Диссертация (1137722), страница 23
Текст из файла (страница 23)
Формула будет выглядетьследующим образом:,(5)гдеCU – использование производственных мощностей,Pi – размер i-ой партии производства n-го продукта,μi – средний размер партии производства n-го продукта,n – количество продуктов, произведенных на данном оборудовании.Для повышения экономической эффективности бизнеса фокусной компании данныйпоказатель должен стремиться к 100 %.Так же как и в ситуации с анализом стабильности цикла выполнения заказа очень важнастабильность или ритмичность производства или производственного цикла, которая неимеет прямого воздействия на длительность цикла выполнения заказа, поскольку в большейстепенив секторе потребительских товаров, которые являются низкомаржинальными, новысокооборачиваемыми происходит производство продукции на запас, как следствие, дляотгрузки продукции клиенту используется уже сформированный буфер запасов.,(6)гдеPPn,i – производственный план i-ой партии n-го продукта;PF n,i – фактический объем производства i-ой партии n-го продукта.Для повышения экономической эффективности бизнеса фокусной компании данныйпоказатель должен стремиться к 100 %.Что касается экономической оценки эффективности бизнеса, то наиболее емкимспособом в контексте совершенствования межорганизационной логистической координациибудет измерение индекса эффективности управления запасами.В общем виде данный показатель может быть записан следующим образом:,гдеDi – объем реализованной продукции (т.е.
объем продаж рознице),Ri – объем возвратов,SPi – стоимость продажи единицы продукции,(7)112Pi – объем производства,PCi – производственные затраты,OVCi – прочие переменные затраты (затраты на содержание запаса или потери отдефицита),TCi – совокупные затраты.Прочие переменные затраты в рамках данного анализа представляют собой затраты насодержание запаса или ущерб от дефицита.,(8)гдеHCi – затраты на содержание запаса,SCi – потери от отсутствия продукта в момент возникновения спроса.
Эта категориязатраты представляет собой штрафы со стороны розничных сетей в адрес поставщиков,вследствие невыполнения последними условий договоров.Размерностью коэффициента эффективности управления запасами будут служитьпроценты. Согласно анализу проведенному в рамках пищевой промышленности, как правило,данный показатель изменяется в диапазоне от 35% до 45%.Таким образом, для принятия решения о целесообразности применения той или иногоспособа межорганизационной логистической координации производитель может использоватьследующие критерии: матматическое ожидание длительности полного цикла выполнениязаказа, его стандартное отклонение, средний уровень запаса, который в случае поставщикабудет зависеть от стабильности потребления клиента и точности прогнозирования сотрудниковкомпании, индекс напряженности планов промо акций, поскольку текущие условия контрактовс розничными сетями устроены таким образом, что штрафы оказывают непосредственноевоздействие на финансовое положении фирмы, коэффициент использования производственныхмощностей и стабильность цикла производства, суммарные логистические затраты,качество логистического сервиса, сокращение числа возвратов по причине несоответствиятребованиям клиента к качеству логистического сервиса и индекс эффективности управлениязапасами.
Итого для производителя можно выделить 10 показателей.Однако, как уже отмечалось ранее необходимо принимать во внимание не толькоинтересы поставщика, ведь речь идет о межорганизационной координации в процессепланирования и выполнения заказов, но и о выгодах и потенциальных рисках клиента.По мнению автора, для клиента наиболее критичными будут математическое ожиданиедлительности полного цикла заказа, поскольку это характеризует время реакции поставщика наизменение запросов клиентов согласно стандартной процедуре, стандартное отклонение113данного показателя, поскольку от этого зависит средний уровень запаса в системе клиента,качество планирования промо акций также оказывает влияние на клиента, потому чтоотсутствие продукции в ситуации напечатанных каталогов также несет для клиента негативныепоследствия в форме упущенных продаж и потери имиджа «надежной розничной сети», а такжесуммарные логистические затраты и качество логистического сервиса.
Для клиента будутзначимыми 6 показателей, причем 4 из них будут иметь одинаковое значение для каждого изанализируемых контрагентов при условии согласования методики расчета: математическоеожидание длительности полного цикла заказа, стандартное отклонение данного параметра,точность прогнозирования промо акций и качество логистического сервиса.Очевидно, что в зависимости от текущих коммерческой и маркетинговой стратегийкомпании и особенностей приоритетности того или иного клиента будет меняться решение,поскольку упор может делаться и на сокращение длительности цикла заказа, повышение уровняего стабильности, уровня логистического сервиса, что неизбежно приводит к ростулогистических затрат.По этой причине необходимо применять методологию системногоанализа, согласно которой принимающее решение лицо самостоятельно выбирает критерий,который позволяет ему придти к выбору того или иного решения.
Безусловно, ситуацияосложняется тем, что к идее выбора того или иного способа межорганизационной координациипри планировании и выполнении заказов клиентов должны прийти оба контрагента.Рассмотрим на практическом примере, как может быть реализована данная задача.В рамках данного исследования объектом будет служить снековое подразделениекомпании ООО «ПепсиКо Холдингс», а именно: ООО «Фрито Лей Мануфактуринг», котораяявляется крупнейшим игроком на рынке снековой продукции основным поставщиком даннойкатегории продукции в розничные сети. Эта фирма является одним из направлений бизнесаамериканской корпорации ООО «ПепсиКо Холдингс». В портфель данного холдинга помимоснекового направления входят молочная продукция, безалкогольные газированные инегазированные напитки, а также соки.
Согласно учредительным документам 100% в долеуставного капитала компании имеет «СВИ Россия Холдингс ГмбХ», зарегистрированная вГермании. Объем уставного капитала составляет 11,6 млрд рублей (11 633 942 244 руб) .Миссия компании ООО «Фрито Лей Мануфактуринг» в точности повторяет миссиюголовной компании ООО «ПепсиКо Холдингс» и состоит в том, чтобы «быть лучшей в мирекомпанией-производителем продуктов питания, сфокусированной на готовых продуктах инапитках», при этом руководствуясь такими принципами как «честность, последовательность исправедливость».
Видение компании состоит в том, чтобыфокусироваться на разумномиспользовании ресурсов окружающей среды, на действиях, приносящих пользу обществу, а114также на обязательстве по увеличению доходов акционеров, что позволит сделать PepsiCo понастоящему стабильной и устойчивой компанией [19].Торговая марка «Pepsi» была зарегистрирована на территории Советского Союза в 1938году, однако только в 1974 году открылся завод в Новороссийске, и только в 1979 году впредверии Олимпиады начались массовые продажи данного напитка в фирменных киосках вМоскве. Что касается непосредственно снекового направления, то только в 1992 году началисьпоставки чипсов «Lays» в Россию. в 1995 году было открыто российское представительство.Первый же отечественный завод «Frito Lay» по выпуску соленых закусок открылся в 2002 годув Кашире в Московской области.
В связи с ростом данного сегмента рынка в России и успехомсамой компании было принято решение о строительстве второго завода «Frito Lay», которыйначал свою работу в 2010 году в Азове в Ростовской области.В портфеле «Frito» представлен довольно широкий ассортимент соленых закусок. Вцелом в мире, и в России наблюдается положительный тренд в потреблении закусок.
Отличиесостоит лишь в том, что за рубежом это связано с нехваткой времени потребителей ирассматривается исключительно как отдельный прием пищи, в рамках же отечественнойпрактики это «закуска» в классическом понимании данного слова как дополнение купотреблению слабоалкогольных или безалкогольных газированных напитков. Несмотря на то,что доля компании «Frito Lay» в своем сегменте составляет 20,4% рынка в стоимостномвыражении [112], все же она теряет свои позиции в связи с укреплением в снековом сегментерыбных и мясных снеков, а также орехов, которые не представлены в портфеле компании.Причем необходимо отметить, что «рыбные» снеки являются скорее «изюминкой»отечественного рынка, поскольку их употребление за границей скорее воспринимается какнекоторая экзотика, а не норма.
В связи с динамичным ростом данных сегментов укреплениепозиций компании довольно затруднено [111].В портфеле данной компании представлено 5 брендов, среди которых чипсы «Lays»,экструдеры «Cheetos», сухарики и крекеры «ХрусTeam», кукурузные чипсы «Doritos», а такжедо некоторого момента были представлены овсяные хлопья «Чудо», однако в настоящиймомент они выведены из портфеля компании. В рамках каждой из категорий представленыразличные вкусовые характеристики и формы продукции, а также вес потребительскойупаковки. Так, например, «Lay’s» – пример успешной адаптации всемирно известного бренда квкусам жителей тех стран, где он производится.
«Lay’s» изучает местные вкусовыепредпочтения, и поэтому в ассортименте бренда в России присутствуют вкусы, ставшиепопулярными именно у российских потребителей: от краба до малосольных огурчиков.Классические чипсы «Lay’s» представлены весом 35, 80, 150и 200 грамм. Что касаетсявкусовых характеристик, то среди ароматизаторов представлены зеленый лук, сметана и травы,115огурец, бекон, сыр, сметана и сыр, натуральные, краб, грибы и сметана. Одновременно напроизводстве можно делать восемь разных вкусов чипсов.
Некоторые вкусы производят толькодля России — например, «Белые грибы со сметаной», «Малосольные огурчики» и «Краб». Ужене первый год самый популярный вкус у россиян — «Молодой зелёный лук».В российском портфолио «Lay’s» также существуют отдельные линейки: чипсы к пиву«Lay’s Strong» (с коммуникационной платформой «В мужской компании вкуснее с «Lay’sStrong») и ультра-рифленые чипсы с яркими вкусами «Lay’s Max» (с коммуникационнойплатформой «Улетное веселье вкуснее с «Lay’s Max»).С 1948 года Cheetos производится в США, а с 1996 года — продается в России.Кукурузные снеки Cheetos отличаются разнообразием вкусов и форм.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
