ВКР: Организация питания в туризме на примере Египта

Содержание
Введение
Глава 1. Общие принципы работы предприятий общественного питания
Глава 2. Организация питания в транспорте
2.1 Организация питания на водном транспорте
2.2 Организация питания на воздушном транспорте
2.3 Организация питания на поездах.
Глава 3. Организация питания в гостиницах
3.1 Организация питания в зависимости от типа гостиницы
3.2 Типы ресторанного обслуживания в гостиницах
Глава 4. Организация питания туристов в Египте
4.1 Этапы открытия ресторана при гостинице в Египте
4.2 Анализ сферы общественного питания в Египте
Заключение
Список использованной литературы
Приложение



Введение
В современном мире туризм играет огромную социально-экономическую роль. С каждым годом объем доходов туристической сферы растет, несмотря на кризисы и экономические потрясения последних лет. Туризм дает огромное число рабочих мест, способствует ускоренному формированию и развитию инфраструктуры, а во многих странах, среди них есть и Египет, на примере которого будет рассматриваться тема данной работы, так же вносит более чем значительный вклад в бюджет. Кроме того, развитие туризма стимулирует укрепление межнациональных связей, способствует углублению глобализации в мире и помогает формировать мировое общество нового типа, избавленное от устоявшихся предрассудков прошлого.
Качество обслуживания туристов – комплексная проблема. Немаловажную роль в его обеспечении, а в ряде случаев и основную, играет организация питания туристов на их пути к дестинации, во время пребывания на месте отдыха или работы и на обратном пути. Качество и своевременность предоставления услуг питания на всех этапах туристической поездки непосредственным образом влияет на