объему камеры.
Рекомендуемые схемы расположения воздухоохладителей приведены на рисунке 3.4. Рис. 3.4. Схема расположения нескольких потолочных воздухоохладителей: С вЂ” высота воздухоохладителя; А — ширина воздухоохладителя. 3.2.1. Выбор холодильной системы 3.2. Холоьильные системы Выбор требуемой холодильной системы производится по таблицам, размещенным в каталоге "Холодильные системы" ЗАО "Остров", 1999 г., где представлены системы для 8 различных температур в охлаждаемом объеме: +12, +4, О, -5, -12, -18, -25 и -35'С.
В случае, если в охлаждаемом объеме нужна температура, отличная от указанной, необходимые данные о работе системы в этих условиях можно получить интерполируя данные каталога или по запросу. Каждая холодильная система представлена в каталоге одной строкой, в которой содержится следующая информация: — наименование компрессорно-конденсаторного агрегата; — наименование воздухоохладителя; — холодопроизводительность ®0) системы и разность температур (юг) на воздухоохладителе при 4-х различных температурах окружающей среды на входе в конденсатор: +20, +25, +30 и +35 С; — потребляемая электрическая мощность и электрический ток при температуре окружающей среды +25'С; — рекомендуемый набор для монтажа; — шкаф управления воздухоохладителем (или холодильной системой); — розничная цена холодильной системы в условных единицах (включая НДС).
Пример таблицы выбора приведен на рис. 3.5. 3.2.2. Определение требуемого исполнения холодильного агрегата. В зависимости от конкретных условий эксплуатации агрегата они могут быть укомплектованы следующими опциями: ЗАО "ОСТРОВ", 129347, Москва, И-347. Тел~Факс: (095) 582-б011, 582-6322, 581-3039. Факс: (095) 742-2518 35 сТРО~ 935СООООСТ80 ОО 90С9819 66 0 6) Рс с с 6 о 26 ( Ю) ( ) 6 67Ф7 26 С * 69 1»(осо) 0 6( "ЗО) О о 6 66 2,6'С о'с о о(о Ф вс) 467 340 ОСТТО9, 129347, М с Н.347.
Т (Ф . (09 ) 582.6011, 502.6322, 581.3039. Ф О95) 742.2510 РУКОВОДСТВО ПО РАСЧЕТУ р с> О О О О О О О,р О а> цР Ф ф 8 Е о аъ О а~ ~о ю -г гь еч $ Ъ Б Б :г Я О ? Ф Е~ О Рис. 3.7. Номограмма для определения диаметра медного трубопровода всасывания (хладагент й22). ЗАО "ОСТРОВ", 129347, Москва, И-347. Тел./Факс: (095) 582-6011, 582-6322, 581-3039. Факс: (095) 742-2518 41 РУКОВОДСТВО ПО РАСЧЕТУ О О О О р О О ОО О О О а О сО ~О Л 1 Г~ о о о Е о ю о со а ю т г~ ~ч ФЪ ' 7 РЪ Г~ф Рис. 3.8.
Номограмма для определения диаметра медного трубопровода нагнетания (хладагент Р22). 42 ЗАО "ОСТРОВ", 129347, Москва, И-347. Тел./Факс: (095) 582-б011, 582-6322, 581-3039. Факс: (095) 742-2518 РУКОВОДСТВО ПО РАСЧЕТУ О О О О О О О О О Я О 3!'Ъ О Ю 3=1 Гч О О О О СО 3.!» а Э О О Ю О 3:О ц» а 3'Ч !1,+ 1 1.л! 1 3 3 3 и '!ч9йЬ енииР В 1 1 ! ! ' !!!! !1!': !11; 11 13 111! $1! 1 1 11!В 1 3 1 1 $ ° 1 1,, В 3 1 В ! ! 3 1 $ 1 ° ! 3 '! 3 !4В.
г Вф.В 3 3 3 ! ! Л.В' 3 Ш ! 1! В 31, 1! 1 1,о !оо ' !3' .о, Г' 3!!! 1! 3 В 3!!3 1 $ ! 1$$ 3 Ф ф, 1 ! !В!'$ '! 1 3 1 1 1$1 » В 1 3 В 1 150 $! 31! ! ! У 60 В 1! ! $ 311 $1! ! В 31 3 бо 50 ' 31 1 Х„! 'У 3 1 ° В !$3 ° ° эо. ! '! 3 20' 3! В 11 $3! $ 3 В В 1+ $13 3 8,; ° В В '1 313 5 5 1 3+ 3 В ВВ- !1В ! В 3 $1 0,81' $1$ !,1, 3 1 3 В,В 1 -3- 4. В '! 1 1 !!1 о "~~ 3 .?о ф 1$ ° В А РФЧР . е,!Р 3 1$ ° Рис. 3.9.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
