ВКР: Особенности управления персоналом в гостиничном бизнесе на примере гостиницы «На Дворянской»

Аннотация
на выпускную квалификационную работу

на тему «Особенности управления персоналом в гостиничном бизнесе на примере гостиницы «На Дворянской »
Данная выпускная квалификационная работа посвящена вопросамуправлению персоналом в гостиничном бизнесе.
Выбор темы обусловлен ее актуальностью, а именно для того чтобы стать конкурентоспособными на рынке, необходимо вложить большие средства на улучшение благосостояния персонала и его развития.
Структурно работа состоит из введения, двух глав и заключения.
Во введении определены объект и предмет исследования, цели и задачи исследования, актуальность темы.
В первой главе рассмотрены теоретические аспекты управления персоналом в гостиничном бизнесе.
Во второй главе представлена характеристика гостиницы «На Дворянской», анализ управления персоналом и его особенности, анализ текучести кадров и проблемы управления персоналом разработка рекомендаций по управлению персоналом. Проведена оценка экономической эффективности данных рекомендаций по совершенствованию службы управления персоналом.
Заключение содержит основные выводы по данной работе.
В работе представлено 16 таблиц, 16 рисунков, список использованных источников содержит 26 наименований. Общий объем выпускной квалификационной работы 65 страниц.
Ключевые слова: управление персоналом, оценка эффективности управления персоналом, текучесть кадров, задачи службы по управлению персоналом.



Annotation
for the final qualifying work of Oksana Viktorovna Smislova
on the topic "Peculiarities of personnel management in the hotel business on the example of the hotel "On Dvoryanskaya"
This final qualification work is devoted to the issues of personnel management in the hotel business.
The choice of the topic is due to its relevance, namely, in order to become competitive in the market, it is necessary to invest heavily in improving the well-being of the staff and its development.
Structurally, the work consists of an introduction, two chapters and a conclusion.
The introduction defines the object and subject of the study, the goals and objectives of the study, the relevance of the topic.
The first chapter deals with the theoretical aspects of personnel management in the hotel business.
The second chapter presents the characteristics of the hotel "On Dvoryanskaya", the analysis of personnel management and its features, the analysis of staff turnover and the problems of personnel management, the development of recommendations for personnel management. An assessment of the economic efficiency of these recommendations for improving the personnel management service was carried out.
The conclusion contains the main conclusions of this work.
The work presents 16 tables, 16 figures, the list of used sources contains 26 items. The total volume of the final qualifying work is 65 pages.
Keywords: personnel management, assessment of the effectiveness of personnel management, staff turnover, tasks of the personnel management service.

Содержание

Введение
1. Теоретические аспекты управления персоналом в гостиничном бизнесе
1.1 Понятие и сущность управления персоналом
1.2Особенности управления персоналом в гостиничных предприятиях
1.3 Оценка эффективности управления персоналом в гостиничном бизнесе
2. Направления совершенствования управления персоналом в гостиничном предприятии «На Дворянской»
2.1 Характеристика отеля«На Дворянской»
2.2Анализ управления персоналом и его особенности в гостиничном предприятии «На Дворянской»
2.3Анализ текучести кадров и проблемы управления персоналом
2.4.Разработка рекомендаций по совершенствованию управления персоналом в гостиничном предприятии «На Дворянской»
Заключение
Список используемых источников

Введение

В сфере гостеприимства человеческий ресурс можно назвать одним из определяющих факторов эффективности работы предприятий отеля. Дело в том, что именно с персоналом в гостинице больше всего контактирует посетитель, который своими отзывами и оценками может значительно повлиять на гостевые потоки предприятия