Курсовая работа: Статистический контроль процесса фасовки мороженого на ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат»

Содержание

Введение
1 Нормативные ссылки
2 Описание статистических методов контроля и управления качеством
2.1 Применение статистических методов
2.2 Сущность контрольных карт по количественному признаку
3 Характеристика процесса фасовки мороженого
3.1 Технологический процесс производства мороженого
3.2 Контроль, выполняемый в процессе фасовки мороженого
4 Применение контрольных карт по количественному признаку для контроля процесса фасовки мороженого
4.1Обоснование выбора контрольных карт по количественному признаку
4.2 Анализ результатов и посроение контрольных карт по количественному признаку для процесса фасовки мороженого
Заключение
Список использованных источников
Иллюстративная часть
ТВиБП.27.03.01.004.КК Контрольные карты: -карта средних и R-карта размахов процесса фасовки мороженого. 1 лист формата А1.

Введение

Качество – совокупность свойств товаров и услуг, определяющих их способность удовлетворять реальные и потенциальные потребности потребителя. Одним из главных средств, повышающих соответствие изделий техническим требованиям и одновременно предусматривающих сдерживание роста затрат по управлению предприятием наряду с модернизацией оборудования, усовершенствованием технологии и т. д. является использование статистических методов.
Под статистическими методами управления качеством продукции понимаются выборочные методы, основанные на применении теории вероятностей и математической статистики. Статистические методы позволяют по определенному числу наблюдений принимать обоснованные решения при управлении качеством продукции, они являются эффективным инструментом сбора, анализа и интерпретации информации о качестве.
Статистические методы контроля и управления качеством применяются на всех стадиях технологического производства. Применение этих методов не требует больших затрат, позволяет с заданной степенью точности и достоверности судить о состоянии