Курсовая работа: Организация хозяйственной службы и методы повышения качества на примере санатория «Электра»

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ОБСЛУЖИВАНИЯ В ПРОЦЕССЕ ПРОЖИВАНИЯ ОТДЫХАЮЩИХ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ СФЕРЫ РАЗМЕЩЕНИЯ
1.1.Основные этапы организации обслуживания в процессе проживания
1.2.Оценка удовлетворенности потребителей качеством обслуживания во время проживания
2.ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ В ПЕРИОД ПРОЖИВАНИЯ В САНАТОРИИ «Электра»
2.1.Характеристика санатория «Электра»
2.2.Анализ хозяйственной службы и ее организации обслуживания гостей во время проживания в санатории
3.ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОЦЕССА ОБСЛУЖИВАНИЯ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ СЛУЖБЫ В ПЕРИОД ПРОЖИВАНИЯ ОТДЫХАЮЩИХ В САНАТОРИИ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ А
ПРИЛОЖЕНИЕ Б



ВВЕДЕНИЕ

В гостиничной индустрии существуют определенные стандарты качества обслуживания. Для успешной деятельности и развития гостиничного предприятия, стандарты качества крайне необходимы в процессе предоставления услуг клиенту, что позволяет повысить уровень обслуживания и конкурентоспособность предприятия.
Как отмечает Корнеева Ю.В. обслуживать – значит работать по удовлетворению чьих-либо нужд и потребностей. Обслуживание рассматривается как деятельность исполнителя при непосредственном контакте с потребителем услуги или как система полезных действий по отношению к потребителю, удовлетворяющих его запросы, нацеленных на предоставляемые ему удобства и блага, имеющих потребительскую стоимость^[1].
Можно сказать, что успех гостиничного предприятия во многом зависит от качества обслуживания. То есть фактически