ВКР: Печатная реклама в продвижении предприятия общественного питания
Описание
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Рынок предприятий общественного питания по динамике темпа своего роста опережает многие подобные отрасли. Даже в напряженных кризисных условиях в государстве данное направление развивается достаточно быстро и успешно. Довольно большую долю рынка вобрал в себя сегмент предприятий массового спроса – фастфуд, кофейни, чайные, столовые. Одну пятую рынка составляет сегмент ресторанного бизнеса, о котором пойдет в речь данной работе.
Самым главным фактором раннего закрытия подобных предприятий можно назвать высокую конкуренцию. Современный рынок ресторанов переполнен предложением. Открываются заведения с оригинальными и необычными концепциями, разнообразной и экзотической кухней, все это подкрепляется продуманной маркетинговой стратегией, но выбор настолько широк, что потребителя со временем становится достаточно сложно чем-либо удивить и привлечь именно к своему бренду.
Именно в этой проблеме ясно проступает актуальность данной работы. Ведущие европейские и российские рестораторы наблюдают сейчас направленность интереса потребителя не в
| Введение | 3 |
| 1 Понятие печатной рекламы, ее эффективность деятельности предприятия общественного питания | 6 |
| 1.1 Рекламная деятельность в ресторанном бизнесе | 6 |
| 1.2 Особенности печатной indoor-рекламы в ресторане | 11 |
| 1.3 Основные принципы дизайна печатной рекламы | 15 |
| 1.4 Коммуникационная и экономическая эффективность рекламы | 18 |
| 2 Анализ рекламной деятельности ресторанов американской кухни г. Екатеринбурга | 23 |
| 2.1 Анализ рынка ресторанов американской кухни г. Екатеринбурга | 23 |
| 2.2 Краткая характеристика ресторана «T.G.I. Fridays» | 32 |
| 2.3 SWOT-анализ предприятия | 38 |
| 2.4 Сравнительный анализ печатной indoor – рекламы ресторана «T.G.I. Fridays» и его конкурентов | 40 |
| 3 Разработка макета печатной indoor – рекламы, оценка ее эффективности | 48 |
| 3.1 Разработка макетов печатной рекламы для ресторана «T.G.I. Fridays» | 48 |
| 3.2 Оценка эффективности разработанной печатной рекламы | 52 |
| Заключение | 57 |
| Список использованных источников | 59 |
| Приложения | 64 |
ВВЕДЕНИЕ
Рынок предприятий общественного питания по динамике темпа своего роста опережает многие подобные отрасли. Даже в напряженных кризисных условиях в государстве данное направление развивается достаточно быстро и успешно. Довольно большую долю рынка вобрал в себя сегмент предприятий массового спроса – фастфуд, кофейни, чайные, столовые. Одну пятую рынка составляет сегмент ресторанного бизнеса, о котором пойдет в речь данной работе.
Самым главным фактором раннего закрытия подобных предприятий можно назвать высокую конкуренцию. Современный рынок ресторанов переполнен предложением. Открываются заведения с оригинальными и необычными концепциями, разнообразной и экзотической кухней, все это подкрепляется продуманной маркетинговой стратегией, но выбор настолько широк, что потребителя со временем становится достаточно сложно чем-либо удивить и привлечь именно к своему бренду.
Именно в этой проблеме ясно проступает актуальность данной работы. Ведущие европейские и российские рестораторы наблюдают сейчас направленность интереса потребителя не в
Характеристики ВКР
Учебное заведение
МГУ им. ЛомоносоваСеместр
Просмотров
1
Размер
4,59 Mb
Список файлов
Печатная реклама в продвижении предприятия общественного питания.docx
Tortuga
05 октября 2024 в 23:58
Комментарии
Нет комментариев
Стань первым, кто что-нибудь напишет!
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
