Курсовая работа: Основы работы конгресс-центра гостиничного предприятия
Описание
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАБОТЫ КОНГРЕСС-ЦЕНТРА ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1 Особенности организации конгресс-центра гостиничного предприятия
1.2 Разновидности деловых мероприятий, проводимых в конгресс-центрах
1.3 Требования к помещению конференц-зала и проведению мероприятий
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КОНГРЕСС-ЦЕНТРА GRAND HALL ОТЕЛЯ «BOGEMIA» Г. САРАТОВ
2.1 Общая характеристика отеля «Bogemia» г. Саратов
2.2 Анализ конгресс-центра Grand Hall гостиницы «Bogemia»
2.3 Оценка соответствия конгресс-центра Grand Hall требованиям к планированию и оснащению помещений
ГЛАВА 3 РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ РАБОТЫ ОТЕЛЯ «BOGEMIA»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
Приложение 1
Приложение 2
Приложение 3
Приложение 4
Приложение 5
ВВЕДЕНИЕ
Отраслитуризма, гостиничного сервиса и общественного питания признана одной из наиболее пострадавших от пандемии сфер в 2020 году. Весенний локдаун, падение рубля и резкое сокращение туристического потока нанесли серьезный удар по ресторанному бизнесу. 2021 год станет решающим для многих заведений: тем, кто не успеет адаптироваться, придется покинуть рынок.
С начала пандемии в России лишились бизнеса около 40% владельцев гостиниц и ресторанов, сегмент просел на 22,8%. Данной сфере деятельности пришлось в рекордные сроки перестраивать работу заведений, находить новые форматы обслуживания, отвечающие запросам времени. Пандемия основательно изменила культуру потребления и рынок в целом, и в следующем году эти процессы будут только развиваться [32].
В соответствии с Положением о классификации гостиниц городская гостиница (отель) – вид гостиниц, расположенных в городе [49]. Основной задачей гостиничного предприятия является не только предоставление жилья гостям, но и обеспечение их полного комфорта на протяжении всего пребывания. Комфорт гостя складывается из многих компонентов, одним из которых являются дополнительные услуги.
На сегодняшний день на территории
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАБОТЫ КОНГРЕСС-ЦЕНТРА ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1 Особенности организации конгресс-центра гостиничного предприятия
1.2 Разновидности деловых мероприятий, проводимых в конгресс-центрах
1.3 Требования к помещению конференц-зала и проведению мероприятий
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КОНГРЕСС-ЦЕНТРА GRAND HALL ОТЕЛЯ «BOGEMIA» Г. САРАТОВ
2.1 Общая характеристика отеля «Bogemia» г. Саратов
2.2 Анализ конгресс-центра Grand Hall гостиницы «Bogemia»
2.3 Оценка соответствия конгресс-центра Grand Hall требованиям к планированию и оснащению помещений
ГЛАВА 3 РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ РАБОТЫ ОТЕЛЯ «BOGEMIA»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
Приложение 1
Приложение 2
Приложение 3
Приложение 4
Приложение 5
ВВЕДЕНИЕ
Отраслитуризма, гостиничного сервиса и общественного питания признана одной из наиболее пострадавших от пандемии сфер в 2020 году. Весенний локдаун, падение рубля и резкое сокращение туристического потока нанесли серьезный удар по ресторанному бизнесу. 2021 год станет решающим для многих заведений: тем, кто не успеет адаптироваться, придется покинуть рынок.
С начала пандемии в России лишились бизнеса около 40% владельцев гостиниц и ресторанов, сегмент просел на 22,8%. Данной сфере деятельности пришлось в рекордные сроки перестраивать работу заведений, находить новые форматы обслуживания, отвечающие запросам времени. Пандемия основательно изменила культуру потребления и рынок в целом, и в следующем году эти процессы будут только развиваться [32].
В соответствии с Положением о классификации гостиниц городская гостиница (отель) – вид гостиниц, расположенных в городе [49]. Основной задачей гостиничного предприятия является не только предоставление жилья гостям, но и обеспечение их полного комфорта на протяжении всего пребывания. Комфорт гостя складывается из многих компонентов, одним из которых являются дополнительные услуги.
На сегодняшний день на территории
Характеристики курсовой работы
Учебное заведение
Семестр
Просмотров
1
Размер
3,41 Mb
Список файлов
основы работы конгресс-центра гостиничного предприятия.docx
Комментарии
Нет комментариев
Стань первым, кто что-нибудь напишет!
МГИМО
Tortuga













