ВКР: Роль товароведной экспертизы в оценке качества товаров (на примере чая и чайных напитков)

СОДЕРЖАНИЕ
Введение………………………………………………………………………стр.3
Глава 1. Теоретическая часть.
1.1 Пищевая ценность, химический состав и классификация чая и чайных напитков…………………………………………………………....................стр.
1.2 Упаковка, маркировка, хранение чая и чайных напитков…………….стр.
1.3 Требования к качеству чая и чайных напитков………………………..стр.
Глава 2.Практическая часть.
2.1 Характеристика объектов исследования по органолептическим показателям………………………………………………………………….стр.
2.2 Физико-химические показатели качества чая и чайных напитков…..стр.
2.3 Исследование потребительских предпочтений чая…………………..стр.
Заключение………………………………………………………………….стр.
Список используемой литературы………………………………………...стр.
Приложения………………………………………………………………...стр.












Введение
Экспертиза - исследование, проводимое лицом, сведущим в науке, технике, искусстве или ремесле, привлечённым по поручению заинтересованных лиц, в целях ответа на вопросы, требующие специальных познаний.
Экспертиза производится по вопросам, возникающим в правоотношениях между субъектами права, с целью разрешения спорных ситуаций, установления интересующих фактов. Экспертиза проводится специально привлекаемым для этого лицом — экспертом, обладающим специальными знаниями, которыми её инициаторы не обладают.
Товарная экспертиза - оценка экспертом основополагающих характеристик товаров, а также их изменений в процессе товародвижения для принятия решений, выдачи независимых и компетентных заключений, которые служат конечным результатом.