Диссертация (1137722), страница 24
Текст из файла (страница 24)
В России Cheetosпредставлен 5 вкусами — сыр, кетчуп, пицца, сырно-ветчинный тост и Cheetos спиралисо вкусом сметаны и лука. В рамках бренда Cheetos была предпринята попытка повторить опытзарубежных коллег и внедрить экструдеры со вкусом ванили и клубники, однако эта идея небыла встречена с энтузиазмом со стороны отечественного потребителя, что, возможно, связанос ценовой политикой данной продукции относительно основных конкурентов, таких как «Кузя»(производитель ООО «Русскар»т), а также «Кукурузник» (производитель ООО «Русскийпродукт»).
Также Бренд Хрусteam представлен двумя основными категориями продуктов:сухарики Хрусteam, одни из лидеров рынка российской категории сухариков, а также крекерыХрусteam® . Сухарики Хрусteam® впервые появились на полках в 2006 году. Это продукт,разработанный специально для российского рынка. В ассортименте Хрусteam® — несколькихлинеек и большое разнообразие вкусов.
Так, в основной продуктовой линейке сухариков сейчасприсутствуют такие вкусы, как «Сыр» «Томат», «Телятина на гриле», «Сметана», «Лесныегрибы». В линейке «К Пенному» — яркие насыщенные вкусы, созданные специальнов дополнение к пиву: «Чеснок», «Шашлык», «Кальмар», «Копченый сыр», «Холодец с хреном».В изысканной, аппетитной и необычной для сегмента сухариков линейке Хрусteam® Багет,выпущенной в 2012 году, три вкуса: «Томат и зелень», «Сырное ассорти», «Королевский краб».В 2014 году бренд вышел в новую для себя категорию крекеров с линейкойХрусteam®Крекер, созданной специально для перекусов в течение рабочего дня и включавшейвкусы «Сыр», «Сметана и укроп», «Томат и зелень».
А осенью того же года в продаже появилсянатуральный вкус «Хрусteam Крекер с солью». До ноября 2014 года данная категорияпродукции импортировалась на территорию Российской Федерации из Польши, затем на заводеЛебедянский была открыта линия для производства крекеров.До кризиса конца 2014 в планы компании входило в течение ближайших двух лет запускпремиальных снековых продуктов аналогичных «Pringles» пшенично-картофельной закуске вформе параболоида, производимой компанией «Kellog’s». Однако в связи с резким ослаблением116валютного курса рубля и падения операционной прибыли кампании в долларах, а именно в этойвалюте регион отчитывается перед головной компанией, расположенной в Нью-Йорке, и какследствие перехода отечественного филиала в режим сокращения затрат – проект по запускунового продукта был заморожен на неопределенный срок.Рисунок 30Холдингс»- Структура продаж снекового подразделения компании ООО «ПепсиКоВ рамках бизнес «ПепсиКо Холдингс» Россия доля выручки, приносимой компанией«Фрито Лей» среди упакованных продуктов составляет 22%, остальную долю занимаетпродукция компании «Вимм Билль Данн».На бизнес компании в целом рост доли данной компании на отечественном рынке истран ближнего зарубежья за счет категории соленых снеков, в результате чего бренд «Lays»вырос почти на 200 млн долларов по сравнению с 2014 годом и в 2015 году составил 1,7 млрддолларов [111].Потенциально слабым местом снековой категории продукции служит то, что внастоящее время достаточно популярным становится «здоровый образ» жизни и «правильноепитание».
Более того, снижение употребления алкоголяна душу населения за 2015 годснизилось с 13,5 литоров до 11,5 литров, что также потенциально может привести ксокращению объемов данного рынка, поскольку в России и странах ближнего зарубежья логикаупотребления снеков сводится к «закуске» в контексте употребления алкогольной продукции,как правило, пива.
Следовательно, областью для развития служат инвестиции в «здоровые»снеки», которые через какое-то время позволят сбалансировать портфель чипсов и соленыхкрендельков. Также можно рассмотреть развитие такой продуктовой линейки как мюсли ссухофруктами и орехами, а также в рыбные и мясные снеки, которые помимо России такжеприобретают свою популярность и в Соединенных Штатах Америки [111].117Необходимо отметить, что как на мировом рынке, так и на отечественном пепси являетсябезоговорочным лидером в области хрустящих чипсов и экструдеров. Результаты на мировойарене представлены на графике ниже.Рисунок 31 - Мировые продажи в рознице снековой категории 2015 и ССТР 2010-2015 [111]Благодаря своим сильным снековым брендам, таким как Lays, Doritos и Cheetosкомпания сохраняет свои лидирующие позиции на мировом рынке в течение несколькихпоследних лет, являясь лидером в 43 из 80 стран и занимает порядка 50% доли рынка на 20рынках по всему миру.
Наибольшее присутствие приходится на Латинскую Америку с долейрынка 64%, затем Аргентина и Мексика с долей 70%, а также Северная Америка с долей 45%.Для укрепления своих позиций необходимо расширять экспансию в развивающихся странах,особенно перспективны азиатские регионы, такие как Филиппины, Южная Корея и Китай, гдедоля компании составляет порядка 10%, что означает наличие перспектив для роста. Пепсинеобходимо рассмотреть варианты поглощения или создания совместных предприятий слокальными производителями снеков. Так, например, компания Mondelez, например, уженачала стратегию поглощения 80% пакета акций компании Vietnamese Kinh Do Corp в конце2014 года [19].Поскольку бизнес PepsiCo начинался в России именно с безалкогольной продукции, тоданная операционная модель как эталон была заложена в основу бизнеса снековой и соковойпродукции.
Причем в данном контексте речь идет о сети распределения компании.Остановимся на ней немного подробнее.Сырье и материалы для данной компании поставляют поставщики из Польши, Китая,Египта и стран СНГ. Основным сырьем данной продукции служит картофель, который, какправило, стараются отыскать у отечественных поставщиком, но также используют потенциал118сельского хозяйства Белоруссии, а в период засухи в рамках широт России и стран СНГпривлекали потенциал поставщиков картофеля из Египта, что усложняло процесс подготовкиданного сырья к производству, поскольку методологии промывания картофеля от земли и пескапринципиально отличаются друг от друга.Двумя категориями продукции, которыепоставлялась из-за рубежа служили кукурузные чипсы «Doritos» и крекеры «Хрусteam», однаконесмотря на это дальнейшее их перемещение по сети распределения не отличалось от прочейготовой продукции, произведенной уже на территории Российской Федерации.Отправной точкой в рамках сети распределения ООО «ФритоЛей Мануфактуринг»служат производственные площадки, расположенные в г.
Кашира и г. Азов, поскольку даннаякомпания относится в рынку потребительских товаров, то производственная модель построенапо толкающему типу, что подразумевает создание некоторого буферного стока подпрогнозируемые объемы продаж, что позволяет повысить уровень логистического сервиса исократить время реакции сети распределения в случае изменений потребностей клиентов.Необходимоотметить,чтоскладскиемощностискладаготовойпродукцииприпроизводственной площадке г. Кашира рассчитаны на 10 500 паллетомест, в то время какмощности склада готовой продукции Азова предполагают возможность вместить 6 500паллетомест.
Поскольку с течением времени доля присутствия данного игрока на рынке растети имеет место сезонность в потреблении данного вида продукции, то возникла необходимостьпривлечения логистических посредников недалеко от производственной площадки в г. Каширав Малино на 7 000 паллетомест, а также неподалеку от второй производственной площадки в г.Батайск на 4 500 паллетомест. Складские мощности логистических посредников указаны всреднем по году, в период сезона рост потребности в дополнительных мощностях можетдостигать40%отсреднемесячногообъема.Необходимостьиспользованияскладовлогистических посредников связана с тем, что изначально производственные мощностикомпании были рассчитаны на меньшие объемы и перед сотрудниками, занимающимисямежскладскими перемещениями, стоит задача балансировки стока между производственнымиплощадками и логистическими посредниками, чтобы с одной стороны не допуститьперезатаривания производственных площадок и остановки производства, а с другой стороны –излишего использования услуг логистических посредников и неоправданных затрат напривлечение дополнительных мощностей при наличии собственных.В настоящее время компания ООО «Фрито Лей Мануфактуринг» располагает двумяпроизводственными площадками, расположенными в г.
Кашира и г. Азов. В связи сограниченными мощностями Азова, как правило, осуществляются межзаводские перемещенияс готовой продукцией, а также импортной продукции, которая согласно особенностямтранспортных путей в первую очередь попадают на московскую локацию,а затем119распределяются по всей сети распределения. Как уже отмечалось ранее, в сети распределенияпроизводственная кампания использует операционную модель сети распределения бизнеса«ПепсиКо», специализирующего на производстве безалкогольных напитков.
Так, компаниярасполагает 33 распределительными центрами, расположенными в Европейском, Южном,Северо-Западном, Волжском, Сибирском и Уральском регионах, распределенных согласновнутреннимнормативамкомпании.Наэтихскладскихплощадкаходновременнообрабатываются грузы трех категорий: безалкогольные напитки, соки, а также снековаяпродукция. Благодаря наступлению сезона в различные периоды времени возможнабалансировкаскладскихмощностеймеждуданнымикатегориямибезпривлеченияпосредников, однако, в Московском регионе, о котором и будет идти речь дальше, происходитпривлечение дополнительных складских мощностей, как и на припроизводственныхплощадках.
Согласно внутренним документам компании продажи в данном регионе составляютпорядка 30% совокупного объема продаж снекового бизнеса. Пополнение стока на этихраспределительных площадках осуществляется с заводов, которые наиболее приближены ктому или иному региону. Компания располагает как собственным подвижным парком, так ипривлекает для осуществления своей деятельности транспортные компании. Поскольку долясобственных автомобилей составляет порядка 20% от общего объема транспортных перевозоккомпании, то компания имеет возможность влиять на траснпортную составляющую как вконтексте затрат, так и времени посредством выбора логистического посредника в случаеизменения ситуации на рынке.Как уже неоднократно отмечалось в рамках данного исследования фокус необходимоделать на работе с розничными сетями, поскольку они обеспечивают основной объем продаж иприсутствие производственных компаний на рынке.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
